По Неве и с пышкой

Не знаете, что приготовить на ужин? Доверьтесь судьбе. Напишите цифру от 1 до 2 000, а я открою книгу рецептов И.Радецкого 1862 года и отправлю вам оригинальное блюдо. Поехали?

Если в опросе вы ответили «мускатный орех», то тоже были правы. Но… Чтобы точно выиграть в игре «Что? Где? Когда?», ваш ответ должен был бы звучать так: Мускатная (мушкатная) галка. Слово «галъка» образовано от слова галь — чёрный. И означало оно не только птицу, но и любой маленький тёмный шарик. А мускатные орехи хорошо подходили под это описание. «Куплено у москвитина Максима Филипова... фунтъ галки мушкатной дано дватцет три алт[ы]на 2 де[нги]». Так что теперь можете смело заявлять, что секретный ингредиент в пюре — мушкатная галка. И наблюдать за удивленными лицами домочадцев. Для тех, кто хочет сам убедиться, ловите ссылку на словарь русского языка. Гвоздика и мускатный орех. Гравюра из «Иллюстрированной книги для детей» Фридриха Юстина Бертуха. 1792 год

Как называли мускатный орех в 11-12 веках? ✔️ мускатные ядра ✔️ мускатная скорлупа ✔️ мускатные семена ✔️ мускатный орех ✔️ мускатная галка ✔️ мускатный жмых Ваши версии, дорогие читатели.

Вчера вспомнила подзабытую кулинарную хитрость: добавила в картофельное пюре щепотку мускатного ореха. Не знаю, откуда всплыла эта идея в чертогах разума, но результат порадовал! Классическое блюдо заиграло новыми нотами: мускат придал пюре тёплый, слегка ореховый аромат и сделал вкус глубже. А у вас есть свой секретный мини-ингредиент? Простая добавка, которая превращает простое блюдо во что-то очень необычное.

А мы заглянули на заброшку… Наша Лена из Калининграда отважилась на прогулку по территории бывшей психиатрической больницы Алленберг — месте с мрачной и многогранной историей. Основанная в 1852 году в Восточной Пруссии, эта больница могла вместить до 1 400 пациентов. Здесь кипела жизнь: работали сады, собственные производства, а пациенты получали уход. Но в 1940 году всё изменилось: нацисты выселили больных (по слухам, неизлечимых — ликвидировали), разместив здесь гарнизон СС. После штурма Кёнигсберга советские войска превратили здание в казармы для танкового полка. Здесь жили солдаты, семьи офицеров, работали детский сад, кинозал и даже спортзал. Спортзал, кстати, неплохо сохранился. Сейчас от прошлого почти ничего не осталось: комнаты пусты, артефакты разграблены, а после 12 дня на территории гуляет большое количество туристов. Так что лучше приезжать пораньше. Точка на карте

«Тройка, семерка, туз! Тройка, семерка, дама!..» Помните, где сошёл с ума Германн из «Пиковой дамы»? В Обуховской больнице, в «17-м нумере». Это место стало прообразом всех «жёлтых домов» России, а его история началась с указа Петра III в 1762 году: «Безумных не в монастыри определять, но построить на то нарочитый дом». Но как его построить, если в России никто не знал, как устроены европейские доллгаузы (от нем. Tollhaus — «дом для безумных»)? За дело взялся Фёдор Мюллер — педантичный чиновник. ✔️ Разобрался, кто из сумасшедших как именно сходит с ума. ✔️ Разделил больных по этажам. Нижний для бешеных, на втором меланхолики и лунатики, а выше всех — эпилептики. ✔️ Разработал особый режим для каждой категории. Для буйных — сон на полу, цепи и наказания, священникам вход воспрещён. Для остальных — совместное проживание и молитвы. Правда не все эти решения были воплощены в жизнь. Обуховская больница заброшена с 2015 года. Окна выбиты, мародёры хозяйничают в исторических залах… А вы бы рискнули заглянуть в заброшенное здание?

В выходные мы ходили на открытие стоматологической клиники коллеги мужа. Роскошный праздник получился. Шампанское рекой от бренда-изобретателя этого напитка, солисты Мариинского театра, оркестр и другие сюрпризы. Всегда удивляюсь насколько дружелюбно настроены друг к другу врачи и какие «высокие» отношения царят среди гидов. Хотя конкуренция у первых точно не меньше. Радуемся за коллег и продолжаем трудиться в нашей любимой клинике Simodent. Дорогие читатели, а какие в вашей сфере отношения с коллегами? Доброжелательные или с болезненной конкуренцией?

Почти вся моя студенческая жизнь крутилась вокруг Казанской улицы. Потом я работала неподалеку. С тех пор прошло много времени и улица уже совсем другая, а знакомые места сменили новые заведения. В порыве ностальгии гуляла по этому району и зашла на ужин в новое бистро AT 8/10. Уютный, стильный интерьер. Виниловые вечера в секретном баре. Открыла меню. Не знаю как так вышло, но захотелось попробовать примерно все. Пришлось держать себя в руках, ибо могу не влезть потом в новые джинсы. На закуску взяла печеный перец рамиро с соусом тоннато. Соус настолько хорош, что вымазала его хлебом до последней капли. Мурманский гребешок с виноградом – сочное нежное сочетание, которое надолго запоминается. Основной курс – ризотто с тартаром из говядины. Обожаю блюдо, и это совершенно точно одна из лучших его вариаций. Еще здесь работают очень приятные люди. Отдельно отмечаю это, потому что случается, что хороший проект губят сотрудники в зале. В общем мне настолько понравилось, что планирую собрать здесь друзей на праздничный ужин по случаю моего дня рождения. Кстати, 25 сентября в бистро пройдет гостевой ужин от бренд-шефа средиземноморского ресторана Siesta Fiesta. Тг-канал Адрес: Казанская ул., 8-10

Это что, продажа с рук, так сказать?

Начала смотреть второй сезон сериала «Позолоченный век». Миссис Рассел снова идет напролом в высшее общество. На сей раз страсти кипят вокруг ложи в опере, в которую ей никак не дают допуск. Сегодня трудно вообразить, что когда-то чтобы послушать оперу нужно было пройти фейсконтроль. Дорогие читатели, кто смотрел сериал, поделитесь впечатлениями в комментариях? Без спойлеров

Выходные в Петербурге: ✔️20 сентября. Автобусная экскурсия и мизансцены с танцами «Мейерхольд. Петербург» от Театрального музея — в качестве гидов выступят известные петербургские артисты: Лёня Нечаев из БДТ, Ксюша Плюснина из СХТ и Женя Анисимов, известный по многим постановкам независимых театров, они расскажут о местах, где Мейерхольд работал и жил, о театрах, кабаре и студиях. Промокод progulka –15%. Билеты ✔️до 30 марта. Масштабная выставка одного из самых ярких и загадочных художников в истории русской пейзажной живописи «Архип Куинджи. Иллюзия света» — впервые за долгое время в Петербурге гений мастера предстанет перед зрителем в столь полном объёме, что позволит проследить вехи его творческого пути от первых работ до самых известных произведений из коллекции Русского музея. Билеты ✔️19-21 сентября. Историко-культурный фестиваль «День дома», библиотечные дни — экскурсии, лекции, краеведческие и литературные прогулки, интерактивные занятия от библиотек города. Программа ✔️20-21 сентября. Международный фестиваль «Кофе&Jazz» в Павловске — четыре концертных площадки, мастер-классы по джазовому танцу, лекции, мастер-классы профессионального бариста. Подробности ✔️20-21 сентября. Фестиваль фонтанов «Петергоф. Возрождение». Нижний парк станет пространством, погружающим в послевоенный Петергоф, будут инсталляции и звуковое сопровождение: посетители словно перенесутся в 40-е годы, услышат воспоминания очевидцев и сотрудников музея, прикоснутся к истории подвига ленинградцев. Билеты ✔️20-21 сентября. Фестиваль Growbox Market в Брусницыне — эко-пространство с маркетом, цветочным обменом и мастер-классами по посадке растений, дополняемое авторской керамикой и украшениями. Подробности

Продлеваем теплый сезон не выходя из дома с гастропроектом «Балконинг». Онлайн-издание о моде The Blueprint собрало 17 любимых ресторанов, которые подготовили сеты идеально подходящие для пикника в парке или балконинга. Я далеко не пошла, а расположилась на качелях на лоджии с вкусностями из «ФУТУРА Бистро». Изумительная морковь конфи с глазированным инжиром и нежным кремом и кешью, а также даниш с ежевикой черничным гелем, ванильным ганашем и ореховым пралине на десерт. Присоединиться к балконингу можно до 22 сентября.

Дорогие читатели, делитесь в комментариях красивыми балконами в ваших городах. Здесь московский балкон, который запал мне в душу.

Балкон. Казалось бы о чем тут можно рассуждать? Сейчас, пожалуй, есть почти в каждой квартире. Попалась занятная статья о роли балкона. Автор рассуждает о том, что в усадебной жизни балкон это место встреч, душевных посиделок. Другое дело – Петербург, столица. Здесь балкон используется в качестве трибуны. Сначала императоры ступают на балконы своих резиденций, чтобы приветствовать подданных, а затем Ленин вещает с балкона балерины Кшесинской. А как вы используете балкон? Балкон-склад или место отдыха как в усадьбе?

Долгожданное открытие года – ресторан «Перемена» от главного гастрономического дуэта Петербурга Duo Band. Как бы я ни любила всякие там пасты и воки, нет ничего вкуснее знакомых с детства блюд. В меню актуальная русская кухня – традиционные блюда в свежем современном исполнении. За основу взяли северную рыбу, дичь, блины, вареники, борщ, ягоды и крупы и собрали стильные блюда. Мне запали в душу форшмак, жареная колбаса и совершенно неописуемые нежнейшие десерты. А какой здесь пекут хлеб… Ммм… хорошо, что лето не скоро и можно ни в чем себе не отказывать. Но главное за что я люблю рестораны DUO – в них есть душа. Сегодня, как и тогда, в первом заведении на Кирочной оба повара присутствуют в зале и на кухне. Честное слово, ностальгия в глаз попала. Адрес: Петроградская наб., 18 Сайт

Добавить русский стиль в современный интерьер? Легко. Для этого не нужны ковры с оленями или расписные сундуки (хотя идея с сундуком мне уж больно нравится, было бы побольше места) — достаточно одной-двух работ современных художников, которые чувствуют эту эстетику изнутри. Ловите подборку картин в русском стиле. ✔️ «Зима. Окна», Михаил Кабан-Петров, 2022 ✔️ «Красная птица», Алексей Чаругин, 2021 ✔️ «Парсифаль», Игорь Кислицын, 2005 ✔️ «Собиратель букетов», Алексей Теренин, 2024 ✔️ «Летний вечер с красной собакой», Алексей Чаругин, 2024 ✔️ «Гадание» А у вас дома висят картины? Или предпочитаете чем-то другим украшать стены?

Хотите превысить дневную норму шампанского… ой, шагов в 2 раза? Отправляемся на прогулку в духе «Русский стиль». Этот стиль архитектуры редко встречается в Петербурге. Мы чаще видим примеры классицизма, барокко, ампира или модерна. Маршрут на Яндекс.Карте ✔️ Доходный дом Басина ✔️ Доходный дом Никонова ✔️ Феодоровский собор ✔️ Музей Суворова ✔️ Дом Офицеров ✔️ Доходный дом Зайцевой ✔️ Успенская церковь ✔️ Храм Воскресения Христова Гуляем, фотографируемся и сжигаем 1000 калорий. А за шампанским можно и на обратном пути заскочить. Скоро посоветую отличное новое место. А какой ваш любимый архитектурный стиль?

Обожаю устраивать культурный досуг моих юных петербуржцев. Сыну уже 3 и в этом году будет пробовать ходить с нами. В программе на осень: ✔️ Концерты-занятия музыкальные инструменты в сказочной стране «Пикколо» под руководством Ольги Пикколо. В прошлом году ходили на похожие занятия в Михайловский театр. Ожидаю, что здесь понравится не меньше. ✔️ Цирк на Фонтанке ✔️ Экскурсии (планирую начать с Этнографического музея) Еще выбираю драматический спектакль. Скорее всего пойдём в театр Марионеток им. Деммени. Дорогие читатели, а куда вы поведете своих юных петербуржцев?

Я уверена, что мало быть талантливым. Важно, чтобы талант заметили. А это не всегда просто. Невероятно, но мир мог никогда не узнать Сальвадора Дали, если бы не его возлюбленная Елена Дьяконова, больше известная как Гала. Именно она первая разглядела дарование Дали и взяла на себя роли его менеджера и продюсера. Гала обивала пороги галерей, знакомилась с коллекционерами и рассказывала всем о таланте мужа. Благодаря ей в Париже возникло общество меценатов «Зодиак», которое спонсировало Дали и помогло ему обрести мировую славу. Больше историй успеха великих художников вы узнаете на онлайн-курсе «Как стать искусствоведом» от «Синхронизации». За 10 месяцев вы изучите главные этапы в развитии искусства — от наскальных рисунков в пещерах до digital art. Кроме того, сможете расшифровывать символы, анализировать и оценивать произведения искусства, писать о них статьи и ориентироваться в арт-рынке — даже если сейчас отличаете лишь Ван Гога от Бэнкси. По окончании обучения студенты получат диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, чтобы официально работать в области искусства. Мой промокод ПЫШКА даст дополнительную скидку 10 000 руб, итоговая скидка составит 55 000 руб. Доступна оплата в рассрочку, иностранной картой или Сплитом. Курс стартует 11 ноября, записаться можно по ссылке.

Однозначно мое жизненное кредо.