Комплекс-Бар

🤩 Coffee Tea Cacao 2025 — три дня плюс вайб активити! ⠀ Выставка завершилась 18 апреля. Но в нас ещё живы воспоминания об этом масштабном мероприятии. 🤩 Наш стенд C1-1 стал настоящей точкой притяжения. — Гости дегустировали авторские напитки на основе Doppio, Pinch&Drop и ODK. — Мы знакомили их с крутым оборудованием для кафе и баров: кофемашинами, кофемолками и аксессуарами. — Показывали и рассказывали о брендах, с которыми работаем — как отечественных, так и зарубежных. Гости отметили теплую атмосферу, качество продуктов и экспертность команды. ⠀ На площадке Cocktail Bar Дэнис Вальдес, наш эксперт по безалкогольным напиткам, провёл лекцию «Кофе и кордиал: сердце освежающих летних напитков» — и вдохновил гостей экспериментировать. ⠀ А ещё в образовательной программе выступили бренд-шеф Евгений Щеголев и менеджер Андрей Козинов. Они делились опытом, говорили о трендах и практиках. ⠀ Спасибо всем, кто был с нами. Это были три очень насыщенных дня! До встречи на новых интересных мероприятиях! ⠀ 🤩 Полный фотоотчет смотрите в альбоме в ВК.

О графике работы ⠀ 🤩 В связи с празднованием Дня Весны и Труда, изменится наш график работы: ✦ 3 и 10 мая будут работать шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 ✦ 1, 2, 4, 8, 9, 11 мая — выходные дни Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ 🍵 5-7 мая будем работать в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 📍 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60. #новости_КомплексБар

🧑‍🍳 Как готовить по технологии су-вид. Полный гайд от нашего бренд-шефа ⠀ В этом видео бренд-шеф «Комплекс-Бар» Евгений Щеголев делится своим опытом работы с технологией sous-vide и показывает, как правильно готовить мясо и птицу с её использованием. ⠀ 🧢 Этот выпуск будет полезен: — начинающим поварам и студентам кулинарных колледжей — тем, кто только выходит на профессиональную кухню — поварам, стремящимся углубить знания и отточить технику ⠀ В видео Евгений Щеголев разбирает: ⠀ • Принципы приготовления по технологии су-вид. • Оборудование: что нужно для старта. • Как правильно подготовить мясо и птицу. • Температурные режимы и время приготовления. • Частые ошибки и как их избежать. • Советы, которые пригодятся на реальной кухне. #ПолезноеКомплексБар

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 21 по 26 апреля: ❤️ Летние веранды есть в каждом пятом заведении общепита в Москве. Всего таких заведений почти 2,5 тысячи, что на 15% больше, чем в прошлом году. ⠀ ❤️ Минэкономразвития раздаст звезды кафе и ресторанам. Проверки будут проходить в плановом и профилактическом порядке, а заведения с высокими результатами смогут размещать на фасадах звезды или смайлы. ⠀ ❤️ «Ешь! Смотри! Люби!». В Москве стартовал IV ежегодный гастрофестиваль, посвященный кинофильмам. ⠀ ❤️ WhereToEat Russia 2025. 22 апреля, в Казани прошла торжественная церемония награждения национальной ресторанной премии. ⠀ ❤️ Первый гастрономический тур от РЖД. Путешествие будет проходить в формате «поезд-отель»: днем — экскурсии, мастер-классы и новые гастрономические эмоции, а ночью — отдых в вагонах.

🤩 Pinch&Drop создал коктейльную программу, вдохновленную... компьютерными играми. Да-да, теперь можно попробовать их на вкус! ⠀ Внутри вас ждут 10 коктейлей по мотивам культовых игр всех времён и летние вкусы сиропов Pinch&Drop: «Бергамот», «Фисташковое мороженое», «Черешня», «Фиалка» и «Тайский ананас». ⠀ 🤩 Эти рецепты точно попадут в сердце, в меню и в сторис всех геймеров! ⠀ Каждый напиток = квест с плотно прописанным лором (рецептом), визуалом (подачей) и эмоцией (вкусом). ⠀ Готовы прокачать бар и удивить гостей? ⠀ 🤩 Скачивайте программу и залетайте в виртуальный мир коктейльной ностальгии! #программа_КомплексБар

🍧 Essence: микс весны и лета в одном бокале ⠀ Она готова — новая коктейльная программа с сухими смесями от Essence! В ней всё, что вы любите: флекс, вкус и визуал. ⠀ Все рецепты — как конструктор вкусов: бери, мешай, твори. ⠀ Скачивайте программу, внедряйте в меню и собирайте восторженные отзывы. ⠀ 🫧 Прокачайте бар на максимум с сухими смесями Essence и «Комплекс-Бар» — и пусть гости фанатеют от вкусов! #программа_КомплексБар

🫖 Когда современный стиль встречается народными традициями – получается невероятно крутой проект. Посмотрите, как коллекция «Мезень» от Башкирского фарфорового завода идеально вписалась в интерьер апарт-отеля «Окно»! Элегантный дизайн посуды + уютная атмосфера отеля = визуальный кайф и полное погружение в эстетику. Красота в деталях. 🤩 Вдохновляйтесь и заказывайте коллекцию «Мезень» на сайте «Комплекс-Бар»! #интересное_КомплексБар

🍹Лучшие напитки всегда требуют чего-то особенного ⠀ Встречайте новую коктейльную программу от ODK, в которой напитки — это только половина истории. ⠀ Мы превратили сезонный релиз в настоящий журнал. Рецепт в нем — это взгляд на индустрию глазами лучших барменов страны. Тут нет случайных комбинаций: каждый ингредиент, каждая подача, каждая цитата — уважение к людям за стойкой. ⠀ А теперь слово тем, кто вдохновляет нас каждый день, профессионалам, чья работа становится культурой. ⠀ 🍀 Скачивайте программу. Внутри — рецепты, которые хочется заскринить. ⠀ Кто ваш любимый бармен в программе? Пишите в комментариях. #программа_КомплексБар

❤️ 22 апреля — День Земли Это не просто дата в календаре, а напоминание: планета — наш общий дом, и нам важно заботиться о ней каждый день, а не только по праздникам. ⠀ День Земли отмечается более чем в 190 странах мира. Он объединяет миллионы людей вокруг простой, но мощной идеи — сохранить природу ради будущих поколений. Это повод задуматься: что мы можем изменить уже сегодня. ⠀ В «Комплекс-Бар» мы верим, что бизнес тоже может быть экологичным. Среди наших партнеров есть те, для кого устойчивое развитие — не тренд, а ценность: ⠀ 🟢 Le CoQ. Часть средств от продажи серии Thalassios направляется на программы по очистке океанов. Выбирая Thalassios, вы вносите вклад в сохранение морской экосистемы. ⠀ 🟢 Мельницы Nature от Peugeot изготовлены с использованием переработанной древесины. Это снижает нагрузку на лесные ресурсы и способствует устойчивому потреблению. ⠀ 🟢 Трубочки из кукурузного крахмала EcoPack от ProBar — биоразлагаемые и безопасные для природы. Это отличная альтернатива пластиковым изделиям. ⠀ Выбирая продукцию «Комплекс-Бар», вы не только получаете качество, но и вносите свой вклад в заботу об окружающей среде💚 #интересное_КомплексБар

Весенний курс для барменов и бариста — done 🤩 ⠀ В Институте гастрономии СФУ завершился курс барменов и бариста. Это было настоящее приключение для тех, кто мечтает о карьере в индустрии гостеприимства. ⠀ 2 недели жёсткой прокачки: от основ миксологии до кофе, вина и коктейлей уровня «вау». Теория, практика, дегустации, шейкеры — и всё это под крылом BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM. ⠀ Курс охватывал все аспекты профессии: от истории и стандартов обслуживания до приготовления кофе, вина, крепких и безалкогольных напитков, а также коктейлей. ⠀ Участники успели: — освоить базу + новые техники — разобраться в сервисе — узнать, как выжить за баром и не потерять искру ⠀ Завершением обучения стала неделя стажировки в ресторанах BELLINI, где участники применили полученные знания на практике.​ ⠀ «Комплекс-Бар» тоже поучаствовал в обучении нового поколения барменов. Компания была партнером этого весеннего и прошлого осеннего курса. Мы предоставили сиропы, пюре Pinch&Drop и ODK, а также барный инвентарь Probar Pemium. Напитки подавались тоже в наших бокалах. ⠀ Если вы хотите стать профессионалом в мире барного искусства, следующий курс стартует уже этой осенью. ⠀ 🤩 Следите за обновлениями на сайте Института гастрономии СФУ и не упустите свой шанс присоединиться к следующему потоку. #новости_КомплексБар

Expert Day в Душанбе! «Комплекс-Бар» и ТС «Пайкар» @paykar.tj (официальный партнер Pinch&Drop в Таджикистане) приглашают на Expert Day в солнечный Душанбе. Когда: 22 апреля с 14:00 до 17:00 Где: г. Душанбе, гастробар Community Dushanbe Спикеры: — Роман Торощин, руководитель отдела по развитию напитков «Комплекс-Бар», основатель учебного центра по подготовке барменов — «Успешная команда — успешный бар. Как находить, мотивировать и удерживать лучших сотрудников» — Дэнис Вальдес, менеджер по развитию напитков «Комплекс-Бар», — «Интересно во всех смыслах. Прибыльные тренды 2025» Регистрируйтесь по ссылке Ждем вас в Душанбе! #новости_КомплексБар

"🌟✨ Создайте уникальное меню с крафтовыми напитками! ✨🌟 Хотите удивить и порадовать своих гостей необычными напитками? Приглашаем вас на наш вебинар "Крафтовые напитки: как использовать сухие и жидкие сиропы для создания оригинального меню"! Что вас ждет: •⁠ ⁠Как выбрать лучшие сиропы для напитков. •⁠ ⁠Советы по смешиванию и подаче крафтовых напитков. •⁠ ⁠Уникальные рецепты, в коллаборации с сиропами Pinch and Drop от компании @complexbar2020 •⁠ ⁠Примеры необычных вкусовых сочетаний, которые покорят ваших гостей. 💡 Не упустите возможность обогатить свои кулинарные навыки и освоить секреты создания оригинальных блюд, которые сделают вашу кофейню настоящей звездой! 📅 Дата и время: 22 апреля в 11:00 по Москве. 💻 Формат: Онлайн. 🔗 Регистрация по ссылке: https://telemost.yandex.ru/j/56100284077641 🚀 Выведите свою кофейню на новый уровень и станьте мастером кулинарного искусства! Ждем вас на вебинаре! ✨✨"

🧁 От всего сердца поздравляем вас со Светлой Пасхой! Пусть этот день принесёт в ваш дом радость и наполнит ваши сердце светом и теплом. Берегите близких, делитесь с ними добротой и любовью – ведь именно в этом главный смысл этого праздника. Счастья и здоровья вам и вашим семьям! #полезное_КомплексБар

🥚🥚🥚 Пасха в этом году, как вдох — легкий и светлый праздник. И сервировочный сет у нас получился лаконичным и теплым. ⠀ В этой сервировке — простота, в которой хочется остаться. Не для фото. Не для галочки. А просто… Чтобы побыть рядом. Поговорить о хорошем. ⠀ 🪴 В ней нет шума и суеты — только свет, нежность и ощущение чего-то очень настоящего. Такого, что греет душу. ⠀ Это приглашение замедлиться. Ощутить вкус момента. Улыбнуться. Поблагодарить. ⠀ Для создания атмосферы светлого праздника использовали: ⠀ 🌸 тарелки «Астера» от Cosy&Trendy 🌸 блюдце «Пунто Бьянка» от «Борисовской Керамики» 🌸 подставку для яйца «Пьюрити» от Bauscher 🌸 подставку для яйца «Бистро» от Tognana 🌸 подставку для яйца «Принцип» от G. Benedikt Karlovy Vary 🌸 подставку для яйца «Симплисити Вайт» от Steelite 🌸 подставку для яйца «Аркадия» от Lubiana 🌸 вазу для фруктов «Райзерс» от Roselli 🌸 столовые приборы «Концепт №9» от VENUS #сервировка_КомплексБар

🥗 Гастроужин «Мясо и вино» — для тех, кто ценит вкус жизни ⠀ 23 апреля в Chefs Lab состоится особенный вечер, на котором гастрономия встретится с винной элегантностью. ⠀ Шеф-повар Евгений Михайлов и шеф-сомелье Аделя Кузнецова проведут гостей через 6 изысканных подач и раскроют секреты идеального сочетания мяса и вина. ⠀ 🍽 Меню вечера: ⠀ • Ростбиф с грушевой горчицей + Cava Nuviana Rosado • Провисная свиная нога с джемом из ревеня + "Bosco del Grillo" Governo all'Uso Toscano IGT 2022 • Нисуаз с копченым говяжьим языком + The Dry Land Collection "Resolve" Pinotage, 2021 • Сладкий хлеб из телятины с белыми грибами + Clos Gebrat Priorat 2023 • Козлёнок с лимонным ризотто + Conte Emo Capodilista "Ireneo" Cabernet Sauvignon 2017 • Мороженое с беконом + Дижестив Kopke 10 Y.O. Porto ⠀ Для такого меню нужна элегантная посуда, которую представит на вечере «Комплекс-Бар». До встречи на Chefs Lab! Будем рады увидеть на этом мегакрутом мероприятии наших друзей и партнеров. Уверены, что оно будет максимально интересным, потому что на гастроужин места уже sold out. #интересное_КомплексБар

🧢 Пока наш великолепный бренд-шеф проводит мастер-классы на выставке Coffee Tea Cacao Expo, смотрите тизер рецепта су-вид. Полное видео с инструкцией приготовления скоро выйдет на нашем Youtube-канале «Мысли вкусно», в VK Видео и в Дзене. Следите за анонсами! #ИнтересноеКомплексБар

🤩Сегодня, 16 апреля, в Москве стартовала XII Международная выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo, собравшая более 250 экспонентов и свыше 15  000 профессионалов индустрии. ⠀ Компания «Комплекс-Бар» выступает на мероприятии в новом статусе — спонсора выставки. ⠀ 🤩 На нашем стенде № С1-1 с первых часов — полный движ: — Гости дегустируют оригинальные кофейные напитки, приготовленные с использованием продукции Essence, Drinksome, Doppio, Pinch&Drop и ODK. — Презентуем оборудования для кафе и баров: кофемашин, кофемолок и аксессуаров Doppio. — Знакомим с ассортиментом отечественных и зарубежных брендов.​ 🤩 На площадке Cocktail Bar Дэнис Вальдес, менеджер по развитию безалкогольных напитков «Комплекс-Бар», раскрыл тему «Кофе и кордиал: сердце освежающих летних напитков». На лекции Дэниса гости узнали, как использовать кордиалы для создания уникальных освежающих напитков на основе кофе. ⠀ Завтра в рамках образовательной программы выступят бренд-шеф «Комплекс-Бар» Евгений Щеголев и менеджер по развитию Андрей Козинов. ⠀ По словам гостей — наш стенд просто must-visit! Они отмечают высокое качество представленной продукции и профессионализм команды.​ ⠀ Выставка продлится до 18 апреля в Тимирязевском центре. ⠀ Приглашаем всех заинтересованных посетить стенд «Комплекс-Бар» № С1-1 и познакомиться с нашими новинками. #новости_КомплексБар

Пасхальный вайб начинается с посуды🐇 ⠀ Правильно подобранные тарелки, бокалы и грамотно расставленные акценты — вот база, на которой строится всё настроение. ⠀ Хотите, чтобы сервировка зашла гостям и вживую, и в сторис? ⠀ Рекомендуем светлые и пастельные оттенки фарфора, прозрачное стекло и немного декора. 🥚Для бирюзовой сервировки: • тарелки «Нептун» от Kunstwerk • бокалы «Финесс Грид» от Nude 🥚Для сервировки в розовых тонах: • тарелки «Поэма Флауэр» от Andrea Fontebasso • тарелки «Поэма Камарг» от Andrea Fontebasso • тарелки «Скалистос» от Le CoQ • бокалы для вина от Chef&Sommelier 🥚Для сервировки в сине-белой гамме: • тарелки от Narumi • салатники «Аква» от Serax • цветные бокалы от Tognanа • тарелка для подачи кулича от Raw Design by Kevala ⠀ Больше идей — в карусели, а за посудой приходите в «Комплекс-Бар». Поможем создать тот самый вайб🙂 #сервировка_КомплексБар

🍷 Только на этой неделе серии «Паб», «Оупен ап» и «Классик» легендарных брендов Arc и Pasabahce со скидкой до 15%! ⠀ Arc и Pasabahce — это не просто стекло. Это бокалы, которые выбирают профи, потому что: ➤ Идеальные формы под любой напиток — каждая серия продумана под подачу: от пенного до коктейлей и вина. ⠀ ➤ Прозрачные уровня «вау» — фотки напитков будут как из Pinterest. — от утреннего сока до вечернего коктейля. ⠀ ➤ Износостойкие — идеально подходят для заведений с высокой посещаемостью. Ловите выгодное предложение по ссылке #акция_КомплексБар