ЗОЖ это П

Друзья, за кого болели? Я болела за Англию, но этот молодой мальчик красавчик, бесспорно!

Первый раз попробовала окрошку на базилике- очень вкусно и то, что нужно в такую жару.

После тяжелой борьбы с болезнью ушла эпоха… Любила сериал «Зачарованные». Актрисе было 53 года.

Таким должен быть состав какао. Только какао-порошок и все. Ни сахара, ни ароматизаторов, ни красителей быть не должно. Кстати единственное, что я могу выпить на обычном молоке. Но пью крайне редко, зимой после катка- милое дело. Дети тоже признают только с обычным, я и не сопротивляюсь, иногда можно все. *Не должно были тотальных запретов, если нет аллергии.

На носу август, а вместе с ним начинается сезон грибов. Хочу поделиться проверенным рецептом ризотто с лисичками. Конечно, в идеале брать свежие лесные грибы, но заморозка тоже подойдет. На 2 порции: • 200 г свежих лисичек • 160 г риса карнароли/арборио • 1/2 белой луковицы или 1 шалот • 50 мл белого сухого вина • 500-700 мл овощного бульона • 30 г натертого пармезана (можно заменить на масло) • 40 г сливочного масла • оливковое масло • соль • перец • розмарин, тимьян или петрушка • щепоточка шафрана (2-3 рыльца, по желанию для цвета) • трюфельное масло Приготовление: 1 Заранее сварите бульон (морковь, сельдерей, лук), он должен быть горячим 2 Нарежьте лук очень мелко 3 Лисички быстро и аккуратно промойте в проточной воде, обсушите и порвите руками, если они свежие. Если заморозка- не нужно. 4 Обжарьте с розмарином/тимьяном на 20 г масла ГХИ(сливочное не полезно!) на сильном огне, 2-3 минуты, когда лисички начнут отдавать воду, посолите и переложите на тарелку вместе с жидкостью. 5 На оставшихся 20 г масла обжарьте лук до мягкости, чуть подлейте бульона, чтобы лук тушился  6 Всыпьте рис, обжарьте 1-2 минуты. Рис нужно готовить на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке, и это время начинается с момента первого добавления жидкости. У нас это будет вино: влейте его к рису и перемешайте. Когда улетучится запах алкоголя, добавьте пару половников горячего бульона, перемешайте и доведите рис до готовности, подливая бульон и помешивая время от времени 7 Через 10 минут добавьте шафран (сухой или с жидкостью от обжаривания грибов). И за 2 минуты до конца — обжаренные грибы и перемешайте 8 Когда рис готов, снимите с огня, добавьте пармезан и молотый перец. Активно размешайте лопаткой или деревянной ложкой, чтобы все растаяло. Накройте крышкой и оставьте на 2 мин. Украшаем зеленью сверху и подаем в глубокой тарелке (блюдо подойдет на обед).

На носу август, а вместе с ним начинается сезон грибов. Хочу поделиться проверенным рецептом ризотто с лисичками. Конечно, в идеале брать свежие лесные грибы, но заморозка тоже подойдет. На 2 порции: • 200 г свежих лисичек • 160 г риса карнароли/арборио • 1/2 белой луковицы или 1 шалот • 50 мл белого сухого вина • 500-700 мл овощного бульона • 30 г натертого пармезана (можно заменить на масло) • 40 г сливочного масла • оливковое масло • соль • перец • розмарин, тимьян или петрушка • щепоточка шафрана (2-3 рыльца, по желанию для цвета) • трюфельное масло Приготовление: 1 Заранее сварите бульон (морковь, сельдерей, лук), он должен быть горячим 2 Нарежьте лук очень мелко 3 Лисички быстро и аккуратно промойте в проточной воде, обсушите и порвите руками, если они свежие. Если заморозка- не нужно. 4 Обжарьте с розмарином/тимьяном на 20 г масла ГХИ(сливочное не полезно!) на сильном огне, 2-3 минуты, когда лисички начнут отдавать воду, посолите и переложите на тарелку вместе с жидкостью. 5 На оставшихся 20 г масла обжарьте лук до мягкости, чуть подлейте бульона, чтобы лук тушился  6 Всыпьте рис, обжарьте 1-2 минуты. Рис нужно готовить на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке, и это время начинается с момента первого добавления жидкости. У нас это будет вино: влейте его к рису и перемешайте. Когда улетучится запах алкоголя, добавьте пару половников горячего бульона, перемешайте и доведите рис до готовности, подливая бульон и помешивая время от времени 7 Через 10 минут добавьте шафран (сухой или с жидкостью от обжаривания грибов). И за 2 минуты до конца — обжаренные грибы и перемешайте 8 Когда рис готов, снимите с огня, добавьте пармезан и молотый перец. Активно размешайте лопаткой или деревянной ложкой, чтобы все растаяло. Накройте крышкой и оставьте на 2 мин. Украшаем зеленью сверху и подаем в глубокой тарелке (блюдо подойдет на обед).

Вчера в столице прошел фестиваль «Лето в Москве». Поэтому в центре было многолюдно, но мы с мужем нашли укромное и романтичное место- веранда ресторана Шануар. Свежие устрицы и ежи, салат с крабом и авокадо, тар-тар из лосося и паста на томатной основе с креветками- все прекрасно сочетается между собой и отлично подходит для субботнего свидания. Легкий цитрусовый десерт стал заключительной нотой нашего идеального гастроужина. После него мы отправились гулять и выхаживать свои 10 т шагов. А Вы что делали вчера? Как прошла Ваша суббота?

Атмосфера на Никитской 😍💔