ar
Feedback
Antiage_program

Antiage_program

الذهاب إلى القناة على Telegram

Канал о том, как замедлить процесс старения и наладить здоровье с помощью питания Сотрудничество: @olgaprogram Сайт: https://antiageprogram.ru/ YouTube: https://www.youtube.com/@antiage_program Реклама: https://telega.in/c/antiage_program

إظهار المزيد
3 742
المشتركون
-124 ساعات
-77 أيام
-2230 أيام
أرشيف المشاركات
Летом на консультациях самый частый вопрос: "Ну неужели в жару и мороженое совсем нельзя?" 💔 Можно! Если это правильное мороженое без сахара, коровьего молока и глютена. Вот вам базовый и безопасный рецепт для всей семьи: 2 спелых банана 🍌 50 мл жирного кокосового молока 🥥 Как делать: взбейте блендером до однородной массы, разлейте по формочкам (их полно на маркетплейсах) и уберите в морозилку. Перед едой дайте ему постоять в тепле 5-10 минут, чтобы оно слегка подтаяло - так намного вкуснее! 💡 За основу берите банан, но обязательно добавляйте туда жиры и клетчатку: ореховую пасту, кокосовую стружку или качественное сливочное масло. Жиры и клетчатка замедлят всасывание глюкозы из банана и спасут вас от резкого скачка сахара в крови. ⚠️ Этот десерт (даже в таком чистом виде) не рекомендуется, если у вас есть: инсулинорезистентность или лишний вес СИБР и СИГР (вздутия, газы, "вечно беременный живот" после еды) Потому что при дисбалансе микрофлоры и застое желчи даже полезные фрукты и кокосовое молоко будут кормить патогенную флору и раздувать живот еще сильнее. В этом случае можно за основу взять ягоды, в них мало фруктозы. Суть вы поняли, творите😉

☀ Повышенная чувствительность к солнцу может быть связана с дефицитом витамина D. Поднимите уровень витамина D в крови до оптимальных значений (60-80 нг/мл). В такой ситуации важно именно восполнить дефицит, а не просто принимать профилактическую дозировку. ❗️Нарушения в желчевыводящих путях и работе печени оказывают непосредственное влияние на развитие аллергических реакций. Печень играет ключевую роль в фильтрации токсинов. Когда орган не справляется с этой функцией, токсины накапливаются в организме. Это может приводить к повышенной чувствительности иммунной системы и способствовать развитию аллергии. Программа минимум – коррекция рациона, восполнение дефицита витамина D, исследование печени (УЗИ печени и желчного пузыря, печеночные показатели), работа с желчеоттоком. ТЕСТ на признаки нарушения желчеоттока найдете в памятке.

👩‍🦰 Девушка, 40 лет. Обычный запрос: “Я всё время уставшая, нет сил на жизнь. Но все анализы -нормальные.” Она сменяла врачей, И все говорили: “Уставшая? Значит, вы просто устали. Отдохните.” Но насторожила одна деталь: она пила кофе пять раз в день, “чтобы хоть как-то жить”. Сдала анализы👇 железо - как пустой бак, ферритин - 5 (врачи ориентируются на гемоглобин). витамины группы B - в красной зоне (врачи вообще не смотрят). Её тело просто было без топлива. о какой энергии вообще может идти речь? Мы подняли железо, витамин В12, фолаты, составили полноценный рацион с мясом, овощами, крупами. Конечно, поработали с пищеварением, чтобы все питательные вещества усваивались. Она пишет сообщение, от которого мурашки: “Я впервые за 5 лет проснулась без мысли "я устала."” Если хотите тоже жить, а не существовать, нужно ✔ скорректировать рацион, чтобы он давал вам силы, а не забирал их ✔ наладить пищеварение ✔ восполнить дефициты. Это БАЗА, от которой вам все равно не удастся отвертеться, если хотите оживить себя😉

🩸 Тяжёлый ПМС, набухание груди перед менструацией, миомы и эндометриоз - все эти проблемы корнями уходят в работу печени. Печень - это главный орган, который утилизирует отработанные половые гормоны (эстрогены). В норме она должна подхватить отработанный гормон, разрушить его и вывести из организма наружу ⚙️ Но если печень перегружена токсинами, несбалансированным питанием или "заплыла" жиром, она просто не успевает выполнять свою работу. В итоге недорасщеплённый, агрессивный эстроген возвращается обратно в кровоток. Возникает эстрогендоминирование - гормональный перекос, который буквально заставляет расти миомы и разрастаться эндометрий. 🛑 Пытаться восстановить гормональный баланс в отрыве от пищеварения - малоэффективно. Наводить порядок нужно, в первую очередь, в ЖКТ и печени.

❗ Лечить любой орган без поддержки печени - это стратегическая ошибка. С чем бы ни боролся организм - с гормональным сбоем, вирусом, депрессией и даже переломом - печень всегда задействована на 100%, обеспечивая детоксикацию, синтез белка и управление воспалением. Ни одна моя программа не обходится без поддержки печени. 🩸Печень оказывает непосредственное влияние и на варикоз, геморрой. Только мазями и венотониками вы состояние не улучшите. Потому что в этом случае ведется работаете с симптомами. А причина в другом. Дело в том, что вся кровь от нижней части тела и кишечника собирается в один сосуд - воротную вену, которая идёт прямиком в печень для фильтрации. Но если печень воспалена, перегружена токсинами или "заплыла" жиром, её структура уплотняется. Крови становится физически тяжело пройти сквозь "забитый" орган. Возникает застой, и этот мощный поток начинает искать обходные пути. Давление бьёт по самым слабым местам: так раздуваются вены на ногах, в малом тазу и в прямой кишке. Т.е. геморрой и варикоз - это несамостоятельные болезни вен, это крик вашего организма о том, что печень перегружена и ей нужна поддержка.

❗Лучшие продукты, которые помогают печени восстановиться. Печень не нужно "чистить" модными детоксами. Её нужно правильно кормить. Добавьте в рацион👇 🥦 Крестоцветные овощи: брокколи, цветную и брюссельскую капусту. Они содержат сульфорафан, который помогает печени нейтрализовать токсины и защищает клетки от повреждений; 🌱 Горечи: руккола, цикорий, одуванчик. Горький вкус на языке - прямой сигнал для выработки и мощного оттока желчи; 🥑 Авокадо - источник полезных жиров и глутатиона - главного антиоксиданта, который защищает мембраны клеток печени и снимает воспаление.

🌱 Еще одно состояние печени, которое "обросло" мифами - это жировой гепатоз, когда часть ее клеток заменяется жировыми. Это значит, что печень будет хуже справляться со своими функциями, а это синтез белка, детоксикация, образование гормонов и желчи. Т.е. последствия скажутся на все организме. И до сих пор многие считают, что печень покрывается жиром из-за того, что переели жиров🤷‍♀️ ❗Жировой гепатоз - это речь про ваш уровень глюкозы. Если у вас повышенный уровень глюкозы в крови, организму нужно ее срочно куда-то деть. И куда она идет? Конечно, в жир. А складом жира становится печень. Цепочка такая: нарушение углеводного обмена по причине обилия быстрых углеводов в рационе ➡ инсулинорезистентность ➡ жировой гепатоз. Так что не от жиров отказываться надо😉

🌱 Я регулярно пишу про признаки нарушения желчеоттока, и знаете, с каким удивлением часто сталкиваюсь в комментариях? Пишут люди, у которых желчный пузырь удален. Они находят у себя абсолютно все симптомы застоя и искренне недоумевают: "Как так? Органа же нет, значит, и проблем быть не должно!" Давайте обратимся к базовой физиологии, которую вам не объясняют в больницах. ❗ Желчь производит НЕ желчный пузырь Желчь непрерывно синтезируется клетками печени. Желчный пузырь был всего лишь резервуаром, где эта желчь хранилась и концентрировалась. Если вам удалили пузырь, но вы не изменили питание, дефициты и образ жизни, то корень проблемы остался с вами. 🪨 Ведь почему образовались камни? Потому что печень производила густую, токсичную, застойную желчь, перенасыщенную холестерином. Пузырь отрезали, но консистенция желчи, которую производит печень, не изменилась. Она осталась такой же густой. Более того, после операции ситуация часто усложняется. Теперь желчь больше не выделяется порционно на еду - она постоянно, хаотично подтекает в кишечник. Когда вы едите жирную пищу, желчи не хватает. Когда вы не едите, едкая желчь все равно течет и раздражает слизистую кишечника. Важно понимать, что удаление желчного пузыря - это не финал истории, это точка, после которой работать над желчеоттоком нужно в два раза усерднее. А если вам предлагают удалить этот орган, при этом у вас нет острых состояний, то десять раз подумайте и проконсультируйтесь с несколькими специалистами.

Типичная ситуация👇 👩‍🦱 Обратилась девушка, которую врачи запугали повышенным холестерином (к слову, липидный профиль никогда не сдавала, только уровень общего холестерина 🤷‍♀️). ⚠️ Сопутствующие жалобы: тотальная усталость , сухость кожи, мультифолликулярный кератоз (мелкая сыпь на плечах). Запоры, изжога и газообразование к вечеру, небольшая миома. Что предпринимала: по совету врачей резко сократила количество животных жиров (яйца , жирное мясо , сливочное масло ). Проблема не решалась. Статины пить не хочет. Что имеем: 📊 ТТГ - 3,1. Показатель выше 2 - и уже будут все признаки гипотиреоза. Мы не смотрим на референсы, где норма до 4❗️ Усталость, слабость будут постоянными спутниками . 🦋 Щитовидная железа регулирует белково-жировой обмен. При снижении её функции, как правило, холестерин растёт (это одна из причин). По УЗИ - перегиб желчного пузыря. По копрограмме - жирные кислоты, мыла в большом количестве. 👉 Есть нарушение оттока желчи, а именно с желчью выводится лишний холестерин . Сухая кожа, мультифолликулярный кератоз = дефицит витамина A при нарушении желчеоттока. ❗Отказ от жиров не влияет на уровень холестерина (если вы едите в умеренном количестве). 80% холестерина синтезируется внутри организма. Форма желчного пузыря - не страшно, если постоянно поддерживать желчеотток. Если ничего не предпринимать, может быть фактором, провоцирующим застой желчи (как в данном случае). Перегрузка печени, железодефицит (ферритин 9), дефицит витаминов и минералов привели к снижению функции щитовидной железы. Нарушение желчеоттока + снижение функции щитовидной железы = повышение холестерина. 👨‍⚕️ Подход медицинский: повышен холестерин ➡️ статины. 🥦 Подход нутрициологический комплексный: ✔️ коррекция рациона (полезные жиры вернули в рацион, без них хорошего желчеоттока не будет; убрали быстрые углеводы). ✔️нормализация кислотности желудочного сока, желчеоттока (регулярного стула добились быстро, без слабительных, клизм и прочих экзекуций); ✔️ коррекция дефицитов (здесь дефицитов много. Чтобы минимизировать количество добавок, подобраны комплексы железа со всеми кофакторами + точечно некоторые нутриенты для щитовидки). ⏩ Первый путь, наверное, проще (про побочки статинов вам написать?). Но это как вместо дома купить обои и пытаться ими обернуться, чтобы укрыться от ветра, дождя и спать на травке. ⏩Второй путь - длиннее, зато это как построить настоящий дом: залить прочный фундамент, возвести стены и крышу 🏡. Такой подход защищает от непогоды, даёт тепло и надёжность на годы вперёд.

В массовом сознании закрепился миф: "Белок нужен только качкам для роста мышц". Это опасное заблуждение❗ Белок критически важен для здоровья. 🦠 Иммунная система - это белковая структура! Наши антитела (иммуноглобулины), которые уничтожают вирусы - это чистый белок. Если его мало в рационе, иммунный ответ будет слабым. 🦴 Главный миф ортопедии: для крепких костей нужен только кальций. На самом деле кость - это гибкая коллагеновая сетка (белковый матрикс), в ячейки которой организм встраивает минералы. Если белка не хватает, сетка становится хрупкой. Кальцию просто не за что зацепиться, он вымывается, и развивается остеопороз. 🩸 Вы пьете железо месяцами, а ферритин не растет? Ищите дефицит белка. Железо токсично и не плавает в крови само по себе - его переносят специальные транспортные белки. Нет белка - нет транспорта. То же самое касается гормонов щитовидной железы. 🍏 Печень обезвреживает токсины и отработанные гормоны (эстрогены) в две фазы. Во второй фазе печень должна "приклеить" к токсину аминокислоту (кусочек белка), чтобы вывести его наружу. Нет белка - детокс блокируется. Отработанные эстрогены копятся, провоцируя миомы, эндометриоз и мастопатию. Что делать? Просто есть больше мяса - не поможет. Если в желудке снижена кислотность, белок не усвоится, а будет "бродить" в кишечнике, вызывая вздутие. Нужно настраивать всю цепочку ЖКТ.

❗2 ошибки в питании, которые крадут вашу энергию. Что я вижу чаще всего в дневниках питания? 1⃣ Много быстрых углеводов: сахаросодержащие продукты, изделия из белой муки, каши быстрого приготовления. 📉 Сахар вызывает резкие скачки и быстрое падение уровня глюкозы в крови. Далее следуют усталость, вялость, снижение концентрации. 👩‍🦰"А мне от сладкого легче", "а мне улучшает настроение", "я без сладкого не могу" - это ваши иллюзии, которые ведут к усталости, старению, плохому пищеварению. Уберите быстрые углеводы, добавьте сложные: крупы цельнозерновые, овощи. 2⃣ Дефицит белка. Катастрофический! Вы питаетесь углеводами, но белок не добираете, а это строительный материал для клеток и источник долгой энергии. Дефицит белка ➡ усталость и замедленный обмен веществ. И это только малая часть негативных последствий. Добавляйте белок в КАЖДЫЙ прием пищи: яйца, мясо, рыбу, птицу, бобовые. Если плохо переносите белковые продукты, тяжесть от них, мышечные волокна (копрограмма) ➡ вопросы к кислотности. При восстановлении нормального уровня кислоты в желудке в разы улучшается усвоение белка.

✨ Когда ко мне приходят новые клиенты, я часто слышу: "Я не могу остановиться, когда ем", "Каждый день вздутие", "Изжога постоянно", "Ноги еле таскаю", "Пью много всего - и все равно плохо". ➡️Но проходит месяц-два, и эти же люди пишут: - "Я впервые за много лет питаюсь без тяжести в животе" - "Минус 5 кг за месяц" - "Наконец я без изжоги и газов" - "У меня появился интерес к себе и телу" - "Аппетит стал управляемым, и это кайф" - "Теперь знаю как справляться с Жильбером" - "Показатели сахара впервые в норме!" - "У меня наконец-то ежедневный стул🙏" ❤️Это не магия. Это системный последовательный подход, который доступен каждому. На курсе База мы восстанавливаем здоровье изнутри. Вы получаете: 🌱 Снижение веса 🌱 Улучшение пищеварения 🌱 Энергию и ясность мышления Можете начать самостоятельно или с моей поддержкой, на ваш выбор👇

🌿 Обычный сорняк, который лечит печень, снижает сахар и чистит кишечник. Не пропустите сезон. Это одуванчик. ⠀ 💛 1. Желчегонное + спазмолитик. Устраняет тяжесть, боль в боку. Запускает выработку желчи и снимает спазм - мягко, без боли. ⠀ 🔥 2. Улучшает пищеварение - Стимулирует кислотность желудка - Активирует ферменты - Очищает кишечник от патогенов Даже при чувствительном ЖКТ действует мягко. ⠀ 💧 3. Лёгкий мочегонный эффект Снимает отёки, выводит лишнюю жидкость, не вымывая калий (в отличие от аптечных диуретиков). ⠀ 🧬 4. Поддержка при инсулинорезистентности и жировом гепатозе - Снижает сахар - Выводит жир из печени - Повышает чувствительность клеток к инсулину ⠀ Как применять: 1️⃣ Корень заваривать в термосе - по 100 мл во время или до еды 2️⃣ Капсулы - по инструкции 3️⃣ Свежие листья - в салат, но предварительно замочите в солёной воде. ❗️Противопоказания: язва, эрозии, беременность, камни в желчном пузыре!

Вы называете это ленью и отсутствием силы  воли... А я называю это: 🩸 низкий ферритин (<50 мкг/л) 💤 дефицит В12 (<600 пг/мл) 🌫 недостаток витамина D (<60 нг/мл) 📉 ТТГ выше нормы (>2  мЕд/л). Когда у тела нет сил, оно включает режим энергосбережения. Ваша лень - это симптом❗️ Проверьте эти показатели. Может, вы и не ленивые вовсе😉

На днях в авторитетном научном журнале The Lancet вышла новость, которой интегративные специалисты ждали десятилетиями👇 ❗ Диагноз СПКЯ (синдром поликистозных яичников) официально переименовали. Теперь он называется ПМОС (Полиэндокринный метаболический овариальный синдром). ➡ Слово поликистоз десятилетиями пугало женщин. Но никаких кист в яичниках при этом синдроме нет! На УЗИ врачи видят абсолютно нормальные фолликулы. Просто из-за гормонального сбоя они не могут дозреть и дойти до овуляции. И яичники в этом не виноваты! ➡ Новое название ПМОС прямо заявляет: это метаболический синдром. На уровне официальной мировой медицины наконец-то признали, что корень проблемы сидит глубоко в нарушении обмена веществ (инсулинорезистентности, тканевом воспалении и работе печени). Яичники - это просто мишень, которая страдает последней. Какое в этом случае лечение? Питание, движение, сон, дефициты. Да, все та же БАЗА. Мировой консенсус запущен, но пока изменения докатятся до поликлиник, пройдут годы. У нас до сих пор при СПКЯ "лечат" яичники и повально назначают КОК (противозачаточные). Решают ли они проблему? Нет. Они просто выключают вашу репродуктивную систему и маскируют симптомы. ✔ Этот шаг мировой медицины - лишнее подтверждение мысли, которую я до вас постоянно доношу: корень проблемы часто находится вообще не там, где болит. Интересно, сколько десятилетий еще пройдет, прежде, чем официально объявят, что причина миом, эндометриоза не в матке и перестанут мучать женщин назначением КОК?

Мозг — самый «жирный» орган в нашем теле 🧠 Если убрать из мозга воду, он на 60% состоит из липидов (жиров). Именно поэтому тип жиров, который вы отправляете в тарелку, напрямую определяет: будет ваш мозг процветать или деградировать с возрастом. И, прошу заметить, мозгу нужен вовсе не сахар (как до сих пор думают многие, оправдывая покупку очередной шоколадки), а качественное топливо. Недавно были опубликованы результаты масштабного Гарвардского исследования. Ученые 28 лет наблюдали за 92 000 человек и пришли к поразительному выводу👇 Всего 1/2 столовой ложки оливкового масла Extra Virgin в день снижает риск смерти от деменции на 28%! Оливковое масло - это буквально "жидкое золото" для нейронов. Полифенолы в его составе защищают мозг от воспаления и окислительного стресса. Сколько нужно? Минимум - 2 ст. л. в день. Оптимально - 3 - 4 ст. л. Добавляйте в готовые блюда, супы, каши и салаты. На нем можно тушить и запекать при умеренных температурах. ❗ Как понять, что масло настоящее, а не подделка? Попробуйте масло в чистом виде. Если в конце глотка вы почувствовали характерное першение в горле или легкое жжение - это хороший знак. Так проявляют себя те самые защитные полифенолы (олеокантал).

Почему так важно заниматься ротовой полостью? Потому что рот и кишечник влияют друг на друга. Пищеварительный тракт - это единая непрерывная трубка. То, что происходит на "входе", отражается на кишечнике. 🦷 Каждый день мы проглатываем около 1,5 литров слюны. Если во рту есть очаги инфекции (запущенный кариес, пульпит, воспаленные десны/гингивит, пародонтит), эта слюна превращается источник инфекции. 🦠 Патогенные бактерии из кариозных полостей вместе со слюной и пищей транзитом отправляются в желудок и кишечник. В норме их должна уничтожать соляная кислота, но если её кислотность снижена, бактерии выживают. Попадая в тонкий и толстый кишечник, ротовые патогены начинают вытеснять дружественную микрофлору. Научно доказано, что бактерии из воспаленных десен способны провоцировать СРК (синдром раздраженного кишечника) и усиливать системное воспаление. ❗И наоборот. Если во рту сохнет, обносит язык или постоянно течет слизь по задней стенке глотки - чаще всего корни сидят в животе. Если в кишечнике идет хроническое воспаление, повышенная проницаемость стенки ("дырявый кишечник") или бушует СИБР/СИГР, организм пытается вывести токсины через другие слизистые оболочки. Носоглотка начинает компенсаторно вырабатывать избыток слизи. Человек постоянно кхыкает и сглатывает. При плохой работе сфинктеров желудка кислые газы или микрочастицы желудочного сока поднимаются вверх по пищеводу (даже если вы не чувствуете явной изжоги). Эта микрокислота обжигает ротовую полость, разрушает эмаль зубов изнутри и вызывает хронический фарингит. Белый, желтый или серый налет на языке - это зеркало вашего тонкого кишечника и застоя желчи. Пытаться просто скрести его щеткой бесполезно, пока не наведен порядок в пищеварении.

🥥🪥 Процедура Oil Pulling: зачем полоскать рот кокосовым маслом? Ротовая полость - это дом для миллиардов бактерий. Большинство из них состоят из жировых оболочек. Когда вы полощете рот водой, вы их не смываете (жир не растворяется в воде). А вот масло работает как магнит: оно притягивает к себе бактерии, токсины и налет, буквально "вытягивая" их из самых труднодоступных мест. Кокосовое масло - идеальный выбор для этой процедуры. Благодаря лауриновой кислоте в составе, оно обладает мощным антибактериальным и противогрибковым эффектом. Что вы получите в результате: ✔ Снижение количества бактерий, вызывающих кариес и неприятный запах изо рта. ✔ Уменьшение воспаления и кровоточивости десен. ✔ Естественное и бережное отбеливание зубов (за счет растворения желтого налета). Как проводить процедуру правильно?
Утром, натощак, до того, как вы выпили стакан воды или почистили зубы. Возьмите 1 столовую (или десертную) ложку нерафинированного кокосового масла. Мягко процеживайте масло сквозь зубы, гоняйте его по всей ротовой полости. Не нужно полоскать горло! Начните с 5 минут и постепенно доведите до 15-20 минут. За это время масло станет жидким, водянистым и побелеет - это значит, оно вобрало в себя токсины. Выплюньте масло, тщательно прополощите рот теплой водой и почистите зубы как обычно.
⚠️ Ни в коем случае не глотайте масло! К концу процедуры оно превращается в концентрат из бактерий, токсинов и отходов их жизнедеятельности. ⚠️ Процедура не заменяет обычную чистку зубов щеткой и пастой, а лишь дополняет ее. ⚠️ НИКОГДА не выплевывайте кокосовое масло в раковину или унитаз. Выплевывайте отработанное масло только в мусорное ведро (или в плотную салфетку/пакет).

🥥 Главная фишка кокосового масла - высокое содержание среднецепочечных триглицеридов (МСТ). Эти жиры усваиваются организмом
+2
🥥 Главная фишка кокосового масла - высокое содержание среднецепочечных триглицеридов (МСТ). Эти жиры усваиваются организмом значительно легче. Они требуют гораздо меньше усилий от поджелудочной железы и желчного пузыря. Люди с вялым желчеоттоком или синдромом мальабсорбции (нарушением всасывания) могут получать из кокосовых продуктов качественную сытость и энергию, не перегружая ЖКТ. Около 50% жирного профиля кокоса составляет лауриновая кислота. Попадая в организм, она преобразуется в монолаурин. 🦠 Это вещество обладает доказанным противовирусным и антибактериальным эффектом. Вместе с каприловой кислотой (которая также есть в кокосе) они мягко сдерживают разрастание условно-патогенной флоры (включая кандиду). Нерафинированное кокосовое масло можно использовать для бережного приготовления: - пассерование (томление) овощей; - приготовление яичницы или омлета; - добавление в выпечку - тушение. 🥛 Кокосовое молоко - база для смузи, каш и соусов, замена коровьего молока в кофе.

🥬 Многие обходят ее стороной, а зря. Пекинская капуста является более легкой и щадящей альтернативой белокочанной👇 ✔ Белоко
🥬 Многие обходят ее стороной, а зря. Пекинская капуста является более легкой и щадящей альтернативой белокочанной👇 ✔ Белокочанная капуста богата грубыми пищевыми волокнами. У пекинской волокна нежные, мягкие и тонкие. В ней меньше трудноперевариваемой целлюлозы. ✔ В белокочанной содержится сложный сахар - рафиноза. Желудок не умеет ее расщеплять, поэтому она доходит до толстого кишечника в неизменном виде, где становится пищей для бактерий. Результат у многих - вздутие. В пекинской капусте рафинозы практически нет, поэтому она, как правило, не вызывает газообразования. ✔ Специфический резкий вкус белокочанной капусты обусловлен глюкозинолатами (соединениями серы). Они могут раздражать воспаленную слизистую желудка и кишечника. В пекинской капусте этих веществ значительно меньше, поэтому у нее такой нежный, нейтральный вкус. 🥗Добавьте к капусте нерафинированное масло, сбрызните натуральным нефильтрованным уксусом, добавьте ложку семян. Это универсальная база. К ней можно добавлять любые овощи 🥒🫑🍅