Комплекс-Бар

История о том, как бренд-менеджер искал вдохновение ⠀ 🎨 Мы решили придумать коктейли в стиле шедевров великих художников и отправили бренд-менеджера на экскурсию. С выставки он вернулся с новыми идеями для рецептов. Его вдохновили экспозиции «Клод Моне. Магия воды и света», «Рене Магритт. За гранью реальности» и «Сальвадор Дали. Тайнопись». ⠀ А вот и рецепты⤵️ ⠀ «Водяные лилии в розовом» ⠀ ● кордиал «Лаванда – Черная смородина – Ананасовый экспресс» — 40 мл ● светлый ром — 40 мл ● лавандовый тоник доверху ● фисташковый топпинг — 30 мл «Великая война» ⠀ ● белый шоколад — 35 г ● светлый ром — 40 мл ● перец чили — 0,5 г ● молоко — 70 мл ● «Бабл Дропс» — 5 к ● сироп «Лимонный тарт» Pinch&Drop — 10 мл «Троянский конь» ● кордиал «Соль – Ваниль – Апельсин фукомото» — 45 мл ● виски — 60 мл ⠀ Пишите в комментариях, какой напиток вас заинтересовал и мы раскроем метод его приготовления.

Сиропы Pinch&Drop — эстетика в каждой капле ⠀ 🔹 Насыщенные яркие вкусы. 🔹 Тщательно подобранные натуральные ингредиенты. 🔹 Оригинальная запатентованная рецептура. ⠀ Это всё сиропы, пюре и топпинги Pinch&Drop! https://complexbar.ru/pinch-and-drop/ ⠀ 🤓 Эксперты компании следят за самыми горячими мировыми трендами и расширяют линейку вкусов! В этом году представили два новых формата сиропов: в капсулах по 15 мл и в мини-упаковках по 250 мл. Также обновили дизайн этикеток, сделав их более красочными и информативными. И, конечно, выпустили новый продукт — пюре! ⠀ 💯 В Pinch&Drop заботятся о комфорте клиентов и помогают им с проработкой меню напитков, а ещё по индивидуальному запросу разрабатывают новые вкусы. ⠀ За 5 лет работы в сегменте HoReCa Pinch&Drop завоевал доверие более 20 тыс. клиентов и открыл 15 представительств регионах России и странах СНГ.

3 основных тренда на посуду в 2023 году 1️⃣В моде природные цвета. Абсолютные фавориты — посуда синего и зеленого цветов. ⠀ 2️⃣Что касается форм, то лидеры — тарелки и салатники с необычными рельефами и асимметричными рисунками. ⠀ 3️⃣Ещё один тренд — экостиль. Посуда из натуральных материалов и дерева традиционно пользуется популярностью. ⠀ ✅ «Комплекс-Бар» https://complexbar.ru/ следит за трендами. На нашем сайте представлена продукция мировых производителей посуды, дизайн которой соответствует актуальным стилевым направлениям: ⠀ 🔸 Studio RAW — смелая импровизация с оттенками, оригинальное оформление и причудливые формы тарелок и салатников. 🔸 Le CoQ — это гармония экстравагантности и утонченность дизайна, а также яркие цветовые решения. 🔸 Cosy&Trendy — разнообразные оттенки и неожиданные формы посуды подчеркнут особенный стиль мероприятия.

☕️ Eureka Helios 65 Matt Black — высококлассная кофемолка с дозатором для идеального помола кофе. Благодаря сенсорному управлению, пользоваться кофемолкой удобно и просто. Нужное количество помола можно точно настроить с помощью трех программируемых настроек дозировки и счетчика порций. ⠀ Технология ACE (Anti-Clumps & Electrostaticity) предотвращает образование комков молотого кофе. Система бесступенчатой микрометрической регулировки помола позволяет точно настроить желаемую степень помола, сэкономить время и кофе. ⠀ ✅ Скорость вращения жерновов — 1370 оборотов в минуту. Корпус кофемолки изготовлен из литого алюминия. Желоб подачи молотого кофе можно регулировать, что очень удобно при использовании различных типов портафильтров.

Новинки в кофейном ассортименте «Комплекс-Бар»! ⚡️ Рады представить новинки — автоматическую кофемашину Sanremo ZOE SED и кофемолку Eureka Helios! ⠀ ☕️ Профессиональная кофемашина Sanremo ZOE подходит для кафе, ресторанов, кофеен и баров с высокой проходимостью. Она оснащена двумя высокими группами, что позволяет одновременно приготовить два двойных или сразу четыре эспрессо. Бойлер на 10,3 л обеспечит стабильную работу на протяжении длительного времени. ⠀ Машина оснащена 2 паровыми кранами и 1 краном для горячей воды с кнопками пролива на обеих сторонах панели управления. Двушкальный манометр отображает давление в бойлере и давление при подаче воды. ⠀ 👉🏼 Дополнительные функции: — система предсмачивания — автоматическая промывка рабочих групп — регулируемые по высоте ножки ⠀ На сайте «Комплекс-Бар» Sanremo ZOE представлена в черном и белом цветах. ⠀ 🤓 Кофемашина Sanremo ZOE — идеальный выбор для владельцев заведений, а также для профессиональных и начинающих бариста.

С Днем России! ⠀ День России — особенный праздник для россиян. Он объединяет всех жителей страны! ⠀ ✨ Мы поздравляем наших друзей, партнеров, клиентов с праздником! Желаем вам благополучия, процветания и успехов! В вашей деятельности чувствуется настоящий дух России. ⠀ С особой гордостью представляем отечественные компании с которыми сотрудничаем на протяжении многих лет: ⠀ 🔸 «Борисовская керамика» — компания производит майоликовую толстостенную керамику из красной глины. ⠀ 🔸 Pinch&Drop — отечественный производитель сиропов и топпингов. ⠀ 🔸 «Дымов керамика» — производитель керамической посуды. ⠀ 🔸 Кольчугинский завод поставляет столовые приборы и предметы сервировки из латуни и меди с никелированным и позолоченным покрытием. 🔸 Компания PPwood создает посуду и аксессуары из дерева. ❤️ Мы дорожим нашими деловыми связями с отечественными производителями и открыты к сотрудничеству с новыми компаниями!

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 5 по 10 июня: 1️⃣ Проект Вадима Дымова («Дымов Керамика») вошел в 10 лучших объектов гастрономического туризма России. Опубликован новый рейтинг лучших объектов гастрономического туризма России 2023. 2️⃣ «От имени москвичей хочу сказать огромное спасибо». В День ресторатора С.Собянин наградил работников предприятий столичного общепита. ⠀ 3️⃣ Роспотребнадзор отменил положение об усиленном режиме дезинфекции для общепита, который действовал рамках мер по борьбе с коронавирусом. ⠀ 4️⃣ За год продали более 440 млн бургеров, 200 млн порций картошки и 110 млн кофейных напитков. Во «Вкусно — и точка» подвели итоги первого года работы. ⠀ 5️⃣ С 1 сентября 2023 года изменятся требования к розничной продаже алкогольной продукции. Новые нормы не распространяются на продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. ⠀ 6️⃣ На 6% выросла средняя цена за чашку кофе в России. Аналитики системы сервисов «Контур.Маркет» проанализировали показатели первого полугодия 2023 года.

Все на футбол! ⠀ 🏆 До решающего матча Лиги чемпионов — чуть больше суток. В этом году за кубок будут бороться «Манчестер Сити» и «Интер». ⠀ ⚽️ Выход в финал Лиги чемпионов стал для «Манчестер Сити» вторым в истории. Ранее команда участвовал в матче за трофей в 2021 году. Для «Интера» это первый выход в главный клубный турнир Европы за 13 лет. В последний раз команда выиграла кубок в 2010 году под руководством Жозе Моуринью. ⠀ Специально к Лиге чемпионов мы подготовили коктейли на пиве для фанатов футбола и болельщиков команд-финалистов. Спортбары, берите на заметку! ⛹🏻 Пошаговые рецепты смотрите в видеоролике!

О графике работы ⠀ 📌 В связи с празднованием Дня России, изменился наш график работы: ✦ 10 июня работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 ✦ 11 и 12 июня – выходные дни Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 13 июня работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

Накануне праздника мы проанализировали ресторанные концепции и выделили несколько популярных. В статье рассказываем об актуальных форматах кафе и ресторанов.

С Днём ресторатора! ⠀ 🤩 7 июня профессиональный праздник у российских рестораторов. Именно в этот день 130 лет назад был опубликован документ, который упорядочил деятельность заведений общепита в России, — Положение о трактирном промысле. ⠀ ❤️ «Комплекс-Бар» поздравляет владельцев и управляющих ресторанов, кафе и баров с праздником! Желаем вам успехов в бизнесе, благодарных клиентов и легкости при воплощении в жизнь интересных идей!

Что в имени тебе моём… ⠀ 6 июня у всех, кто разговаривает на русском и любит этот язык, праздник — День русского языка. ⠀ 🤓 Русский язык благозвучный, хлесткий, богатый и один из сложных языков для изучения. Он, как душа русского человека — красивый, щедрый и непредсказуемый. ⠀ К ресторанной сфере язык имеет прямое отношение. Общение, меню, сайты, соцсети и, конечно, названия заведений — всё связано с языком. ⠀ ❤️ В сфере общепита заведения с русской национальной кухней обычно получают названия с отсылкой к истории, культуре, знаковым местам России. Так концепция ресторана становится понятна гостям уже на входе. Например, так поступили наши партнеры и дали заведениям звучные названия: «Гвидон», «Матрешка», МариVanna, бар «Журавли», «Северяне», #СибирьСибирь. ⠀ Но, как мы уже сказали выше, русский язык отражает непредсказуемую натуру человека и тогда в названии заведений появляется интрига😃 Мы исследовали столичные рестораны через сервис 2ГИС и собрали более тридцати оригинальных названий.

Old Money — сервировка в стиле аристократов ⠀ Эстетика Old Money стала одним из трендов сервировки в 2023 году. Стиль характеризуется утонченностью, в которой отражается роскошная жизнь аристократов🎩 ⠀ В XXI веке Old Money транслирует не напыщенность, а теплоту и уют семейных застолий. Для сервировки не обязательно выбирать посуду, которая стоит целое состояние, можно подобрать качественный фарфор и приборы из любимых коллекций аристократов по разумным и выгодным ценам. Роскошный дизайн и великолепное качество будут решающими аргументами в выборе посуды в стиле Old Money. 👑 Производители, с которыми мы сотрудничаем, поставляют фарфор и бокалы тем, кто знает толк в изысканной роскоши — обитателям Букингемского дворца и гостям отелей Дубая. ⠀ Стилю Old Money соответствует продукция: ✨ Rona 5 Star Glass ✨ Sambonet ✨ William Edwards 👉🏼 Обращайтесь к нашим менеджерам и они подберут посуду и барное стекло в стиле Old Money под бюджет вашего ресторана.

🥝 Ловите свежий рецепт смузи с пюре от ODK «Киви», приготовленный с помощью южнокорейской техники Kuvings!

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 29 мая по 3 июня: 1️⃣ Dolce far Niente. Ресторан Uilliam’s и лайфстайл-проект Patriki Insider запустили коллаборацию — специальное меню с закусками и коктейлями на летней веранде. ⠀ 2️⃣ Первое сетевое заведение премиального сегмента на российском курорте. В Анапе откроется ресторан сети Novikov Group «Сыроварня». ⠀ 3️⃣ «Завтрак в Подмосковье». Новый гастрономический проект стартовал 1 июня в Московской области и объединил более 140 ресторанов и кафе региона. ⠀ 4️⃣ Более 300 московских ресторанов участвуют в «Рыбной неделе». В рамках фестиваля столичные рестораны подготовили кулинарную программу с блюдами из рыбы и морепродуктов из разных регионов России. ⠀ 5️⃣ В России создали отраслевой экспертный совет по общественному питанию. Совет будет функционировать как платформа для презентации актуальных научных разработок и проведения независимых исследований. ⠀ 6️⃣ Black lemon. В Сибири начали производить сыр с чернилами каракатицы и вкусом лимона.

Палитра пустыни ⠀ Пустыня — бескрайнее вдохновение для творчества и дизайнеры разных сфер пользуются этим. Ведь, в зависимости от освещения, песок может менять оттенок от кирпично-красного до перламутрово-бежевого. ⠀ 🟠 Турецкий бренд Kutahya применил песочные оттенки в дизайне посуды серий Nanocream Beige и Galaxy. Цвет Nanocream Beige более светлый и ближе к песочно-перламутровому. Декор Galaxy — с вкраплениями коричневого и темнее. ⠀ 🎥 Невероятной показывает пустыню Дени Вильнёв в саге «Дюна». И это тоже игра цвета и фактур. Декорациями планеты Арракис в фильме стала пустыня Вади-Рам в Иордании. Вторая часть фантастического эпоса выйдет осенью. ⠀ 👉🏼 Вдохновляйтесь и вы оттенками дюн и барханов. Придумывайте идеи сервировок в бежевых и песочных цветах. А за посудой приходите в «Комплекс-Бар». Менеджеры помогут подобрать тарелки и чашки нужных оттенков и форм!

В честь детей и родителей 🥳 ⠀ 1 июня в мире отмечают два праздника, тесно связанных с семейными ценностями, — Международный день детей и Всемирный день родителей! Первый — более популярный, но и второй не менее значимый. ⠀ ✨ По случаю двойного праздника предлагаем ввести в меню коктейли, которые отличаются всего одним ингредиентом — саке. 🍹Лимонад «Персик — Юзу» Для мальчишек и девчонок⤵️ ● содовая — 80 мл ● фруктовый концентрат ODK «Юзу» — 30 мл ● сироп ODK «Белый персик» — 20 мл Для родителей⤵️ ● саке — 80 мл ● содовая — 80 мл ● фруктовый концентрат ODK «Юзу» — 30 мл ● сироп ODK «Белый персик» — 20 мл Для украшения напитков — ломтики лимона и лайма. Для подачи выбирайте разные бокалы. Для взрослых — винный бокал на изящной ножке, для детей — устойчивый хайбол.

Готовы коктейли по рецептам от кибербармена ChatGPT!

3 коктейля из разных уголков планеты ⠀ ☀️ Лето, отпуск и путешествия. От этих слов учащается пульс, а руки тянутся к чемодану. . Ведь на планете так много интересных мест и каждая страна интересна своей историй, культурой и гастрономическими изысками. Делимся нашими вариациями напитков, которые отправят ваших гостей в небольшой, но приятный отпуск! ⠀ 🌍 Лимонад «Исинди» ● листья базилика — 5 г ● чипс яблока — 1 шт. ● концентрат ODK «Зеленое яблоко» — 30 г ● сироп ODK «Базилик» — 10 мл ● сок лимона — 20 мл ● содовая — 100 мл ⠀ 🌍 Лимонад «Темулавак» ● листья мяты — 5 г ● слайс корня имбиря — 1 шт. ● сироп ODK «Фалернум» — 30 г ● сироп ODK «Имбирь» — 10 мл ● имбирный эль (п/ф) — 50 мл ● сок лимона — 20 мл ● содовая — 50 мл ⠀ 🌍 Лимонад «Марокканский» ● листья мяты — 5 г ● корица — 1 палочка ● бадьян — 1 шт. ● сироп ODK «Чай Масала» — 30 г ● сироп ODK «Тростниковый сахар» — 10 мл ● сок лимона — 20 мл ● содовая — 150 мл Сиропы итальянской компании ODK