hochlandprofessional.ru

Где стоит завтракать и что брать из фестивального меню, читайте в нашем обзоре на блюда из фестиваля BreakFest, который продлится до 31 июля

Собрали подборку фильмов, которая раскрывает разные взгляды на мир кулинарии, от анимационных историй до документальных исследований высокой кухни и фастфуда 🍿Шеф Адам Джонс (2015) История о шеф Адаме Джонсе, который потерял все из-за своего поведения, но стремится вернуться и завоевать третью звезду Мишлен в Лондоне 🍿Шеф (2014) Комедия о шеф-поваре Карле Каспера, который теряет работу в престижном ресторане и решает начать с нуля, открыв фуд-трак, путешествуя по Америке и вновь открывая свою страсть к кулинарии 🍿 Голодные сердца (2015) Документальный фильм о стремлении поваров получить звезды Мишлен и о том, что на самом деле скрывается за престижом и славой в мире высокой кухни. 🍿 Станция «Гамбургер» (2014) Документальный фильм о культуре фастфуда в Америке, исследующий его историю, влияние на общество и будущее. 🍿Меню (2022) Молодая пара в компании других богатеев отправляется на эксклюзивный ужин в знаменитый ресторан, который находится на небольшом острове. Захватывающий триллер с вкусными акцентами.

Мы продолжаем рубрику Top-10 ресторанов ежегодной премии THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS

#актуалочка Найдена реальная причина визита Kanye West в Москву

Друзья, ВАШ ГОЛОС ОТКРОЕТ НАШЕМУ КАНАЛУ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ Проголосуйте, если у вас телеграм-премиум: https://hochland.ru/hochland-professional/ 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Друзья, ВАШ ГОЛОС ОТКРОЕТ НАШЕМУ КАНАЛУ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ Проголосуйте, если у вас телеграм-премиум: https://hochland.ru/hochland-professional/🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Мы рады сообщить, что стали партнерами фестиваля BreakFest Сегодня прошло открытие фестиваля в Novikov Space, который пройдет с 1 по 31 июля в 195 рестоаранах России. 📌Чуть позже поделимся списком ресторанов-участников. 🎁 Участников фестиваля ждет конкурс от бренда Hochland Professional, где мы разыграем кухонную технику “Kenwood Cooking Chef XL” 📍В рамках проекта шеф ресторана должен разработать отдельное блюдо/блюда с использованием творожного сыра Cremette Hochland Professional или плавленого сыра "Соус Чеддер" Hochland Professional. 📍Для участия в проекте необходимо сделать фотографию подачи P.s. При использовании сыра Чеддер желательно придумать подачу, при которой блюдо поливают соусом, так как важно показать текстуру продукта

Грядка фермерских овощей с соусом "Сливочный грибиш" — необычное блюдо, сочетающее свежесть овощей и насыщенный вкус соуса из творожного сыра Cremette Hochland На этой грядке вы обнаружите разнообразие цветов и текстур: хрустящая морковь, редис и бланшированный капуста создают пеструю и аппетитную картину. Нежный кремообразный соус с мягким творожным сыром Cremette придает блюду глубину вкуса. Нежные нотки сливок и ароматные корнишоны и каперсы создают идеальное дополнение к овощам. Как часто вы готовите овощи? С вас комментарий, с нас — ТТК!

Продолжаем знакомство с известными шеф-поварами, повлиявшими на мир гастрономии! Сегодня узнаем историю талантливой Клэр Смит. Она стала первой женщиной-шеф-поваром из Великобритании, которая удостоилась трех звезд Мишлен. Равиоли с морепродуктами – коронное блюдо Смит. За ее непревзойденную тщательность, аккуратность и строгость ее даже прозвали «железной леди». Смит стажировалась в самых известных ресторанах мира, включая Le Louis XV Алена Дюкасса в Монако. Она также была шеф-поваром в ресторане Гордона Рамзи, а затем — запустила собственный проект «Core» в Ноттинг-Хилле

Паназиатская кухня во всей красе — палтус с рисом и сырным соусом с саке! Нежное филе палтуса, обжаренное до золотистой корочки, ароматный рис и густой сырный соус из плавленного Чеддера Hochland , который дарит блюду богатство вкуса и изысканность. А нотки саке добавляют изюминку и завершающий штрих, придавая соусу тонкий аромат и неповторимый вкус. А как готовите рыбу вы? Делитесь в комментариях, а мы пришлем вам ТТК!