Новости ЗОЖ

😳Не используйте еду в качестве награды или наказания ✔️Причины для появления эмоциогенного пищевого поведения - «заедание» проблем - часто закладываются в семье. В семьях, где пища играет важную роль, любой дискомфорт ребенка, в том числе эмоциональный, воспринимается матерью как признак голода. И тогда закрепляется единственный и неправильный стереотип: «когда мне плохо, я должен есть». Старшее же поколение увлекается желанием проявлять свою любовь к внукам через еду. Именно бабушки приносят в дом сладости в большом количестве. Именно бабушки ратуют, когда их внуки много едят. Избегайте использования еды для поощрений или наказаний. Не используйте манипуляции с едой – заставляя есть менее вкусную, но полезную еду, и потом поощрять сладким. Так формируется «не любовь» к определённым продуктам во взрослом возрасте. Необходимо договориться с ребенком, просто нужно проявить терпение.

☝️Учите различать здоровые и нездоровые продукты, читать этикетки – «Смотри, что ешь!» ✔️По мере взросления ребенка учите его читать этикетки на продуктах, чтобы он мог самостоятельно делать осознанный выбор в пользу полезной пищи. Объясните ребенку, почему одни продукты полезны, а другие могут навредить здоровью. Используйте понятные примеры и сравнения, чтобы сделать информацию доступной. Самое главное, чтобы ваши слова соответствовали вашим поступкам.

😊Сделайте здоровое питание увлекательным – разрешайте им творить на кухне ✔️Дети с малых лет проявляют интерес к деятельности родителей – так они развиваются и познают мир. И, пожалуй, очень увлекательным будет для ребенка это приглашение родителей помочь не только приготовить, пусть даже самую простую еду, но и накрыть на стол. Включайте детей в процесс приготовления еды. Позвольте им выбирать фрукты и овощи, помогать с простыми заданиями на кухне. Это поможет им больше ценить и интересоваться здоровой пищей. Всё что готовят сами дети они едят с большим удовольствием. Разбитые яйца и просыпанная мука вернутся сторицей во взрослой жизни!

🔝Регулярные семейные приемы пищи ✔️Были проведены длительные исследования, показавшие, что в семьях, где присутствовал хотя бы один совместный прием пищи, риски ожирения у детей во взрослой жизни ниже, чем у детей, где этой традиции не было. Совместные семейные завтраки, обеды или ужины создают возможность для детей увидеть и понять важность регулярного питания. Это также отличное время для общения и обсуждения здоровых привычек, а главное, нативного транслирования пищевого поведения родителей.

Как привить ребенку правильные привычки в питании? 👀Будьте примером для подражания ✔️До школы для наших детей главными авторитетами являются родители и ближайшие родственники, в том числе, и старшее поколение. Дети часто копируют их поведение. Когда родители придерживаются принципов здорового питания, то чада с большей вероятностью будут следовать их примеру. Показывайте на личном примере, как важно есть овощи, фрукты и здоровые блюда. Также, самим родителям стоит обсуждать вопросы питания, полезные рецепты с бабушками и дедушками. Так как зачастую, внутренний саботаж в семье возникает либо из-за одного родителя, либо из-за желания старшего поколения проявлять свою любовь к внукам через еду, особенно: сладкое и мучное. ✔️Родители, дети и старшее поколение - одна команда!

👀Красные, желтые, зеленые и другие продукты ярких цветов поддержат здоровье глаз #РАСТИТЕЛЬНОЕ ✔️Правильная пища способна "отсрочить" наступление некоторых заболеваний глаз. Какие продукты для зрения необходимо включить в рацион, рассказала диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова в программе "Доктор 24". ✔️Яркие цвета По словам эксперта, каротиноиды, или провитамины А, снижают риск развития возрастной катаракты на 26%. Чтобы избежать недуга, в рацион необходимо добавить минимум 10 миллиграммов этих соединений. ✔️Основной витамин А человек получает их животных продуктов, а каротиноиды – из растительных. Для восполнения элемента в организме следует выбирать овощи и фрукты интенсивного цвета. Например, брокколи и все, что имеет зеленую, оранжевую, желтую, красную и фиолетовую окраску. Какие элементы в шпинате и чернике помогают глазам? Также организму нужны такие продукты для зрения, которые содержат зеаксантин и лютеин. Эти компоненты содержатся в чернике и шпинате. Однако последний является не совсем безопасной пищей, потому что образует камни в почках. ✔️Дневная норма шпината Диетолог советует добавлять пару раз в неделю хотя бы 50 граммов шпината в салаты и другие блюда. К тому же в растении содержится витамин С, поэтому его нежелательно подвергать термической обработке. ✔️Мифическая черника и глазные болезни Специалист отметила: миф о пользе черники для глаз несколько преувеличен. Ее нужно съесть в слишком большом количестве, чтобы она значительно повлияла на здоровье глаз. Поэтому в качестве профилактики врач рекомендует съедать ежедневно 150-200 граммов черники или других свежих ягод с интенсивной окраской, перемешав их с орехами. Это станет отличным перекусом. ✔️Болгарский перец и льняное масло Стоит обратить внимание и на болгарский перец. В нем много витамина С, который укрепляет сосудистую стенку глаз. Для этого можно выбирать красные или желтые овощи ✔️Салат с болгарским перцем можно заправить столовой ложкой льняного масла на одну порцию. В нем находится 53 грамма альфа линолевой кислоты на 100 граммов продукта, из которой синтезируются омега-3 жиры. ✔️Итог: глаза и диета Эксперт отметила, что полиненасыщенные кислоты выстилают все мембраны и клетки, а глаза являются частью нервной системы. Поэтому чем больше правильных жиров в рационе, тем меньше проблем со зрением появится в будущем.

☝️✅👆👆👆👆👆Диетолог Дианова рассказала, какие продукты употреблять в жару #ВЕГАН ✔️Москвичей ожидает аномальная жарка с температурой 30 градусов, рассказали в пресс-службе Главного управления МЧС России по Москве. Чем лучше питаться в жаркую погоду, чтобы чувствовать себя бодро? На этот вопрос «Ридусу» ответила диетолог Нурия Дианова. ✔️Она советует отказаться в жаркую погоду от «тяжелого мяса» и перейти на флекситарианство, когда в рационе преобладают овощи, зелень, фрукты и рыба. ✔️«Такая пища значительно легче. В ней больше всего воды и клетчатки. Только надо не просто одни овощи есть, потому что будет быстро возникать чувство голода, но и добавлять растительные белки. Например, хумус. В него можно макать нарезанные свежие овощи. Очень вкусно. Безусловно, можно употреблять больше рыбы. Она легче усваивается организмом в знойную погоду, чем тяжелое мясо — свинина, баранина, говядина. Кончено, никто не отменял такие супы, как холодник, свекольник и окрошка. Правда, для окрошки я не рекомендую использовать колбасу и редис, поскольку это достаточно тяжелая пища. Лучше заменить колбасу курицей»,— указала Нурия Дианова в беседе с «Ридусом»

🫛😳Растительный рацион помогает замедлить прогрессирование рака простаты почти на 50% #РАСТИТЕЛЬНОЕ ✔️Растительная диета способна замедлить прогрессирование рака простаты. К таким выводам пришли учёные из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Они изучили образ жизни 2 тысяч мужчин с раком простаты: те из них, кто перешел на преимущественно растительное питание, богатое фруктами, овощами, орехами и оливковым маслом, и при этом снизил потребление продуктов животного происхождения, смогли замедлить развитие заболевания на 47%. ✔️Растительная диета включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, бобовые, растительные масла, чай и кофе. Такое питание также положительно сказывается на общем самочувствии и на профилактике диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. ✔️Растительная пища помогает в профилактике и лечении рака благодаря антиоксидантам. Они борются с воспалением и защищают организм от влияния опухолевых клеток. ✔️«Увеличение доли растительной пищи в рационе после диагноза рака простаты в последнее время также сказывается на улучшении качества жизни, включая сексуальную функцию, функцию мочеиспускания и жизненный тонус, так что это беспроигрышный вариант на обоих уровнях», — подчеркнула Стейси А. Кенфилд, доктор медицинских наук, профессор урологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско. ✔️Напомним, что недавно учёные из Школы перспективных исследований Sant'Anna в Италии также подтвердили, что отказ от мясных продуктов снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения воспаления в организме и нормализации обмена липидов и глюкозы.

⚡️Веганская Nutella выйдет в продажу в нескольких европейских странах #ВЕГАН ✔️Компания Fererro объявила о запуске растительной версии пасты Nutella, которая будет выпущена в некоторых европейских странах в конце этого года. ✔️Nutella — чрезвычайно популярная шоколадная паста из фундука, который продаётся по всему миру. Считается, что одна баночка продаётся каждые 2,5 секунды, и запуск веганской версии ожидался с нетерпением. Представитель Ferrero подтвердил Plant Based News, что Nutella в растительной версии будет выпущена осенью 2024 года. ✔️«В Ferrero мы всегда изучаем новые категории и новые тенденции в области продуктов питания», — заявили в компании. «Используя инновационный дух и многолетний опыт наших любимых мировых брендов, мы сейчас готовимся к запуску Nutella на растительной основе (в нескольких европейских странах), начиная с осени 2024 года. Это дополнение к семейству Nutella подарит тот же самый непревзойдённый вкус, заменив молоко растительными ингредиентами, предлагая вкусный новый вариант, способный привлечь к нашей продукции ещё больше людей». ✔️Ferrero ещё не подтвердили, в каких странах будет доступна растительная версия Nutella и сколько она будет стоить. Согласно сообщениям, паста будет сертифицирована как веганский продукт. Растущий спрос на веганский спред ✔️Традиционная Nutella содержит коровье молоко, что означает, что она не подходит для тех, кто придерживается растительного рациона. Несмотря на то, что существует широкий спектр веганских альтернатив Nutella, производимых различными брендами, любители растительной пищи уже давно ждут новостей о безмолочной версии своей любимой с детства шоколадной пасты. ✔️Объявление о запуске появилось после нескольких месяцев слухов о скором выпуске веганской версии. В декабре прошлого года Ferrero зарегистрировала торговую марку «Nutella на растительной основе» в Италии. Однако до сих пор компания не давала официального комментария по поводу релиза. ✔️Решение Ferrero выпустить веганскую версию Nutella происходит на фоне стремительного роста интереса к растительной пище в Европе. Из-за растущей обеспокоенности этическими, экологическими и медицинскими последствиями продуктов животного происхождения всё больше людей ищут растительные версии продуктов. Опрос, опубликованный в прошлом году, показал, что 28 процентов европейцев еженедельно едят один вариант растительной альтернативы, причём самым популярным является растительное молоко.

✔️НИЦ "Здоровое питание" стал партнером Фестиваля спаржи в Коломне ✔️25 мая в парке «Сосновый бор» в Озерах (г.о. Коломна) прошел VI Всероссийский фестиваль спаржи Он стал официальным открытием сезона спаржи в Подмосковье. ✔️ПРОГРАММА • Официальное открытие фестиваля • Представление площадок и партнеров фестиваля • Выступление творческих коллективов • Мастер-класс “Полезный растительный бургер со спаржей”, от исполнительного директора НИЦ «Здоровое питание» Нурии Диановой и шеф-повара Алексея Лунёва. • Награждение победителей конкурсов • Вручение сертификатов рекордсменов ✔️ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ПЛОЩАДКА • Всероссийский конкурс профессионального мастерства шеф-поваров «Кулинарная битва» II-й отборочный этап «СПАРЖЕВОЕ СРАЖЕНИЕ». Участвуют 10 шеф-поваров. • Подготовка у приготовление нового гастрономического рекорда «САМЫЙ БОЛЬШОЙ В РОСИИ КРЕМ-СУП ИЗ СПАРЖИ». • Фиксация рекорда. Дегустация супа гостям фестиваля. • Открытый студенческий кулинарный чемпионат Национальной кухни «Юниорская битва кулинаров» III-й отборочный этап «СПАРЖА НА ВАШЕМ СТОЛЕ». ✔️ПЛОЩАДКА БАЙК-КЛУБА FREE CHAPTER 1st Moscow Russia • Кулинарно-байкерское шоу «СПАРЖЕВАЯ КОЛЕСНИЦА». Ведущий - шеф-повар Антон Прокофьев. • Выставка мотоциклов. ✔️ЭКСПОЗОНА • Конкурс семейного рисунка «Нарисуй лучший персонаж СПАРЖИКА» и мастер-класс от художницы Марии Калининой. • Выставка-продажа продукции фермерских хозяйств – сыры, молочные продукты, овощи, меды. • Выставка-ярмарка изделий народных промыслов и ремесел. ✔️«БИБЛИОТЕКА РЕЦЕПТОВ. КУЛИНАРНЫЕ ИСТОРИИ» • Библиотеки расскажут истории о спаржи, запечатленные в историю рецепты, любимые блюда известных людей. ПАРТНЕРЫ ФЕСТИВАЛЯ 1. Группа компаний ООО «Европродукт» бренд «ТАМАКИ» 2. Производство униформы для работников ХоРеКа -Checkedout 3. Компания «Food Factory Good Food» производитель мясных деликатесов 4. Компания «Dinner Service» сухие бульоны и ингредиенты для профессиональной кухни 5. Байк клуб «Free Chapter». 6. Компания «Ocoffee Mio» и Кофе «Paskucci». 7. Проект МАПК «Кухня фермера» -поддержка и развитие фермерских хозяйств, взаимодействие с предприятиями ХоРеКа. 8. Компания «FitoTimes» - услуги по озеленению интерьеров и уходу за растениями 9. Компания «RobotCoupe» -электрооборудование для профессиональной кухни 10. Компания «Korwood» -производство грилей, очагов и мангалов 11. НИЦ «Здоровое питание»