Кофейный предприниматель

Когда у меня спрашивают дату открытия новой кофейни, я буду пересылать им это видео. По плану - 1 ноября!

Доброе утро!

Вопрос к коллегам по кофейному цеху. Вот 11 лет мы уже работаем в общепите и всегда было понимание, что штрафовать депремировать сотрудников - бэд карма. Но часто видим, что разговоры, многочисленные, с подробнейшим разжёвыванием и объяснениями , не работают. И по общению с владельцами других кофеен (и сетевых и локальных) слышу отзывы, что отрицательная мотивация у них отлично работает и снижает косячность в разы. Если вы управляете кофейней - поделитесь опытом, как у вас устроено? Если вы бариста , тоже интересно мнение с другой стороны. Можно в лс , можно в комменты. У меня мнение сложилось по этому поводу, хочу откалиброваться.

Чуть не пропустил #пятничныймем

А вот и первые ласточки грядущих налоговых реформ. Поставщики переложат новые налоги на нас, а мы на Гостей. И всем хорошо! Или не всем 🤔

Захожу значит я в инст, а там такое ... Жиза неимоверная .

Сегодня утром мною было принято ошибочное решение согласиться с идеей детей поехать в школу на велосипедах. При температуре + 8, которая ощущается как + 2, и сильном ветре, так себе идея, о мы честно проехали эти 5км.

Прямо сейчас сижу на онлайн-конференции партнёров FusionPos. Большое мощное обновление, точнее даже полный перезапуск софта. Очень многообещающе. Из грядущих новинок - экран для бариста (повара) с выведением и изменением статуса заказа (позволит уйти от бумажных пречеков и выстраивать приготовление большого количества заказов через него с отслеживаем статусов и времени приготовления каждого), экран очереди заказов для Гостей, новые возможности модификаторов для гибкой настройки (объёмов напитков, видов молока, добавок и так далее), новые возможности интеграции для приёма заказов прямо на точку (с сайта, ТГ бота). Презентация ешё в процессе, посмотрим что будет дальше.

стратегия роста.

Не к 60, а 10 #пятничныймем

В принципе если у вас одна кофейня с выручкой до 803 000 в месяц, то всё ок. На какое-то время.

- Папа, это ты теперь будешь меньше пить? - Нет сынок, это значит ты теперь будешь меньше есть.

Новости уже все прочитали? НДС поднимают почти на 10% с 20 до 22. А порог упрощёнки фактически снижается до выручки 10 000 00 в год, после превышения которой добавляется новый налог в виде 5% от выручки. Назвали эти 5% тоже НДСом, но думаю чисто психологически, чтобы люди не нервничали. Ведь к НДС 22% это налог никакого отношения не имеет - не идёт в вычет по входящим документам. По факту это налог с продаж - просто 5% от каждого чека идут государству. Помимо всех прочи выплат. Ну что, в очередной раз вспоминаем, что предприниматель - это тот, кто постоянно что-то предпринимает. И 2008 пережили и 2014 и 2020 и 2022. Как говорится с Божьей помощью и это мы осилим.

Тем временем подшили потолок веранды вагонкой ангарской сосны , сделали отверстия для точечных светильников и прокинули провода. На след неделе по плану застелить полы веранды, установить усиливающие столбы. Внутри начинаем делать разводку коммуникаций и внутренние перегородки. А ещё надо бы определиться с отделкой фасада. Там пока несколько вариантов с разбежкой по смете от 150 до 800 000.

Решаем кадровый вопрос всеми доступными способами.

Когда меня спрашивают зачем я веду канал, ведь ничего тут не продаю. Да вот в чем его сила: в людях, в сачзяз , в вас дорогие ❤️

27 августа.

Медленно...

А можно и мне так?