Твой nutricio | Дарья Киселева

Не суп, а мечта: уйма минералов и витаминов, антиоксидантов и фитонутриентов, ничего не варить, готов за 15 минут. Итак, наслаждайтесь: 7-8 спелых мясистых помидоров 2 огурца 2 болгарских перца 2-3 зубчика чеснока 1 шт красного или белого лука 2-3 стебля базилика 3 ст л оливкового масла 1 ч л соли 3 ст л лимонного сока 1/2 ч л паприки Черный молотый перец по вкусу 2-3 ломтя подсушенного хлеба Можно капнуть Табаско, кто любит поострее. У кого плохие отношения с глютеном - можно заменить на горсть миндаля. Все промыть, нарезать на одинаковые ломтики и отправить в блендер. В финале добавить масло, лимонный сок и пряности. Кайф этого блендера в том, что он пробивает томаты с шкуркой, нет необходимости ошпаривать томаты и снимать кожицу. Промокод NUTRIDARIA даёт скидку 10% Суп будет нежным гарантированно 🍅 🔤🔤🔤🔤🔤

Маленький лайфхак для добора тех самых 35 растительных продуктов: купите пару кулинарных вегетарианских сборников рецептов или ходите иногда в вегетарианские кафе, вы удивитесь разнообразию растительной пищи в этом мире. Также разнообразить овощное меню помогут боулы, писала о них здесь. Накидываю вам сезонные плоды: Ягоды, кабачки, редис, все виды салатной зелени (их больше 7 видов самых распространенных), грибы, репа, зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик, тархун и тд), орехи, щавель, чеснок, лук, капуста, горошек, стручковая фасоль, спаржа, огурцы, всевозможные ростки (пшеницы, гороха). А если добавим внесезонные : брокколи, цветную капусту, брюссельку, томаты, перцы, баклажаны, бобы эдамаме, груши, киви, апельсины, грейпфруты, редьку, свеклу, всевозможные бобовые, кольраби, оливки, артишоки, каперсы и тд, получится ой как много😁 Что забыла? Дописывайте в комментариях✅

Сегодня - Всемирный день микробиома, с чем я вас и поздравляю 😁 И здесь нет никакой иронии, ведь человечество наконец перестало видеть в микробах своих врагов, и осознало, насколько наше здоровье, молодость и долголетие в слишком большой степени зависит от них. Слава богу ушло в прошлое повсеместное лечение всех болезней антибиотиками, а статистика ковидной эпидемии показала, что носители здорового микробиома гораздо реже попадали в реанимацию и легче переносили заболевание. В принципе микробиом можно считать активным органом ЖКТ, его влияние на наш организм огромно: сильный иммунитет, ясная голова, крепкое сильное тело - это все - следствие его работы. Банальное усвоение и выработка витаминов и минералов происходит тоже через него, например серотонин (наш гормон радости, спокойствия) вырабатывается в кишечнике не без участия микробиома. ГАМК (жизненно-важная гамма-аминомаслянная кислота), которая так нужна при выработке дофамина, также синтезируется микробами нашего кишечника. Я помню как меня поразила информация о дисбалансе нейромедиаторов, который проявляется у людей жуткими расстройствами от игромании и наркомании до ожирений, вызванных РПП. Ну это тема отдельного поста. На всякий случай пишу: кимчи, бутеры с маслом гхи - хороший источник ГАМК. В общем, если мы хотим быть энергичными, спокойными, креативными, легкими на подъем, с ясным и пластичным умом, крепкой памятью, чистой кожей и тд , нам нужно холить и лелеять наш микробиом, всячески его развивая и подкармливая. И делать это не так сложно. Первое: убрать спазмы - то есть контролировать свой стресс. Никакой микробиом не будет хорошо расти, если есть постоянная тревога. Связь прямая: стресс вызывает спазм сосудов пищеварительной системы, еда не усваивается, стоит в кишечнике, начинаются бродильно-гнилостные процессы, разрастается патогенная микрофлора, сокращается количество штаммов дружественной. Отслеживайте своё состояние, не садитесь за стол после конфликтов, выяснений отношений, тем более не ешьте за просмотром новостных лент. Современный человек в принципе отдыхает от стресса только ночью, старайтесь максимально дистанцироваться от источников (знакомых токсиков, политики, новостей катастроф). Второе. Дайте своему микробиому разнообразие. У нас с вами в канале есть вот такой календарик, пользуйтесь, я специально делала его для вас❤️ 35 растительных продуктов в неделю- это не так сложно, как вы думаете. Часто сталкиваюсь в работе с тем, что человек, ежедневно съедающий салатик из огурцов и помидоров считает, что он дает своему организму достаточно пользы. Нет, не даёт! Понятно, что современному человеку удобно есть одно и то же, сейчас есть у нас такое стремление- закинуться побыстрее чем-то и побежать по делам. Но наша биология под это не подстроена. Эволюционно так сложилось, что наш вид мог выживать миллионы лет назад только потребляя ежедневно большое количество корешков, стеблей, плодов. И наш организм, наша генетика, все еще - организм и генетика того самого Homo из Кайнозойского периода. Наш организм не в курсе, что здесь у нас теперь многомиллионные города, фаст фуд, рафинированные углеводы, самокаты и доставка. Он все еще ждет своей порции плодов, корешков и движения и готов поддерживать здоровье на высоком уровне, получая свою привычную любимую пищу. Пройдет не одно столетие, пока наш геном перестроится на современный тип питания. Мясо кстати у древнего человека тоже присутствовало в рационе, но это было другое мясо и ели его гораздо реже. Кстати через мясо диких животных (а это были по большей части травоядные) человек так же получал хорошую порцию витаминов и минералов растительного происхождения. А вот чего не было - так это огромного количества сахара. Мёд диких пчел- редкое и очень опасное удовольствие. Так что оставались только сладкие плоды, фруктоза из которых абсолютно точно не откладывалась в печень, а тут же тратилась на движение.

Все утро делала мотивашки для вас! Выбирайте самую-самую и ставьте на заставку телефона:) Понимаю, что иногда мотивационные фразы достаточно заезженны, постаралась написать такие, что идут изнутри🌱 Такие обои здорово заряжают и радуют глаз. В комментарии положу свою😁 Делитесь тоже, что у вас сейчас на экране?

Гидролаты или цветочная вода🌱 Делюсь любимым летним уходом, который радует меня не только результатом, но и приятными ощущениями. Так как летом кожа часто перегружена SPF, я перешла с тоников на гидролаты. Ведь собственно кроме влаги самого растения в составе ничего нет. Пробовала гидролат сосны- как будто просыпаешься в сосновом лесу, очень хорошо убирал отёки, но мне подсушивал. На Соловках купила гидролаты манжетки и рододендрона, даже не могу сказать, что люблю больше. Оба увлажняют, освежают, тонизируют. Нравится, что они произведены из растений, собранных на острове, мне важна экология. Производятся в Архангельске. Продаются на Озоне и Ярмарке мастеров, кому нужны штрихкоды, напишите, выложу в комментарии. Пользуюсь ими попеременно, нанося как мист на лицо, шею, грудь, руки, в общем- до чего дотянусь😁 Они как будто бы добавляют мне ощущения лета, делают его громче что ли🌱 Так что если вам, как и мне, летом некомфортны многослойные уходы, то пост как раз для вас. На самом деле гидролаты- это замечательное средство, которое может заменить дорогую термальную воду, мицеллярную воду с силиконами или активный тоник на основе спирта. А также цветочная вода- это отличный спрей для тела и волос. Кстати гидролатами пользовались еще красавицы Древнего Египта. Цветочная вода (или гидролат)- это простыми словами конденсат, вытяжка из растений. Отлично ухаживает за кожей и может применяться как тоник, спрей для волос, обогащение кремов и масок. Обычно еще и обладает очень приятным запахом. Растение из которого сделали гидролат будет определять его свойства. 💚Для возрастной кожи лучшие гидролаты: манжетка, рододендрон, роза 💚Для жирной: можжевельник, сосна, розмарин 💚Для раздраженной: ромашка, василек, зеленый чай 💚Для нормальной: липа, лаванда, вербена, калина, календула 💚Для комбинированной: нероли, шалфей, можжевельник, чабрец 💚Для сухой: жасмин, иланг-иланг, шиповник, виноград, василек, хмель, тысячелистник, фенхель Как отличить настоящий гидролат от поддельного? Настоящий гидролат - бесцветный и прозрачный. Исключение — или небольшая молочная непрозрачность, или небольшая «синева» (как у гидролата римской ромашки и тысячелистника), или небольшая прозрачная коричневатость (как у гидролата пачули). Поскольку продукт является однокомпонентным, на этикетке должно значиться лишь одно растение. Никаких иных ингредиентов в составе гидролата быть не должно. Кстати, гидролат не всегда обладает ароматом растения, из которого сделан. Например гидролат лаванды или левкои почти не имеет запаха (а жаль😁) Хотя по большей части, аромат гидролата очень похож на аромат растения, из которого он сделан. В одной статья прочитала, что гидролаты, полученные из растений: пион, ландыш, тюльпан,сирень и черемуха содержат водорастворимые яды, поэтому использовать их нужно в сильном разведении и с крайней осторожностью. А желательно — не использовать вообще, несмотря на привлекательный аромат. Так как гидролаты не консервируют, их срок годности очень недолог, поэтому я свои храню в холодильнике. При порче появляется постепенно нарастающий кислый тон в запахе. Ну и как любой продукт растительного происхождения, гидролат может вызывать аллергию. Попробуйте сначала его на сгибе локтя.

Гидролаты или цветочная вода🌱 Делюсь любимым летним уходом, который радует меня не только результатом, но и приятными ощущениями. Так как летом кожа часто перегружена SPF, я перешла с тоников на гидролаты. Ведь собственно кроме влаги самого растения в составе ничего нет. Пробовала гидролат сосны- как будто просыпаешься в сосновом лесу, очень хорошо убирал отёки, но мне подсушивал. На Соловках купила гидролаты манжетки и рододендрона, даже не могу сказать, что люблю больше. Оба увлажняют, освежают, тонизируют. Нравится, что они произведены из растений, собранных на острове, мне важна экология. Производятся в Архангельске. Продаются на Озоне и Ярмарке мастеров, кому нужны штрихкоды, напишите, выложу в комментарии. Пользуюсь ими попеременно, нанося как мист на лицо, шею, грудь, руки, в общем- до чего дотянусь😁 Они как будто бы добавляют мне ощущения лета, делают его громче что ли🌱 Так что если вам, как и мне, летом некомфортны многослойные уходы, то пост как раз для вас. На самом деле гидролаты- это замечательное средство, которое может заменить дорогую термальную воду, мицеллярную воду с силиконами или активный тоник на основе спирта. А также цветочная вода- это отличный спрей для тела и волос. Кстати гидролатами пользовались еще красавицы Древнего Египта. Цветочная вода (или гидролат)- это простыми словами конденсат, вытяжка из растений. Отлично ухаживает за кожей и может применяться как тоник, спрей для волос, обогащение кремов и масок. Обычно еще и обладает очень приятным запахом. Растение из которого сделали гидролат будет определять его свойства. 💚Для возрастной кожи лучшие гидролаты: манжетка, рододендрон, роза 💚Для жирной: можжевельник, сосна, розмарин 💚Для раздраженной: ромашка, василек, зеленый чай 💚Для нормальной: липа, лаванда, вербена, калина, календула 💚Для комбинированной: нероли, шалфей, можжевельник, чабрец 💚Для сухой: жасмин, иланг-иланг, шиповник, виноград, василек, хмель, тысячелистник, фенхель Как отличить настоящий гидролат от поддельного? Настоящий гидролат - бесцветный и прозрачный. Исключение — или небольшая молочная непрозрачность, или небольшая «синева» (как у гидролата римской ромашки и тысячелистника), или небольшая прозрачная коричневатость (как у гидролата пачули). Поскольку продукт является однокомпонентным, на этикетке должно значиться лишь одно растение. Никаких иных ингредиентов в составе гидролата быть не должно. Кстати, гидролат не всегда обладает ароматом растения, из которого сделан. Например гидролат лаванды или левкои почти не имеет запаха (а жаль😁) Хотя по большей части, аромат гидролата очень похож на аромат растения, из которого он сделан. В одной статья прочитала, что гидролаты, полученные из растений: пион, ландыш, тюльпан,сирень и черемуха содержат водорастворимые яды, поэтому использовать их нужно в сильном разведении и с крайней осторожностью. А желательно — не использовать вообще, несмотря на привлекательный аромат. Так как гидролаты не консервируют, их срок годности очень недолог, поэтому я свои храню в холодильнике. При порче появляется постепенно нарастающий кислый тон в запахе. Ну и как любой продукт растительного происхождения, гидролат может вызывать аллергию. Попробуйте сначала его на сгибе локтя.

https://youtu.be/Wfn7anvylOk Совершенно невероятное по наполнению интервью Александра Дзидзария с профессором Мариной Грановской о молодости и долголетии. Честно скажу, я пересмотрела дважды, столько там интересного. 📌И кстати наше с вами вчерашнее обсуждение о взаимосвязи смыслов и долголетия тоже есть. 03:17 Долголетие - это многофакторная история 03:36 О сбое клеточной программы 4:26 Казеин, как частный случай скрытых аллергенов 6:56 О роли микробиома в процессах старения 08:33 Гормональный фактор старения 11:45 Что зашито в генетике 12:28 Что происходит, когда жизнь наполнена смыслами 16:47 Холестический подход к долголетию И еще более часа интереснейшего рассказа об открытиях в лечении детской онкологии, нестандартных подходов к решению задачек по здоровью, о взаимосвязи спорта и уровня IQ , о разности гормональных коктейлей любви мужчины и женщины и так далее. Делюсь с радостью и уверенностью, что каждый из вас узнает много полезного, наслаждайтесь!

Как вы думаете, только ли от питания, сна и образа жизни зависит наша молодость и долголетие? Почему одни при безукоризненном рационе и образе жизни уходят в 60, а другие, не особо следя за здоровьем, живут до 80, 90 и даже 100? Зависим ли мы исключительно от работы наших внутренних органов и генетики или есть что-то еще? И если есть, то что? На прошлой неделе на Соловках мы попали в Морской музей. Это интереснейшее место, с потрясающими экспонатами, фотографиями и рассказами, но больше всего мне запомнилась история Ксении Петровны Гемп (1894-1998), российского учёного — альголога (изучение водорослей), географа, этнографа, выдающейся исследовательницы Русского Севера. Обратите внимание на годы жизни, человек прожил больше ста лет! Судьбу ее нельзя назвать легкой - дворянка по происхождению, она получила блестящее образование, но после революции ей (как неблагонадежному элементу) было запрещено преподавать (именно эту специальность она получила на Бестужевских курсах). Эта была не единственная большая потеря для Ксении Гемп. В 1920 году погиб ее отец. В этом же году ее мать сослали на Соловки. Здесь мама заболела тифом и умерла. Потеряв всё, Ксения не озлобилась, выбрав специализацию альголог, она всю себя посвятила изучению этой сферы. Все, кто знал эту женщину, восхищались ее безграничной бодростью. Трудовой стаж ученой Ксении Гемп составил восемьдесят лет.

– Я осознавала важность того дела, которым занимаюсь. Когда ты это понимаешь, твоя жизнь наполняется особенным смыслом, а в душе возникает гармония, в которой так нуждается каждый из нас, – говорила она.

У японцев это называется Икигай (смысл жизни). Чем выше Икигай, тем полноценнее живёт человек, тем понятнее ему самому его цели, тем ярче каждое мгновение его жизни. И давно известно, что жители голубой зоны придают большое значение этому понятию. Если есть цель, смысл, которые тебя греют, наполняют, ведут вперед, тело будет поддерживать нужный уровень здоровья. Так это работает. И кстати среди долгожителей именно поэтому много учёных - они всё время находятся в поиске. На этот негасимый огонь всегда будет даваться топливо. Так что ищем своё дело жизни, свои цели и смыслы. Кстати раз я у вас нутрициолог, закончу пост еще одним полезным фактом: 📌Во время очередной экспедиции одна поморская знахарка поделилась с Ксенией Петровной способами сохранении здоровья. После этой встречи Гемп включила в свой рацион северные ягоды (бруснику, чернику, морошку, клюкву), водоросли, квашеную капусту, чабрец, мед.

Можете меня поздравить! Мое зрение восстанавливается, газеты читаю без очков. Вот на какое чудо северная черника способна. - написала она как-то в письме друзьям.

Берём на заметку✅ Что думаете о смыслах? Если ли у вас такие примеры?

💊Поддержка для Жильбериков: 💚Глюкарат кальция или Кальций Д глюкорат 400 мг 2 р/д после еды. Кстати также работает против эстрогендоминирования, о котором говорили чуть выше. 💚Магний 400-800 мг во второй половине дня с едой, можно разбить на 2-3 приема 💚Витамины группы B (1 мес 1 раз в полгода) по 1 капс 2 р/д желательно в первой половине дня с едой 💚Таурин 500–1000 мг в день натощак, лучше за 20 мин до еды 💚Куркумин 1-3 капс 1 р/д во время еды 💚Глицин 800-1000 мг разбивать на несколько приемов в день, рассасывать между приемами пищи 💚NAC (Флуимуцил, АСС) с ним осторожнее, это хелатор, то есть выводит металлы (в том числе и своё родное железо, принимать, если нет дефицита железа) по 1 капс за 40 мин-1 час до еды Чай из корня одуванчика, артишок. 🍵 Доводим привычку пить чай/кофе до совершенства: ставим (прислоняем) теплую чашку под правое ребро, на правый бок, откинувшись немного в кресле. 📌Так же откидываемся на спинку кресла после еды, не перегибаемся вперед к монитору, к столу.

Ну что, мои здоровые люди, познакомимся еще раз 😁 Меня зовут Дарья и я (как выяснилось только на прошлой неделе)- профессиональный Жильберик🤝 Да, так бывает)) Ничего из симптомов, что могло бы навести меня на эту мысль, не было. Не зря же я - нутрициолог, видимо образ жизни и питание давали отличную компенсаторику. Но повышенный билирубин (при чем все фракции) второй чек-ап подряд навел меня на эту догадку, сдала анализ и вуаля😁 Столько раз я находила его у своих подопечных по симптомам, что в голову не приходило, что синдром может протекать и без них. Теперь точно пора написать пост. Во-первых сразу говорю- это не болезнь, это синдром, то есть симптомокомплекс. При нем вследствие слабой выработки определенного фермента в печени, нарушается вывод билирубина. Комбинация нормальных анализов крови, нормальных функциональных анализов печени и повышенного уровня билирубина является как раз индикатором синдрома Жильбера. И генетическое тестирование может подтвердить диагноз. Симптомы: 💚Усталость, апатия, плохое настроение. 💚Туман в голове, головные боли. 💚Сухость кожи, волос. 💚Запоры. 💚Тошнота, снижение аппетита. 💚Легкая желтушность кожи, ладошек, пяток, склер. У Жильбериков есть определенные преимущества: • уменьшены риски атеросклероза, рака толстой кишки, болезни Крона, поражений сосудов при сахарном диабете (открыт антиоксидантный эффект непрямого билирубина) • большая продолжительность жизни • Хорошо усваивается Омега 3 • Солнечные ванны дают выработку вит D и при этом повышенный билирубин нейтрализует окислительные процессы, вызванные излучением. Безусловно, все хорошо в меру и агрессивная долгая инсоляция наоборот очень навредит. 📌Жильберики часто являются долгожителями и выглядят моложе - т.к. билирубин является сильным эндогенным (внутренним) антиоксидантом. Вот так- две стороны одной медали: он токсичен, но он и антиоксидант:) Но есть и существенные минусы: Выше риски возникновения желчнокаменной болезни. Есть риск эстрогендоминирования, т.к.из-за нехватки фермента плохо выводится не только билирубин, но и метаболиты эстрогенов. 📌Жильберикам нужно избегать: ❎Постов, диет с низким содержанием калорий, голоданий. Жильберикам с инсулинорезистентностью (когда частый прием пищи противопоказан) можно в перерывах между приемами пищи рассасывать 1/2 - 1 ч л масла гхи) ❎Обезвоживания ❎Стрессов (собственно как всем) ❎Серьезных физ.нагрузок ❎Недостатка сна ❎Придется сократить алкоголь до минимуму ❎Чем меньше лекарств, тем лучше. Что будет здорово: ✅Много пеших прогулок. ✅Сбалансированное питание без длинных пропусков. ✅Горечи в рационе ✅Много чистой воды в течение дня. Обязательные продукты в Меню жильберика: оливки, руккола, брусника, кофе, какао, гвоздика, куркумин, масло черного тмина, ройбуш, горький шоколад, черная смородина, крестоцветные, артишоки, листовая зелень, яйца. Генетический анализ в моём любимом Hello Doc называется Синдром Жильбера (УДФ-глюкуронозил трансфераза 1A1 (UGT1A1). Выявление мутации (ТА) 6/7 (регуляторная область гена), Венозная кровь. Делается 5-7 дней. У кого подозрения- проверяйте. Нужно ли расписать вам поддержку добавками?