Комплекс-Бар

Друзья, мы решили ввести новую рубрику «Бренды месяца», в которой будем рассказывать о производителях посуды, барного стекла, инвентаря и оборудования. В феврале читайте о трех совершенно разных компаниях, которых объединяет то, что их продукция продается в «Комплекс-Бар», а их названия начинаются на P — Prohotel, Pasabahce и Peugeot. #интересное_КомплексБар

❤️ Они невероятные. Они оригинальные. Они прекрасные. ⠀ Это всё о новых коллекциях Kunstwerk — Stellaris, Nocturne и Ellington. ⠀ Наш эксперт Юлия Вагина уже показывала, как они звучат, а теперь у вас есть возможность рассмотреть их на фото. ⠀ ✨️ Stellaris — изысканный дизайн для настоящих гурманов ⠀ Серия подарит новые ощущения от любимых напитков и подчеркнет качество и эстетику подачи. Каждое изделие станет неотъемлемой частью стиля вашего ресторана. ⠀ ✨️ Nocturne — ароматика и вкус ⠀ Коллекция предназначена для истинных ценителей, которые хотят добавить нотки элегантности и стиля в дегустацию напитков. Бокалы подчеркивают качество и изысканность предлагаемых напитков. ⠀ ✨️ Ellington — воплощение элегантности эпохи джаза ⠀ Коллекция создана для тех, кто ценит атмосферу утонченной роскоши и стремится добавить нотки ретро-шарма в современную подачу напитков. Бокалы идеально подойдут для классических коктейлей, шампанского или других напитков, подчеркивая их стиль и вкус, а также концепцию заведения. #новинки_КомплексБар

Запускаем новый формат акций — товары недели. И стартуем с изящной подборки винных бокалов «Для неё». ⠀ Мы выбрали 125 элегантных бокалов от мировых производителей барного стекла и снизили на них цену от 25 до 70%. ⠀ Скидки на бокалы «Для неё» действуют только с 3 по 9 февраля. Это отличная возможность для баров и ресторанов обновить ассортимент к весенне-летнему сезону. ⠀ Выбирайте бокалы на сайте «Комплекс-Бар»! #акция_КомплексБар

Очень жарко и креативно прошел первый кофейный баттл в «Комплекс-Бар»! ⠀ 17 и 18 января в Краснодаре лучшие бариста продемонстрировали свой уникальный стиль и высокое мастерство, превращая обычное зерно в настоящее произведение искусства. Это было не просто соревнование, а фестиваль идей и новаторства! ⠀ Энергия в зале зашкаливала. Все чувствовали этот драйв и страсть к кофе💯 ⠀ Участники соревновались в двух категориях — латте-арт и миксологии. ⠀ 🏆 Победители в «Латте-арт» ⠀ ✨ Алина Асангулова @Alina_Asangulova ⠀ 🎀 Юлия Тарасова @Juliatarasova000 ⠀ 🌲 Даниил Калинченко @Daniil_Ladanov ⠀ 🏆 Победители в «Миксологии» ⠀ ✨ Никита Сафиуллин приготовил твист на американо @S_panner ⠀ 🎀 Алина Асангулова и ее «Дун Фан» эспрессо-мартини с восточно-китайской тематикой @Alina_Asangulova ⠀ 🌲 Георгий Мавропулос с «Тоской по Ларисе», авторским напитком с греческой тематикой @georgios_mavropulos ⠀ 🔥 Основной партнёр баттла: ODK, PINCH&DROP, ESSENCE, DOPPIO, DRINKSOME. ⠀ Огромный респект судьям чемпионата: ⠀ Ивану Гаврилову — многократному чемпиону России по латте-арту, руководителю сети кофеен «ТЕПЛО». @Ivan_Coffeevar_Gavrilov ⠀ Денису Фисенко — двукратному чемпиону Insane Latte Art, руководителю кофейни «Сильва». @denis_coffeelover ⠀ Анне Алиевой — Q-grader (специалисту международного уровня по оценке качества кофе), судье Российских чемпионатов, тренеру компании «Радуга кофе». @barista_school_anna ⠀ Роману Крицыну — тренеру компании «Чебоко», амбассадору компании Yankee sierra, неоднократному призеру российских чемпионатов. @skrskrskrskrbrya ⠀ Илье Жолобову — бренд-бариста «Комплекс-Бар» в Краснодаре @reqoz ⠀ До встречи на новых соревнованиях✨ #новости_КомплексБар

6 февраля, ПроФОРУМ Chefs Team в Томске🔥 Программа: 5 февраля — работа шефов со студентами Колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг г. Томск 6 февраля, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Томск Ведущие: ⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта  #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу. - Роман Резяпов, Бренд-шеф «Сибагро Гурмэ», соучредитель баров Chupito и Southspot - Николай Мацук, Бренд-шеф группы ресторанных компаний - Денис Марачковский, Создатель и совладелец ООО «Студия вкуса Лофт», бренд-шеф Гастро-кафе Софт Лофт Вас ждёт: - Мастер-класс от Юлии Литвиненко на тему: «Региональная кухня, как новый тренд гастрономии» - Мастер-класс от Романа Резяпова на тему: «Мексиканская кухня в сибирских условиях» - Мастер-класс от Николая Мацук на тему: «Старинные Русские рецепты в современной кухне» - Мастер-класс от Дениса Марачковского на тему: «Шеф, как организатор, менеджер и двигатель ресторана. Введение флагманских блюд)» - Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона - Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей - Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов - Встреча старых друзей и коллег - «Открытый микрофон» Адрес проведения: Томск, ул. Ивана Черных, 101 Начало в 12:00 Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia! Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, @Complexbar2020, @KOTANYIRF, #ШЕФИФЕРМЕР

31 января у любителей романтики и уюта праздник — День горячего шоколада! ☕️ ⠀ Как отметить праздник? Приготовьте напитки с сухими смесями от ODK, забудьте про все заботы и позвольте себе немного сладкого счастья. Горячий шоколад согреет вас и добавит магии в этот холодный зимний день. ⠀ Чтобы приготовить горячий шоколад, вкуснее, чем у Вилли Вонки, вам потребуется минимум действий и времени — так быстро, что ваши гости не успеют сказать «шоко...» #коктейль_КомплексБар

🌸 Сегодня наступает Новый год по восточному календарю! В свои права официально вступит Зеленая Деревянная Змея. По версии Pinch&Drop, 2025 год будет незабываемо вкусным и невероятно коктейльным! ⠀ Компания уже приступила к реализации крутых сиропов и основ для приготовления трендовых напитков. О том, чем нас порадует Pinch&Drop в этом году рассказал бренд-менеджер компании Влад Недорезов! ⠀ 🧧 Поделитесь в комментариях, какие новинки ждете от Pinch&Droр. #полезное_КомплексБар

Наш бренд-шеф шеф знает, как подать блюдо аппетитно и эстетично! ⠀ Три тарелки — три разных шедевра! ⠀ 🤩 Салатник «Алина» от Steelite — минимализм и элегантность. 🤩 Тарелка для пасты «Пунто Бьянка» от «Борисовской керамики» — эстетика и философия мироздания. 🤩 Тарелка «Фиори» от Kunstwerk — просто вау-новинка, сочетающая изящество и функциональность. Какая подача вам откликнулась?

Не просто профессиональные инструменты для творчества, а сочетание инновационного дизайна, функциональности и экологической ответственности — это Martellato! ⠀ Итальянская компания Martellato разрабатывает кондитерский инвентарь с учетом реальных потребностей профессионалов. ⠀ Представляем вам новые позиции бренда: ⠀ ● Терки из нержавеющей стали с яркими ручками в трех цветах: желтом, красном и черном. ⠀ 🌟 Формы «Квартус», «Звезда», «Цветок жизни» и «Плиссе» – для создания изысканных шоколадных конфет и других изделий. ⠀ 🌟 Силиконовые формы для выпечки «Бабочки», «Хлоя», «Георгины» и «Какао-бобы» — в двух размерах. ⠀ 🌟Форма-резак «Какао-бобы» — для точного и красивого декорирования. ⠀ Обновите свой арсенал кондитерских инструментов с Martellato и создавайте произведения искусства на вашей кухне! #новинки_КомплексБар

Когда зима ещё в самом разгаре, хочется чего-то, что поднимет настроение и немного приблизит к весне. ⠀ А что, если мы скажем, что бар-менеджер Shortlist Виктор Большаков сделал под этот запрос бомбический коктейль. ⠀ Представляем вам джин с мандариновым сиропом Pinch&Drop, который на вкус как предчувствие весны. Приятная горчинка джина с ярким цитрусовым вкусом мандарина — идеальный баланс. ⠀ Попробуйте, и пусть ваша зима станет яркой и незабываемой! #коктейль_КомплексБар

⚡️ Эпический разговор с бар-менеджером Shortlist Виктором Большаковым ⠀ Сначала о баре. ⠀ Shortlist — не просто бар, а симбиоз книжного магазина и бара. Это место с особенной атмосферой. Здесь понимают гостей, которые хотят ярких вкусовых ощущений и найти ответы на вечные философские вопросы. ⠀ Заведение меняет представление о традиционном баре и приглашает продегустировать авторские коктейли и обсудить классику или книжные новинки. ⠀ ✨ Подробнее о баре, его концепции, а также о том, что вдохновляет на создание коктейльных карт и своих планах на будущее рассказал бар-менеджер Shortlist Виктор Большаков. И это был очень искренний разговор. Смотрите видео! #интересное_КомплексБар

🌟 Подготовили для вас зимнюю подборку заварочных чайников из разных ценовых категорий! Выбирайте любой, ведь качество товаров в «Комплекс-Бар» всегда отменное, потому что мы тщательно выбираем производителей посуды. #полезное_КомплексБар

🤩 Sound on! Включите звук, чтобы услышать мелодии новых коллекций бокалов от Kunstwerk: Stellaris, Nocturne, Ellington. 🤩 В линейке Stellaris представлены бокалы для вина, олд фэшны и хайболы. ⠀ Каждая деталь тщательно продумана, чтобы объединить стильный вид и комфорт в использовании, создавая уникальный опыт. Расширение чаши к середине и сужение к ободку оптимизируют поток ароматов, позволяя лучше ощутить все ноты напитка. ⠀ 🤩 Nocturne — бокалы для вина, рюмки и флюте, и тулип. ⠀ Изысканный дизайн и внимание к деталям делают серию идеальной для тех, кто ценит гармонию форм и совершенство подачи. Расширяющийся ободок позволяет наслаждаться вкусом напитков в полной мере благодаря правильному направлению потока. ⠀ 🤩 Бокалы Ellington идеально подойдут для подачи классических коктейлей, шампанского или других напитков. ⠀ Грани стекла создают уникальную игру бликов, которая привлекает внимание и подчеркивает изысканность каждой сервировки. Винтажный дизайн в сочетании с современными технологиями производства обеспечивает долговечность и яркость стекла, которое будет украшать ваш стол долгие годы. У каждой серии свой голос и свой характер. Чье звучание вам понравилось? #новинки_КомплексБар

🤩 В новом году вас ждет кое-что особенное, то, что изменит вашу жизнь и добавит её яркого и насыщенного вкуса. Нет, это не астрологический прогноз, а проверенная информация от молодого бренда кофейного оборудования Doppio. ⠀ О новинках, которые ждут вас в 2025 году, рассказал бренд-менеджер Doppio Владимир Матвейчук. Смотрите видео! ⠀ Какая из этих новинок для вас самая долгожданная? #новинки_КомплексБар

🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 13 по 18 января: ✨ В новогодние праздники россияне активно бронировали рестораны, отдавая предпочтение авторской и русской кухням. Сервис «Яндекс Еда» проанализировал заказы перед новым годом и в праздничные дни. ⠀ 🎀 Более чем на 30% вырос российский рынок виски в 2024 году. Отечественные производители активно заняли ниши, освободившиеся после ухода иностранных брендов. ⠀ 🌲 Почти в 2 раза увеличились обороты кафе в первую неделю января. Аналитики ЮMoney оценили расходы россиян в новогодние праздники. ⠀ 🎅 Саке признано частью культурного наследия человечества. ЮНЕСКО внесло японскую рисовую водку в реестр с официальной формулировкой «Традиционные знания и навыки сакэварения с использованием плесени кодзи в Японии». ⠀ 🌟 23 января состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров. Организатор форума — Ассоциация Chefs Team Russia при поддержке «Комплекс-Бар». 🎂 Минфин разъяснил, можно ли применять освобождение от НДС при реализации предприятием общественного питания дополнительных возмездных услуг. 🥂 Forbes назвал самые успешные рестораны Москвы. В список попали 30 столичных заведений.

🌈 Может ли сироп сделать жизнь лучше? Таких кейсов у нас нет. Но, судя по увеличивающимся спросу на сиропы Pinch&Drop, они точно делают ваши напитки вкуснее и ароматнее! ⠀ Ловите январскую акцию на сиропы Pinch&Drop. Набор — бомбический. Подойдет и для согревающих напитков и для освежающих коктейлей. ⠀ ● «Кокос» ● «Прованская лаванда» ● «Лесной орех» ● «Маракуйя» ● «Попкорн» ● «Яблочный пирог» Бонусом к этому бонусом к этому списку мы предлагаем еще и самый популярный вкус — «Ваниль». ⠀ ❤️ Так что, выбирайте свой вкус и наслаждайтесь жизнью! ⠀ С сиропами Pinch&Drop каждый день может стать маленьким праздником! #Акция_КомплексБар