ЛАБА 24/7

ГОСТ ISO 6320-2026: Новый стандарт для контроля качества масел и жиров 📋 С 1 марта 2027 года вводится в действие новый межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6320-2026, который устанавливает метод определения показателя преломления животных и растительных жиров и масел. Документ полностью идентичен международному стандарту ISO 6320:2017, что обеспечивает единство измерений и соответствие мировым требованиям. 🌍 Кому это важно? Новый стандарт обязателен для применения в: — Пищевой промышленности – производители растительных масел, животных жиров, маргариновой продукции 🧈 — Лабораториях контроля качества – аккредитованные испытательные центры, осуществляющие входной и выходной контроль продукции 🔬 — Косметической и фармацевтической промышленности – производители продукции на основе жиров и масел 💄💊 — Регулирующих органах – Росстандарт, Роспотребнадзор, органы сертификации 📑 — Научно-исследовательских институтах – занимающихся анализом состава и свойств липидов 🧪 Что изменилось? Основное изменение – замена действующего ГОСТ ISO 6320-2012 на новую редакцию 2026 года. Новый стандарт базируется на актуальной версии международного документа ISO 6320:2017, что означает: — Уточнённые требования к процедуре измерений — Актуализированные нормативные ссылки — Приведение методики в соответствие с современной международной практикой ✅ Необходимое оборудование Стандарт регламентирует использование следующего оборудования: — Рефрактометр (например, рефрактометр Аббе) с диапазоном измерений от 1,300 до 1,700 и погрешностью не более ±0,0001 📟 — Источник света – натриевая лампа (D-линии натрия, 589,6 нм). Допускается использование белого света при наличии ахроматической компенсационной системы 💡 — Термостатирующая водяная баня с циркуляционным насосом, обеспечивающая поддержание температуры с погрешностью ±0,1 °С 🌡 — Дополнительная водяная баня для расплавления твёрдых образцов Стеклянная пластина с известным показателем преломления для калибровки Реактивы для калибровки и очистки призм 🧴 Важно: — Для жидких масел измерения проводят при 20 °С, для твёрдых жиров – при температуре их полного расплавления (40, 50, 60 °С или выше) — Пробы должны быть высушенными и отфильтрованными — Показатель преломления является объективным критерием чистоты и качества масла, ведь прогорклые масла имеют повышенные значения ⚠️ Рекомендация: — Для упрощения работы и обеспечения точного температурного контроля рекомендуется использовать автоматические цифровые рефрактометры со встроенным модулем Пельтье. — Для экспресс-анализа подходят ручные цифровые рефрактометры с функцией температурной компенсации. ⚙️ Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #анализмасла #гост #преломление #рефрактомкетр #kolba24

Сегодня хотим поделиться одной рабочей историей, которая нас очень порадовала. К нам пришёл клиент, который в этом году расширяет своё зерновое производство. Сейчас всё чётко, ему вновь нужно ровно то же самое оборудование, что и в прошлый раз. Зато какое! В прошлом году клиент обратился с запросом, который на первый взгляд казался стандартным, но в деталях скрывал настоящий вызов. Как часто бывает, задача казалась простой ровно до того момента, пока не начинаешь вникать в нюансы. Итак, в чем была суть? Человеку нужно было организовать регулярный и, что важно, максимально объективный отбор проб зерна. Задача — классика для любого элеватора, перерабатывающего завода или зернохранилища. Но нюансы, как всегда, в мелочах: 📌ВАЖНО: Доступ: Места хранения оказались со сложной логистикой — низкие потолки, труднодоступные углы, работа с насыпью в вагонах. Там, где обычный ручной щуп бесполезен, а громоздкий автоматический пробоотборник просто не поставить. Точность: Нужно было отбирать пробы строго по ГОСТу, чтобы средняя проба действительно отражала качество всей партии, а не только «верхушку». Мобильность: Требовалось устройство, которое можно быстро перемещать между разными точками, без сложного монтажа и настройки.

Клиент переживал, что придется либо идти на компромисс с качеством отбора, либо вкладываться в супер-дорогое и стационарное оборудование на каждой точке. Мы его успокоили и сказали: «Для такой задачи у нас есть кое-что поинтереснее».

✅ ОТВЕТ ЭКСПЕРТА Наше решение: представляем e-Vac — вакуумный пробоотборник зерна Тогда мы предложили клиенту обратить внимание на модель e-Vac и не прогадали. Это устройство словно было создано для его условий. Почему? Сейчас расскажем. Вот главные преимущества этого прибора, которые перекрыли все ключевые задачи клиента: 1. Работает там, где другие бессильны Это переносной вакуумный пробоотборник. Ему не нужен пьедестал или сложная конструкция. Его мощный вакуум позволяет отбирать пробы с глубины до 9 метров из самых узких и неудобных мест: из трюмов кораблей, вагонов, ангаров с низкой крышей. Он просто «высасывает» зерно оттуда, куда не долезет ни один ручной щуп. 2. Полная готовность к работе «из коробки» Никакого монтажа! Это был один из ключевых аргументов для нашего клиента. Прибор приехал, мы распаковали — и он сразу готов к использованию. Все трубы, шланги и емкости уже в комплекте. Это сэкономило массу времени и нервов. 3. Образцовый отбор по ГОСТу Самое важное — это качество пробы. e-Vac позволяет набрать до 10 кг зерна за один раз, собирая его из разных точек насыпи. Это значит, что формируется та самая правильная «средняя проба», которая соответствует ГОСТ. Клиент больше не волнуется, что анализ будет нечестным из-за ошибки при заборе. 4. Универсальность Прибор работает со всеми видами зерновых и бобовых. Но для нашего клиента было неожиданным бонусом, что e-Vac справляется даже с фундуком и другими орехами — универсальность на лицо. Итог: задача решена, клиент доволен, мы горды💪 Наш клиент получил именно то, что хотел: портативный, мощный и точный инструмент, который упростил процесс контроля качества и сэкономил бюджет. За прошедший год клиент убедился, что отбор проб — это не рутинная тяжелая работа, а быстрая процедура, на которую уходит минимум времени. И теперь вернулся за новым экземпляром для своей организации. Если у вас похожая задача — нужно отбирать пробы зерна там, где это сложно сделать вручную, и вы хотите получить достоверные результаты без головной боли, — обратите внимание на e-Vac. Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #отборзерна #пробоотборник #erkaya #kolba24

На что обратить внимание при выборе ИК-анализатора: чек-лист для зернового бизнеса 📌Сохраняйте и пользуйтесь Выбор ИК-анализатора — это не просто покупка прибора, а инвестиция в качество ваших решений. Ошибка может стоить неправильной приемки зерна или недополученной прибыли. Чтобы не запутаться в характеристиках, мы собрали несколько ключевых моментов, на которые стоит обратить внимание. 1. 🎯 Культуры и показатели: смотрите не на количество, а на конкретный список Наличие надписи "калибровка на пшеницу" не гарантирует, что прибор измерит клейковину. Уточните, какие именно показатели (белок, влажность и др.) доступны для каждой конкретной культуры, которую вы принимаете или продаете. Важно: Калибровка для цельного зерна не подходит для муки или шрота. Для каждого продукта и состояния требуется своя модель. Совет: Самый широкий охват культур и показателей обычно предлагает Infratec FOSS. Отличный баланс возможностей — у XGrain/SGrain (есть даже сила муки W и индекс Зелени). Inframatic 8800 — это выбор для оперативного полевого контроля основных культур. 2. 📊 Диапазон измерений: крайние значения критичны Убедитесь, что рабочий диапазон калибровки перекрывает ваши реальные значения. Если калибровка влажности рассчитана до 20%, а вы измеряете свежеубранную кукурузу с 25% — результат будет с неконтролируемой ошибкой. 3. 🧪 Проверка на вашем зерне — это не прихоть, а необходимость Даже самая "глобальная" калибровка, созданная на 50 000 образцов, обязана пройти проверку на вашем местном зерне. Запланируйте тестирование: На основных сортах вашего региона. На образцах с разной влажностью. Сравните результаты с результатами аккредитованной лабораторией. 4. 📝 "База" результата: что вы на самом деле видите? Прибор может показывать белок в разных величинах: As-is (при фактической влажности), DB (на сухое вещество) или MB (при базисной влажности). Сравнивать эти цифры напрямую нельзя. Убедитесь, что вы и ваш контрагент используете одинаковый стандарт. 5. 🔧 Возможность корректировки и обновления Зерно меняется год от года. Важно понимать: Можно ли самому вводить поправку (смещение) под свою лабораторию? Как часто обновляются калибровочные базы? Входит ли поддержка калибровок в стоимость обслуживания? 6. 🎯 Условия работы: стационар или поле? Это определит выбор модели: Поле, ферма, ток: ваш выбор — Inframatic 8800 или SGrain (работа от аккумулятора/12В). Элеватор, лаборатория, приемка: нужны стационарные решения — Infratec или XGrain (последний еще и измеряет натуру). Итог: Не гонитесь за максимальным количеством культур в меню. Выбирайте анализатор, чьи калибровки точно покрывают ваши задачи по культурам, показателям и диапазонам, а затем всегда проверяйте его на своем зерне. И помните: БИК-анализатор не заменяет лабораторию для калибровки, но заменяет ее для рутины. Нужна помощь в подборе прибора для ваших конкретных задач? Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат

Новый ГОСТ на глютен: что меняется для производителей и лабораторий Коллеги, Росстандарт выпустил важный документ, который касается всех, кто работает с безглютеновой продукцией. Речь о ГОСТ 35374-2026 — он утвержден и скоро вступает в силу. 📍О чем вообще речь? Стандарт устанавливает, как именно определять остатки глютена в специализированных продуктах — тех самых, что маркируются как «безглютеновые» или «с низким содержанием глютена». Методы — иммунохимические, направлены на выявление проламинов пшеницы, ржи и ячменя (глиадин, секалин, гордеин). Именно они — главная опасность для людей с целиакией. 👥 Кому это важно? — производителям безглютеновых продуктов и сырья для них; — испытательным лабораториям; — технологическим службам, которые контролируют чистоту линий и оборудования; — диетологам и всем, кто формирует рационы для пациентов с целиакией. И да: стандарт разрешено использовать не только для готовой еды, но и для сырья, а также для смывов с поверхностей и оборудования. Это серьезный шаг в борьбе с перекрестным загрязнением на производствах. ⏳ Что было и что стало? Раньше единого, внятного подхода к иммунохимическому определению глютена на уровне межгосударственного стандарта не было. Теперь он есть. Документ вводится с 1 марта 2027 года, но применять его можно досрочно, даже уже сейчас — это разрешено приказом Росстандарта. Если хотите быть на шаг впереди, самое время знакомиться с методикой. 🛠 А оборудование менять придется? Скорее всего, да. Для внедрения метода понадобится иммунохимическое оснащение — как минимум оборудование для ИФА (иммуноферментного анализа) или аналоги. В тексте ГОСТа есть ссылки на другие стандарты, которые задают требования к посуде, реактивам и измерительным приборам. Так что лабораториям стоит уже сейчас проверить, насколько их парк соответствует новым требованиям. 🌍 И еще важный момент Стандарт поддержали не только в России, но и в Армении, Беларуси, Казахстане, Таджикистане и Узбекистане. Это значит, что документ имеет вес на пространстве ЕАЭС и ориентирован на общую практику. Если работаете с безглютеновой линейкой — берите на заметку. А специалисты «КОЛБЫ» с радостью помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #гост #ифа #глютен #безглютеноваяпродукция #гост2027 #kolba24

Как выбрать лабораторный вортекс 🧪 📌Сохраняйте и пользуйтесь Лабораторный вортекс — штука простая, но незаменимая. Если в вашей лаборатории постоянно нужно быстро перемешивать пробирки или смешивать реагенты для ПЦР, без него никуда. Это тот самый прибор, который работает по принципу эксцентрика: создает вихревое движение жидкости в считанные секунды. Но как выбрать тот самый, который не подведет и прослужит долго? Давайте разбираться. ⚙️ Что важно знать перед выбором Главное в вортексе — двигатель. В бюджетных моделях стоят коллекторные моторы с угольными щетками. Они дешевые, но ресурс у них небольшой — при интенсивной работе их хватает примерно на 500–700 часов. Если вы работаете с вортексом постоянно, лучше смотреть на модели с бесщёточным двигателем (BLDC) — они служат в 10–30 раз дольше, не перегреваются и практически не изнашиваются. 🔄 Основные типы вортексов Мини-вортексы Самые компактные и простые — для базовых задач. Обычно работают от нажатия пробиркой на насадку и имеют фиксированную или плавно регулируемую скорость. Идеальный вариант, если вам нужно иногда перемешивать 1–2 пробирки. Вортексы тяжелого типа Созданы для интенсивной, продолжительной работы. У них более мощный двигатель, который позволяет перемешивать пробирки объемом до 50 мл, в том числе более вязкие жидкости. Часто есть как непрерывный, так и импульсный режим. Такие модели уже оснащены цифровым управлением и дисплеем для точной установки скорости и таймера. 💪 Вортексы для микропланшетов Специализированный тип — для работы с планшетами на 96 или 384 лунки. У них небольшая амплитуда (обычно 3–4 мм) и высокая скорость, чтобы эффективно перемешивать маленькие объемы без разбрызгивания. 🧬 Многоместные вортексы Если вы обрабатываете десятки пробирок одновременно — это ваш вариант. В них устанавливаются специальные штативы, и до 50 образцов перемешиваются одновременно. Очень удобно для высокопроизводительных лабораторий. 📊 На что смотреть в характеристиках Скорость вращения. Обычно диапазон — от 200 до 3000–3500 об/мин. Для большинства задач хватает 2500–2800 об/мин. Цифровые модели позволяют выставлять скорость точно и повторять результат — это важно, если работаете по протоколам. Амплитуда (орбита). Чаще всего — 4–4,5 мм. От нее зависит интенсивность перемешивания: чем больше амплитуда, тем активнее вихрь. Режимы работы. Импульсный (включение нажатием пробирки) — удобен для быстрых задач. Непрерывный — для длительного перемешивания. Лучше всего, когда есть оба режима. Управление. Аналоговое — крутишь ручку, выставляешь скорость примерно. Цифровое — точные значения, таймер, иногда сохранение протоколов. Микропроцессорное управление обеспечивает стабильную скорость даже при изменении нагрузки. 🎯 Простые рекомендации ✔️ Если работаете с вортексом редко, подойдут бюджетные аналоги — они справятся. Но при интенсивной ежедневной нагрузке берите модели с бесщёточным двигателем и цифровым управлением — они окупаются своей надежностью. ✔️ Ознакомьтесь, какие насадки идут в комплекте или доступны отдельно. Разные насадки для пробирок, флаконов, планшетов расширяют возможности прибора. ✔️ И самое главное — не гонитесь за самой дешевой ценой. Качественный вортекс прослужит вам годами и станет верным помощником. ✅ Специалисты «КОЛБЫ» с радостью помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #лабораторноеоборудование #вортекс #kolba24

Человек, который «взвесил» атом Ровно 140 лет назад, 14 августа 1886 года, родился человек, без которого невозможно представить современную аналитическую химию, ядерную физику и даже космические исследования. Артур Джеффри Демпстер — канадско-американский физик, создавший первый современный масс-спектрометр и открывший изотоп урана-235. ⚛️ От идеи к прибору: рождение масс-спектрометрии История масс-спектрометрии началась раньше — в 1912 году Джозеф Джон Томсон сконструировал первый масс-спектрограф, который использовал фотопластинки для регистрации ионов. Однако именно Демпстер совершил прорыв: В 1918 году он создал первый современный масс-спектрометр. Его ключевая инновация заключалась в том, что ионный пучок отклонялся магнитным полем на 180° и фокусировался по направлению. Это позволяло: ▫️ Определять массы атомов с беспрецедентной точностью ▫️ Разделять изотопы одного элемента ▫️ Количественно измерять их распространённость Его прибор оказался более чем в 100 раз точнее всех предыдущих версий и заложил основы конструкции, которые используются до сих пор. 🎯 Двойная фокусировка: новый уровень точности В 1936 году Демпстер совместно с Кеннетом Бейнбриджем и Йозефом Маттаухом разработал масс-спектрограф с двойной фокусировкой. Что это дало? В предыдущих приборах ионы с одинаковой массой, но разной скоростью, могли размывать сигнал. Двойная фокусировка решает эту проблему — электрическое и магнитное поля, расположенные последовательно, фокусируют пучок и по направлению, и по скоростям. Разрешающая способность приборов выросла до 60 000 единиц. Это позволило: ▫️ С предельной точностью измерять массы атомных ядер ▫️ Открывать новые стабильные изотопы ▫️ Изучать дефект массы и энергию связи ядер Демпстер открыл изотопы магния, кальция, платины, палладия, бария, теллура, вольфрама. ☢️ Открытие, изменившее мир: уран-235 В 1935 году Демпстер сделал открытие, которое через несколько лет обретёт судьбоносное значение для всей истории XX века. Он обнаружил, что природный уран неоднороден: на каждую тысячу атомов урана приходится 7 атомов изотопа уран-235. Именно этот изотоп способен поддерживать цепную ядерную реакцию. Так открытие Демпстера стало ключом к атомной энергии и, к сожалению, к созданию атомной бомбы. ⚙️ Как работает масс-спектрометр (очень просто) Если объяснять принцип «на пальцах»: ▫️ Ионизация — образец превращают в заряженные частицы (ионы). ▫️ Ускорение — ионы разгоняют электрическим полем. ▫️ Отклонение — ионы попадают в магнитное поле, которое закручивает их траекторию. Тяжёлые ионы отклоняются слабее, лёгкие — сильнее. ▫️ Детекция — регистрируется, куда попал каждый ион. По траектории можно вычислить его массу. 🔬 Современность: от изотопов до вирусов Сегодня масс-спектрометрия — это огромная область, которая применяется повсеместно: ▫️ Химия и биология — определение структуры и молекулярной массы белков, идентификация соединений. ▫️ Медицина — анализ биомаркеров, диагностика. ▫️ Фармацевтика — контроль качества лекарств. ▫️ Космос — масс-спектрометры на космических аппаратах изучают атмосферу планет и состав космической пыли. ▫️ Археология — радиоуглеродное датирование. В какой бы сфере вы не работали, специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. ✍ Напишите нам в чат 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru #масс-спектрометры #обзорлабораторногооборудования #kolba24

С 1 января 2027 года прекращает действие ГОСТ Р 55289-2012. 👉Что нужно знать о смене ГОСТа на рис прямо сейчас В июле этого года вышел приказ Росстандарта № 815-ст, которым утвержден новый межгосударственный стандарт ГОСТ 6293-2026. Документ распространяется на нешелушеный рис продовольственного назначения — то есть на ту самую культуру, которая ежедневно поступает на элеваторы, зернохранилища и перерабатывающие заводы. При этом с 1 января 2027 года прекращает действие ГОСТ Р 55289-2012. Старый стандарт выполнял свои функции больше десяти лет, но теперь его место занимает обновленная версия, разработанная специалистами ТК 002. По сути, объекты регулирования у этих двух документов совпадают, но это вовсе не означает, что числовые требования, методики контроля и классификационные признаки остались прежними. На данный момент полный текст нового ГОСТа в открытом доступе отсутствует, поэтому говорить о конкретных расхождениях преждевременно. Однако это не помешает заранее провести ревизию внутренней документации📄. В частности, стоит обратить внимание на следующие моменты: 🔼 спецификации на закупаемый рис-сырец — соответствуют ли они новому стандарту или все еще привязаны к старому; 🔼 договорные условия с контрагентами — требуется ли внести изменения в разделы о качестве и методах контроля; 🔼 технические условия и стандарты организации — не содержат ли ссылок на ГОСТ Р 55289-2012, который утратит силу; 🔼 программы производственного контроля лабораторий — возможно, потребуется корректировка перечня показателей или методов их определения. Поскольку переходный период длится до конца 2026 года, у предприятий есть время, чтобы провести эту работу последовательно и без спешки. Как только текст стандарта станет доступен, можно будет провести детальное сравнение и точечно внести необходимые правки📄. Проверке подлежат не только договоры и спецификации, но и технологические регламенты, описывающие работу шелушильного оборудования. Если новый ГОСТ изменит требования к качеству зерна (например, к влажности или содержанию примесей), это может потребовать корректировки режимов работы шелушильных машин для сохранения планового выхода готовой крупы. Специалисты «КОЛБЫ» с радостью помогут подобрать идеальное оборудование именно для ваших задач. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #гост #рис #шелушительриса #kolba24

Новый ГОСТ на сдобу Это как глоток свежего воздуха для всей индустрии. Или, если хотите, свежий батон к чаю. С 1 сентября 2026 года в России начинает действовать новый ГОСТ 28620-2026 , который заменит собой документ, прослуживший нам верой и правдой почти 40 лет. Он наконец-то приведет требования к нашей любимой выпечке в соответствие с реальностью . 🤔 Кому это вообще надо? На самом деле, всем, кто имеет дело со сдобой: Производителям: наконец-то появляется четкий и современный ориентир. Можно перестать гадать, как правильно, и работать по единым для всех правилам. Это облегчит жизнь технологам и стандартизирует процессы на любом производстве . Потребителям: мы можем быть уверены, что булочка с помадкой или ватрушка с творогом в разных магазинах будут соответствовать хоть каким-то общим требованиям по качеству. Это плюс к доверию. Регуляторам и рынку в целом: появляется ясность. Легче проверять качество, легче строить бизнес, честнее конкуренция. 🍰 Чем он интересен? Тем, что он не просто сухой документ, а живой инструмент. Он признает, что времена изменились. Гибкость в рецептуре. ГОСТ не загоняет в жесткие рамки, а предлагает варианты. Хотите заменить белый сахар на жидкий? Пожалуйста! Вместо прессованных дрожжей можно взять сухие, а обычную соль заменить на йодированную . Это и про удобство производства, и про возможность экспериментировать с пользой. Четкие сроки жизни. Теперь прописано, сколько выпечка может находиться на предприятии после выпечки: для крупных изделий (более 200 г) — до 10 часов, для мелких — до 6 часов . Это напрямую влияет на свежесть продукта, который попадает к нам на стол. Прозрачность состава. В документе есть требования к рецептурам и технологии приготовления. Производитель обязан четко понимать, что и как он делает, что повышает общую культуру производства . ✨ В чем его особенность? Самый важный и расслабляющий нюанс: новый ГОСТ носит добровольный характер . Это не жесткий приказ сверху, а ориентир, «карта сокровищ» для тех, кто хочет делать качественный продукт и соответствовать современным стандартам. Он не ломает через колено, а предлагает путь для развития. Кстати, стандарт четко определяет, что считать «сдобным»: это изделия из пшеничной муки, где сахара и/или жира — 14% и более от массы муки . Да, в нем даже прописано, сколько должна весить идеальная ватрушка с творогом (от 100 до 350 г) или бриошь (от 65 до 250 г) . В общем, новый ГОСТ — это шаг навстречу современности. Он говорит: «Ребята, давайте делать сдобу качественно, вкусно и по-новому. А мы вам в этом поможем». А специалисты «КОЛБЫ» с радостью помогут подобрать идеальное оборудование именно для ваших задач. ✍ Напишите нам в чат 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru #сдоба #выпечка #гост #kolba24

Новый ГОСТ на сдобу Это как глоток свежего воздуха для всей индустрии. Или, если хотите, свежий батон к чаю. С 1 сентября 2026 года в России начинает действовать новый ГОСТ 28620-2026 , который заменит собой документ, прослуживший нам верой и правдой почти 40 лет. Он наконец-то приведет требования к нашей любимой выпечке в соответствие с реальностью . 🤔 Кому это вообще надо? На самом деле, всем, кто имеет дело со сдобой: Производителям: наконец-то появляется четкий и современный ориентир. Можно перестать гадать, как правильно, и работать по единым для всех правилам. Это облегчит жизнь технологам и стандартизирует процессы на любом производстве . Потребителям: мы можем быть уверены, что булочка с помадкой или ватрушка с творогом в разных магазинах будут соответствовать хоть каким-то общим требованиям по качеству. Это плюс к доверию. Регуляторам и рынку в целом: появляется ясность. Легче проверять качество, легче строить бизнес, честнее конкуренция. 🍰 Чем он интересен? Тем, что он не просто сухой документ, а живой инструмент. Он признает, что времена изменились. Гибкость в рецептуре. ГОСТ не загоняет в жесткие рамки, а предлагает варианты. Хотите заменить белый сахар на жидкий? Пожалуйста! Вместо прессованных дрожжей можно взять сухие, а обычную соль заменить на йодированную . Это и про удобство производства, и про возможность экспериментировать с пользой. Четкие сроки жизни. Теперь прописано, сколько выпечка может находиться на предприятии после выпечки: для крупных изделий (более 200 г) — до 10 часов, для мелких — до 6 часов . Это напрямую влияет на свежесть продукта, который попадает к нам на стол. Прозрачность состава. В документе есть требования к рецептурам и технологии приготовления. Производитель обязан четко понимать, что и как он делает, что повышает общую культуру производства . ✨ В чем его особенность? Самый важный и расслабляющий нюанс: новый ГОСТ носит добровольный характер . Это не жесткий приказ сверху, а ориентир, «карта сокровищ» для тех, кто хочет делать качественный продукт и соответствовать современным стандартам. Он не ломает через колено, а предлагает путь для развития. Кстати, стандарт четко определяет, что считать «сдобным»: это изделия из пшеничной муки, где сахара и/или жира — 14% и более от массы муки . Да, в нем даже прописано, сколько должна весить идеальная ватрушка с творогом (от 100 до 350 г) или бриошь (от 65 до 250 г) . В общем, новый ГОСТ — это шаг навстречу современности. Он говорит: «Ребята, давайте делать сдобу качественно, вкусно и по-новому. А мы вам в этом поможем». А специалисты «КОЛБЫ» с радостью помогут подобрать идеальное оборудование именно для ваших задач. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #сдоба #выпечка #гост #kolba24

💪 Геркулес: Три богатыря для контроля качества ваших гранул В мире производства кормов, древесных пеллет и других сыпучих материалов стабильность качества — залог успеха. Одним из ключевых параметров является твердость гранул. Именно она влияет на сохранность продукта при транспортировке и его конечную эффективность. Анализатор твердости гранул Геркулес — это надежный инструмент, который поможет вам держать руку на пульсе производства. В зависимости от ваших задач и масштабов лаборатории, производитель предлагает три модификации: M, L и XL. Давайте разберем преимущества каждой модели, чтобы вы могли выбрать идеальный вариант именно для себя. 👇 🔸 Геркулес M (Mechanisch / Механический) — Надежная классика Это базовая модель, которая представляет собой полностью механический прибор. Идеальное решение для тех, кто ценит простоту и независимость от розеток. 🔌❌ - Принцип управления: Чисто механическое. Усилие на гранулу создается вручную. - Отображение результата: Значение твердости в момент разрушения гранулы считывается прямо со шкалы прибора. 📏 - Ключевое преимущество: Максимальная автономность. Не требует подключения к сети, что делает его отличным выбором для выездных проверок или лабораторий без стабильного электропитания. - Вес: Всего 1 кг — это самый легкий и компактный вариант в линейке. 🔸 Геркулес L (Labor / Лабораторный) — Оптимальный баланс Модель L — это шаг вперед в удобстве использования. Здесь механическое усилие заменяется электрическим приводом, что стандартизирует процесс измерения и снижает влияние человеческого фактора. ✅ - Принцип управления: Электрический шток. Для запуска теста достаточно нажать кнопку. - Отображение результата: Значение твердости отображается на шкале прибора в момент разрушения гранулы. - Ключевое преимущество: Повышенная точность и воспроизводимость результатов за счет автоматизированной подачи штока. Идеально подходит для ежедневного использования в заводских лабораториях. - Питание: Работает от сети 230 В, что гарантирует стабильную работу. 🔌✅ 🔸 Геркулес XL (Xtra Large / Экстра-класс) — Мощь и цифровая эра Флагманская модель для самых требовательных производств. Это полноценный измерительный комплекс с цифровым управлением, созданный для высоких нагрузок и глубокого анализа данных. - Управление: Полностью электрический привод с управлением через встроенный сенсорный экран на панели оператора. 🖥️👆 - Функционал: Позволяет проводить серии тестов подряд без участия оператора. Вы можете запускать и останавливать циклы измерений прямо с экрана. - Цифровые возможности: Оснащен встроенным интерфейсом Ethernet. Полученные данные можно передавать на компьютер для детальной обработки, построения графиков и статистического анализа. - Питание: Работает от сети 230 В. Вес в комплекте с кейсом для транспортировки — 11 кг. 🧐 Для чего это нужно? Все три модели работают по единому принципу: шток оказывает давление на гранулу до тех пор, пока она не разрушится. Полученные данные помогают вычислить среднюю твердость партии и оценить эффективность производственного процесса. Сравнивая результаты, вы можете оперативно вносить коррективы в технологию (подачу пара, рецептуру, настройки оборудования) и гарантировать, что ваш продукт соответствует самым высоким стандартам качества. 🏅 ✅ Вывод: ➡️ Нужен мобильный и простой прибор? Выбирайте Геркулес M. ➡️ Для стандартных лабораторных задач лучше всего подойдет Геркулес L. ➡️ Хотите автоматизировать контроль качества и работать с данными на цифровом уровне? Ваш выбор — Геркулес XL. Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. ✍ Напишите нам в чат 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru #анализатортвердости ##обзорлабораторного оборудования #гранулы #пеллеты #kolba24

🌾 Сезон уборки зерновых в самом разгаре! Сейчас каждое зернышко на счету, и так хочется, чтобы вся работа была не зря. Урожай радует глаз, но чтобы он принес еще и радость результата, важно вовремя узнать его истинную ценность. Влажность, клейковина, белок, чистота — эти цифры сейчас решают всё. Чтобы не гадать и не переживать, у нас есть простая мысль: точные приборы = спокойствие и уверенность. Всё самое нужное для спокойной и точной работы с зерном и масличными мы собрали в одном месте. 👉 Смотрите и выбирайте, что пригодится именно вам. Подробнее тут Самое важное и нужное: 🌾 ИК-анализаторы Самый быстрый способ узнать главное о зерне и масличных. Бесконтактно, без пробоподготовки, за 50–60 секунд определяют белок, жир, влажность и клейковину. Отличный помощник для экспресс-контроля на приемке и в производстве. 🧪 Приборы для клейковины и числа падения Сила муки, качество хлеба — всё это зависит от клейковины и ферментной активности. В этом разделе — оборудование для отмывания клейковины, измерения ИДК и определения числа падения по ГОСТ. Важно для мукомолов и хлебопеков . ⚖️ Анализаторы влажности Влажность — один из главных показателей для хранения и переработки. Здесь и воздушно-тепловые установки, и экспресс-влагомеры. Помогут не потерять урожай при закладке в элеватор . 🔬 Оборудование для масличных Для сои, подсолнечника, рапса, льна и других культур, богатых жиром. Приборы для определения масличности, лузжистости, кислотного числа масла, содержания сырого жира и клетчатки. Плюс специальные мельницы, которые справляются с жирными пробами . 🛠 Все для пробоподготовки Лабораторная мельница — это основа точного анализа. У нас есть молотковые мельницы для зерна, ножевые для масличных с высоким содержанием жира (до 55%), а также классическая ЛЗМ для подготовки проб на влажность . Сюда же — весы, рассевы, делители проб. 🎯 Специализированные приборы Диафаноскопы для определения стекловидности, пурки для натуры, счетчики зерна, шелушители, экстракторы клетчатки и жира, белизномеры — всё, что нужно для глубокого анализа качества . Пусть этот сезон принесет вам только хорошие цифры и отличное настроение! А мы всегда рядом, если нужен совет. 🌿 Специалисты «КОЛБЫ» с радостью ответят на ваши вопросы. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #анализзерна #зерно #контролькачества #kolba24

Готовы к проверке урожая? Июльский хит — Влагомер зерна ФАРМПРО (FARMPRO) Июль — горячая пора для аграриев. Уборка идёт полным ходом, и каждый знает: вовремя определить влажность зерна — значит сохранить урожай и заработать больше. Именно поэтому топ заказов этого месяца — влагомер зерна FARM PRO. Почему он так популярен? 🔥 Ключевые плюсы Влагомера FARMPRO 1️⃣ Высокая достоверность показаний Прибор использует резистивный принцип измерения: проба в нём прессуется и одновременно измельчается. Это гарантирует минимальную погрешность — в пределах ±0,3%, а встроенная термокомпенсация нивелирует влияние температуры окружающего воздуха. 2️⃣ Широкий спектр применения В памяти устройства заложено 19 откалиброванных шкал для различных культур: озимая и яровая пшеница, ячмень, кукуруза, подсолнечник, рапс, соя, гречиха, а также мука и макаронные изделия. 3️⃣ Полная автономность Небольшой вес, компактные размеры и прочный корпус, устойчивый к ударам, позволяют использовать его где угодно: в поле, на зернотоке, в складских помещениях или лаборатории. Электрическая сеть не требуется. 4️⃣ Максимальное удобство в работе Интуитивно понятный дисплей на русском языке с подсветкой, специальные ёмкости для забора проб, автоматическое вычисление среднего арифметического и функция автоматического отключения — всё продумано для быстрого анализа на месте. 5️⃣ Долговечность в эксплуатации Рабочие элементы из закалённой стали и корпус из высокопрочного ABS-пластика обеспечивают стабильную точность даже при интенсивном ежедневном использовании. Итог: влагомер зерна FARMPRO — это одно из лучших соотношений цены и качества среди портативных влагомеров . Если вы ещё не проверяли зерно этим прибором, самое время его заказать. Не гадайте на глаз — управляйте качеством урожая профессионально! Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 📱 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #влагомер #зерно #контролькачествазерна #kolba24

Помощь российским зерновикам уже в пути!🌾🇷🇺 КОЛБА отгрузила очередной заказ лабораторного оборудования ERKAYA для контроля качества зерна — чтобы российский урожай зерна был оценён по высшему классу. Поставка включает: 🔹 Молотковая мельница HM 310 — за 20-50 секунд превращает зерно в однородную пробу для точного анализа клейковины, числа падения и ИК-исследований даже при влажности образцов до 25%. 🔹 Прибор седиментации ZL 120 — за 15 минут выявляет степень заражения клопом-черепашкой по методу Зелени в соответствии с ГОСТ ISO 5529-2013. Исключает риск попадания некачественного сырья и тем самым повышает хлебопекарные свойства муки. Турецкий бренд ERKAYA — это: ✅ Бесплатная доставка до заказчика ✅ Пусконаладочные работы и монтаж ✅ Авторизованный сервисный центр в России Всё для точных и надёжных результатов в вашей лаборатории. Работаем на качество! 🌾 Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. 💬 Напишите нам 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru ✍️ MAX чат #мельница #зерно #седиментация #контролькачествазерна #erkaya #kolba24

📌СПРАШИВАЛИ – ОТВЕЧАЕМ! Поймать волну: как сделать муку, о которой мечтают пекари Рынок меняется. Хлебопекарни больше не хотят «среднюю» муку — им нужна та, что даст идеальный хруст багета или нежный мякиш сдобы. На днях к нам обратился главный технолог крупного мукомольного завода с интересной задачей. Их клиенты — хлебопекарни и кондитерские производства — все чаще запрашивают муку со строго определенными, стабильными хлебопекарными свойствами. Спрос на премиальную продукцию растет, и стандартные партии уже не всегда удовлетворяют запросы рынка. ВАЖНО: предложить решение, которое позволит гибко влиять на качество муки, делая ее «под заказ» для разных видов выпечки, при этом не усложняя технологический процесс. ✅ ОТВЕТ ЭКСПЕРТА Наш эксперт, погрузившись в специфику производства, предложил комплексное и элегантное решение. Оно состоит из двух ключевых элементов: 1. Точный инструмент для контроля свойств муки Мы порекомендовали линейку ферментных препаратов, которые являются современной альтернативой традиционным улучшителям. Эти высокоэффективные добавки позволяют точечно влиять на структуру клейковины, газообразующую способность, цвет мякиша и влажность готового хлеба и выпечки. По сути, это инструмент, с помощью которого можно «сконструировать» муку с нужными параметрами для багетов, сдобы, печенья или любой другой продукции клиента. 2. Интеллектуальная автоматизация дозирования Однако просто выбрать правильный фермент — половина дела. Критически важно вносить его в муку с точностью до милиграмма, стабильно и без сбоев. Для этого мы предложили внедрить автоматизированную систему дозирования ED-110. Она полностью исключает человеческий фактор, гарантирует равномерное распределение добавки по всему объему продукта и дает возможность оперативно менять рецептуру в несколько кликов. Результат: завод получает не просто возможность выпускать муку с заданными свойствами, а полностью управляемый и предсказуемый процесс. Их клиенты будут довольны, а репутация поставщика премиального сырья укрепится. Хотите сделать своё мукомольное производство современным и конкурентоспособным? Напишите нам, какую муку хотят ваши клиенты. Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальные улучшители именно для вас. ✍️ Напишите нам в чат 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru #лабораторноеоборудование #улучшителимуки #мукомолы #kolba24

Можно выдохнуть: как одно устройство бережёт тонны зерна Представьте себе позднее лето или тёплый сентябрь. Зерно течёт по конвейеру ровным, бесконечным потоком. В такой момент хочется просто наблюдать, как золотистая река делает своё дело, а не бегать с таблетками и не переживать: «А все ли щели заклеили? А не пропустили ли мы партию? А вдруг где-то завёлся этот вечный долгоносик?». В элеваторном деле спокойствие — дорогого стоит. Особенно когда знаешь наверняка: амбарный долгоносик (та самая одна пара, которая за год порождает 100 тысяч потомства и уничтожает до 200 кг пшеницы) не получит ни малейшего шанса. Потому что обеззараживание работает как часы, без рывков, без человеческого «забыл» или «сейчас сделаю». Знакомьтесь: E01 — фумигатор-дозатор, который делает скучную работу сам. Вы просто ставите его на конвейер, один раз настраиваете скорость подачи таблеток (хоть одна в минуту, хоть одна в час) — и он делает своё дело. Аккуратно, ровно, предсказуемо, без перекуров и выходных. Почему от этого на душе становится легче? 🔸Вам не нужно никого контролировать. Сколько бы вы ни обучали сотрудников, рано или поздно кто-то отвлечётся, положит таблетки неравномерно или пропустит участок. E01 не отвлекается. Его ячейка герметично защищает препарат от пыли и влаги, а дозирование всегда точно. 🔸Персонал в безопасности. Фумиганты — штука опасная для человека, они должны вноситься строго по правилам техники безопасности. Автоматическое устройство сводит контакт персонала с ядом к минимуму. Вы спите спокойно — и за здоровье команды, и за проверки. 🔸Размер зерна и масштаб хозяйства больше не имеют значения. Огромный силос на элеваторе? Пожалуйста. Небольшая партия в мешках под плёнкой? Тоже работает. Можно внедрять таблетки прямо на движущейся ленте, можно раскладывать по поверхности — устройство легко адаптируется. Оно не капризное, не требует особых условий. Ему только дайте 220 В — и готово. 🔸После обработки — тоже порядок. Дегазацию (проветривание) вы также проводите по расписанию, активно или пассивно. Но зато вы точно знаете, что препарат вносился равномерно, без пропусков. Результат предсказуем — ни одного выжившего жука на много метров вокруг. E01 от ERKAYA — это не про «ещё одну сложную машину», которую надо настраивать три дня. Это про освободившееся время, про чистые силосы, про сухие цифры без потерь и про спокойный сон зерновиков. Когда скучную, монотонную и критически важную работу делает техника, у вас появляется ресурс на то, что действительно важно. Заняться другими задачами или подумать о развитии. Просто выпить кофе, не дёргаясь каждые пять минут. И ещё один приятный момент: компания «КОЛБА» — единственный сертифицированный дилер Erkaya в России. Это значит, что вам не придётся гадать «оригинал или подделка». Гарантия, бесплатная доставка, помощь с запуском и обучение персонала — всё уже включено в заботу о вас. Коротко, чтобы запомнить: ▫️Загрузил → настроил → забыл. ▫️1000 таблеток в одной загрузке. ▫️Никакого лишнего контакта с химией. ▫️Работает на любом типе зернохранилищ и на конвейере. ▫️Помощь и поддержка от производителя. Хотите, чтобы в вашем хозяйстве стало чуть спокойнее, а потери от насекомых — ниже? Специалисты «КОЛБЫ» помогут подобрать идеальное оборудование именно для вас. ✍️ Напишите нам в чат 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru #лабораторноеоборудование #фумигаторзерна #элеватор #kolba24

Дорогие друзья, коллеги и партнеры! От всей души поздравляем вас с Днём России! 🇷🇺 Для каждого из нас это слово — «Россия» — звучит по-своему. Для кого-то это запах полевых цветов, для кого-то — белые ночи, а для кого-то — величие гор, бескрайних полей или синь озера Байкал. Но всех нас объединяет одно: любовь к месту, где мы живём, работаем и растим детей. Спасибо вам за то, что каждый день вы делаете наше общее дело лучше, помогаете друг другу и искренне болеете за результат. Вы — те самые люди, которые создают настоящее и будущее нашей Родины. Пусть над страной всегда будет чистое небо и яркое солнце! С праздником, Россия! 🇷🇺 #СДнемРоссии #МыРоссия #НашаСтрана #kolba24

⚡️Коллеги, по просьбам строительных лабораторий! ✔️В наличии сита бренда с мировым именем Сито Retsch испытательное 8 «x1», 63,00 мм, 2 1/2, ASTM E 11, Испытательное сито RETSCH ASTM E 11 8 «x1» 63,00 мм 2 1/2 «нержавеющая сталь с сертификатом соответствия согласно EN 10204 2.1. Ячейка 63 мм — это крупная фракция по стандартам ситового анализа (ГОСТ 3584, ISO 3310). Такие сита идеально подходят для испытательных лабораторий на производстве и для анализа в полевых условиях. Применение испытательных сит Retsch по отраслям промышленности: Строительство и стройматериалы Контроль фракционного состава щебня, гравия, бутового камня Входной контроль заполнителей для бетона (ГОСТ 26633) ОТК на карьерах и дробильно-сортировочных заводах. Горнодобывающая промышленность Гранулометрический анализ руды после дробления Контроль продуктов грохочения на ГОКах Уголь, калийные соли, известняк. Сельское хозяйство / Агрохимия Анализ крупных растительных остатков, корнеплодов (редко, скорее для сортировки) Контроль размеров клубней картофеля при приёмке (в т.ч. по ГОСТ). Переработка отходов Сортировка ТКО, строительного мусора, компоста Контроль продуктов дробления вторсырья Почвоведение / Экология Предварительное грубое просеивание почвенных проб перед более тонким анализом. 👉🏻 Тут подробно и можно сразу купить через корзину Всегда чуткая к вашим потребностям компания КОЛБА Лабораторное оборудование 🧪☺️

🧪 Кьельдаль 2.0 — эпоха таблеток Если вы работаете в лаборатории, которая определяет белок в молоке, азот в почве или кормах, то метод Кьельдаля — ваш верный спутник, хотите вы этого или нет 🙂 Суть простая: нужно «сжечь» пробу в серной кислоте, чтобы перевести органический азот в удобный для измерения аммоний. Но есть нюанс: чистая серная кислота кипит при 337 °C — медленно, печально, процесс может тянуться часами. Вот тут на помощь и приходят катализаторы. Они: 🔘 поднимают температуру кипения кислоты до 350–400 °C (за счёт сульфата калия/натрия); 🔘 ускоряют разложение органики (медь, селен, титан). Раньше химики сами искали качественные реактивы, смешивали соли, взвешивали на аналитических весах… пыльно, долго, с высоким риском ошибки. Сейчас — эпоха таблеток-катализаторов. Достал из банки, бросил в колбу — и процесс пошёл. Зачем вообще нужны таблетки, если можно насыпать самому? Отличный вопрос. Вот 4 реальных причины: 🔸 Точность дозировки Каждая таблетка содержит строго известную навеску. Никаких лишних ошибок. В методе Кьельдаля это критично — избыток катализатора может дать завышенные результаты. 🔸 Скорость Не нужно возиться с весами и шпателем. Вскрыл упаковку — кинул таблетку. При серии из 20–30 проб экономится 15–20 минут чистого времени. 🔸 Безопасность Меньше пыли — частицы не летают по вытяжке и не оседают на столах. А ведь пыль вдыхать никто не хочет. 🔸 Стандартизация Таблетки сделаны по ГОСТ и ISO. Результаты повторяются изо дня в день, от партии к партии. Для аккредитованной лаборатории — мастхэв. Как выбрать? Ориентируйтесь на методику, по которой работаете: если там прописана медь — берите медные; если селен — селеносодержащие (быстрее, но токсичнее). Подбирайте состав максимально близко к требованиям вашего стандарта. 💡 Лайфхак в копилку При минерализации жирных проб (молоко, масла, корма с высоким содержанием жира) обязательно убедитесь, что в таблетке есть силикон или добавьте каплю антиспенивателя отдельно. Иначе пена убежит в холодильник — и будет весело (только не для вас). 💎 Вместо вывода Таблетки-катализаторы — это как капсулы для кофемашины: не нужно молоть, дозировать и убирать мусор. Быстро, чисто, воспроизводимо. Если ваш лабораторный день состоит из 50 проб белка — вы меня поймёте. Главное помнить: идеального катализатора для всех случаев нет. Медь — безопаснее, селен — быстрее. А таблетки — просто удобная форма. 📲 Наши менеджеры с радостью ответят на ваши вопросы. ✍️ Напишите нам в чат Max 📞 +7 473 200 9136 📩 info@kolba24.ru #лабораторноеоборудование #Кьельдаль #катализатор #kolba24

❓Знаете, что самое загадочное в лаборатории? Вовсе не результаты экспериментов. Самое загадочное — это куда вечно исчезают: — Маркеры для пробирок (всегда черные заканчиваются первыми); — Спиртовые салфетки; — И твой личный, идеально настроенный дозатор на 1000 мкл, который внезапно оказался на чужом столе. А ещё работа в лаборатории — это постоянные отношения с техникой🖨🔬 ⚖️ Весы обижаются, если на них просто смотрят без дела. 🔖pH-метр требует к себе нежности: «Пожалуйста, накапай на меня еще, я высох». ⚗️Хроматограф — это капризная кинозвезда. Если он ушел на выходные в режим ожидания, он имеет полное право в понедельник сказать: «У меня давление скачет, я в этом не работаю». Поэтому сегодня объявляем день тишины для чувствительных приборов. Пусть они спят, а мы празднуем окончание рабочей недели. Всем идеально чистых пиков и стабильного давления — и в колонках, и в нас самих! Хороших выходных! #пятница #лаборатория #kolba24