КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «НА ЗДОРОВЬЕ!» | ЖАННА САДКОВА
Учимся готовить легко и быстро, вкусно и полезно 💚
إظهار المزيد2 263
المشتركون
-224 ساعات
+17 أيام
+5930 أيام
- المشتركون
- التغطية البريدية
- ER - نسبة المشاركة
جاري تحميل البيانات...
معدل نمو المشترك
جاري تحميل البيانات...
Photo unavailableShow in Telegram
🔤🔤🔤 🔤🔤 🔤🔤🔤🔤➖
🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤❗
Спросите, как это может быть связано?
А вот как:
Ощущение сытости и голода регулируют гормоны - лептин и грелин.
Лептин отвечает за чувство сытости,
а грелин стимулирует аппетит, одновременно тормозя выработку лептина.
При недосыпе уровень лептина падает, а количество грелина повышается.
Достаточно недоспать всего 1 ночь, чтобы нарушить баланс!
В результате мы можем сильнее почувствовать голод, либо испытывать более интенсивное чувство голода в течение дня.
«Не выспался? Компенсирую едой» - так примерно действует организм человека.
На каждый час недосыпа человек может переедать на 200-500 ккал.
Недоспал 3 часа - наел на треть больше, чем нужно (при условной дневной норме 1800 ккал).
Мало того, так еще повышенный грелин после плохого сна заставляет нас питаться более вредно - организм требует быстрых углеводов, как самого быстрого топлива.
Сон играет важную роль в энергетическом обмене.
В экспериментальной группе двухнедельное исследование ограничение калорий показало, что та группа, которая спит 8,5 часов теряет больше жира по сравнению с группой, которая спит 5,5 часов. - 1.4 кг против 0,6 кг.
А еще ❗стимулировать рост мышечной массы даже с достаточным количеством физической нагрузки, богатым белком питанием, но без 8-ми часового нормального сна почти невозможно.
Дело в том, что во сне наиболее активен наш гормон роста, который естественным образом работает с нашей мышечной тканью.
Так что высыпаемся, дорогие!
Рассказать, как улучшить сон?
👍 30❤ 5🔥 3🙈 3
ПРОТЕИНОВЫЕ ДЕСЕРТЫ: ПОЛЬЗА ИЛИ МАРКЕТИНГ?
Протеиновых десертов на полках обычных продуктовых магазинов с каждым годом все больше.
Производители активно продвигают идею, что протеин напрямую связан с похудением.
А если есть спрос, то можно и схитрить:
добавить мизерное количество белка и продать с надписью «протеиновое».
Мы думаем, что так вкладываемся в фигуру, а по факту едим обычную вкусняшку, с далеко не «чистым» составом, да ещё и калорийную.
Как понять, что перед тобой обманка?
Я отсмотрела в ближайшем супермаркете составы «протеиновых» десертов и мои выводы смотрите на фото
👆
Самая важная информация написана мелко, смотрите внимательно.
⚪️ Обращаем внимание на обещание «без сахара».
Есть ли скрытые сахара: мед, патока, сироп топинамбура, мальтодекстрин и пр.
⚪️ Нужно понимать, что протеиновые батончики нужны для добора белка, а не для замены десертам с верой, что от них не поправишься.
Протеиновая продукция не помогает сжигать жир и худеть, а, наоборот, имеет вполне себе весомую калорийность.
Тогда уж лучше съесть нормальный десерт, но с понятным составом.
⚪️ Не надо есть протеиновые десерты бесконтрольно.
Если злоупотреблять, все неизрасходованные калории пойдут в бока.
В целом я считаю, что протеиновые батончики должны быть редкой историей в рационе, особенно, если есть:
🔔 проблемы с ЖКТ, т.к. в большинстве батончиков есть ингредиенты, которые могут вызывать вздутия, воспаления в ЖКТ:
〰️ подслатители (изомальтоолигосахарид, сукралоза, инулин и пр.),
〰️ волокна (полидекстроза, кукурузные волокна и пр.),
〰️ загустители (камеди),
〰️ консерванты (сорбат калия).
🔔 непереносимость молочного белка, т.к. в качестве протеина в батончики добавляется в основном сывороточный и молочный белок.
ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ подробно разбирала состав протеиновых батончиков.
ЗДЕСЬ давала подборку невредных сладостей.
А вот рецепты десертов, которыми вы можете себя баловать, не беспокоясь, что они навредят здоровью:
1
2
3
4
5
6
7
А показать вам идеальные по составу протеиновые батончики?👍 30🔥 13 4
Photo unavailableShow in Telegram
🔠🔠🔠🔠🔠🔠
ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРУШИ С МИНДАЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
🔵 2 груши
🔵 2 ч л меда или аллюлозы
🔵 10 г сливочного масла
🔵 3 ст л козьего творога или рикотты
🔵 желток 1 яйца
🔵 1,5 ст л миндальной муки или измельченного миндаля
2⃣ Разрезать 2 груши и вырезать небольшое углубление, в него положить кусочек сливочного масла и немного мёда (другого подсластителя). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
2⃣ Отдельно смешать 3 ст.л рикотты или творога с желтком, миндальной мукой (или измельченным миндалем) и подсластителем (по желанию и вкусу).
3⃣ Достать груши и сверху выложить творожную смесь. Поставить ещё на 20-25 минут до мягкости груш и румяной корочки.
4⃣ Подавать, полив немного мёдом или низкоуглеводным сиропом.
➕ Можно сделать с другим сыром (типа стилтона, горгонзолы, камамбера) или вообще без сыра.
#рецептыжанчик
🔥 25👍 8❤ 3
И в догонку 💜🌺💟- мудборд
Не представляете, сколько красивых тарелочек девочки делали по нашим рецептам, и это только мизерная часть!
Вы поверите, что все эти 👆блюда были на диете, имитирующей голодание (т.е. при сильном ограничении по калориям)?
🔥 23❤ 5😍 2
Вчера закончился мой интенсив «К лету готова», и я просто не могу не поделиться хотя бы некоторыми отзывами участниц.
Результаты, как всегда, бомбические! 🔥
Девочки, спасибо за ваше доверие 🙏
🔥 14👍 8 4
00:25
Video unavailableShow in Telegram
Эксперт по этикету показывает, как есть банан по-королевски🍌
Признавайтесь, вы в этом вопросе 👸🏼 или 🐒 ?
🙊 29😁 13🍌 10👏 2👍 1
Давно задолжала вам про СТЕПЕНИ ПРОЖАРКИ СТЕЙКОВ
Вот на картинках ⬆️ очень наглядно и понятно, а от себя только добавлю:
1️⃣ если вы новичок и в стейках не разбираетесь, то выбирайте прожарку medium, она универсальна.
Я в последнее время люблю medium rare даже больше.
Вкусы у всех разные, кто-то и rare (с кровью, если по-простому) любит.
2️⃣ никогда, прошу вас НИКОГДА, не берите и не делайте прожарку well done - это просто взять и испортить хороший кусок дорогого мяса, будете жевать подошву без вкуса.
Про виды стейков интересно ?
👍 21❤ 4🙏 4
Получила такой отзыв от @Ksusha_lucky и расплакалась от счастья 💚
Приветики, Жанночка 💚 Сказать, что я счастлива, значит ничего не сказать. Спасибо тебе и твоему проекту, я научилась безумно вкусно, сытно и полезно питаться. Я теперь точно знаю, что палео для меня самый комфортный и нужный протокол, столько полезной, важной и ценной информации я получила за это время, что благодарность моя не знает границ😘 спасибо огромное за поддержку, наставления, опыт, а главное за такой крутой результат 💥 -7.5 кг 🥳🥳🥳 А объёмы 😍 ОГ - 91 (-7 см) ОТ - 69 (-9 см) ОБ - 93 (-6 см) Итого у меня ушло 22 сантиметра в круг, представляешь?) 🔥🔥🔥 Честно, думала пусть хоть 5 кг за эти 5 недель уйдут, а дальше буду ещё худеть, а тут такой результат охрененный! И пусть ИМТ давно норма, я для себя все равно хочу ещё скинуть 4 кг и быть 52 кг 🤪 Теперь я точно знаю, что все смогу!!!! Благодарю тебя волшебница за такие чудеса моего преображения и переворота моего гастрономического сознания💚Сегодня ГЕРОИНЯ (во всех смыслах этого слова) рубрики #жанчик_кейсы - КСЕНИЯ, с которой мы добились просто 🔥бомбических 🔥 результатов (см.1 картинку) за достаточно короткий срок. И, конечно, я не могу не поделиться ежедневными слюновыделительными фотоотчетами Ксюши по питанию (см. видео) Дорогие мои, довольные вы и ваши шикарные результаты делают меня счастливой 💚
🔥 33👍 7❤ 3👏 3
00:44
Video unavailableShow in Telegram
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Для меня застелить пергаментом круглую форму для выпечки ровно - задачка со звездочкой, думаю, как и для многих из вас.
Кто-то советует пергамент предварительно помять в руках,
❄️ а я нашла другой удобный способ.
Ловите ❄️
#жанчик_полезное
👍 44🔥 23❤ 8
🔽🔹🌸🔹🕊👆
Быстрые десерты без сахара, глютена и молочных продуктов.
Простая и вкусная замена покупным шоколадным конфетам, тортам, печенюшкам и мороженкам, которые в большинстве своем содержат трансжиры.
🥥 БАНАНОВО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Смешайте 1 банан и 1 стакан несладкой кокосовой стружки.
Сформуйте из них печенье, выложите на противень, поместите в духовку и готовьте при температуре 180°C в течение 25 минут.
🍌 НАЙСКРИМ (или банановое мороженое)
Нарежьте 2 банана на кружочки, заморозьте их. Смешайте замороженные бананы, 30 г несладкой ореховой пасты (миндальной, кешью или арахисовой) и 30 мл растительного молока и взбейте все в блендере до однородной кремовой консистенции.
Сверху посыпьте тертыми орехами, тертым шоколадом, ягодами или кокосовой стружкой.
Вообще вариации могут быть разными:
🟢 2 замороженных банана + 40 мл кокосового молока + 2 ст л какао
🟢 2 замороженных банана + столько же замороженных кубиков манго + 30 мл кокосового молока
🟢2 замороженных банана + столько же по весу замороженных ягод + 30 мл кокосового молока
🍓 ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ В ШОКОЛАДЕ (см. 3 видео)
Горсть клубники и горсть малины пюрировать, добавить подсластитель (например, кленовый сироп) и 1 ст л семян чиа. Перемешать, заморозить порционно, можно в силиконовых формочках.
Растопить горький шоколад в микроволновке или на водяной бане.
Опустить в шоколад замороженную смесь и дать застыть в морозилке.
Ну и еще парочку идей смотрите на видео 👆
#рецептыжанчик
👍 29🔥 18❤🔥 9❤ 2