ГК «ЭКАН»

С 1 сентября 2026 года действует обновленный стандарт на хлеб «Столичный» — ГОСТ 26984–2025. Он заменит устаревший ГОСТ 26984-86. Новая редакция актуализирует требования к готовой продукции, используемому сырью, упаковке и показателям качества. В стандарте нормированы ключевые органолептические и физико-химические показатели хлеба, включая влажность, кислотность и пористость. Важным изменением стал обязательный контроль массовой доли сахара (4,0–7,0%). Определение массовой доли сахара по ГОСТ 5672—2022 может выполняться на анализаторе ИНФРАСКАН, именно на нем проводились испытания экспресс-метода, который впоследствии был включен в стандарт. БИК-метод обеспечивает быстрый и безопасный контроль, не требует сложной пробоподготовки, многостадийных процедур и значительного расхода реактивов, в отличие от метода Бертрана. Анализаторы ИНФРАСКАН успешно применяются в хлебобулочной отрасли. Прибор подходит как для входного контроля сырья, так и для проверки качества готового хлеба в лаборатории и на производстве.

ГОСТ 13586.5-2015. Как реализуется ускоренный метод определения влажности зерна? Какое оборудование позволяет сократить время сушки образцов до 20 минут вместо стандартных 40 при сохранении требуемой точности? 📌 Подробно рассказали в видео

Коллеги, приглашаем присоединиться в зерновой Клуб специалистов качества в МАХ https://max.ru/join/vOaDYC5xthJJt4HyTPVIPmnBcVhPJU0vh8qtLMZhsJk Клуб объединяет специалистов АПК в одном чате для обмена опытом и знаниями. В клубе вы получите поддержку, ответы на профессиональные вопросы, а также участие в живых встречах и вебинарах. Направления клуба: ✅ Контроль качества сырья и готовой продукции — единые подходы к методикам анализа, правила приемки и раскладки, сушка и очистка, отгрузка. ✅Нормативное регулирование — ветеринарные и фитосанитарные требования, правила хранения, общие нормы; разработка предложений по совершенствованию процессов. ✅Методы защиты зерна как отдельный вектор контроля. ✅Взаимодействие участников цепочки (с/х производитель — элеватор — сюрвейер — госконтроль) на всех этапах жизненного цикла зерна. ✅Внутрилабораторный контроль как инструмент устранения ошибок при оценке качества. ✅Формирование локальных нормативных актов предприятий по количественно-качественной сохранности и учёту зерна. ✅Решение текущих вопросов работы лабораторий элеваторов. ✅Внедрение систем прослеживаемости в РФ (зерно, пестициды, семена), ЕФИС ЗСН: практика, типичные ошибки пользователей, предложения по улучшению. ✅Обучение молодых специалистов, обмен опытом и помощь в приобретении профессиональных навыков. ✅Теория и практика цифрового профилирования в АПК. ✅Практическая реализация принципов ХАССП и систем менеджмента качества. ✅Вопросы деятельности практикующего агронома.

Эволюция прибора: переход от классической литровой пурки ПХ к современной автоматизированной пурке МЕРА для быстрого и точного определения натуры. 🎬 Подробнее рассказали в видео.

Алтайский край — крупнейший зерновой регион 13–14 августа в Алтайском крае состоялся традиционный семинар «Аграрный Алтай. Сельскохозяйственный сезон 2026/2027. Новая нормативная документация. Вызовы 2026». В центре внимания — главные вопросы нового сельскохозяйственного сезона: мировые аграрные тренды, прогнозы урожая 2026 года, продвижение алтайской продукции на российском рынке, обновлённые требования китайских партнёров, вопросы ГМО и изменения в нормативной базе. Отдельное внимание уделили современному оборудованию для оценки качества аграрной продукции. В рамках мероприятия были представлены, в том числе, ПЧП ТЕХЭК-АЛЬФА и встряхиватель ВУЛКАН — решения, которые помогают лабораториям проводить исследования зерна, повышать точность анализа и обеспечивать достоверность получаемых результатов. Мероприятие организовано при участии Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай и Министерства сельского хозяйства Алтайского края.

Автоматизация и цифровизация лежат в основе разработки оборудования ЭКАН Одним из примеров такой эволюции стала пурка МЕРА. ▫️Первая её модификация уже существенно отличалась от своих предшественниц: в конструкции исключен падающий груз, поэтому отпала необходимость собирать и разбирать прибор перед проведением измерений. ▫️Вторая модицикация пурки МЕРА, которую мы производим сейчас — полностью автоматизированная: определение натуры выполняется по нажатию одной кнопки, электронные весы подключаются к прибору и передают результаты на экран, а все измерения сохраняются в электронном журнале с возможностью экспорта и печати. Переход от классической литровой пурки ПХ к современной МЕРЕ потребовал значительных усилий специалистов ЭКАН и заметно повысил скорость и комфорт определения натуры. Подробно про эволюцию пурки МЕРА и дополнительных её возможностях мы расскажем совсем скоро☺️

Дорогие коллеги, напоминаем, что у нас есть официальный канал в МАХ. Если вам удобнее получать новости и информацию об оборудовании ЭКАН там, будем рады видеть вас среди подписчиков😊 Присоединяйтесь по ссылке: https://max.ru/id7802850848_biz

ГК «ЭКАН» приглашает на конференцию «Технологии. Метрология. Стандартизация» Когда: 23–25 сентября Где: Санкт-Петербург Одна из ключевых тем — «Технологии искусственного интеллекта для оценки качества зерна и семян», которая включает, в том числе, определение сорной и зерновой примесей с использованием анализатора САПФИР. Также в программе: ➖ Доклады ведущих экспертов отрасли; ➖ Круглые столы по ИК‑анализу, оптико-компьютерному методу и метрологии — обсуждение проблем и поиск практических решений; ➖ Презентации современных методик и приборов; ➖ Практическое обучение на оборудовании ЭКАН в рамках программы ДПО. Подать заявку на участие, задать вопрос и узнать о выгодном варианте проживания можно на сайте: https://konf.ekan-service.ru, а также по контактам ниже: • Телефон: +7 (812) 649‑77‑69 (доб. 927) • Email: ekan.conf_spb@mail.ru

МОСТерская №6: Мастер-класс по определению числа падения методом Хагберга-Пертена Продолжаем тему числа падения. В рамках МОСТерской мы демонстрируем полный цикл измерений — от пробоподготовки до получения готового результата, и наглядно показываем, как применение комплекса оборудования ГК «ЭКАН» упрощает процедуру, сокращает время измерения и повышает воспроизводимость результатов. 🎬 Все подробности в видео ▫️+7 (812) 649-77-69 ▫️info@ekan.spb.ru

📌 МОСТерская №5: Техническое решение ГК «ЭКАН» для определения числа падения Для завершения линейки оборудования, предназначенной для определения ключевых классообразующих показателей зерна, ГК «ЭКАН» разработала прибор ТЕХЭК‑АЛЬФА для измерения числа падения. Рынок лабораторного оборудования представлен как зарубежными, так и отечественными приборами для измерения числа падения. В чем принципиальные отличия ПЧП ТЕХЭК‑АЛЬФА от существующих приборов и какие дополнительные решения входят в комплект для точного определения этого важного показателя? Ответы и подробности — в этом выпуске.

🌾 Будьте в курсе всех новостей агросезона 2026/27 Приходите на консультационный семинар «Аграрный Алтай. Сельскохозяйственный сезон 2026/27. Новая нормативная документация. Вызовы 2026», организованный Алтайским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК». 📄 В программе — пленарные доклады и практические мастер‑классы. На семинаре мы представим доклад «Новый ПЧП ТЕХЭК‑АЛЬФА: комплексный подход к измерению числа падения», посвящённый важному для региона показателю — числу падения. 📍Семинар состоится в г. Барнаул 13–14 августа По всем организационным вопросам можно обратиться: телефон (3852) 503-873; 503-405, 503-408 E-mail: altai@fczerna.ru , m.grinenko00@mail.ru

МОСТерская №4: анализатор САПФИР — определение гранулометрии комбикорма САПФИР — оптико‑компьютерный прибор, применяющий алгоритмы машинного зрения и нейронные сети для классификации компонентов пробы на зерновую и сорную примеси. Сейчас мы работаем над новой задачей — автоматизацией определения размера частиц в комбикорме. Этот показатель важен для ряда технологических процессов и научных задач. Подробности о новой возможности прибора — в видео

МОСТерская №3. Установки АСЭШ-8 для ускоренного метода определения влажности зерна по ГОСТ 13586.5-15 📄 С первого июля 2026 года вступило в действие Изменение №2 к ГОСТ 13586.5-15 «Зерно. Метод определения влажности», устанавливающее ускоренный метод определения влажности зерна. Принятые изменения сокращают время определения влажности зерна вдвое, а для образцов с повышенной влажностью – втрое. Как реализуется этот метод, смотрите в данном выпуске. Наш Телеграмм / Наш ВК / Наш Дзен

Белизномер БАРС — надёжный и удобный прибор для определения белизны муки и оценки её сортности в соответствии с действующими стандартами. Удобство и скорость работы делают его востребованным решением на предприятиях мукомольной и хлебопекарной промышленности. 📌 Мы благодарны пользователям за отзывы. Ознакомьтесь с опытом применения БАРС в компании «Вятские мельницы». Более подробно о приборе мы говорили в 12-м выпуске клуба МОСТ. ▫️+7 (812) 649-77-69 ▫️info@ekan.spb.ru

🌾 В полях начинается уборочная кампания пшеницы. После сбора урожая зерно обязательно проходит контроль качества по основным показателям, что позволяет определить его состояние и дальнейшее назначение. Источник: телеканал ОТР

МОСТерская №2. Пурка МЕРА: предача измерений в информационные системы предприятий через ЭКАНЕТ В пятом выпуске клуба МОСТ мы говорили, что в пурке МЕРА предусмотрена возможность передачи данных в информационные системы предприятий. В видео показано, как это работает через ЭКАНЕТ — специализированную систему для объединения лабораторных приборов в единую цифровую сеть. ЭКАНЕТ: ▫️объединяет приборы в единую сеть; ▫️обеспечивает мгновенную передачу результатов измерений; ▫️работает как через интернет, так и внутри локальной сети предприятия; 📈Система предоставляет удобный интерфейс для работы с данными. Можно отслеживать результаты по датам, приборам и образцам, а также быстро выгружать и распечатывать информацию. Все данные доступны только сотрудникам предприятия. К ЭКАНЕТ подключаются: пурка МЕРА, анализаторы ИНФРАСКАН и САПФИР, воздушно-тепловые установки АСЭШ.

ТВ: Волгоградские специалисты ЦОК АПК приступили к госмониторингу пшеницы нового урожая 🌾В Волгоградской области начался государственный мониторинг пшеницы. Регион один из первых приступил к процедуре оценки потребительских свойств зерна нового урожая: первые пробы проверили в лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». 🔬12 образцов от партий общим объемом 6,3 тыс. т поступили из Котельниковского и Суровикинского районов региона. Специалисты проанализировали их по ключевым показателям качества и безопасности, таким как цвет, запах, влажность, натура, массовая доля белка, состав сорной, зерновой и вредных примесей, количество и качество клейковины, число падения, стекловидность. ✅Первые пробы волгоградской пшеницы урожая 2026 года показали хорошие результаты: большая часть проверенной на сегодня продукции – 5,3 тыс. т – отнесена к продовольственному 3 классу. ➡️О том, как стартовал государственный мониторинг зерна в регионе, рассказали в эфире программы «Волгоград 24».