Тренер по омоложению и здоровью

Микробиом кишечника. Связь с иммунитетом и нервной системой. На ментальной карте👆 отчетливо видно, как важна здоровая и разнообразная микробиота для нашего самочувствия и настроения! Она защищает нас и помогает в синтезе короткоцепочечных жирных кислот и витаминов, и даже в синтезе нейромедиаторов! Микроорганизмы в кишечнике играют важную роль в поддержании иммунной системы человека. На формирование микробиоты кишечника оказывают влияние: 🔹питание, сон, уровень стресса 🔹перенесенные заболевания, прием антибиотиков и других лекарств 🔹условия жизни и даже то, с кем мы живем, ведь люди «делятся» своей микробиотой Как связаны кишечник и иммунитет? Внутренняя оболочка кишечника содержит специальную ткань, называемую GALT (кишечно-ассоциированная лимфоидная ткань), которая является ключевым элементом иммунной системы организма. В этой оболочке находится около 80% иммунных клеток, а 25% состоит из активной лимфоидной ткани. Поэтому кишечник является самым большим иммунным органом. Микрофлора также участвует в формировании как местного (активирует производство IgA и фагоцитоз), так и системного иммунитета. Присутствие бактерий в кишечнике оказывает постоянное стимулирующее действие на иммунную систему. Как связаны кишечник и мозг? Микроорганизмы в кишечнике взаимодействуют с нервной системой человека. Это взаимодействие изучается с помощью концепции «Ось «кишечник – мозг» и проявляется взаимным влиянием микроорганизмов на головной мозг. Оно осуществляется через выделение нейроактивных веществ, изменение иммунного ответа, регулирование работы кишечника, а также воздействие на блуждающий нерв. Есть данные, которые подтверждают и непосредственное влияние некоторых бактерий на функции нейроглии (вспомогательных клеток нервной системы). После приема антибиотиков, стресса, при однообразном питании, недостаточном поступлении клетчатки уменьшается разнообразие микробиоты, особенно бактерий рода Lactobacillus и Bifidobacterium, полезная роль которых для нашего организма наиболее изучена. 🌀Как повлиять на состав микробиоты? В течение жизни состав микробиоты постоянно меняется и зависит: 〰️от образа жизни и питания 〰️перенесенных заболеваний 〰️изменения веса и с возрастом 〰️применения лекарственных средств 〰️изменения условий внешней среды Микробиота очень отзывчива к любым изменениям питания как в хорошую, так и в плохую сторону. В следующем посте расскажу о том, как улучшить полезную микрофлору кишечника !🙌

Функции микробиоты кишечника. Ментальная карта.

Сегодня продолжу про микробиоту кишечника, от которой зависит наше настроение, иммунитет, синтез витаминов и многое другое

❗️7 интересных фактов о микробиоме Микробиом - это несколько килограммов полезнейших бактерий, населяющих кишечник и другие органы и системы. 1️⃣В нашем организме 100 трлн. клеток бактерий - почти в 10 раз больше, чем клеток, из которых мы состоим. По сути, мы люди лишь на 10%, всё остальное - микробы! 2️⃣ Наиболее богатым микробиомом обладает кишечник - в нём проживает около 3000 видов микроорганизмов. Если взвесить все микроорганизмы кишечника, то получится 2–3 кг. Впечатляет? 3️⃣Микробиом кишечника называют отдельным органом и даже надорганизмом. Он участвует в пищеварении и поддержании ЖКТ, влияя на наш внешний вид, настроение, мышление, иммунитет и здоровье в целом! 4️⃣Микроорганизмы в кишечнике взаимодействуют с нервной системой человека, осуществляется через выделение нейроактивных веществ, изменение иммунного ответа, регулирование работы кишечника, а также воздействие на блуждающий нерв. 5️⃣В течение жизни состав микробиоты постоянно меняется. Микробиота очень отзывчива к любым изменениям питания как в хорошую, так и в плохую сторону. 6️⃣Микробиом может отличаться по составу и количеству у разных людей в 2200 раз! 7️⃣Ось кишечник-мозг. Бактерии синтезируют до 90% серотонина, гаммоаминомасляной кислоты (ГАМК) и дофамина. А это наше хорошее настроение, радость, ощущение счастья, а также ощущение спокойствия, расслабленности. 8️⃣Кишечник населяют бактерии с разными предпочтениями. Одни любят сладкое, например, Candida, другие — жирное. И если мы раскармливаем какие-то определенные штаммы бактерий, то они начинают преобладать в кишечнике, из-за чего и начинаются различные нарушения. 9️⃣У людей с ожирением отмечается изменение состава микробиома, а также существенное снижение разнообразия Что вас больше всего впечатлило❓

РЕЦЕПТ. Майонез домашний. Ингредиенты: ● 2 яичных желтка ● 1 ст. л. лимонного сока ● 1 ч. л. горчицы ● 200 мл оливкового масла ● по вкусу морская йодированная соль ● по вкусу перец черный молотый Способ приготовления: 1. Отделить желтки от белков 2. К желткам добавить горчицу, взбить погружным блендером 3. К полученной смеси тонкой струйкой влить масло, не переставая взбивать 4. Добавить соль, перец, лимонный сок Домашний майонез готов!

🎄Сегодня дам рецепт домашнего майонеза с полезным составом, который станет прекрасной заменой вредному промышленному, разгрузив, таким образом систему органов детоксикации.

🍽Начнём с оливье, без которого многие (я тоже☺️), не представляют своего новогоднего стола. Рецепт оливье у всех есть, поэтому давать его не буду. Расскажу как нутрициологи рекомендуют готовить (и готовят сами) этот салат. Какие блюда на что нужно заменить, чтобы салат получился действительно полезным и нутритивно плотным. ❌ Докторская колбаса заменяем на ✅ отварной язык (имеет богатый витаминно-минеральный состав, особенно богат витамином В12, содержит много цинка, железа,селен, фосфор, медь) или цельное отварное мясо (индейка, крольчатина, курица, телятина), домашняя колбаса, буженина ❌Зелёный горошек консервированный Часто бывает с сахаром (зачем!? - читайте состав) заменяем на ✅ органический или замороженный горошек ✅картофель - очень полезный ингредиент салата, но его желательно отварить за сутки и использовать в охлаждённом виде (после варки охладить сутки в холодильнике). 👉 В этом случае вместо нерезистентного крахмала (быстрых углеводов с высоким гликемическим индексом) мы получаем резистентный крахмал (пища для бактерий, низкий ГИ)❗️ ❌ Промышленные соусы заменяем на ✅домашний майонез готовится очень быстро, он вкусный, полезный и менее калорийный. Смотрите рецепт домашнего майонеза с полезным составом, с которым ваши блюда будут менее калорийными🔥