Юля про рецепты

Рецепт ужина Обожаю готовить филе куриного бедра без кости. Получается сочнее, чем простая куриная грудка. Делюсь рецептом с вами! Ингредиенты: Филе куриного бедра Соль Сушеный чеснок Черный перец Растительное масло для жарки Рис басмати Руккола Помидоры Морковь Кукуруза Оливковое масло Лимонный сок Приготовление: 1. К курице добавить соль, черный перец, сушеный чеснок и растительное масло. Хорошо смешать. 2. Я запекаю курицу в аэрогриле, но можно приготовить и в духовке. Запечь в аэрогриле 20 минут при 185 градусах и еще 10 минут при 200 градусах. В середине приготовления примерно через 15 минут перевернуть, чтобы корочка была с обеих сторон, и мясо равномерно прожарилось. 3. Рис хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде. Выложить в круглую глубокую тарелочку, хорошо прижать, чтобы внутри не было пустот, так получится ровная сфера. Выложить, перевернув на тарелку. 4. К рису сервировать готовую курицу, рукколу, помидоры, морковь, кукурузу. 5. Овощи я люблю поливать оливковым маслом с лимонным соком.

Закуска из инжира с сыром бри Безумно вкусная закуска с инжиром, сейчас как раз начинается сезон! Ингредиенты: Инжир Сыр бри или камамбер Грецкие орехи Мед Приготовление: 1. Инжир надрезать на четвертинки, чуть не дорезая до конца. Выложить в форму для запекания. 2. Внутрь инжира выложить кусочки сыра бри или камамбера. 3. Запечь в духовке при 180 градусах около 7-10 минут, чтобы сыр расплавился. 4. Сверху посыпать грецкими орешками и полить медом.

Витаминный салат с капустой Раньше я и не думала, что сочетание капусты с горошком такое вкусное. Делюсь рецептом с вами 🥰 Ингредиенты: Капуста Морковь Огурец Горошек Лук красный Укроп Подсолнечное масло нерафинированное Соль

Салат с яблоком и клубникой Как же я люблю сочетание рукколу с ягодами и фруктами. Делюсь новым рецептом салата с вами! Ингредиенты: Руккола Яблоко Оливки Моцарелла шарики Клубника Оливковое масло

Слойки-цветочки с яблоками 🍎 Обожаю выпечку из слоеного теста. Осенью особенно люблю готовить слоечки с яблоком и корицей. Делюсь любимым и очень простым рецептом с вами! Ингредиенты: Яблоки Слоеное тесто дрожжевое Корица Желток + 1 ст. л. молока Сахар 1. Слоеное дрожжевое тесто раскатать вдоль в одну сторону. Нарезать на длинные полоски. 2. Яблоки нарезать кольцами и удалить середину. Немного присыпать корицей. 3. Обернуть каждое колечко яблока тестом. У меня ушло две полоски на одно кольцо от крупного яблока. Яблоки лучше взять красные сладкие. 4. К желтку добавить столовую ложку молока и смешать. Намазать слойки сверху и присыпать сахаром. 5. Выложить на бумагу для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до золотистого цвета. Все готово!

Рецепт боула с киноа Каждый раз, когда вновь решаюсь следить за своим питанием, готовлю этот боул! Надолго ли меня хватит в этот раз)) Ингредиенты: Киноа Куриное филе Соль Сушеный чеснок Черный перец Итальянские травы Растительное масло для жарки Руккола Помидор Авокадо Для соуса: Апельсиновый сок Лимонный сок Оливковое масло Приготовление: 1. Киноа замочить в воде на 20 минут, хорошо промыть в сите под проточной водой. Так крупа не будет горчить. 2. Залить киноа в кастрюле водой в соотношении 1:2 (1 часть киноа, 2 части воды). Добавить соль. Довести до кипения. Далее варить на медленном огне под закрытой крышкой около 15 минут или пока не уйдет вся вода. 3. К куриному филе добавить соль, сушеный чеснок, черный молотый перец, итальянские травы и растительное масло. Хорошо смешать. 4. Обжарить куриное филе на сковороде на максимальном огне, сковороду предварительно хорошо разогреть (на сковороду масло добавлять не нужно). Куриное филе выкладывать на сковороду в один слой, а когда пожарится, перевернуть. Так оно хорошо поджарится снаружи, а сок сохранится внутри. 5. На тарелку выложить киноа, куриное филе, рукколу, помидоры и авокадо. Авокадо я надрезаю прямо в кожуре, а потом аккуратно достаю из кожуры ложкой. 6. Для соуса смешать апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло. Полить сверху. Также по вкусу можно добавить соль и черный перец.

Рецепт ужина с курицей и булгуром Люблю сбалансированные ужины. Часто готовлю курицу с булгуром и салат, где много зелени. Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом салата с вами 🥰 Ингредиенты: Булгур Сливочное масло Куриное филе Соль Черный перец Чеснок Растительное масло для жарки Лист салата Морковь Огурец Красный лук Укроп Соль Черный перец Оливковое масло Приготовление: 1. Булгур обжарить на сливочном масле пару минут на высоком огне, периодически помешивая. Я обычно обжариваю сразу в той кастрюле, в которой буду варить булгур. 2. Залить водой в соотношении 1:2 (воды в два раза больше чем булгура). Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить под закрытой крышкой на медленном огне около 15 минут или пока вся вода не испарится. Я варю на 3 из 9. 3. К куриному филе добавить соль, черный перец, раздавленные зубчики чеснока и растительное масло. Хорошо смешать. 4. Сковороду разогреть без масла. Жарить на высоком огне. Выложить курицу и обжарить с двух сторон по паре минут до золотистой корочки. 5. Для салата смешать лист салата, огурец, морковь, красный лук и укроп. Добавить соль, черный перец и заправить оливковым маслом. Мне очень нравится резать морковь с помощью специальной овощечистки соломкой, но вы также можете ее просто нарезать или натереть на терке для корейской моркови. 6. Сервировать на тарелку по типу боула и можно подавать наш ужин к столу.

Салат с персиками и страчателлой Пока сезон персиков, не упускаем возможность готовить разные свежие салаты. Сегодня делюсь с вами еще одной идеей! Я готовлю такой салат по-разному: иногда добавляю свежие персики, иногда чуть припускаю на сковороде. Попробуйте, и так и так получается очень вкусно 🥰 Ингредиенты: Персики/нектарины Страчаталла Руккола Голубика Грецкие орехи Оливковое масло Базилик Приготовление: 1. Персики нарезать дольками и немного поджарить на оливковом масле буквально по минутке с каждой стороны. Дать немного остыть. Если у вас не очень спелые перски, то можно добавить немного сахара, это придаст дополнительную сладость. 2. На тарелку выложить рукколу, персики, голубику, сыр страчателла и посыпать грецкими орешками. 3. Полить оливковым маслом и украсить базиликом.

Рецепт закуски с лимонными оливками Я даже не думала, что настолько вкусно раскрываются оливки с цедрой лимона и миндалем. Теперь это одна из любимых закусок! Ингредиенты: Творожный сыр Оливки Миндаль жареный Лимон Чеснок Оливковое масло Мята Чиабатта Приготовление: 1. Творожный сыр намазать на тарелку. Если хотите быстрее, можно просто размазать весь сыр сразу произвольно ложкой. 2. Оливки как бы придавить (размять) ножом, надавливая рукой на нож сверху, чтобы оливки стали мягкими. Далее хаотично нарезать. 3. На сковороду добавить оливковое масло, оливки, измельченный миндаль, чеснок и цедру лимона. 4. Обжарить на среднем огне 2-4 минуты, помешивая. Нам нужно чтобы оливки ароматизировались лимоном и чесноком. Прям жарить их не нужно, лишь притомить. Дать немного остыть. 5. Выложить оливки сверху творожного сыра, добавить свежие листики мяты и полить оливковым маслом. Подавать с поджаренным хлебом.

Рецепт авокадо-тоста Самый любимый завтрак с авокадо! Делюсь рецептом с вами 🥰 Ингредиенты: Авокадо Красный лук Помидор Лимонный сок Оливковое масло Соль Черный молотый перец Творожный сыр Слабосоленая рыбка Руккола Базилик Хлеб (у меня бриошь) Приготовление: 1. К авокадо добавить соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло. Размять вилочкой. Если авокадо твердое, его можно несколько раз пробить импульсами блендером, так разминать будет проще. 2. Добавить мелко нарезанный красный лук и помидор. Смешать. 3. Хлеб немного поджарить на сухой сковороде. Намазать творожным сыром. 4. Выложить авокадо. Сверху слабосоленую рыбку, рукколу и пару листиков свежего базилика. Немного полить оливковым маслом сверху.

Рецепты 3 простых закусок Как же я люблю такие закуски, где можно просто выложить все на тарелку, но при этом получается невероятно красиво, свежо и вкусно! 1/3 С оливками и фетой Оливки Фета Оливковое масло Мята 2/3 С нектаринами и камамбером Нектарины (у меня обычные и маленькие) Камамбер/бри Базилик Оливковое масло Мед Лимонный сок 3/3 С томатами и моцареллой Томаты Моцарелла Базилик Оливковое масло

Рецепт салата с кукурузой и шницеля Летом обожаю готовить салаты со свежей кукурузой, очень вкусно! Но вы также можете заменить ее консервированной в этом рецепте. Для шницеля: Куриное филе Яйца  Соль Сушеный чеснок Черный перец Панировочные сухари Растительное масло для жарки Для салата: Руккола и радиччо Кукуруза Черри Красный лук Авокадо Лимонный сок Оливковое масло Соль Черный перец Приготовление: 1. Куриное разрезать пополам вдоль или отбить, чтобы оно было равномерной толщины несколько мм и быстро прожарилась. 2. К курице добавить соль, черный перец, сушеный чеснок. Обвалять в яйцах, а затем в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле на средней температуре с двух сторон до золотистой корочки. 3. Кукурузу срезать с оси. Обжарить на растительном масле на средней температуре под закрытой крышкой около 10 минут, периодически помешивая. Далее открыть крышку и обжарить еще немного до припека. Дать остыть перед добавлением в салат. 4. Для салата смешать рукколу, помидоры, кукурузу и красный лук, нарезанный полукольцами. Заправить оливковым маслом, добавить соль. 5. Авокадо разрешать пополам и надрезать в кожуре, достать ложкой. 6. Сервировать шницель, салат, сверху выложить

Рецепт салата с клубникой и авокадо Это невероятно свежее и яркое сочетание! Если наскучили обычные салаты, обязательно к приготовлению 😍 Ингредиенты: Руккола Клубника Голубика Моцарелла Авокадо Соль Черный перец Оливковое масло Лимонный сок Базилик

Рецепт панкейков 🌸 Готовим самые милые панкейки-цветочки на завтрак. Напоминаю вам мой самый любимый, проверенный рецепт панкейков! Ингредиенты: Яйцо С1 - 1 шт. Сахар - 2 ст. л. Молоко - 210 г Растительное масло - 25 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка Банан - 1 шт. Приготовление: 1. Яйцо взбить венчиком с сахаром и солью. 2. Влить молоко и растительное масло, хорошо размешать. 3. Добавить муку и разрыхлитель, смешать венчиком. 4. Банан нарезать на кольца, толщиной как на видео. 5. Сковороду хорошо разогреть и оставить среднюю температуру (6-7). Выложить банан, затем вылить крем кружочками с помощью баночки для соуса или кондитерского мешка. 6. Жарить на сухой сковороде на среднем огне по паре минут с двух сторон до румяности. Я всегда жарю панкейки под закрытой крышкой, чтобы они успевали прожариться. Когда тесто покрывается пузырьками, аккуратно проверяю лопаткой поджарился ли низ и переворачиваю. Наш милашный завтрак готов!

Рецепт панкейков 🌸 Готовим самые милые панкейки-цветочки на завтрак. Напоминаю вам мой самый любимый, проверенный рецепт панкейков! Ингредиенты: Яйцо С1 - 1 шт. Сахар - 2 ст. л. Молоко - 210 г Растительное масло - 25 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка Банан - 1 шт. Приготовление: 1. Яйцо взбить венчиком с сахаром и солью. 2. Влить молоко и растительное масло, хорошо размешать. 3. Добавить муку и разрыхлитель, смешать венчиком. 4. Банан нарезать на кольца, толщиной как на видео. 5. Сковороду хорошо разогреть и оставить среднюю температуру (6-7). Выложить банан, затем вылить крем кружочками с помощью баночки для соуса или кондитерского мешка. 6. Жарить на сухой сковороде на среднем огне по паре минут с двух сторон до румяности. Я всегда жарю панкейки под закрытой крышкой, чтобы они успевали прожариться. Когда тесто покрывается пузырьками, аккуратно проверяю лопаткой поджарился ли низ и переворачиваю. Наш милашный завтрак готов!

Салат с голубикой и нектаринами С голубикой просто невероятное сочетание. Я уже делала такой салат с черешней, но с голубикой оказалось еще вкуснее! Также в этот салат можно добавить сыр моцареллу. Ингредиенты: Руккола Нектарины крупные желтые/красные Нектарины маленькие лимонные Голубика Грецкие орехи Оливковое масло Лимонный сок Мед Приготовление: 1. К орешкам добавить мед и подогреть в микроволновке. Хорошо смешать, чтобы мед покрывал каждый орешек. Оставить остыть, так орешки карамелизируются и в салате будут со сладковатым медовым послевкусием. 2. Рукколу заранее замочить в ледяной воде минут на 20. Так она будет супер сочной и хрустящей в салате. 3. Нектарины нарезать дольками. К рукколе добавить нектарины, голубику и орешки в меде. 4. Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком. Смешать.

Мой урожай базилика в этом году 🌱

Закуска с абрикосами и бри Как же я люблю сочетание фруктов и сыра! Делюсь с вами рецептом невероятно вкусной и быстрой закуски 😍 Ингредиенты: Абрикосы Сливочное масло Сахар Сыр бри или камамбер Грецкие орехи Мед Оливковое масло Лимонный сок Розмарин Приготовление: 1. Абрикосы разрезать пополам и убрать косточки. 2. Добавить немного сахара и растопленное сливочное масло, хорошо смешать. Так абрикосы вкусно карамелизируются при запекании. 3. Выложить абрикосы на противень. Сверху выложить кусок сыра бри или камамбера. Добавить розмарин. 4. Запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут, чтобы сыр расплавился, а абрикосы чуть размягчались. 5. Грецкий орех измельчить. Посыпать абрикосы. 6. К оливковому маслу добавить мед и лимонный сок. Полить закуску сверху.

Рецепт голеней и салата с киноа Обожаю готовить голени в аэрогриле, курица получается с хрустящей корочкой, а внутри сочная и нежная! Делюсь любимым рецептом с вами 🥰 Ингредиенты: Куриные голени Соль Черный перец Сушеный чеснок Растительное масло для жарки Для салата: Лист салата Киноа Черри Оливки Авокадо Соль Черный перец Лимонный сок Оливковое масло Приготовление: 1. Киноа замочить в воде на 15 минут (чтобы крупа не горчила) и промыть через сито. Залить водой в соотношении 1:2 и варить под закрытой крышкой на слабом огне до готовности (пока не впитается вся вода). Дать остыть перед добавлением в салат. 2. К голеням добавить соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и растительное масло. Хорошо смешать. 3. Запекать в аэрогриле при 185 градусах около 35 минут до золотистого цвета, в середине приготовления перевернуть. 4. Для салата смешать лист салата, черри, оливки, киноа. При подаче сверху выложить авокадо, добавить соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло.

Рецепт курицы, картофеля, салата и закуски Вы знаете, как я люблю ужины, когда на столе много овощей и зелени! Просто идеальный ужин для меня 😍 Ингредиенты: Куриное филе Яйца Картофель  Соль Сушеный чеснок Черный перец Панировочные сухари Пармезан Растительное масло для жарки Для салата: Зелень Черри Авокадо Чиабатта Лимонный сок Соль Черный перец Сушеный чеснок Пармезан Оливковое масло Для закуски: Руккола  Персик Черешня Сыр бри или камамбер Оливковое масло Приготовление: 1. К курице добавить соль, черный перец, сушеный чеснок. Обвалять в яйцах и панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле на средней температуре с двух сторон до золотистой корочки. 2. Картофель нарезать дольками. Добавить соль, черный перец и растительное масло. Запекать в духовке при 190 градусах около 30-40 минут. 3. Для закуски на тарелку выложить персики, черешню, сыр, рукколу, полить оливковым маслом. 4. Для сухариков чиабатту нарезать кубиком, добавить соль, оливковое масло и сушеный чеснок. Подсушить в духовке при 200 градусах. 5. Для салата смешать зелень, черри, пармезан, сухарики. 6. Для десерта в бокал выложить поочередно печенье, греческий йогурт и персики, украсить ягодами. 7. Сервировать на тарелку куриный шницель, картофель и салат с сухариками. Сверху выложить нарезанный авокадо. Авокадо полить оливковым маслом, лимонным соком, добавить соль и черный перец. Курицу посыпать натертым пармезаном.