KAFEMA.COFFEE.VL

Жизнь во Владивостоке сложно представить без морских путешествий, а кому-то еще и без кофе🤩 ⛵️ На прошлых выходных мы открыли сезон кофейно-морских прогулок вместе с Силой Ветра. Под лёгкое покачивание на волнах, да с попутным ветром, наша парусная яхта отправилась в сторону Токаревского маяка. На пути нам встретились красивые корабли, свободолюбивые чайки и живописные виды береговой линии города. ☀️ Удобно устроившись на верхней палубе под мягкими лучами летнего солнца, любители кофе и моря, а также капитан Артур и его помощница Камила, слушали интересный рассказ о кофе от бариста Александры. 🥃 Немного легенд и историй, капля теории и, конечно же, дегустация. На «столе» были представлены: • колд-брю (кофе холодного заваривания) на зернах из Колумбии и Гватемалы; • Decaf, приготовленный в аэропрессе (одной рукой держимся за яхту, второй давим); • Папуа Новая Гвинея в кемексе на весу, а то весы шалили от качки; • Панама Гейша в дрип-пакетах — роскошь, которая всегда под рукой😍 ⛵️ К маяку мы плыли на моторе, а уже обратно подняли паруса, поймали потоки ветра, и понесла его сила нас обратно к причалу! Наблюдать за мастерством владения яхтой и командной работой было очень увлекательно! Все эти веревочки, тросы, два штурвала, узлы… поначалу сложно, но наверняка, если разобраться и научиться, также интересно и понятно, как и с кофе🧜‍♀️ Присоединяйтесь к нашему следующему парусному приключению, которое пройдёт 27 июля✨ Забронировать место можно по ссылочке🤘 Попутного всем ветра❤️

Фрагмент чемпионского выступления🤘 А вы бы попробовали?)

Чемпион Coffee Pairing Championship 2024 — бариста Кафемы Хабаровск Андрей Листровой☕

Поздравляем наших победителей, Владимира и Андрей из Хабаровска 🥳🥳🥳 Спасибо организаторам и участникам, а также судьям, среди которых также были коллеги из Кафемы Владивостока. #чемпионаты #конкурсы

Владимир Осипов из Кафемы Хабаровска занял третье место 🥳

Друзья, сегодня во Владивостоке произошло событие — Чемпионат по сочетанию кофе и еды🍰☕️ В нём приняли участия бариста из Кафемы города Хабаровск🤘

Во Владивостоке вот-вот начнется Чемпионат Coffee Pairing Championship Что такое фудпейринг? Это искусство сочетание блюд и напитков наиболее вкусным и взаимодополняющим способом. Например капучино и свежий хлеб- идеальный вариант для фудпейринга Сегодня от Хабаровской Кафемы у нас участвует Владимир и Андрей, давайте их поддержим!! Ребята будут сюда присылать кружочки и видео, на которых будут делиться этим днём с вами ❤️

☕️ Экспериментальный кофе: где заканчивается классика и начинается авантюра? Узнаем завтра на воскресном каппинге вместе с Дашей Алёшкиной ✨ Кофе с экспериментальной обработкой уже не новинка: его все чаще можно встретить на чемпионатах и в кофейнях. Но что же именно скрывается за этим термином? Экспериментальной считается любая обработка, нехарактерная для региона. Например, мытая обработка в Бразилии, где преобладает натуральная, будет считаться экспериментальной, хотя в других странах она широко распространена. 💫Часто экспериментальная обработка подразумевает изменение процесса ферментации. Этот подход позволяет фермерам создавать более яркие и необычные вкусовые профили, выделяться на рынке и получать за свой продукт более высокую цену. Эксперименты — это путь к уникальности🤩 • Какие есть обработки, выходящие за общепринятые рамки классики? • Откуда в кофе «алкогольные» нотки? • Чем занимаются в кофейных лабораториях? Обо всём этом узнаем уже завтра🤘 А также попробуем прекрасные образцы экспериментального кофе с нашей полочки☕️ Встречаемся в Нагорном парке на сцене амфитеатра🌳 ☀️ 7 июля ⏳ 11:00 🚪 Вход свободный, бесплатный и без записи ☔️ Если будет дождь, то спрячемся от него в Соседском центре