Комплекс-Бар

😉 Сегодня профессиональный праздник у поваров! Вы знаете о нас больше, чем мы думаем❤️ ⠀ Вы знаете, что в дождливый вторник нам нужен наваристый суп, а в пятницу вечером — хрустящая пицца. ⠀ И вы понимаете, сколько перца будет в самый раз, если гость просит поострее. Потому что только повар знает как настроить блюдо под гостя. ⠀ 😊 Мы поздравляем вас и благодарим за вашу сверхспособность — читать желания гостей через меню. За то, что превращаете обычный ужин в душевный и вкусный ритуал. ⠀ Вы не просто готовите. Вы создаете химию гостеприимства, где точный расчет встречается с искрой творчества. Пусть ваш шефский нож всегда остается острым, команда — слаженной, а вдохновение никогда не заканчивается.

Что будет, если пойти в колледж за компанию, а через 18 лет оказаться на мировом чемпионате с серебряной медалью? ⠀ История Алены Кошелевой — профессионального бармена, преподавателя, серебряного призера чемпионата Мира среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024 — это пример жизненного пути, где каждая случайность оказалась закономерностью. ⠀ Из интервью вы узнаете: — Почему день без барной стойки для нее равен окончанию карьеры. — Как учить студентов мыслить иначе. — Зачем чемпиону мира железная дисциплина и право на ошибку. — Почему российские бармены выделяются на мировом уровне. ⠀ Алёна рассказывает не только о коктейлях, но и о философии профессии, где любовь к гостям и работе рождает настоящее искусство. #Полезное_КомплексБар

🍂 Согревающий кофе с бананом и корицей Когда за окном слякоть и ветер, а до зимы еще целый месяц, самое время устроить кофейную терапию. Приготовьте гостям напиток, который пахнет уютом и согревает с первого глотка — Hot banana cookies. 🍂 Ингредиенты: • пюре «Кокос» ODK — 10 мл • сироп «Печенье Спекулос» ODK — 10 мл • двойной эспрессо — 60 мл • банановое молоко — 150 мл Приготовление: Налейте в питчер молоко и взбейте капучинатором. Затем перелейте в бокал, добавьте эспрессо, украсьте меренгой и посыпьте корицей. Получается нежный коктейль с бархатной текстурой, где банан гармонично сочетается с нотками печенья и тропическим кокосом. #коктейль_КомплексБар

🎀🎀🎀 Тончайший фарфор для эстетичной подачи: коллекция Wave от Royal Charm ⠀ Представляем новинку — коллекцию посуды из тончайшего фарфора Wave от Royal Charm. Wave — это изысканная линейка, где современный дизайн гармонично сочетается с традиционными ремесленными техниками. ⠀ 🪻 Особенности серии: ⠀ — Часть изделий выполнена с использованием уникальной техники ручного формования края. Благодаря этому посуда приобретает неповторимую фактуру, легкую асимметрию и живость формы, подчеркивающие характер коллекции. ⠀ — В линейке есть все базовые элементы: • тарелки и блюда для подачи разных форматов и размеров; • салатники и соусники; • кофейные чашки с блюдцами и молочники. ⠀ Коллекция создана для тех, кто ценит эстетику, индивидуальность и детали, способные подчеркнуть особую атмосферу сервировки. #новинки_КомплексБар

🤩 Новинка в ассортименте — бокалы Crystal Bohemia с кристальной прозрачностью и безупречным блеском. Представляем новые серии барного стекла легендарного чешского бренда Crystal Bohemia, созданные специально для требовательной среды HoReCa. ⠀ 🤩 Благодаря добавлению титана в состав стекла продукция Crystal Bohemia приобретает: ⠀ • Долговечность: увеличенный срок службы изделий благодаря термозакаленному краю и устойчивости к помутнению. • Эталонное качество: прозрачность, бриллиантовый блеск и безупречная обработка каждого бокала. ⠀ В ассортименте «Комплекс-Бар» представлены: — фужеры для вина и шампанского, флюте, рюмки для ликера — «Апус», «Бранта» — Специализированные пивные бокалы — «Биркрафт», «Гавиа» — бокалы для вина и бренди — «Фалько» — рюмки, хайболы и олд-фэшн — «Ансер» и другие серии Crystal Bohemia это: • Широкий ассортимент: коллекции на любой вкус – от простых стаканов и стопок до изысканных бокалов для вина и коктейлей. • Надежные поставки: значительные производственные мощности и официальное представительство в России, обеспечивающее стабильную логистику и складскую программу. #новинки_КомплексБар

⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 6 по 11 октября: ⭐️ Русская кухня лидирует. Сервис 2ГИС назвал самые популярные кухни России за последние 12 месяцев: русская (24% открытий карточек), грузинская (20%) и итальянская (16%). ⠀ ⭐️ Что такое ндуя и мутабаль? Ultima Guide Яндекс Еда и Поиск Яндекса с Алисой создали гастрословарь, объясняющий самые непонятные термины из меню. ⠀ ⭐️ Первый Российско-Таиландский гастрономический фестиваль проходит в Москве. С 8 по 12 октября столица принимает пять выдающихся шеф-поваров из Таиланда. ⠀ ⭐️ Названы лучшие рестораны Центральной России в 2025 году. Победителей премии WhereToEat объявили 9 октября на площадке Нижегородской ярмарки. ⠀ ⭐️ Почтовая марка с ароматом круассана на сливочном масле. Марка была создана в рамках конкурса на лучший круассан, который с 2019 года проводит французская Конфедерация выпечки и кондитерских изделий.

☕️ Для любого кофейного настроения найдется своя чашка, которая раскрывает вкус, сохраняет температуру и создает атмосферу. Сохраните нашу подборку, чтобы быстро найти и заказать чашки для кофе. #полезное_КомплексБар

💬 Представляем новые коллекции посуды российского бренда «Дымов Керамика». ⠀ 🍎 «Боярышник» — классика и элегантность. Серия идеально подходит как для подачи завтраков, десертов и легких закусок, так и для основных блюд. В ассортименте ➨ плоские тарелки трех диаметров, салатник и чайная пара. ⠀ 🍎 «Мотив. Воздух» — лаконичный минимализм. Чистый белый цвет и сдержанный рельефный рисунок подчеркивают подачу любого блюда. В ассортименте ➨ плоские тарелки, салатник и кружка. ⠀ 🍎 «Мотив. Солнце» — тепло и уют. Кремовые оттенки и орнамент с солнечными акцентами создают атмосферу гостеприимства и комфорта. В ассортименте ➨ плоские тарелки, салатник и кружка. ⠀ 🍎 «Ритм» — современный подход к сервировке. Сочетаемость элементов и четкий геометрический рельеф делают серию универсальным решением для концептуальных заведений. В ассортименте ➨ плоские тарелки четырех размеров, глубокая суповая тарелка, салатник, кружка и чашки для бульона. ⠀ Все коллекции доступны по предзаказу на сайте «Комплекс-Бар». #полезное_КомплексБар

🤩Итоги Bar Hub EXPO 2025. Как мы создали главную зону релакса на Latino Carnaval ⠀ С 16 по 18 сентября на площадке «Винзавод» проходило главное событие барной индустрии России — Bar Hub 2025, в этом году посвященное зажигательным ритмам Latino Carnaval. За три дня Bar Hub Expo собрала более 13 000 гостей и стала центром барной индустрии — местом встреч, идей и вдохновения для профессионалов со всей России и мира. ⠀ 🤩 На выставке мы представили свою уникальную концепцию — Rehub One by Complex Bar. ⠀ Наш стенд площадью 53 кв. м стал настоящим оазисом восстановления сил для гостей и участников выставки. Пока вокруг царила карнавальная энергетика у нас можно было сделать паузу и перезагрузиться. ⠀ На Rehub One работала фирменная барная станция. Наши корпоративные бармены угощали гостей освежающими безалкогольными напитками: • Ароматным чаем «Таежный с шишками» Doppio с пюре «Черника» от Pinch&Drop и согревающим «Гречишным». • Стильными безалкогольными коктейлями от бренда Drinksome. ⠀ 🤩 А ещё мы создали для гостей многоуровневую систему восстановления: • Лаунж-зону с мягкими креслами, где можно было расслабиться с массажерами для глаз и шеи, а также и воспользоваться увлажняющими масками и патчами. • Шезлонги с массажем для ног после долгого хождения по выставке. • Автоматические массажные кресла, где гости наслаждались полноценным массажем всего тела и просто кайфовали с нашими коктейлями. ⠀ 🤩 Мы благодарим всех, кто посетил наш стенд, попробовал напитки и доверил нам свои минуты отдыха. Быть частью такого грандиозного события, которое объединило 90 городов и 9 стран, — это большая честь и ответственность. ⠀ До встречи на Bar Hub 2026! #новости_КомплексБар

🤩Палитра осени в оттенках мельниц Peugeot ⠀ Октябрь — время теплых оттенков и текстур. Как спелые ягоды, золотистая листва и терракотовые тона, мельницы Peugeot раскрывают всю глубину вкусов и ароматов. ⠀ Каждая мельница Peugeot — это более 130 лет традиций и инноваций: нержавеющий механизм с пожизненной гарантией, древесина бука и оливкового дерева, которые согревают руки. ⠀ 🤩Осень напоминает, что даже в мелочах важно качество и эстетика. А Peugeot превращает знакомые ароматы в искусство, где каждый поворот мельницы — это новый оттенок вкуса. ⠀ Какие специи стали главными в вашем осеннем меню? #праздник_КомплексБар

Вкус кофе и атмосфера творчества: наши впечатления от фестиваля «Чашка» ⠀ «Чашка» — самое ожидаемое кофейное событие года, которое традиционно собирает лучших бариста, обжарщиков и всех ценителей качественного кофе. И команда «Комплекс-Бар» была счастлива стать частью этой уникальной атмосферы профессионализма и творчества! ⠀ 🌟 Для нас «Чашка» — это возможность быть в эпицентре кофейной жизни, чувствовать ее пульс и напрямую общаться с теми, кто создает тренды. ⠀ В этом году мы познакомили гостей с продукцией Pinch&Drop и Doppio. Они смогли продегустировать авторские миксы, приготовленные на основах для напитков Pinch&Drop🌟 ⠀ Это было грандиозно и мега интересно! Мы уже с нетерпением ждем следующей «Чашки», чтобы снова встретиться с вами и представить новые идеи! ⠀ Спасибо, что были с нами🩷 #новости_КомплексБар

🌟Сервировочный сет «Вечерняя симфония» ⠀ Эта сервировка станет идеальным фоном для обсуждения впечатлений от театральной премьеры или концерта симфонического оркестра. ⠀ 🍽️ В центре композиции — посуда Eloise от итальянского бренда Tognana. Белый фарфор украшен замысловатыми узорами цвета морской волны. Он словно создан, чтобы переносить гостей в мир винтажной элегантности. ⠀ Продолжают симфонию цвета и текстуры бокалы из синего стекла от Tognana. ⠀ Добавляют динамики и интриги в сервировку новинки от Studio Raw – тарелка для презентаций и салатник с крышкой в виде сферы. ⠀ Дизайн мельниц для соли и перца серии «Антик» от Peugeot перекликается с винтажными мотивами Tognana и создает гармоничное сочетание прошлого и настоящего. ⠀ Полный список посуды и инвентаря «Вечерней симфонии» находится в разделе «Сервировочные сеты» на сайте «Комплекс-Бар». #интересное_КомплексБар

Октябрьское обновление: 6 осенних сиропов Pinch&Drop ⠀ 🍂 Октябрь — время, когда воздух пахнет опавшей листвой, а в кофейнях и барах появляются согревающие напитки с пряными специями и ягодными нотами. ⠀ ☕️ Мы подобрали 6 сиропов, которые идеально впишутся в осеннее меню: ⠀ — «Амаретто» — согревающие ноты миндаля и ванили для кофе и выпечки. — «Груша Конференция» — утонченная сладость для чайных коктейлей и десертов. — «Ежевика» — яркая ягодная кислинка для контраста в молочных коктейлях. — «Кленовый» — классика осени для латте и выпечки. — «Крем Брюле» — карамельная глубина для вечерних кофейных напитков. — «Персик» — легкая фруктовая свежесть для освежающих лимонадов. #полезное_КомплексБар

☕️ Первого октября ценители и любители кофе отмечают праздник — Международный день кофе. ⠀ И это прекрасный повод вспомнить, что в Москве работают более 5 тыс. кофеен. А некоторые вывески — настоящие поэмы. «Человек и пароход», «Ни свет ни заря», «После обсудим» — за каждым именем стоит история, настроение и обещание особенного опыта. ⠀ Что общего у этих кофеен, кроме любви к кофе? Внимание к деталям, конечно. А еще к выбору зерен, к подготовке бариста, к посуде, в которой подают напитки. ⠀ Поздравляем вас с праздником! Готовьте для своих гостей самый вкусный в мире кофе и подавайте его с тем самым настроением, которое обещает вывеска! ⠀ 🌟Мы собрали список креативных названий столичных кофеен, но одно придумали сами. Угадайте, кофейни с каким названием нет в Москве. ● Подъезд ● Альпака и кофе ● Человек и пароход ● Ни свет ни заря ● Кофе Он ● Кофепровод ● Мама варит кофе ● Хлеб насущный ● После обсудим ● Волшебнутый кофе ● Три метлы ● Кароче кофе ● Делюсь настроением ● Не плачь, пей кофе ● Это по любви #Новости@complexbar

🌞Ловим солнечные лучи в чашке чая ⠀ Солнце в последний день сентября дарит нам свое тепло, но в воздухе уже витает прохлада. Самое время предложить гостям чай с летними вкусами, которые согревают и напоминают об ушедшем лете. ⠀ Фруктовые сиропы ODK — ваш рецепт идеального осеннего чая: • «Персик» — добавляет черному чаю или улуну насыщенный сладкий вкус. • «Юдзу» — яркая цитрусовая свежесть, которая превратит чай или травяной сбор в освежающий ритуал. • «Зеленое яблоко» — легкая кислинка и свежесть, которые подчеркивают вкус зеленого чая и улуна. • «Манго» — тропические нотки, которые делают черный чай и ройбуш ярким и сладким. ⠀ Эти сиропы — простой способ добавить в меню сезонные напитки, которые будут радовать гостей и напоминать им о теплых днях. ⠀ А какой сироп вы добавили бы в свой чай в такой солнечный день? #полезное_КомплексБар

🫣Насыщенность вкуса: новинка от Drinksome «Кофейный ликер» ⠀ Безалкогольный ликер с ярким кофейным профилем создан для тех, кто ценит изысканные напитки и современную культуру миксологии. ⠀ «Кофейный ликер» от Drinksome — это насыщенные ноты свежесваренного кофе сорта арабика, оттенки благородного рома и карамельной сладости, а также мягкие акценты ванили, фисташки и пряностей. ⠀ ☕️Ликер прекрасно подойдет: — для приготовления безалкогольных коктейлей; — превращения классического эспрессо в утонченный кофейный десерт; — создания авторских напитков, молочных коктейлей и латте. ⠀ Безалкогольный «Кофейный ликер» от Drinksome откроет новые возможности для миксологии и подарит гостям незабываемый гастрономический опыт. #новинки_КомплексБар