WineRetail

🌱🍷⚠️ Биодинамисты и прочие «органик» С 1 сентября 2024 года в России изменятся требования к размещению на упаковке вина указаний на его «органическое» происхождение. В том, как это повлияет на винные полки, разобрался WineRetail. Требования к органической продукции действуют в России с 2020 года. В части вина у отрасли были вопросы к требованиям по cодержанию диоксида серы (российский ГОСТ не допускал его вовсе, хотя европейская практика, в том числе биодинамическая система сертфиикации Demeter даже в вине с указанием «без серы» допускает уровнь порядка 30-60 единиц SO2). Поправки в ГОСТ вступили в силу с 1 июня 2024 года. Сейчас «диоксида серы» в вине «органик» может быть до 100 мг/дм3. Как рассказала Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества: 🗣️В России урегулированы не только слово «органический» и производные от слова «органик», но и термины «биологический», «биодинамический», «экологически чистый», производные от слов «эко» и «био». С 1 сентября текущего года нанесение этих слов на упаковку в части наименования продукции, перевода, возможно только после сертификации на соответствие ГОСТ 33980-2016. «Органика» - это общемировой тренд производства вина. На рост покупательского спроса в этой категории реагируют многие крупные ритейлеры. В ряде государственных монополий по продаже алкоголя (например, в скандинавских Systembolaget и Alco) “органический” сертификат является одним из ключевых требований для введения вина в ассортимент торговой сети. В России вина «органик» представлены в ритейле (Х5, Ашан, Азбука вкуса и др), в том числе, в ценовой группе до 700 рублей. Крупнейшей по объему зарубежной страной-поставщиком, по экспертной оценке WineRetail, является Италия. На долю вин «органик» приходится порядка 3% в объеме продаж отдельных федеральных сетей. «Зеленый листок» европейского сертификата, как и знаки других стран, может быть размещен как на лицевой части упаковки вина, так и на контр-этикетке, однако он не признается в России основанием для маркировки вина словом "органик" и соотвествующим знаком, поскольку у российских сертифицирующих органов сейчас отсутствует возможность доступа к доказательственным базам, подтверждающим правомерность использования этой маркировки на конкретном импортном вине. Также как российские «органические» продукты сейчас не признаются в Евросоюзе (подтверждение признания российской «органик» продукции признания пока получено только от Катара), Россия не признает сертификаты ЕС. На сегодняшний день, ряд зарубежных компаний-поставщиков уже подтвердили «органические» сертификаты в России. Первой из таких компаний стала испанская БОДЕГАС НОДУС ЭС.ЭЛЬ.Ю На прошлой неделе стало известно об органической сертификации первого производителя вина из стран Нового Света - чилийская Vinedos Emiliana S.A. По данным Роскачества, заявки на сертификацию также поступили от производителей из Италии и Франции. Требования к вину «органик» распространяются, как на готовый продукт (пониженный уровень диоксида серы и тд), так и на виноградник, где производится органическое вино. В частности, есть запрет на использование в его обработке гербицидов и системных препаратов защиты от болезней виноградных насаждений. ‼️Штраф за отсутствие российской сертификации с 1 сентября может составить до 500 000. Выход для «органических» вин, использующих символику «зеленого листа», но не успевших получить соотвествующий российский сертификат до 1 сентября: скрыть «органическую» символику на упаковке (например, стикером, который используется для размещения на упаковке перевода информации для потребителя на русский язык) и не указывать «органическое» происхождение товара в каталогах и других коммуникациях. Такая практика уже есть в некоторых сетях для вин с маркировкой «Vegan», у которой в России только появляются аналоги.

📉🍷🥂Пикирующая Италия. Прогноз-2024 Вдвое, по сравнению с 2023 годом рискует сократиться объем рынка Prosecco в России, по итогам 2025 года после вымывания объемов, закупленных и ввезенных в период с августа 2023 по май 2024. Ввоз упадет с 27 до 13 млн литров. Сильнее всего сократится ввоз позиций с розничной ценой 900-1500 рублей (WR: 3-4 евро за бутылку 0,75 л в закупке). 🗣️Незначительно этот объем и тренд могут скорректировать эластичность цены и лояльность к маркам. Но это все равно будет незначительно, - уточнил специально для WR Анатолий Корнеев. Такие данные есть в исследовании, подготовленном Simple к сессии ПМЭФ-2024 об экономике винного рынка. По оценке партнера Simple Анатолия Корнеева, аналогичная ситуация будет и на рынке базового Chianti. Объем рынка в литрах сократится на 35% к 2023 году с 4 до 2,5 млн литров. 🗣️Дальнейшее повышение цен приведет к исчезновению европейских вин в ритейле, - говорится в презентации Анатолия Корнеева. Опрошенные WineRetail представители розничной торговли, в целом согласны с оценками Корнеева по сегменту региона Кьянти. Что касается Prosecco, эластичность спроса здесь менее выражена. Лояльность покупателей у этому макро-бренду, объединяющему десятки производителей с разным уровнем ценообразования, высока. Цены уже выросли, но объемы продаж сохраняются. Подробности на сайте WineRetail.

🍇 🇬🇪 Грузия. Вопросы пошлин Правительство пока не поддержало изменения нулевой ставки пошлины на вина Грузии, которые предложила Ассоциация виноградарей и виноделов России. Об этом сообщил на винной сессии медиа-холдинга АиФ в рамках ПМЭФ-2024 Исполнительный директор Ассоциации Алексей Плотников. В Ассоциации полагают, что в текущих условиях грузинские вина имеют существенное преимущество на рынке. 🗣️АВВР уважает позицию Правительства и продолжает работать в конкурентных условиях с грузинских производителями на российском рынке, - подчеркнул Алексей Плотников

🍷 ⚡️Первую работающую модель «винного» цифрового инвестиционного инструмента на ПМЭФ-2024 презентовал вчера банк ПСБ. Инструмент позволяет получить деньги виноделу от инвесторов  (на фоне высоких кредитных ставок), пока вино ещё на выдержке, а инвестору дает возможность получить такую бутылку на условиях эксклюзивности и с гарантией, когда на рынке его будет уже сложно найти. Первый выпуск начали распродавать вчера в 10 утра. В него входит 1000 бутылок Шардоне 2019 года бренда «Николаев и Сыновья». Выдержка 14 месяцев в дорогих французских бочках. Участники презентации (виноделы и виноторговцы) слегка сожалели, что Николаевы не продолжили историю «Коллекции Холостяка». Тогда можно было бы говорить об инвестиционном потенциале «с историей» (первые бутылки КХ продавались в опте по 1 тысяче рублей, под конец проекта цена приближалась к 8-10 тысячам). Самое интересное: техническая реализация. Как происходит сделка и её фиксация в ЕГАИС? Реализован проект банком через инструмент гибридного цифрового права (ГЦП). В Группу ПСБ входит платформа цифровых активов Токеон, на которой проходит выпуск цифровых прав от винодельни: 1000 ГЦП. Каждый актив (вложения делаются на платформе Токеон) удостоверяет право на 1 бутылку вина. Стоимость актива - 2600 рублей. Права гибридные, поскольку можно выбрать, что получить в итоге – деньги или продукт.  Гарантированный доход - 600 рублей. Он зачислится инвесторам автоматически вместе с номинальной стоимостью актива 15 июня 2027 года, если они не подадут заявку на погашение ГЦП до 15 мая 2027 года, чтобы получить продукт. Максимальный срок обращения - 3 года. Экспертный прогноз участников презентации роста цены за такую бутылку за три года (с учетом имени производителя и количества бутылок) - до двух раз. 🗣️Инвестор, который приобрел гибридное цифровое право, получает не только право на  погашение вином, но также уникальную возможность выставить это право на вторичную продажу, установив свою цену на актив, который к моменту продажи может вырасти в цене, - рассказал Александр Чернощекин, старший вице-президент, руководитель блока среднего и малого бизнеса ПСБ. «Погасить право бутылкой» (вместо денег), то есть получить ее на руки, можно будет в розничном магазине в Москве, который представляет винодельню. Там же фактически происходит «отложенная сделка» и ее фиксация в ЕГАИС. По словам Александра Чернощекина, весь процесс сделки урегулирован, с точки зрения российского законодательства. Участвовать в выпуске могут и неквалифицированные инвесторы: сбор заявок на покупку активов продлится с 5 по 15 июня. За первые сутки из общей суммы лота 2,6 млн рублей инвесторы вложились в ГЦП на 265 тыс рублей.

Вино, как цифровой актив. Банк ПСБ на Петербургском экономическом форуме

В мире ценников Продолжаем изучать практики ритейла, по итогам тура Wine Retail. Игорь Дмитриенко, управляющий партнёр сети премиальных винотек DRINX (Louding Group) показывает затейливое устройство ценников сети. Мы уже пару раз писали о больших возможностях, которые дает ритейлу этот простой инструмент. Кроме цвета (скидка), ценник дает ещё массу возможностей, в зависимости от уровня сети и продвинутости его покупателя. В DRINX инфографика ценников очень широкая - от обозначений преимуществ вина (био, RAW, старые лозы, выдержка и тд) до рейтингов и стилей. Конечно, это больше подсказки персоналу, чем ориентиры для покупателя, но сама идея очень перспективная. Опробована многими успешными сетями.

🍷 🔝Вино на ПМЭФ. Версия 3.0 На Форуме сегодня «нулевой» день. Делегаты съезжаются, идут рабочие встречи. Участвуя в ПМЭФ с 2019 года, обращаешь внимание на итерации винной темы в повестке. Пять лет назад эта тематика была заметна на региональном уровне. В лидерах были стенды Краснодарского края и Крыма. Кубань в своем «патио» - внутреннем дворнике Экспофорума уже тогда строила целый ресторан местной кухни и локальных вин. Были несколько интересных сессий. С 2022 года, когда тема начала продвигаться Росконгрессом и РСХБ, вино вышло в променад - главную «магистраль» Форума, появилась дегустационная зона «ВиноГрад», площадка для конференций на стенде Россельхозбанка. Третий этап. Вино «пошло в народ». Дегустационная площадка стала больше и выглядит круче. Новый формат проведения - «гастро-шоу». Появился интерактив с гостями Форума. В дни ПМЭФ делегаты получат возможность пробовать вино, переходить по QR-кодам, чтобы узнать о нём больше и голосовать за понравившийся образец (один из всех представленных) в трех номинациях: белое, красное, игристое. Запланирована и конференция (хотя, основные дискуссии развернутся на осеннем Винном Форуме). В чем суть новой версии вина на ПМЭФ. Теперь эта тематика вышла за пределы зоны ВиноГрад. Сегодня сессия по вину пройдет на стенде «АиФ». Будет презентация нового винного проекта Промсвязьбанка. Отдельная сессия у «РБК-Вино». В течение Форума на стенде Краснодарского края будет подписано два инвестиционных соглашения по новым винодельне «Виноградники Варваровки» и проекте «Белой дачи» (о них уже писали коллеги в РБК). В общем, тема зажила на Форуме своей жизнью. Будем наблюдать в эти дни и делиться наблюдениями и новостями. Не переключайтесь.

ПМЭФ-2024. Вино на Форуме

🍷 Пятерочка «на каждый день» Ещё одним пунктом нашего Wine Retail тура стала федеральная сеть «Пятерочка». Крупневший по количеству торговых объектов продавец вина в стране (и второй по объему продаж). Масштаб сети обзывает. Фактически, это пять сетей - макро регионов со своими особенностями винных матриц - Центр, СЗФО, Поволжье, ЮГ, Сибирь. Добавился шестой - Дальний Восток. В максимальной матрице есть Шабли и Шампань. Коммерческая стратегия - переход на YDLP. Это когда желтые ценники все и каждый день цены низкие. Так ритейлер считает правильней, чтобы покупатель не ждал распродаж и заходил регулярней. Отлично побеседовали с федеральным байером «Вино» Ксенией Филипповой и её коллегой Анастасией Завьяловой (макро-регион Северо-Запад). Также много интересного узнали о «Студии вкуса» Х5. Будет ещё материал. Не переключайтесь

🍷 🛒 #ВиноТорговляГлавное за неделю 🗣Wine Retail Week. Главное Из выступлений чиновников и аналитиков. 🍷🍽Минпромторг: Квота на российское вино в общепите может составить 10-20% Об этом заявил директор департамента развития внутренней торговли министерства Никита Кузнецов. По его словам, вопрос о предоставлении российскому вину квоты в HoReCa в принципе решен. 🍷 🛒Глава X5 сообщила, что нишу вин до 500 рублей стали занимать отечественные производители Иностранные вина стоимостью до 500 руб. исчезают с полок магазинов, сообщила глава X5 Group Екатерина Лобачева. Речь прежде всего идет о продукции из Европы. Их место занимают российские вина, но они тоже подорожали на 5–7%. 🍷📈Российские виноделы заявили о незначительном росте нагрузки из-за повышения акцизов Реальная нагрузка для российских производителей с резким повышением акцизов на вино с мая 2024 года выросла незначительно. Об этом заявил заместитель генерального директора винодельни "Кубань-Вино" Евгений Емельянов в ходе Wine Retail Week. 🍷📱Цифровой сервис для подачи сведений о продаже алкоголя появился в Подмосковье Сервис для юридических лиц, которые имеют действующую лицензию на розничную продажу алкоголя при оказании услуг общественного питания и планируют заниматься выездным обслуживанием. Опция позволяет в несколько кликов подать информацию о заказчике, дате, времени и месте планируемой продажи алкогольной продукции. 🍷🍽С 1 июня Рестораны смогут продавать алкоголь на летних верандах Для возможности реализации спиртного в сезонных залах должны выполняться требования к розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общепита. 🍺С 1 июня вступают в силу новые правила работы с пивом в потребительской упаковке Становится обязательным поэкземплярный вывод из оборота через кассу для пива и слабоалкогольных напитков, упакованных в потребительскую упаковку. 🍇🍷Информационное сообщение РАТК для производителей винодельческой продукции Росалкогольтабакконтроль информирует производителей винодельческой продукции о том, что акты постановки на баланс виноматериалов , произведенных из винограда 2023 года сбора урожая и ранее, снятых с дрожжей и находящихся в стадии незавершенного производства, возможно зафиксировать в ЕГАИС до 01.08.2024. ⚖️Апелляция признала законной передачу в госсобственность «Кубань-Вино» 👤ГК «Абрау-Дюрсо» объявила о назначении нового генерального директора агрофирмы и винодельни «Юбилейная» 🍇🍷Агрохолдингом «Белая Дача» принято решение о запуске собственного винного проекта Проект будет расположен в Новороссийском районе, Краснодарского края. В состав предприятия войдут: виноградники, винзавод, фирменный магазин и объекты винного туризма. 🍷📃В "Абрау-Дюрсо" прошел Первый конкурс "Винная карта России" По результатам конкурса была создана винная карта, которая станет практическим пособием для ресторанно-гостиничной индустрии, а также руководством для туристов. Лучшие вина были отобраны по итогам слепой дегустации. Свое видение концепции карты представили ведущие эксперты-сомелье ресторанов. Подробнее 🍷163 тысячи посещений, спектакль на раскопках и винобус: Фестиваль «Виноград» в Анапе подвел итоги 🍷🗓Эногастрономическая ярмарка «Виноград». 8-16 июня. Великий Новгород 🍷🌱На российском рынке появилось первое органическое вино из Латинской Америки Вино получило статус органического после прохождения соответствующей процедуры сертификации в «Роскачество – Органик». Сертификат соответствия получила компания Vinedos Emiliana S.A. из коммуны Республики Чили – Лас-Кондес. 🛒📈INFOLine: По итогам 2024 года сегмент e-grocery вырастет на 57%, до 1,45 трлн рублей 🛒🏪X5 Group продолжит открывать жесткие дискаунтеры и сосредоточится на категории готовой еды 🛒🍽Сеть «Перекресток» планирует выделить кафе в отдельное подразделение 🛒🎉«Лента» открыла гипермаркет во Владикавказе 🛒🎉«Монетка» открыла первый магазин в Татарстане