Смачні рецепти❤️

Найзеленіший салат - молода капуста - огірок - селера Заправка: - шпинат - петрушка/кінза - авокадо - часник - кешʼю - цедра та сік лимону - сіль, перець - вода - насіння кунжуту TikTok автор: alinaumami

ФАРШИРОВАНІ ГРИБИ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🍄 8-10 великих грибів (шампіньйонів) 🍖 50 г шинки 🧀 150 г вершкового сиру 🫒 оливкова олія 🧀 твердий сир 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Відокремте ніжку від решти гриба. У широку сковороду налийте трохи олії і обсмажте на середньому вогні з двох сторін, накривши зверху гриби. 🔸 У обсмажте нарізані ніжки грибів, додайте нарізану шинку. Трохи підсмажте та вимкніть вогонь. 🔸 Покладіть вершковий сир і дайте йому розплавитися на нагрітій сковороді. Все добре перемішайте до отримання пасти. 🔸 Наповніть «капелюшки» грибів, додайте тертий сир і запікайте в духовці до легкого золотистого кольору. Instagram-автор: cocinaabuenashoras

ІДЕАЛЬНИЙ ГУАКАМОЛЕ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🥑 3-4 авокадо 🧅 1 цибуля 🍅 2 помідори 🌶 1 перець (можна використовувати гострий) 🍋 сік 1 лайма/лимона 🥬 невеликий пучок петрушки 🧂 1/2 чайної ложки солі 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Дрібно наріжте цибулю і перець. 🔸 Поріжте помідори кубиками і видаліть серцевину. 🔸 Розімніть авокадо виделкою, але не перетинайте повністю. 🔸 Покладіть помідори, цибулю, перець, подрібнену петрушку, сік лайма, сіль та все ретельно перемішайте. Instagram-автор: alexandralagar

КРУАСАНИ-ЗАКУСКИ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🫓 листкове тісто 🐟 150 г копченого лосося 🧀 100 г вершкового сиру 🥚 1 яйце 🧂 мак (за бажанням) 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Поріжте тісто на частинки, щоб можна було скрутити круасани. 🔸 Викладіть круасани на деко, застелене пергаментним папером. 🔸 Змастіть збитим яйцем, додайте мак/кунжут (за бажанням) і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. 🔸 Коли вони будуть готові, дайте їм охолонути, а потім розділіть їх навпіл і наповніть, як вам подобається, на відео використали копчений лосось і вершковий сир. Instagram-автор: midivertoacucinare

МАРИНОВАНІ ПЕЧЕРИЦІ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🍄 900 г печериць 🌻 120 мл олії 🥄 80-90 мл оцет 🥄 одну ст.л. цукру 🧂 5-6 шт. перець духм'яний 🧂3-4 шт. лаврового листочка 🥄 0,5 ч.л. гірчиці в зернах 🧄 3-4 зубчики часнику 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Якщо гриби дуже великі, тоді перерізаємо на 2 чи 4 частини, щоб краще промаринувались. 🔸 Промиваємо і очищуємо печериці. По необхідності нарізаємо. 🔸 Готуємо маринад: змішуємо олію, оцет, сіль, перець, цукор, лавровий листочок і доводимо маринад до кипіння. В киплячу суміш викладаємо грибочки, перемішуємо, додаємо часник перерізаний навпіл і закриваємо кришкою, щоб гриби випустили сік, зменшились в розмірах і готувались. Проварювати 7-10 хв. 🔸 Виключаємо гриби, перекладаємо в ємність. Маринад ще раз кип'ятимо і заливаємо ним грибочки. 🔸 Гриби остудити і перекласти в холодильник мінімум на 3-4 години. Instagram-автор: zhuravlina_cooking

ПЛАВЛЕНИЙ СИР З ГРИБАМИ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🧀 250 г кисломолочного сиру 9% 🧈 100 г вершкового масла 🥚 1 яйце 🧂 0.5 ч.л. солі 🧂 0.5 ч.л. соди 🍄 200 г шампіньйонів + трішки олії для обсмажування 📎 Замість грибів можна додати: обсмажений бекон, зелень, часник, болгарський перець і все що душа забажає 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Шампіньйони миємо і ріжемо на дрібні кубики. 🔸 Обсмажити на олії до готовності. 🔸 В кастрюльці змішати кисломолочний сир, вершкове масло, яйце, сіль і соду. 🔸 Блендером збити до однорідної консистенції. 🔸 Поставити на мінімальний вогонь і варити 15-20 хвилин. 🔸 Масу постійно помішувати і не відходити ні на секунду. (можна також це зробити на водяній бані). 🔸 Коли сир буде готовий - додати обсмажені гриби і перемішати масу. 🔸 Готовий продукт зберігати в холодильнику в контейнері або скляній банці. Instagram-автор: katarina_movchan

НАМАЗКА НА БУТЕРБРОДИ З ЯЙЦЯМИ ТА ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🥚 6 яєць варені 🧂 сіль, перець за смаком 🧈 50 г вершкового масла 🧅 одна цибуля 🧅 зелена цибуля 🧀 2 плавлених сирки 🧄 2 зубчики часнику 🥒 2 консервовані огірки 🥛 3-5 ст.л. сметани або майонезу 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Відваріть яйця. Наріжте їх кубиком. 🔸 На вершковому маслі посмажте нарізану кубиками цибулю. 🔸 Плавлені сирки та консервовані огірки натріть на мілку тертку. 🔸 Поєднайте яйця, смажену цибулю, сирки, огірки, зелену цибулю, часник та сіль/перець в мисці. Додайте сметану або майонез. Все перемішайте. 🔸 Намазка добре смакує з чорним хлібом. Instagram-автор: radostina_ksenia

РИС З ОВОЧАМИ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🥄 4-5 столових ложок олії 🍗 500 г курячої гомілки 🧅 1 середня цибулина 🍚 2 склянки рису. 🥙 1 склянка вареного гороху 🌽 1 склянка кукурудзи 🥕 1 склянка дрібно нарізаної моркви 🧂 спеції за смаком 🧈 1,5 столові ложки вершкового масла 💧 3 склянки окропу 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 У каструлі розігріти оливкову олію і обсмажити курку. 🔸 Додайте дрібно нарізану цибулю, моркву, горошок, кукурудзу і перемішайте, тушкуйте 2-3 хвилини. 🔸 Додаємо спеції, масло і рис, перемішуємо є, додаємо гарячу воду і варимо. Instagram-автор: tugbadngl

КАБАЧКОВИЙ ТОРТ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🥙 600 г кабачків 🥚 3 яйця - 3 шт 🥯 120 г борошна 🥄 1 ст.л. сметани 🧂 сіль, перець (за смаком) 🥛 150 г сметани 🥛 150 г майонезу 🍅 1 помідор 🧄 1-3 зубчики часнику 🥬 зелень 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Тремо кабачок на велику терку, додаємо до нього яйця, борошно, сметану, сіль, перець і перемішуємо. 🔸 Додатково можна трохи проблендерити, щоб млинці вийшли ніжніші. 🔸 Смажимо на сковорідці з обох боків тоненькі млинчики (робіть не великий діаметр млинців, щоб вони не рвалися при перевертанні). 🔸 Змішуємо сметану з майонезом, додаємо часник. 🔸 Перемащуємо кожен млинець соусом, між деякі шари я додайте порізаний помідор (можна перець). 🔸 Прикрашаємо за вашим бажанням. Ставимо на 2-3 години в холодильник або відразу смакуємо. Instagram-автор: cook_julija_simonchuk

ФІЛЕ СКУМБРІЇ З КАРТОПЛЕЮ ТА ТОМАТАМИ 📝 ІНГРЕДІЄНТИ: 🐟 4 філе скумбрії 🥔 500 г картоплі 🍅 200 г помідорів чері 🧂 спеції для риби, сіль 🧂 паприка, мікс перців, олія 🔪 ПРИГОТУВАННЯ: 🔸 Картоплю нарізаємо невеличкими скибочками, додаємо мікс перців, паприку, сіль та олію. 🔸 Добре перемішуємо та викладаємо на дно форми, додаємо помідорки. 🔸 На філе робимо розрізи, як на відео та з обох сторін посипаємо спеціями для риби та солимо. 🔸 Викладаємо філе на картоплю та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-45 хвилин. (орієнтуйтесь на готовність картоплі) Instagram-автор: polli_cooking