чайка с картошкой🐦🥔

PRO-питание https://biblioteka.nekrasovka.ru/eat

Вы спрашивали про следующие лекции в Некрасовке (библиотеке имени Некрасова). Еще ближайшие 3 понедельника)) 27.01, 19:30 - морковь и пастернак 03.02, 19:30- свекла 10.02, 19:30 - съедобные цветы Все лекции бесплатные Ссылка на запись будет в следующем посте. Большая просьба - зарегистрироваться, если захотите придти)) На страничке листайте ниже. Они идут подряд ⬇️⬇️⬇️

Прикольные чайки. Спасибо @MaximShman ))

Большое спасибо всем, кто пришёл сегодня на лекцию, слушал, записывал, фотографировал и задавал вопросы! Рада быть полезной вам!!!

Моя неделя в фотографиях. А ваша?

Смотрите, какое у меня шикарное пополнение в коллекции сердечек))

Мастер-класс «Растения в пробирках» 🌿🧪

Доброе утро))

Кто у мамы агроном и проращивать умеет только картошку, которая колосится глазками и проростками не благодаря вам, а вопреки – руки вверх! Сегодня речь пойдет про неё любимую, зеленую и с такой жаждой жить и размножаться. Чуть более подробно обещала текстом, так вот оно: Начнем с биологии. Картошка – это не морковка – таков мой экспретный заход 👀 На самом деле это не просто смехуечек, и то и другое видоизменённый, но что? Картофельный клубень – это такой видоизменённый побег (а морковь – корень, дальше по тексту эта информация вам не пригодится, но я тут вам незакрытые гештальты плодить не собиралась 👿), который может фотосинтезировать при наличии подходящих условий: света, тепла и некоторой доли наглости, именно поэтому в плену магазина или у вас на подоконнике он может позеленеть. Зеленый цвет здесь не обязан существовать ради соланина, потому что соланин – бесцветный товарищ, а хлорофилл как раз и обеспечивает картофелине ту самую окраску. Но фокус в том, что эти два процесса (образование хлорофилла и соланина) идут параллельно, когда клубень вытащен на свет божий: растению-то нужно защищаться, и соланин – его личный телохранитель, яд для насекомых и мелких грызунов, способный при определённых условиях докучать и человеку. По сути, соланин угнетает нас сразу по двум фронтам: разрушает клеточные мембраны и тормозит работу фермента ацетилхолинэстеразы (вспомним, кстати, яды группы «Новичок», у них сходный принцип). Какова опасность для людей? При нормальном раскладе вы не съедите столько зелёной картошки, чтобы ухватить лютую дозу соланина, но если, чисто теоретически, представить, что вы устроили марафон по поеданию огромной кучи позеленевших клубней с кожурой, неприятные последствия обеспечены. Исследования (EFSA Journal 2020;18(3):6059) и данные BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung, «Frequently asked questions about glycoalkaloids in potatoes») показывают, что концентрация соланина в обычной качественной картошке невысока, а чтобы отравиться намертво, нужно съесть фактически баснословное количество. Если же клубень сильно позеленел, можно аккуратно обрезать все подозрительные участки, снять толстый слой кожуры, вырезать глазки и ростки (там яд сосредоточен сильнее), и тогда большую часть соланина вы уберёте. Если же сомнения велики и пятна простираются чуть ли не сквозь весь клубень, проще и безопаснее выбросить картошку, чем потом расхлёбывать собственную отвагу. Чтобы избежать самого факта зеленения, храните картофель в прохладном, тёмном и сухом месте, не давайте ему загорать без надобности, не бросайте его, как доставщики DHL свои посылки, а аккуратно выкладывайте (механические повреждения стимулируют синтез защитных алкалоидов). В итоге можно не бояться картошки как коварного врага: при правильном хранении и умеренной бдительности она абсолютно безопасна, зато если оставить её тосковать на подоконнике под прямыми солнечными лучами, да ещё повредить кожуру, клубень начнёт злобно вырабатывать соланин – что, к слову, с точки зрения самой картошки логично, ведь она считает вас всего лишь очередным прожорливым хищником. Источники для любознательных: EFSA Journal 2020;18(3):6059, BfR Information «Glykoalkaloide in Kartoffeln» (2020), а ещё можно поискать обзоры на PubMed ___________________________ Если сил нет, как хочется меня поддержать, то можно лайком, словом или делом на БУСТИ

вас посетил щенок-бабочка удачи 🎀*•🌳 вам не нужно ничего делать, чтобы получить удачу; просто посмотрев на щенка-бабочку удачи, вы получили её! ♡

Вот так это было)))

Немного индийского маркета из Басманного двора

Немного видео с начала вчерашнего события. После 13 был такой ажиотаж на мастер-классе, что уже не было возможности ни фотографировать, не снимать. Только слушать музыку в вполуха и иногда одним глазком смотреть на то, что происходит на танцполе. А там было жарко) Мои подсчеты показали, что в мастер-классе вчера смогли принять участие больше 50 ребят))

⚡️Обычный питомец москвича выглядит так: