کانال آشپزی 🥘 دیزاین🍡🍩

#کوفته_ریزه_باپوره_سیب_زمینی برای پوره سیب زمینی: ۲-۳عدد سیب زمینی متوسط یک استکان شیر یک قاشق کره برای کوفته ریزه : گوشت چرخکرده پیاز نمک،پولبیبر،زردچوبه آرد سوخاری برای سس: ۱ الی۲ ق.غ رب گوجه فرنگی ۲لیوان آب پولبیر،فلفل سیاه و‌نمک برای پوره سیب زمینی،سیب زمینی هارو پوست میگیریم وحلقه حلقه کرده و بامقداری آب ونمک میذاریم بپزه، بعدآبکش میکنیم وباچنگال یاگوشتکوب له میکنیم وکره وشیر روبهش اضافه میکنیم. پیازرو رنده وآبش رو میگیریم وهمراه نمک وپولبیر و زردچوبه وآرد سوخاری به چرخکرده اضافه و‌خوب ورز میدیم بعدکوفته های ریز درست میکنیم و‌یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم کوفته ریزه هارو داخل روغن سرخ میکنیم،وقتی سرخ شدن ازتابه درشون میاریم وداخل همون روغن رب رو‌تفت میدیم بعدآب روبهش اضافه ونمک و پولبیبر و فلفل سیاه رو‌اضافه و کوفته ریزه ها رو‌به سس اضافه میکنیم و درصورت تمایل کمی هم جعفری تازه ومیزاریم با شعله ملایم بپزه تاسس غلیظ بشه. پوره سیب زمینی رو داخل ظرف به شکل کاسه وسطش روگود میکنیم وکوفته ریزه ها رو وسط پوره میذاریم،هم میتونید بدون نان هم با نان سرو کنید. کانال آشپزی 🥘 دیزاین🍡🍩

هم میتونه صبحانه باشه هم وعده بعد تمرین کرپ اسفناج ۲ لیوان اسفناح ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد سفیده یک قاشق بکینگ پودر ۶ قاشق جو دوسر پرک کمی نمک همه مواد رو با هم میکس میکنیم و داخل تابه داغ که کمی چرب کردیم میریزم ، مثل پنکیک وقتی حباب داد برمیگردونیم طرف دیگه شم بپزه. بعد به دلخواه سرو میکنیم. من با پنیر، گوجه، خیار و گردو سرو کردم. جابه جایی فقط با ذکر منبع مجازه❌❌ کانال آشپزی 🥘 دیزاین🍡🍩 https://t.me/zhina_food20 اینستاگرام Zhina_food20 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://instagram.com/p/CsAl2k4IdEf/

برای دیدن دستور این خوشمزه ها و صدها دستور خوشمزه دیگه به کانال و پیج اینستاگرامم سر بزنید🌹 کانال آشپزی 🥘 دیزاین🍡🍩 https://t.me/zhina_food20 اینستاگرام Zhina_food20 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://instagram.com/p/CsAl2k4IdEf/

#کیک_آپسایدداون_زردآلو نکات: من از قبل کارامل داشتم از همون استفاده کردم( داخل ظرف روی بخار کتری گذاشتم تا داغ بشه) برای این کیک میتونید کره رو‌ از کارامل حذف کنید و‌فقط شکر رو آب کنید و روی زردآلوها بریزید. قالبتون ساده باشه بهتره. برای پختن این کیک بهتره قالب رو داخل سینی فر قرار بدین و روی توری نذارین. میتونید به جای زردآلواز انواع میوه های دیگه مثل آناناس،موز،گلابی،شلیل…استفاده کنید. جابه جایی فقط با ذکر منبع مجازه❌❌

کیک_آپسایدداون_زردآلو ۲لیوان آرد ۳/۴لیوان روغن مایع ۳عدد تخم مرغ ۳/۴لیوان ماست همزده و غلیظ ۱ لیوان سرخالی شکر یک قاشق بکینگ پودر کمی وانیل برای کارامل: ۱ لیوان شکر ۱ قاشق کره کمی وانیل روغن و شکرروباهمزن خوب میزنیم بعدوانیل وتخم مرغ هارویکی یکی اضافه وهرکدوم رو ۳۰ ثانیه هم میزنیم بعدماست رواضافه ودرحد مخلوط شدن هم میزنیم. حالاآردوبکینگ پودر روکه دو یاسه بارالک کردیم دردو مرحله اضافه و بالیسک به صورت دَوَرانی دریک جهت هم میزنیم. مایه ی کیک بایدکمی غلیظ باشه. برای درست کردن کارامل شکر رو داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم میزاریم ولی به هیچ وجه هم نمیزنیم فقط گاهی تابه روتکون میدیم، تا شکرآب بشه بعدکه همه شکر آب شدکره و وانیل رواضافه میکنیم زردآلوها رواز وسط نصف میکنیم هسته شونو درمیاریم و کف قالب که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم و کارامل داغ رو روی زردآلوها میریزیم و بعد مایه ی کیک روداخل قالب ریخته ومیزاریم داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰ دقیقه. وقتی که کیک رو از فر درآوردیم تقریبا ۱۰ دقیقه صبر میکنیم و بعد کیک رو ازقالب خارج میکنیم و کاغذ روغنی رو برمیداریم. جابه جایی فقط باذکر منبع مجازه❌❌