PRO_еду

Праздники закончились. Почти… Начинаем готовиться к лету 😁. Сегодня немного о пищевом поведении ( 1 часть ) Пищевое поведение - это собирательный термин. Сюда относится культура потребления пищи, режимы приема пищи, вкусовые предпочтения, стиль питания человека, который зависит от разных факторов. Если обозначить по пунктам, то идеальное пищевое поведение будет выглядеть так: ✔️выбираю полноЦЕННОЕ питание ✔️ем когда по настоящему голоден ✔️выбираю лучшее из возможного ✔️тщательно жую и наслаждаюсь вкусом ✔️ем до насыщения, не переедаю ✔️не думаю о еде в течении 3-4 часов после приема пищи. ✔️ощущаю прилив сил, после еды. Проверим ваше пищевое поведение. Сколько пунктов у вас совпадает?

Морковный трайфл. Очень прост в приготовлении. И самое главное не требует много времени. Для бисквита: ✔️морковь 70 гр. ( натертая) ✔️яйцо 1 шт ✔️овсяная мука 30-40 гр. ✔️разрыхлитель 1/2 ч.л ✔️подсластитель 4 гр Для карамели: ✔️арахисовая паста 20-30 гр ✔️финики 4-5 шт ✔️вода 70 мл ✔️греческий йогурт. Смешиваем ингредиенты для бисквита, я готовила в микроволновой печи 4-5 мин. ( проверяем зубочисткой готовность). Можно в духовке при 180 гр. После того, как бисквит остынет, измельчаем его на крошки. Готовим карамель. Смешиваем ингредиенты и в блендер. А дальше собираем наш полезный и вкусный десерт. Сначала слой бисквита, затем прослойка йогурта, затем карамель. Повторяем слои. Получается 3 десерта, как на фото.

Список продуктов, от которых больше всего мы набираем вес: Ответ прост. От любого продукта можно набрать вес. Причина одна, это излишнее потребление калорий. Просто есть продукты ( сахар, мучное, рис, картофель) от которых можно это сделать быстрее, но это не значит что их нужно полностью исключить. Вполне достаточно сократить их потребление в своём рационе. Напоминаю, а может для кого то это будет новая информация. Запрещать себе что-то есть, вызывает только обратный эффект. Возникает патологическая тяга к данному продукту. А также если вы урезаете свой рацион, исключаете из него какие то группы продуктов, вы тем самым делаете его скудным. И лишаете свой организм питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Во всём важна мера.

Праздники продолжаются🎄 Вариант вкусной закуски ✔️тесто бездорожжевое ✔️сыр (дорблю, камамбер, пармезан) ✔️груша ✔️руккола ✔️мёд Берём готовое тесто, раскатываем, формируем бортики. Берём пармезан ( можно и любой другой сыр) натираем на терке. Выкладываем на тесто. Затем нарезаем грушу, и по очереди выкладываем с камамбером. Отправляем в духовку на 20-25 мин при 180 гр. После приготовления, посыпаем рукколой и сыром дорблю и добавляем немного мёда.

Оговорочка. Это далеко не ПП. Штоллен 🎄 Ингредиенты: ✔️тёплое молоко 250 мл ✔️дрожжи 1 ст.л ✔️сахар 100 гр. ✔️мука 500 гр. ✔️соль 0,5 ч.л ✔️кардамон 0,5 ч.л ✔️корица 0,5 ч.л ✔️мускатный орех 0,5 ч.л ✔️сливочное масло 160 гр. ✔️миндаль 50 гр. ✔️фундук 50 гр. ✔️цукаты 100 гр. ✔️курага 100 гр. ✔️изюм 100 гр. ✔️клюква вяленая 100 гр. Клюкву и изюм предварительно замочить на ночь в роме, у меня было лемончелло 👍 В тёплое молоко добавить все ингредиенты. Замесить тесто. Дать отдохнуть ему час. Добавить орехи и все сухофрукты. Хорошо перемешать. Руками распределить тесто. Сформировать штоллены. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 40-45 мин при температуре 180 гр. После смазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой. Из данных ингредиентов получается 2 шт. В идеале, выдержать штоллен несколько дней, завернув его в пергамент. Но это маловероятно, уж очень он ароматный и вкусный.

Год заканчивается, все официальные мероприятия у детей отгуляли. Вчера старшей вручили удостоверение КМС. Она в спорте с 4 лет. Мы всей семьей гордимся нашей спортсменкой. Оглянувшись назад, понимаешь, сколько было всего пройдено… Дальше больше, дальше попробуем взять новую высоту МС. А ещё дети вчера показали классный спектакль для родителей, тот случай, когда и гимнастки и артисты. 🌟 P.s Лев тоже вчера посетил мероприятие, держался молодцом.

Когда мало времени, а хочется съесть что-нибудь вкусное, то как вариант вот такие творожные колечки к завтраку. Ингредиенты ✔️творог 100 гр. ✔️разрыхлитель 5 гр. ✔️яйцо 1 шт. ✔️мука 60 гр. ✔️вяленая клюква или изюм Замачиваем предварительно клюкву ( изюм ), нарезаем мелко. Все ингредиенты смешиваем. Формируем колечки ( мокрыми руками ). Выкладываем на противень. И в разогретую духовку (180 гр.) ю, отправляем на 15-20 мин.

Неделя была насыщенная, за это время Ростов пережил апокалипсис в виде ледяного дождя и его последствий. А мой сыночек решил, что пора выходить в этот мир. 16.12.2023 г. в 14:37 Лев Владимирович появился в стенах Областного ПЦ. Это были мои 3 роды, и первые партнерские. Я безусловно испытывала волнение, но на удивление, всё прошло спокойно, по домашнему🥰 Команда ПЦ, как всегда отработала на высоте. Им будет посвящён отдельный пост. А пока, медленно буду возвращаться в строй.

Сегодня вместо рецепта завтрака, в чат врывается интересный вариант обеда. Паровые булочки БАО с мясом и овощами. Для булочек: ✔️дрожжи сухие 1 ст. л ✔️соль 1 ч.л ✔️масло растительное 2 ст. л ✔️сахар 1 ст. л ✔️мука 500 гр. ( +\~) ✔️50 мл. теплого молока ✔️200 мл. воды Для начинки: ✔️говядина ✔️морковь ✔️лук ✔️болгарский перец ✔️чеснок ✔️кунжут ✔️зелень ✔️соевый соус ✔️специи по вкусу. Из ингредиентов для булочки замешиваем тесто. Оставляем на 1-1,5 часа. Оно увеличится в 2 раза. Формируем продолговатые лепешки. (Толщина 3-4 мм). Смазываем растительным маслом, складываем пополам. Отправляем готовиться на пару на 8-10 мин. ( у меня мантоварка обыкновенная ) На растительном масле обжариваем тонкими слайсами мясо. Убираем со сковороды. На ней же обжариваем лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Возвращаем мясо, перемешиваем с овощами. Посыпаем кунжутом и зеленью. Специи по вкусу👌 Складываем начинку в булочку и наслаждаемся …

Планируете употреблять алкоголь на Новый год? Ловите полезные рекомендации для поддержания организма. За несколько дней до застолья: ✔️добавьте в рацион ферментированные продукты, они помогут нормализовать баланс солей в организме. ✔️добавьте в рацион источники В12 (печень, яйца, скумбрия), ВЗ (цельные злаки, бобовые) и цинка (морепродукты, тыквенные семечки), они способствуют расщеплению и нейтрализации этанола. ✔️пейте минеральную воду, для поддержания желчеоттока и органов детоксикации. Во время застолья: ✔️не запивайте алкоголь газированными и сладкими напитками - это ускорит всасывание этанола. ✔️выпивайте один-два стакана воды после каждой порции алкоголя (150 мл вина или 40 мл крепкого напитка), чтобы снизить вероятность обезвоживания. ✔️закусывайте продуктами с высоким содержанием клетчатки - зелень, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты действуют как сорбент. ✔️будьте активны (двигайтесь, танцуйте, пройдитесь) - во время работы мышц активизируется фермент каталаза, который помогает выводить алкоголь из организма ✔️избегайте тяжелой пищи - жареная, сладкая, жирная и излишне обильная еда дополнительно нагружает органы и системы, ответственные за детоксикацию.