حلويات تقليدية و عصرية و مملحات
الذهاب إلى القناة على Telegram
📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام حلويات تقليدية و عصرية و مملحات
تُعد قناة حلويات تقليدية و عصرية و مملحات (@sooonn3) في القطاع اللغوي العربية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 13 659 مشتركاً، محتلاً المرتبة 1 592 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 323 في منطقة الإمارات.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 13 659 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 30 أكتوبر, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار 212، وفي آخر 24 ساعة بمقدار 13، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 26.11%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 9.13% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 0 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 1 247 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 0.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“الحلويات عشقي و إلهامي”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 31 أكتوبر, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
13 659
المشتركون
+1324 ساعات
+557 أيام
+21230 أيام
جارٍ تحميل البيانات
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
لا توجد بيانات
هل تواجه مشاكل؟ يرجى تحديث الصفحة أو الاتصال بمدير الدعم الخاص بنا.
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
أكتوبر '26أكتوبر '26
أكتوبر '26
+247
في 0 قنوات
سبتمبر '26
+207
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '26
+250
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+386
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '26
+513
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '26
+319
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+409
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '26
+131
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+197
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '26
+210
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+160
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+180
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+208
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+129
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+165
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+147
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+129
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '25
+328
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+217
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '25
+287
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+350
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '25
+594
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+971
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+1 002
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+814
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+850
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+705
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+311
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+275
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '24
+360
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+328
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '24
+539
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+525
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '24
+494
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+1 947
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 30 أكتوبر | +14 | |||
| 29 أكتوبر | +11 | |||
| 28 أكتوبر | 0 | |||
| 27 أكتوبر | +6 | |||
| 26 أكتوبر | +16 | |||
| 25 أكتوبر | +9 | |||
| 24 أكتوبر | +12 | |||
| 23 أكتوبر | 0 | |||
| 22 أكتوبر | +5 | |||
| 21 أكتوبر | +3 | |||
| 20 أكتوبر | +12 | |||
| 19 أكتوبر | +3 | |||
| 18 أكتوبر | +14 | |||
| 17 أكتوبر | +3 | |||
| 16 أكتوبر | +7 | |||
| 15 أكتوبر | +20 | |||
| 14 أكتوبر | +6 | |||
| 13 أكتوبر | +6 | |||
| 12 أكتوبر | +12 | |||
| 11 أكتوبر | +11 | |||
| 10 أكتوبر | +7 | |||
| 09 أكتوبر | +7 | |||
| 08 أكتوبر | +9 | |||
| 07 أكتوبر | +9 | |||
| 06 أكتوبر | +13 | |||
| 05 أكتوبر | +7 | |||
| 04 أكتوبر | 0 | |||
| 03 أكتوبر | +6 | |||
| 02 أكتوبر | +6 | |||
| 01 أكتوبر | +13 |
منشورات القناة
| 2 |  لا يوجد نص... | 1 912 |
| 3 |  لا يوجد نص... | 1 823 |
| 4 |  لا يوجد نص... | 1 850 |
| 5 |  لا يوجد نص... | 1 837 |
| 6 |  #دزيريات | 2 752 |
| 7 |  🥟 المقادير لـ 8 بوراك:
8 أوراق ديول
400 غ بطاطا
250 غ لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة
8 بيضات
100 غ جبن مبشور أو مثلثات جبن
½ حزمة معدنوس مفروم
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت للقلي
قليل من الماء أو بيضة لدهن حواف الديول
👩🍳 طريقة التحضير
حضّري البطاطا:
اسلقي البطاطا في ماء مملح حتى تنضج، ثم اهرسيها واتركيها جانبًا.
حضّري اللحم:
في مقلاة، ضعي قليلًا من الزيت والبصل، ثم أضيفي اللحم المفروم. تبّلي بالملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة، واطهيه حتى ينضج تمامًا.
أضيفي اللحم إلى البطاطا المهروسة، ثم أضيفي المعدنوس والجبن واخلطي جيدًا.
تشكيل البوراك:
ضعي ورقة الديول على شكل مربع، وضعي كمية من الحشوة في الوسط، ثم اصنعي حفرة صغيرة في الحشوة.
اكسري بيضة كاملة داخل الحفرة، ثم أغلقي البوراك على شكل مستطيل أو مثلث، مع إحكام الأطراف جيدًا.
سخني الزيت على نار متوسطة، ثم اقلي البوراك حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الجهتين.
ضعيه فوق ورق المطبخ لتصفية الزيت.
⭐ سر البوراك العنابي
لا تجعلي الحشوة ساخنة عند وضعها داخل الديول، ولا ترفعي حرارة الزيت كثيرًا؛ حتى تنضج البيضة من الداخل دون أن يحترق الديول. | 4 173 |
| 8 | 🔥اشهر الأكلات الجزائرية العاصمة:🔥
تشتهر الجزائر العاصمة بمطبخها العريق والمتنوع، ومن أشهر وصفاتها:
👂الكسكس العاصمي :
يُحضَّر باللحم أو الدجاج مع الخضار، ويُقدَّم في المناسبات.
👂الشوربة البيضاء :
شوربة خفيفة بالدجاج أو اللحم، مع الفريك أو الشعيرية.
👂الدولمة العاصمية :
خضار محشوة باللحم المفروم والأرز في صلصة بيضاء أو حمراء.
👂طاجين الحلو :
طبق يجمع اللحم مع البرقوق أو المشمش المجفف واللوز.
👂البوراك :
محشو باللحم المفروم والبيض والجبن، ويشتهر خاصة في رمضان.
👂الرشتة :
شعرية رقيقة مطهوة على البخار مع مرق أبيض بالدجاج والحمص.
👂طاجين الزيتون:
بالدجاج أو اللحم مع الزيتون والجزر.
المثوم – كرات لحم متبلة بالثوم في صلصة حمراء.
👂المحنشة:
حلوى من رقائق العجين محشوة بعجينة اللوز.
👂البقلاوة العاصمية:
من أشهر الحلويات الجزائرية، تُحضَّر بطبقات رقيقة من العجين واللوز والعسل.
👂المقروط : بالتمر أو اللوز.
👂الصامصة :
مثلثات محشوة باللوز ومغطاة بالعسل.
👂قلب اللوز:
حلوى السميد المغمورة بالقطر.
👂الغريبية :
بسكويت هش بالزبدة.
👂المخبز:
حلوى تقليدية تُحضَّر باللوز والسكر.
👌👌يمتاز المطبخ العاصمي بالأطباق ذات الصلصات البيضاء، والاستخدام المتوازن للتوابل، إضافة إلى الحلويات التقليدية الراقية التي اشتهرت بها العاصمة. | 4 661 |
| 9 | 🥰 أشهر الأكلات القسنطينية الأصيلة:🥰
👌اليك 20 وصفة اصيلة👌
👀الشخشوخة القسنطينية :
أشهر طبق في قسنطينة، يُحضر برقاق العجين مع مرق أحمر ولحم الغنم.
👀التريدة :
رقائق عجين رقيقة تُطهى مع مرق أبيض بالدجاج والحمص.
👀طاجين الزيتون :
بالدجاج أو اللحم مع الزيتون والجزر.
👀الدوبارة :
حساء حار من الحمص أو الفول والثوم والكمون.
👀الكسكس القسنطيني:
يُقدَّم في المناسبات مع اللحم والخضار.
👀المحاجب:
فطائر محشوة بالطماطم والبصل والفلفل.
👀البوراك القسنطيني:
من أساسيات مائدة رمضان.
👀مقرونة الجاري :
معكرونة بمرق أحمر ولحم.
👀الرشتة :
شعرية رقيقة تُطهى بمرق أبيض مع الدجاج.
👀الجاري :
شوربة تقليدية تُقدم خصوصًا في رمضان.
👀المثوم :
كرات لحم في صلصة حمراء متبلة بالثوم.
👀البكبوكة:
أكلة شعبية تُحضَّر من أحشاء الخروف المتبلة.
👀الشواء القسنطيني:
لحم متبل يُشوى على الفحم.
👀المروزية :
طبق يجمع اللحم مع النكهات الحلوة كالزبيب والعسل في بعض المناسبات.
👀الرفيس : طبق حلو يُحضَّر من السميد والعسل والزبدة.
👀الجوزية :
أشهر حلوى قسنطينية.
👀المقروط:
بالتمر أو اللوز.
👀البقلاوة :
بطبقات رقيقة من العجين والمكسرات.
👀الصامصة :
مثلثات محشوة باللوز ومغطاة بالعسل.
👀قلب اللوز :
حلوى السميد المشبعة بالقطر.
تتميز الأكلات القسنطينية باستخدام التوابل العطرية مثل القرفة، والفلفل الأسود، والزنجبيل، مع الاعتماد على اللحم والحمص والزيتون، مما يمنحها مذاقًا غنيًا ومميزًا.. | 3 898 |
| 10 |  #قاطو_البرتقال
#قاطو_التفاح | 3 122 |
| 11 |  #حلويات_تقليدية_عصرية | 3 009 |
| 12 |  #معسلات_جزائرية | 2 915 |
| 13 |  #قاطو_الفاكهة | 2 890 |
| 14 |  #قاطو_الفاكهة #حلوة_الفاكهة | 3 059 |
| 15 | 😋شطيطحة اللحم الجزائرية😋
تعتبر شطيطخة اللحم الجزائرية من أشهر الأطباق التقليدية، وتتميز بصلصة حمراء حارة قليلًا وغنية بالتوابل.
المقادير: (4 أشخاص)
😋700 غ لحم غنم أو بقر مقطع.
😋2 ملاعق كبيرة زيت.
😋1 بصلة متوسطة مفرومة (اختياري).
😋4 فصوص ثوم مهروس.
😋1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
😋1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
😋½ ملعقة صغيرة فلفل حار (حسب الرغبة).
😋½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
😋½ ملعقة صغيرة كمون.
😋½ ملعقة صغيرة كروية (اختياري).
😋ملح حسب الذوق.
😋حوالي 500 مل ماء ساخن.
😍طريقة التحضير:😍
😄سخني الزيت في قدر، ثم حمري اللحم من جميع الجهات.
🔥أضيفي البصل (إن استعملته) والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
🔥أضيفي معجون الطماطم والتوابل وقلبي حتى تفوح رائحتها.
💦اسكبي الماء الساخن، غطي القدر واتركي اللحم يطهى على نار هادئة مدة 60 إلى 90 دقيقة حتى يصبح طريًا (أو 30-40 دقيقة في قدر الضغط).
🥳في آخر الطهي، اتركي الصلصة تتكاثف حتى تصبح مركزة وليست سائلة.
تُقدم شطيطحة اللحم ساخنة مع الخبز الجزائري، ويمكن تقديمها أيضًا مع البطاطا المقلية أو الأرز حسب الرغبة. | 3 129 |
| 16 | شربة الفريك
ناس العاصمة :
🔥تختلف قليلاً عن شربة الشرق، فهي تكون أخف منها ، وتعتمد أكثر على الكرافس والبقدونس، وغالبًا لا يُضاف إليها النعناع. 🔥
المقادير:
😉250 غ لحم غنم أو دجاج
😉بصلة مفرومة
😉2 ملاعق كبيرة زيت+ ملعقة سمن
😉2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
😉2 حبات طماطم مرحيّة
😉نصف كوب فريك مغسول
😉حفنة حمص منقوع
😉عود كرفس مفروم
😉حفنة بقدونس وكزبرة مفرومين
ملح، فلفل أسود، بابريكا، رشة قرفة
حوالي 2 لتر ماء
الطريقة:
❤اقلي البصل مع الزيت و السمن ، ثم أضيفي اللحم حتى يتحمر قليلاً.
❤أضيفي الطماطم المصبرة والطماطم الطازجة والتوابل، ثم قلّبي 5 دقائق.
❤أضيفي الحمص والكرافس والماء واتركي اللحم ينضج.
❤أضيفي الفريك مع التحريك واتركيه يطهى 20–30 دقيقة حتى ينعقد قوام الشربة.
❤في النهاية أضيفي البقدونس والكزبرة واتركيها تغلي دقيقتين ثم قدميها مع الليمون والبوراك.
👌و لا تنسو شربة فريك ناش العاصمة متكونش كثيفة و انما خفيفة و هذا ما يميزها عن شربة فريك ناس الشرق. | 2 771 |
| 17 | 🥰شربة الفريك🥰
على طريقة الشرق الجزائري (سطيف، قسنطينة، سكيكدة، ميلة، قالمة...)
🥳تتميز بمرق أحمر خفيف، والفريك المحمص، ونكهة الكزبرة والنعناع.
المقادير:
🤗250 غ لحم غنم أو دجاج (اختياري)
🤗بصلة مفرومة ناعماً
🤗3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
🤗2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
🤗حبة طماطم مبشورة (اختياري)
🤗نصف كوب فريك مغسول
🤗ملعقة صغيرة ملح
🤗نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
🤗نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
🤗لتر ونصف إلى لترين ماء
🤗كزبرة طازجة مفرومة
🤗نعناع يابس مطحون (رشة)
طريقة التحضير:
🔥اقلي البصل في الزيت ، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
🔥أضيفي الطماطم المصبرة والطماطم المبشورة والتوابل، وقلّبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء، واتركي المرق يغلي حتى ينضج اللحم.
🔥أضيفي الفريك المغسول مع التحريك حتى لا يتكتل.
اتركي الشوربة على نار هادئة 20–30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
😉في النهاية أضيفي الكزبرة المفرومة ورشة النعناع اليابس، واتركيها تغلي دقيقتين ثم قدميها ساخنة.
نصيحة أهل الشرق الجزائري:
👌شربة فريك نتاع ناس الشرق لا توضع فيها الحمص و السمن
و الشربة لا تكون كثيفة و إذا أصبحت الشربة كثيفة جداً، أضيفي قليلاً من الماء الساخن. وتُقدَّم غالباً مع الليمون وخبز الدار أو البوراك، خاصة في شهر رمضان.
وبصحتكم❤❤❤ | 2 814 |
| 18 |  +2#معسلات | 4 097 |
| 19 | 🥰إذا كان عندك ضيوف أجانب
🥰وحبيتي تحببهم في الأكل الحزائري
🥰فمن الأفضل اختيار أطباق تكون لذيذة وسهلة التذوق لأول مرة، مع تقديمها بطريقة مرتبة وشرح بسيط عن قصتها.
😉يمكنك إعداد قائمة مثل هذه:
🤓الكسكس مع الخضار واللحم أو الدجاج، لأنه أشهر طبق جزائري ويرتبط بالكرم والضيافة.
🤓الشوربة الجزائرية في البداية، فهي خفيفة وغنية بالنكهات.
🤓البوراك كمقبلات، فهو غالبًا ينال إعجاب معظم الزوار.
🤓طاجين الزيتون أو طاجين الحلو كطبق مميز يعرّفهم بتنوع المطبخ الجزائري.
🤓للتحلية، قدّم المقروط أو قلب اللوز مع الشاي بالنعناع أو القهوة.
😊ومن الجميل أن تخبرهم ببضع جمل عن كل طبق، مثل:
"هذا الطبق جزء من تراثنا، ويُحضَّر في المناسبات العائلية والأعياد.
في الجزائر نعتبر مشاركة الطعام علامة على الكرم والترحيب بالضيف."
ولا تحاول تقديم عدد كبير من الأطباق دفعة واحدة؛ 3 إلى 5 أطباق مختارة بعناية تكفي لتترك انطباعًا ممتازًا.
وفي الأخير الجزائر ترحب بكل من يريد التعرف على ثقافتها🥰 | 4 022 |
| 20 |  #مقبلات للحفلات | 3 557 |
