Самый гуманный диетолог

Дорогие друзья, хочу порекомендовать новую страницу замечательного ЛОР-врача - Гончаровой Ольги Григорьевны👩🏻‍⚕️ Она принимает и взрослых, и детей. Сколько раз она помогала нам с сыном Федей при очередных непрекращающихся соплях, когда болят уши или кашель становится безумно пугающим тревожную мать 😅🙈 Никаких "фуфловых" и устаревших назначений, только реально работающие рекомендации. И слова успокоения 🙈 Ведь сейчас столько информации, что в ее потоке можно запутаться. А еще Ольга Григорьевна - оперирующий врач-онколог. В общем, я очень рада, что она завела свой канал 🙌🏻 Нельзя упускать такой контакт, делюсь от всей души: https://t.me/ent_goncharova

Сегодня хочу напомнить, как на самом деле проходят наши онлайн консультации с пациентами 👩‍⚕️ Ведь сама встреча - это только верхушка айсберга, и вы многое не видите ⤵️ P.S. Задать вопросы и записаться вы можете через личные сообщения 📲

Есть 3 раза в день – это много или, наоборот, недостаточно, чтобы снизить вес? Однозначного ответа нет и не может быть! ❎ Решающее значение здесь имеет не только число приёмов пищи, а качество вашего питания и насколько оно калорийно в целом. Можно есть и дважды в день – и при этом получать слишком много энергии, которая приведёт к набору веса. Ведь долгие перерывы между едой и игнорирование голода увеличивают риски переедания в будущем. Правильнее будет ориентироваться на чувство голода 👆 Если вы понимаете, что между завтраком и обедом успеваете проголодаться так, что готовы съесть всё, что увидите – значит, пора что-то менять. Например, ввести лёгкий второй завтрак, подвинуть время еды или сделать первый завтрак более плотным, с бОльшим содержанием белка. Решение для каждого своё. Самое главное – уметь слушать сигналы организма, а не универсальные требования диет🙌

P.S. Никак не могу найти такие питы в Новосибирске 🥲 Недавно увидела нечто похожее с виду, но это оказались просто лепешки, без пустого центра. Если кто-то их видел, напишите, пожалуйста 🤗

Когда мы жили в Израиле в наш рацион прочно вошли лепешки - питы 🥙 Их делают из зерновой муки или обычной, высшего сорта. Отличительная особенность традиционной питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «карман», который можно открыть, и в который можно положить начинку. 🥒Я готовила с ними "бутерброды", складывая в кармашек сыр и помидоры, их удобно начинять чем-то сытным и брать с собой на перекус или дать ребенку в садик (да, там дети часто носят еду с собой). Например, один из любых рецептов: ▪️Консервированный тунец ▪️Яйцо ▪️Питы (лучше выбрать из цельнозерновой муки) ▪️Помидор ▪️Огурец - можно добавить еще и желтый перец ▪️Разная зелень (петрушка, сельдерей, зеленый лук или кинза) ▪️Лимонный сок ▪️Соус "Песто" (можно любой другой по вкусу, например, на основе йогурта, если у вас есть свежая зелень для начинки) Все мелко нарезать, сбрызнуть соком лимона, по вкусу добавить приправы, например, черный перец. Для удобства разрезать питы пополам (предварительно их можно подогреть), смазать внутри соусом и добавить начинку ☺️ Если питы нет - то с такой начинкой получаются очень вкусные сэндвичи (резать только надо ооочень мелко).

Диетолог не ставит оценки Какой позор: не сделать домашнее задание! 😱 Мне, отличнице, в такие моменты было сложно заставить себя пойти в школу. Нам говорили: «Приходите, чтобы не пропустить тему», но легче не становилось. Сейчас, когда школа давно позади, замечаю такое же настроение среди пациентов: если у них что-то не получилось и они не выполнили задание, им хочется перенести консультацию или отменить. Я прекрасно понимаю причину 👩‍⚕️ Кажется, что диетолог будет оценивать вас и даже ругать, совсем как учитель в школе. А ведь в такие моменты особенно важно приходить на консультацию! Невозможно делать всё на 5+. Если вы проходите путь без единой помарки, скорее всего, вам не нужен диетолог 👆 Очень хочу, чтобы вы поняли: если что-то не получается в процессе работы – это нормально 🙌 Это часть обучения. И диетолог поможет взглянуть на ситуацию со стороны: почему не получилось? Может быть, поставили нереалистичную задачу? Что можно сделать в следующий раз? Чтобы не попасть в ловушку нереалистичных задач, на первой консультации мы выбираем комфортные минимальные шаги 👣 Я помогу вам не брать на себя слишком много и проверяю планы на реалистичность. Но невозможно контролировать всё на свете: случаются разные ситуации. Не нужно пропускать консультацию из-за этого. Напротив, лучше обсудить произошедшее) Поэтому обращаюсь к нынешним и будущим пациентам: если что-то не получилось, это не должно останавливать вас от работы ‼️ Приходите – буду рада помочь вам справиться с трудностями 😊 Записаться на консультацию https://taplink.cc/druzhinina_sofya 📲 #дружинина_консультации

Гранола и мюсли - в чем разница?🤔 🥣 У них одна основа - цельнозерновые злаки, в которые могут быть добавлены орехи, сухофрукты, ягоды, цукаты и т. д. ✅️ Главное отличие - способ приготовления. Мюсли — это сырые хлопья, а смесь для гранолы запекается. В граноле может быть больше сахаров и жиров (если в состав добавили мёд, сиропы, масла). Их порция - 1 горсть или 3-4 ст.ложки 🥄 Любите мюсли❓️

2 июня – день борьбы с РПП 👩‍⚕ Сегодня во всём мире отмечают День борьбы с расстройствами пищевого поведения (World Eating Disorders Action Day). Многие люди с РПП предпочитают скрывать проблему, потому что эта тема всё ещё очень стигматизирована: её не понимают, боятся, отрицают и даже высмеивают 😔 Хочу развеять некоторые мифы о расстройствах пищевого поведения. ❎ РПП встречаются редко, люди просто сами выдумывают себе проблемы. Как я уже писала выше, такая тема для многих – табу. Иногда люди даже не подозревают, что близкая подруга или друг страдают от него ‼А если зайти в поиск любой социальной сети и выбрать теги, связанные с РПП, вам попадутся тысячи и тысячи историй людей, которые просто не могут никому сказать об этом. Анонимные посты для них – единственный способ выговориться. ❎ РПП встречается только у девочек-подростков из богатых семей, которым нечем заняться. Эта проблема не зависит ни от возраста, ни от пола, ни от уровня дохода. РПП страдают и юноши, и люди среднего и старшего возраста. У кого-то из них оно начинается в молодости и длится годами, иногда с периодами ремиссии и возвращения болезни. ❎ У людей с нормальным весом не может быть РПП. Вес – не единственный показатель, нужно учитывать многие другие факторы. Например, при булимии у пациента часто бывает обычный вес, и внешне никак нельзя заподозрить проблему 🙅‍♀ Обратная ситуация: если у человека низкий вес, это совсем не значит, что у него анорексия. 🔸️По данным Всемирной организации здравоохранения, сегодня в мире более 14 миллионов человек имеют расстройства пищевого поведения, включая 3 миллиона детей и подростков. Расстройства приема пищи являются самыми распространенными среди психических заболеваний, при этом они значительно снижают качество жизни. Поэтому давайте будем внимательны и бережны к себе и к окружающим 🫂

С днём защиты детей! Пусть каждый ребёнок растёт в любви, гармонии и заботе окружающих 🎉 В такой день я как диетолог хочу обратиться ко всем родителям: многие сложности с весом и едой начинаются в детстве. Желая детям добра, мы можем нарушить их отношения с едой 👆 Поэтому важно обращать внимание на пищевое поведение, а не кормить ребенка "полезными продуктами" силой. Что можно сделать, чтобы у ребёнка было здоровое отношение к еде? 🔹 Формируйте у ребёнка адекватный образ тела. Так называют то, что мы думаем и чувствуем о своём теле. Начните с себя: когда вы сидите на полуголодных диетах, изнуряете себя упражнениями и говорите о своих «слишком широких бёдрах» и т.п., что может подумать ребёнок? Какую модель поведения вы ему даёте? Также не комментируйте и не оценивайте внешность детей. 🔹 Чтобы «образ тела» был позитивным, обращайте внимание не на вес, а на здоровье в целом (ловкость, гибкость и т.п.)🥗 Выбирайте вкусную и здоровую пищу и весёлые активные игры. 🔹 Забудьте о правиле «чистой тарелки», это неестественное и вредное поведение. Вспомните младенцев: когда они наедаются, они упрямо отворачиваются от бутылочки или груди. Если ребёнок хочет перестать есть, не заставляйте его продолжать. И конечно, донесите до него идею, что нужно есть только при чувстве голода. 🔹 Сладости и угощения – это не награда и не способ управлять поведением. Ищите другие подходы. Они есть 😊 🔹 Не называйте определённую пищу «плохой», не лишайте ребёнка сладостей и любимых лакомств. В большинстве случаев это не помогает: дети начинают переедать запрещённые продукты вне дома или едят их тайком от вас 🚫 Лучшее, что можно сделать – позаботиться о разнообразном регулярном питании и легализовать сладкое. В том числе и для себя, взрослого 😘 Надеюсь, пост был для вас полезным 👩‍⚕

Оказывается, нужно 7 дней подряд есть каши: на завтрак – овсянка, на обед – перловка, на ужин – гречка. И смотри не перепутай 🚫 2-3 кг за неделю точно уйдут! Участницы коллектива завтракали и ужинали дома: договор строился на доверии. А вот обедать приходилось в офисе. Как же соблюдать диету? Находчивые дамы варили перловую крупу в микроволновке, в стеклянной посудине 💡 Единственный мужчина в коллективе – директор – негодовал по поводу неприятного запаха в коридоре целую неделю. Но тайна худеющих была сохранена. - Что в итоге? – с волнением спросила я пациентку. – Похудели? - Конечно! Мы всегда худели. Сначала к 8 Марта – потом клиенты дарили на праздник конфеты и алкоголь, и мы худели к лету 🍰 Потом шли чередой дни рождения, и пора было готовиться к Новому году. В январе доедали коллективное угощение – а там и 8 Марта близко 😅 Вот так и с любой диетой - снизить вес на ней можно, а вот удержать результат - практически нереально 🥲

От своих пациентов я узнаю очень много экзотических способов похудения, и это часто вызывает у меня сочувствие. Но когда мне рассказывали эту историю, я хохотала как безумная 😆 Возможно, дело в весёлой манере рассказчика) Моя пациентка работала в дружном женском коллективе. 7 стройных (!) девушек объединяло одно очень важное дело: худеть к праздникам и поддерживать друг друга на этом нелёгком пути 🤝 Какие только диеты они не использовали! Кремлёвская, бессолевые, японская и многие другие. Причём тогда доступ в интернет не был широким: сакральные способы похудения записывали на бумажке и передавали из уст в уста, как народные сказки 📃 В один прекрасный день женский коллектив посетила диета под названием «Лошадиная» 🐴 Когда пациентка сказала это, я удивлённо подняла брови: такого ещё никогда не слышала. А вы?🤔

Вы не остаётесь наедине со своими сложностями, а решаете их вместе с диетологом и получаете поддержку – вот что такое онлайн-сопровождение 📲 Я люблю этот формат, так как он помогает пациентам не растеряться в потоке ежедневных задач👩🏻‍⚕️ 🔹 На предварительной консультации мы знакомимся, вы рассказываете о своём запросе, обсуждаем кратко- и долгосрочные цели нашей работы. 🔹 Далее каждый день мы будем на связи в чате Telegram в формате переписки. 🔹 В зависимости от целей я буду давать вам нужную информацию. Например, если вы хотите снизить вес, я расскажу, в каком темпе это оптимально делать, какие привычки нужно развить для начала и т.п. Вы задаёте уточняющие вопросы, я присылаю ответ ✅ 🔹 Также вы делитесь своим рационом: скидываете фотографии, добавляете пояснения к ним. В ответ я присылаю комментарий, добавляю, что можно улучшить и т.п. Знаю, что многие стыдятся показывать диетологу то, что они едят – так вот, нет плохой или хорошей еды, и критиковать вас я ни в коем случае не буду 🙌 Фотографии рациона – это инструмент, который помогает нам сделать работу более эффективной. 🔹 Можно и нужно задавать любые вопросы, которые возникнут в процессе работы, делиться ощущениями, открытиями, эмоциями и т.п. Таким образом, у вас в телефоне появится личный диетолог, который поможет развить новые привычки, научиться есть сбалансированно и прийти к стройности 😍 Задать вопрос и записаться можно через личное сообщение 🤝

Делюсь отзывами от моих клиентов в мае 🍽🥗❤️ Публикую с разрешения. Они были на программе сопровождения, расскажу о ней ниже ⬇️

Мой первоклашка закончил свой учебный год. Родители и дети вместе готовили концерт. Наш с ним номер - викторина, играли в правда-ложь. Говорит, хочет быть учёным, но ещё не точно😃 🤓

Пояснение про цельнозерновые продукты 🍞🥖🍜 Зерно состоит из трех частей: зародыша (концентрата питательных веществ), эндосперма (кра хмала) и оболочки, богатой клетчаткой. 🌾При производстве белой муки (высшего сорта), из которой делают макароны, хлеб и т.д., от зерна остается крахмал, а зародыш и оболочка удаляются. Т.е. отсеивают все "примеси", включая зародыш (витамины, ненасыщенные жирные кислоты, минералы, и пр.), клетчатка, а остается лишь чистый крахмал (углеводы). Поэтому даже если пшеница "твердых сортов", то муку из нее могут сделать высшего сорта. ✅ Лучше выбирать цельнозерновые виды муки и изделия из нее (макароны, хлебцы, хлеб), так как процесс их производства не предполагает очищение зерен от оболочки и оставляет нетронутой эндосперму. Такая мука содержит в своем составе клетчатку, белок, витамины Е и группы В, калий, железо, селен. 📃На упаковке в составе ищем надписи: мука цельнозерновая / обойная / обдирная / 2 сорта.

Продуктовая находка 🍽🍝

Смешивать разные продукты (например, фрукты с другой едой / мясо с крупой и т.д.) вполне допустимо ✅ Миф о запрете пошел от основоположника раздельного питания Г. Шелтона. Он считал, что переваривание проходит более эффективно, когда организм имеет дело только с одной категорией продуктов. Но сейчас эта теория признана антинаучной и не подтверждена! 🌟 Во-первых, ни один продукт не содержит белки, жиры или углеводы в чистом виде. Например, в молочных продуктах содержатся сахара, жиры и белки. Разделение по категориям очень условно и сложно соблюдается на практике. 🌟 Во-вторых, от природы люди умеют употреблять смешанную пищу. Поджелудочная железа выделяет комплекс ферментов, которые в кишечнике участвуют в расщеплении различных компонентов пищи. 🥗И, самое главное, разнообразное, смешанное питание обеспечивает организм бОльшим количеством нужных питательных веществ. Если какие-то сочетания продуктов вызывают у вас дискомфорт, имеет смысл их избегать. Основное правило в составлении своего рациона - ориентация на индивидуальную переносимость.