TOMM REVIEWS

🌳🇬🇪 Ninia’s Garden: bucătărie georgiană reinterpretată, într-o ambianță tare instagramabilă Str. Dimitri Uznadze 97 08.05.2024 13:00 **************************** 👨‍🍳 Proiectul Ninia’s Garden a luat naștere, atunci când a strănutat primul chinez din Wuhan, adică în pandemie. Restaurantul a fost deschis de 3 prieteni entuziaști, care au dorit să creeze un loc cu totul aparte, unde totul se învârte în jurul gastronomiei estetice, reinterpretate. Unul dintre fondatori este și bucătarul șef al localului, Meriko Gubeladze. Într-un interviu acordat presei locale, Meriko își amintește cum a apărut denumirea Ninia’s Garden: 🎤 „Restaurantul nostru se află pe partea stângă a râului Mtkvari, la fel, are și o grădină foarte frumoasă. Acest lucru ne-a amintit de Ninia Zaridze, o antreprenoare georgiană din secolul 20. Pe atunci intrările în grădinile publice din Tbilisi erau cu plată. Ninia avea propria ei grădină și îi lăsa pe tinerii îndrăgostiți să intre în ea absolut gratuit. De aici vine și denumirea localului”.

🇬🇪 Georgian House - restaurantul pe care sunteți obligați să-l vizitați dacă ajungeți la Tbilisi 07.05.2024, 19:00 Str. Tsabadze 2 *********************************** Gamarjoba! De mic am avut un vis! Să vizitez Georgia și să încerc bucătăria autentică locală. Pentru că visele trebuie să se îndeplinească, am ajuns la început de mai la Tbilisi. Numele Tbilisi provine de la cuvântul georgian Tbili, ceea ce înseamnă cald. Cu toate acestea capitala Georgiei m-a întâlnit cu ploi și timp posomorât. 🚕 Prima frază care am auzit-o de la taximetristul care m-a luat de la aeroportul din Tbilisi a fost: “Поезжайте обязательно в Грузинский Дом”. De-a lungul timpului am învățat că este bine să ții cont de recomandările taximetriștilor, așa că m-am deplasat pe strada Tsabadze 2. Citiți tot textul aici: https://www.facebook.com/share/p/oJtyWyeA41JwDoVA/?mibextid=WC7FNe

🍻 Amatorii berii craft sunt invitați în acest weekend la Festivalul Berii Artizanale care se va desfășura între 17-19 Mai pe teritoriul Moldova Film: șoseaua Hîncești 61. Organizatorii promit peste 70 de soiuri și stiluri de bere craft. Intrarea este liberă, însă pentru a degusta berea, la fel ca și la Ziua Vinului, trebuie să cumpărați un pahar branduit, care va putea fi procurat în Sala Berarilor. Prețul acestuia pornește de la 150 de lei. Deja mai mulți producători și-au anunțat participarea la Festival, cum ar fi: Litra Brewing Company, Labrewtory, Keller Holz, Beermaster și alții.

Reședința Rotundu: Am comandat pește prăjit, dar am primit Sashimi ********************************* 🇲🇩 Am decis spontan în weekend să fac o escapadă până la Orheiul Vechi. Evident că drumeția am dorit să o combin cu vizitarea unui local. Am ales Reședința Rotundu. Complexul dispune de un restaurant cu o capacitate de 30 de locuri, saună, bazin și un mini hotel cu 3 odăi. 💵 Prețul per noapte 1800 de lei, micul dejun inclus. În tot acest design autentic moldovenesc nu înțeleg ce caută narghilele. La Reședința Rotundu am gustat un produs unic și anume compot din coarne albe (1L - 115 MDL). 🐟❌ În schimb crapul prăjit în făină de porumb a fost o dezamăgire totală (530 gr. - 210 MDL). Peștele avea crustă însă în interior era crud. A fost inclus în notă. 🍒 Vărzările cu cireșe negre (300 gr. - 80 MDL) au fost pe măsura așteptărilor. Locația mi-a plăcut mult, însă sunt multe semne de întrebare la capitolul service care practic nu există și la abilitățile bucătarului de a prăji o bucată de pește.

Margareta, cafea americană, miere în rubrica de cocktailuri și alte lucruri exotice în meniul unui local din Hîncești

Pe la Piața Centrală…

🍋 Limone - gustul autentic al pinsei romane pe 31 August 91 🏚️ Str. 31 August 91, ***************************** 🍕🇮🇹 În ultimii ani pizza romană capătă tot mai multă popularitate în Moldova. Cred că, în curând, numărul localurilor în care se servește pizza romană îl va depăși pe celea care servesc pizza napolitană. Recent la Chișinău a fost deschis un nou local specializat în prepararea pinsei romane -Limone. 🍋 Limone este un amalgam de gusturi și arome: o combinație extrem de reușită dintre bucătăria italiană și specificul autohton. 🍕 Am comandat două feluri de Pinsa: una cu stracciatella, roșii cherry și busuioc (450 gr. - 150 MDL) iar cealaltă cu prosciutto crudo, mozzarella, rucola și sos roșu (450 gr. - 150 MDL). 🍕🥩 Și cea de-a doua pinsa, de data asta cu prosciutto , a fost peste așteptările mele! Am apreciat la tiramisu-ul de la Limone (80 MDL) сă nu a fost servit în pahar, așa cum se practică în prezent in majoritatea localurilor din Chișinău. Limone este un proiect foarte curios și ambițios.

Ați gustat vreodată cocktailuri pe bază de ton sau rață? Detalii în curând pe pagină..