Кулінарний світ

Дуже смачний рецепт тут все просто: •тортилья •фарш •чеддер •зелень ( у мене шпинат ) •томати •маринована цибулька •спеції для фаршу а для соусу : •4ст.л йогурту •1ч.л гірчиці в зернах •2ч.л пасти з перцю анчо ( можна на кетчуп замінити 🤷🏼‍♀️ ) •1ст.л солодкої гірчиці •мілко нарублені огірок, часник та каперси •перець, сіль, часник сухий ❣️ на тортилью втрамбуй фарш ❣️ виклади на розігріту пательню спочатку підсмажити ту сторону, що з фаршем (це займає буквально декілька хвилин) ❣️ за допомогою кришки чи тарілки перегорни тортилью на іншу сторону та зменш вогонь, виклади чеддер на гарячий фарш, зніми тортилью з пательні та викладай начинку : зелень, соус, томати та мариновану цибульку 🤤🤤🤤 ❣️ згорни удвоє і смакуй

Мариновані грибочки за 10 хвилин Нам знадобиться: Гриби шампіньйони - 700 грам Вода - 50 мл Олія - 50 мл Оцет 9% - 2 столові ложки (якщо 3-6% то 3 столові ложки) Лавровий листок - 3 штуки Перець горошком Сіль, цукор - по 1 чайній ложці з гіркою Приготування: змішуємо воду, олію, оцет, сіль, цукор, лавровий лист і перець і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і висипаємо гриби. Спочатку вони не будуть покриті повністю, але згодом пустять сік. Варимо грибочки 10 хвилин і залишаємо остигати💜 Впринципі вони вже готові, але після холодильника ще смачніші 👍🏼 Посипаємо зеленню і смакуємо 🌸

👩🏻‍🍳 Свині вушка в смачному соусі 👩🏻‍🍳 Варіння 👩🏻‍🍳 ✔️ свині вуха - 2 шт ✔️ часник - 5 зубчиків ✔️ імбир - 3 см ✔️ соєвий соус - 4 ст.л ✔️ лавровий лист - 2 шт ✔️ цукор - 2 ст.л ✔️ вода - 2 л ✔️ зелена цибуля 👩🏻‍🍳 Маринад 👩🏻‍🍳 ✔️ соус теріякі або соєвий - 3 ст.л ✔️ цукор - 1 ст.л ✔️ часник - 3 зубчики ✔️ яблучний оцет - 1,5 ст.л ✔️ гаряча олія - 2 ст.л 👩🏻‍🍳 Рецепт 👩🏻‍🍳 1.Свині вуха добре помити та почистити. Поставити у каструлю з водою та додати дрібно нарізаний імбир та часник, соєвий соус, лавровий лист, цукор та зелену цибулю. Варити 1 годину. 2.Вушкам дати охолонути, нарізати соломкою та додати усі інгредієнти маринаду. 3.Залишаємо вушка в холодильнику на 5-6 годин. Смачного🖤

Печемо домашній хлібчик в рукаві 🥖 Після такого хлібу купувати в магазині ви більше не буде🤫 Нам потрібні: • борошно 650г • дріжджі 11г • сіль 1,5 ч .л. • цукор 1 ч.л. • тепла вода 400мл • олія 3 ст.л.(+ для замісу) + рукав для запікання Приготування ⬇️ 1. В теплу воду всипаємо дріжджі,цукор та сіль.Вливаємо олію та всипаємо просіяне борошно.Замішуємо трішки липке тісто.Залишаємо під рушником в теплому місці мінімум на 1-1,5 год. 2. Тісто,яке збільшилося в обʼємі обминаємо та знову залишаємо в теплому місці ще на 30-40хв.Цього разу воно підніметься швидше. 3. Стіл присипаємо борошном та обминаємо тісто.Руками формуємо умовний прямокутник та закручуємо в рулет.Защипуємо краї,робимо надрізи(перед тим,як класти в пакет😂) та перекладаємо в рукав для запікання. 4. Зав’язуємо пакет та залишаємо на 15хв підійти.Відправляємо випікатись в розігріту до 180 град. духовку на 50-60хв. Після випікання обережно дістаємо хліб ,бо він гарячий і можемо смакувати! 😋 Час приготування ⏱️ ~ 3 год.

Обсмажена картопля картопля 800 г гриби 200 г цибуля 1 середня нерафінована соняшникова олія 50 мл топлене масло 2 ст.л сіль, перець сметана У сковороді розігріваємо соняшникову та 1 ст.л топленого масла; Картоплю вибираємо жовтого кольору та однакових розмірів. Нарізаємо кружечками. Додаємо в добре розігріту олію і обсмажуємо на середньому вогні, без кришки 5-6 хвилин. Не перемішуємо, а акуратно піднімаємо знизу вгору; Додаємо сіль, перець, приправу для картоплі й акуратно перешиваємо. Обсмажуємо ще 5-6 хвилин на середньому вогні, без кришки. По закінченню цього часу, накриваємо кришкою і залишаємо на 3 хвилини на повільному вогні; За цей час гриби нарізаємо пластами й обсмажуємо на 1 ст. л. топленого масла до випаровування води. Цибулю нарізаємо пір'ям, додаємо до грибочків, солимо й обсмажуємо ще 2 хвилини, на сильному вогні, періодично перемішуючи; З'єднуємо картоплю з грибами, акуратно перемішуємо від низу до верху і залишаємо на повільному вогні ще 2 хвилини під кришкою, щоб картопля просочилася.

Курка в медово-гірчичному соусі Інгредієнти: курка ціла (бажано маленького розміру) мед 1,5 ст.л зерниста гірчиця 2 ст.л соєвий соус 3 ст.л оливкова олія 1 ст.л. приправа для курки 1 ст.л.з гіркою паприка 1 ч.л. без гірки сіль за смаком картопля 1 кг приправа для картоплі 1 ст.л без гірки паприка 0,5 ч.л оливкова олія 2 ст.л сіль за смаком Спосіб приготування: 1. Розрізаємо курку з боку грудки, очищаємо від нутрощів і ретельно миємо під проточною водою; 2. Готуємо маринад: гірчицю, мед, соєвий соус і олію змішуємо в мисці. До курки додаємо сіль, приправу для курки, паприку, заливаємо медово-гірчичним соусом і ретельно натираємо курку з усіх боків. Залишаємо маринуватися протягом однієї години; 3. Нарізаємо картоплю часточками. Додаємо сіль, приправу, паприку, олію та гарненько перемішуємо; 4. Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо картоплю і поверх неї курку; 5. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку на годину за 160 гр, а потім ще на годину за 180 гр.

Приготуємо запечену картоплю з пармезаном? Картопля 6 середніх Олія 3 ст ложки Масло вершкове 20 грам Пармезан 50 грам Спеції (сіль, перець, часник сухий, паприка) Картоплю розрізаємо надвоє. Робимо надрізи, як я показую на відео. Масло розтоплюємо додаємо до картоплі, вливаємо олію та додаємо спеції. На дно форми висипаємо пармезан та кожен шматочок обвалюємо в ньому. Ставимо у попередньо розігріту до 200° духовку на 40-50 хв. Періодично змащуємо маслом, яке залишилося у формі. За 10 хв до кінця приготування- перевертаємо картоплю розрізаною частиною доверху та допікаємо ще 10 хв. Смачного 👌🏻

«Б А Л И К» Коли ви його скуштуєте, ви перестанете купувати в магазині ☝️Сіль можна використовувати і крупну морську 1 ч.л ✔️Биток свинячий (серединка) - 500 г ✔️Сіль звичайна і нітритна - по 0,5 ч.л ( щоб була 1 ч.л ) ✔️Паприка копчена ✔️Гірчиця звичайна або американська ☑️Мясо помити, висушити, натерти рівномірно сіллю, краще руками по троху, щоб натерти кожну ділянку. ☑️Замотати в харчову плівку, та в холодильник на три доби. У кого биток буде тікти, потрібно буде виливати сік. У мене не було влаги. ☑️Після трьох діб дістаємо биток, натираємо гірчицею, і копченою паприкою, за бажанням верх змастити діжонською гірчицею або іншими різними травами експерементувати. ☑️Кладемо на пергамент биток, зщиплюємо краї утворюючи кораблик. ☑️Перед духовку розігріти. Випікаємо три години при 80 градусах, потім 1 годину при 100 градусах. Вимкнути духовку і хай остиває. ☑️М’ясо кладемо у холодильник на три години для повного охрлолдення. Смачного 🤍

БУРГЕР 🔥 Булочки для бургера Фарш яловичий (можна купити готові котлети для бургера ) Сіль, перець Рукола Сир брі Соус : Вершки + дор блю (Доводьте до смаку, потроху додавайте) Червона цибуля ,цукор ,сіль, оцет.

Дуже Ліниві Суші 🍣 Рис відварений посолити і додати рисовий оцет десь 150-200 гр Крабові палички штук 6-8 Пів огірочка Норі 2 листи Вершковий сир 2 ст л