Домашние Заготовки | Консервация

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ На 3-х литровую банку: Помидоры - 1.8 кг Болгарский перец - 250 гр Зёрна горчицы - 1 ч. л. Смородина - 3 листа Укроп - 2 зонтика Петрушка - 2-3 веточки Чеснок - 3-5 зубчиков Хрен - 1 лист Душистый перец горошек - 5-7 шт Уксус 9 % - 2 ст. л. на 1 л. воды: Соль - 1.5 ст. л Сахар - 6 ст. л. Приготовление: Помидоры помыть, наколоть. Перец освободить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 4 части. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор кроме чеснока. Сверху плотно уложить помидоры и перец. Залить банки кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду в кастрюлю, приготовить горячий маринад. Добавить в банки чеснок и уксус. Залить горячим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания. Домашние Заготовки. Подписаться!

САЛАТ ОХОТНИЧИЙ ⠀ Ингредиенты: Помидоры - 200 гр Перец сладкий - 200 гр Зеленая капуста - 300 гр Огурцы свежие - 200 гр Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 100 гр Масло растительное - 2 ст. л. Зелень петрушки - по вкусу Зелень укропа - по вкусу Чеснок - 1 зубчика Уксусная эссенция - ½ ст. л Соль - по вкусу ⠀ Приготовление: Для начала нам необходимо вымыть все овощи и почистить их. Морковь нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Очищенный от семян болгарский перец нарезаем кубиками небольшого размера. Огурцы, которые можно почистить по желанию, нарезаем соломкой. Зеленые помидоры нарезаем кубиками среднего размера. Затем шинкуем капусту. Нагреваем кастрюлю со смесью всех овощей, но не доводим её до кипения. Когда овощи достаточно нагреются, добавляем уксус, растительное масло и специи. Салат раскладываем по чистым сухим баночкам, стерилизуем и закатываем крышками. Оставляем банки для остывания, укрыв их одеялом. Домашние Заготовки. Подписаться!

СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ🪆 ✅ Вкусно по ГОСТу - простые народные рецепты из старых забытых блокнотов СССР, теплые воспоминания❤️ Вспомни как это было👇 https://t.me/recepty_CCCP

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ И ПОМИДОРОВ Ингредиенты: Шампиньоны - 150 гр Помидоры - 150 гр Красный лук - 30-40 гр Чеснок - 1 зубчик Зелёный лук - 7 гр Лимонный сок - 1 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Соль, черный перец - по вкусу Приготовление Грибы промойте и разрежьте шляпки на 4 части, так грибы будут крупнее и не сильно уменьшатся в процессе жарки. Слегка смажьте сковороду маслом и обжаривайте грибы 4-5 минут на среднем огне. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Очищенный красный лук нарежьте полукольцами, чеснок - небольшими кусочками. К обжаренным грибам всыпьте лук и чеснок. Грибы станут еще более ароматными и вкусными. Пассеруйте грибы с луком и чесноком еще 2-3 минуты и готово. Пусть немного остынут. Тёплые грибы выложите в салатник вместе с маслом, добавьте к ним нарезанные дольками помидоры. Если не любите теплые грибы, можете дать им полностью остыть, а затем собирать салат. Добавьте в салат нарезанный зеленый лук, сбрызните лимоном и при необходимости полейте небольшим количеством масла. Количество масла регулируйте по вкусу. По вкусу еще немного посолите и поперчите, перемешайте. Домашние Заготовки. Подписаться!

КАЛЬМАР ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Очищенные тушки кальмаров - 1 кг. Морковь - 2-3 шт. Масло растительное - 2-3 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Уксус 70% - 1 ч.л. Соль - по вкусу Сахар - 1/2 ч.л. Кунжутное семя - по вкусу Чёрный и красный молотый перец - по вкусу Приготовление: Кипятим в кастрюле 3 литра воды. Бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая варим их там 2 минуты (не больше). Вынимаем кальмар шумовкой и промываем тушки холодной водой. Откидываем на дуршлаг. Морковь натираем на тёрке соломкой, солим, даём постоять и отжимаем образовавшийся сок. Кальмар нарезаем соломкой. Перемешиваем кальмар, морковь, соль, сахар и уксус. Сверху выкладываем: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя. Лук нарезаем полукольцами и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Горячее масло с луком выливаем в кальмар, прямо на перец с чесноком, и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник и через пол часа можно подавать к столу. Домашние Заготовки. Подписаться!

Воспитательница года в России, в детстве страдала аутизмом и отставала в развитии! Она смогла избавиться от недугов и прославилась тем, что у нее в группе все дети минимум в 5 раз опережали сверстников в развитии! Своим главным секретом назвала специальные нейроупражнения и нейроигры с детьми, в ходе которых мозг начинает работать в 5-10 раз эффективнее. Самые полезные свои материалы и методы она бесплатно выкладывает на своем канале "Развивашка". Упражнения простые и увлекательные, повторить сможет каждый родитель. Успейте подписаться и заберите в закрепе сборник нейроупражнений для распечатки, доступ на канал скоро закроют: @razvivdet

ЗАПЕЧЁННЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С СЫРОМ Ингредиенты: Печень куриная - 800 гр Сливки 10 % - 140 мл Масло сливочное - 140 гр Сыр твёрдый - 100 гр Морковь - 120 гр Лук репчатый - 70 гр Чеснок - 2 зубчика Куркума - ⅕ ч. л Орегано сушёный - 1 ч. л Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 5 ст. л. Приготовление: Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук с морковью на небольшом огне 7-10 минут, до мягкости и золотистого оттенка. Куриную печень промываем, обсушиваем, каждую печёнку разрезаем на 2 части. В сковороду добавляем растительное масло (2 ст. ложки), выкладываем печёнку. Обжариваем с овощами на среднем огне примерно 7 минут, до подрумянивания печени. До полной готовности печень доводить не нужно. Всыпаем в сковороду орегано, соль, перец и куркуму, вливаем сливки. Тушим овощи на маленьком огне под крышкой 10 минут. Если спустя время сливки ещё остались в сковороде, открываем крышку, делаем средний огонь и готовим ещё 3-4 минуты, до полного испарения жидкости. Включаем духовку для разогрева до 150-170°С. Чеснок очищаем и мелко нарезаем ножом. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Печень со сковороды перекладываем в подходящую ёмкость, даёи немного остыть. Затем печень измельчаем блендером до однородности. Добавляем к печени натёртый сыр, чеснок и сливочное масло. Всё перемешиваем до однородности. Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем оставшимся растительным маслом (15 мл). Выкладываем паштет в форму и разравниваем поверхность. Ставим форму в разогретую до 150-170°С духовку, запекаем паштет 30 минут. Печёночный террин достаём из духовки, даём полностью остыть. Затем в форме ставим паштет в холодильник на 1-2 часа. Извлекаем на блюдо, нарезаем кусочками и подаём. Домашние Заготовки. Подписаться!

ПОМИДОРЫ КАК ИЗ БОЧКИ Ингредиенты (на 3 л. банку): Помидоры — 1,5 кг Чеснок — кусочек зубка в каждый помидор Специи — укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист Соль — 3 ст. л. без горки Мука ржаная — ½ ч.л.   Приготовление: Помидоры надрезаем крест-накрест до половины снизу. В каждый надрез вставляем нарезанный дольками чеснок. Помидоры которые имеют более нежную мякоть достаточно разрезать один раз до половины. На дно банки высыпаем муку. Кладём специи по вкусу, соль. Если Вам больше нравятся малосольные, то можно уменьшить количество соли. Заливаем холодной водой. Прикрываем крышкой. Под банку поставьте поддон, т.к. при брожении будет проливаться жидкость. Квасятся помидоры на столе 5-7 дней (в зависимости от температуры в помещении). Домашние Заготовки. Подписаться!

ЗАКУСКА К МЯСУ ⠀ Ингредиенты: Помидоры - 3 кг. Перец болгарский - 1 кг. Морковь - 500 гр Острый стручковыйй перец - 150 гр Чеснок - ¾ зубчика Растительное масло - 200 гр Перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л. Соль - 3 ст.л. Зелень - по вкусу ⠀ Приготовление: Всё овощи я пропускаю через мясорубку, перекладываю в глубокую кастрюлю, добавляю соль, растительное масло и ставлю на огонь. Довожу до кипения и варю примерно 30 минут. Затем добавляю молотый перец и мелко нарезанную зелень, провариваю примерно 10 минут. Каждый раз постоянно помешиваю, иначе может пригореть на дне. Пока варится, я стерилизую банки. Закуску в горячем виде выкладываем в банки и закручиваем крышку. Домашние Заготовки. Подписаться!

❗️Забудьте про готовку у плиты ! В мультиварке получается вкусней и полезней ! 😋Создали специальный канал "Мультиварка" где показывают самые сочные, вкусные и полезные блюда в мультиварке 📎Открыть 400 рецептов... Переходи и подписывайся👇🏼❤️ https://t.me/+61wwjw0lK50wZmQy