کانال اشپزی ارزو

استفاده صحیح از پیازها:🧅 🔹پیاز شیرین: مناسب سرخ کردن ( پیاز حلقه‌ای، گراتن و سبزیجات پخته ) 🔹پیاز قرمز: مناسب خام خوردن ( سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، ترشی مخلوط ) 🔹پیاز سفید: تردترین و تندترین نوع مناسب برای سالسا، چاتنی و پیاز داغ 🔹‏پیاز زرد: مناسب پخت پز ( کباب‌ها، شامی، سس‌ها، خورش‌ها و سوپ‌ها ) شلوت ( موسیر ): ملایم‌ترین مناسب برای ترکیب با ماست و یا به تنهایی برای ترشی شناخت مواد غذائی باعث میشه غذاها ما طعم و مزه، بو و رنگ بهتری به غذاها ما بدهد.

#آموزش شامی سویا

🤔برای اینکه پوست ماهی ترد و به راحتی جدا شود چه کار کنیم؟ 🐟 #نکته_آشپزی ⬅️پوست ماهی خشک شود دلیل چسبیدن پوست ماهی به ماهیتابه این است که یا روغن به خوبی داغ نشده یا پوست ماهی خیس است. ابتدا ماهی را به وسیله دستمال یا حوصله خشک کرده سپس به آن ادویه بزنید.

#ترفند ✅👈 اگر برنجتان سوخت، چند حبه قند داخل برنج قرار دهید یا یک پیاز را از وسط نصف کنید و بین برنج بگذارید تا بوی سوختگی برنج را بگیرد.

#ژله_گل_اناری #ویژه_شب_یلدا ️ ژله آلوورا 1بسته انار به ميزان لازم 👇طرز تهیه👇 ژله رو با يك ليوان آب جوش بن مارى مى كنيم تا دونه هاى ژله كامل حل و ژله شفاف شود بعد اجازه ميديم تاخنك و نيم بند شود در اين فاصله انار ها رو برش زده و به صورت گل در مياريم كه دسته اى كنار هم روى پوست سفيدش هست كه اصطلاحاً ميگن گل انار كه داخل قالب سيليكونى نيمكره يه دونه گل انار به صورت بر عكس كه روى گل كف قالب باشه قرارميدهيم بعد ژله ى نيم بند رو ، روى انار ميريزيم و داخل يخچال ميگذاريم تا كامل ببندد بعد دور ژله رو آزاد مى كنيم و از قالب به راحتى جدا مى كنيم داخل ظرف سرو بر ميگردونيم. به همين راحتی

برا #شب_یلدا درست کن محشرههه مواد شیر 1 لیتر 8 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاست 12 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته وانیل 1 قاشق غذاخوری کره پودر نارگیل دستور👇🏻👇🏻 : همه مواد به جز کره و وانیل را در قابلمه ای عمیق ریخته ، خوب مخلوط کرده و اجاق گاز را روشن کنید. آنرا بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. پودینگ غلیظ شده را با اضافه کردن روغن و وانیل در آخر مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. و با همزن بزنید تا قوام یکنواختی پیدا کند. سپس لیوان صاف را خیس کرده ، از پودینگ درون لیوانها ریخته سلفون بکشید ، حداقل 6 ساعت در یخچال نگه دارید. پس از اطمینان از کامل بودن آن ، لبه ها را با چاقویباز کنید و لیوان را به آرامی تکان دهید و آنرا برگردانید. دسر را به پودر نارگیل آغشته کرده و به عرض دو انگشت برش داده و روی بشقاب سرو قرار دهید. در یخچال نگهداری کنید و به صورت سرد سرو کنید  

#ژله #یلدا #دسریلدایی #ژله_یلدایی #یلدایی🍉 #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_تکنفره 3⃣

#ژله #یلدا #دسریلدایی #ژله_یلدایی #یلدایی🍉 #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_تکنفره 2⃣

اینم یه پست یلدایی ….. راستی یه نکته مهم من از ژله انار اکلیلی استفاده کرده بودم ولی شما این کار و‌نکنید چون خیلی سخت بسته میشه و تو‌ژله هایی که قراره از قالب دربیاد اذیتتون میکنه . #ژله #یلدا #دسریلدایی #ژله_یلدایی #یلدایی🍉 #ژله_مجلسی #ژله_شیک #ژله_تکنفره

🍃🌼سه شنبه تون پُر برکت و معطر 🍃🌼به ذکر شریف صلوات 🍃🌼بر حضرت محمد (ص) و 🍃🌼خاندان مطهرش 🍃🌼اللّهُمَّ 🍃🌼صَلِّ 🍃🌼🍃عَلَی 🍃🌼🍃🌼مُحَمَّدٍ 🍃🌼🍃🌼🍃🌼وَ آلِ 🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃 مُحَمَّدٍ 🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼وَ عَجِّلْ 🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃فَرَجَهُمْ