انجمن علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

دانشگاه علوم پزشکی وخدمات بهداشتی و درمانی شیراز برگزار می کند: 🔊کنگره ملی نان کامل و فرآورده های غلات National congress of Whole Bread and Grain Product 📍مکان: شیراز، خیابان ساحلی غربی،مجتمع فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز 📆 زمان: ۲ و ۳ آبان ماه ۱۴۰۳ ✅️دارای حداکثر امتیاز بازآموزی 💢 پیش ثبت نام و مهلت ارسال چکیده مقالات: ۱۵ شهریور ماه ۱۴۰۳ 📎 آدرس سایت کنگره: Wbgp.sums.ac.ir 📧 آدرس ایمیل: [email protected]

دانشگاه علوم پزشکی وخدمات بهداشتی و درمانی شیراز برگزار می کند: 🔊کنگره ملی نان کامل و فرآورده های غلات National congress of Whole Bread and Grain Product 📍مکان: شیراز، خیابان ساحلی غربی،مجتمع فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز 📆 زمان: ۲ و ۳ آبان ماه ۱۴۰۳ ✅️دارای حداکثر امتیاز بازآموزی 💢 پیش ثبت نام و مهلت ارسال چکیده مقالات: ۱۵ شهریور ماه ۱۴۰۳ 📎 آدرس سایت کنگره: Wbgp.sums.ac.ir 📧 آدرس ایمیل: [email protected]

📌 ۱۲ ژوئن | روز جهانی فلافل 🔹️ فَلافِل یا فِلافِل خوراکی است ویژه کشورهای عربی و گِرده‌هایی از نخود یا باقلای خیس خورده و کوبیده شده‌ است که در روغن سرخ می‌شود و با نان و چاشنی‌های تند صرف می‌شود. 🔹️ در یمن به فلافل باجیه گفته می‌شود. در مصر و سودان با باقلا تهیه می‌شود و طعمیه نام دارد. 🔹️ در ایران این غذا به عنوان یک خوراکی لبنانی شناخته می‌شود؛ اما به نظر می‌رسد فلافل از مصر به شامات و عراق رسیده باشد. 🔹️ در بیشتر کشورهای دنیا از جمله ایران فلافل از نخود کوبیده درست می شود و برای طعم‌دار کردن آن از تخم گشنیز، زیره و کمی سیب‌زمینی پخته استفاده می‌شود. در کشورهای عربی معمولاً از گشنیز تازه استفاده می‌شود و رنگ فلافل کمی سبز می‌شود. 🔹️ در کشورهای غرب آفریقا غذای مشابهی با لوبیا درست می‌شود که آکارا نام دارد. 🔹️ فلافل در ایران به عنوان یک غذای جنوبی شناخته می‌شود. در شهرهای جنوبی ایران مانند اهواز، آبادان و بندرعباس فلافل به صورت غذای خیابانی از گذشته وجود داشته‌ است. بازار فلافل ۲۲ بهمن بندرعباس و بازار فلافل فروشی اهواز از معروفترین بازار فلافل های ایران می باشند. 🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

#نتایج #کنکور_ارشد 📌آقای علی دادگر، دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان رتبه کنکور ارشد : 32 🎉 با عرض تبریک به آقای دادگر و آرزوی موفقیت در ادامه مراحل زندگی🌹

🟥 قابل توجه فعالان محترم نشریات انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی کشور ✅فراخوان جذب دانشجویان توانمند و علاقمند در تیم نشریه ملی ندا 🖇درصورت تمایل به همکاری در هیات رئیسه نشریه ملی ندا "نشریه برگزیده کشوری در دو دوره متوالی جشنواره بین‌المللی حرکت از سوی وزارت عتف" رزومه خود را به نشانی ایمیل زیر ارسال نمایید: ✔[email protected] ❌آخرین مهلت ارسال رزومه: ۲۵ خرداد ۱۴۰۳ 🔰راه ارتباطی با سردبیر نشریه ملی ندا جهت کسب اطلاعات بیشتر و پاسخگویی به سوالات احتمالی شما: 🆔️@Ali_akbari_balajorshari 📞+989027922013 📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران @IAFSSAU

📌 ۱۳ می | روز جهانی حمص 🔹️ حمص یا نخود-ارده یک خوراک مدیترانه‌ای-عربی است که در خاورمیانه محبوبیت دارد.. این خوراک از نخود پخته، روغن زیتون، ارده، آبلیمو و سیر له‌شده درست می‌شود. 🔹️ پیشینه دستور پخت خوراکی مانند حمص به سده ۱۳ هجری در مصر باز می‌گردد و در زمان جنگ‌های صلیبی خوراکی مانند حمص به عنوان پاداش به سربازان صلاح‌الدین ایوبی داده می‌شد. 🔹️ حمص در بخش خاورمیانه‌ای مدیترانه مانند فلسطین، لبنان و اردن یکی از پایه‌های آشپزی به‌شمار می‌آید و در بیشتر خوراک‌ها و خورش‌ها به‌کار می‌رود. 🔹️ حمص دارای مقدار فراوانی آهن، ویتامین C، فولات، ویتامین B6 و پروتئین است. همچنین دارای فیبر فراوانی است که برای کارکرد بهتر دستگاه گوارش سودمند است. حمص یک گزینه مناسب برای گیاهخواران و افراد وگان است. 🔹️ حمص را به عنوان پیش غذا همراه با دیگر پیش غذاها مانند سالاد تبوله و نان پیتا کنار غذاهایی مانند فلافل، مرغ کبابی و کوفته سرو می‌کنند. 🔹️ در سال۲۰۱۰، ۳۰۰ آشپز لبنانی در روستای آل فنار در نزدیکی بیروت بزرگترین ظرف حمص جهان به وزن ۱۰۴۵۲ کیلوگرم پختند؛ که در کتاب رکوردهای جهانی گینس نوشته شد. 🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📌 تغییر تایم برگزاری امتحانات دانشگاه کردستان: ✅با توجه به تغییر تقویم آموزشی و افزایش هفته آموزشی، تایم برگزاری امتحانات تغییر پیدا کرده است . برای دریافت تاریخ جدید برگزاری به سامانه گلستان مراجعه کنید

اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران برگزار می‌کند؛ 🇮🇷همایش ملی (آنلاین) "فرآورده‌های غذایی فراسودمند" 📍زمان برگزاری: پنج‌شنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۳ 📍پلتفرم برگزاری: اسکای‌روم 🖇سخنرانان کلیدی همایش: 🔹️پروفسور جواد حصاری هیات علمی دانشگاه تبریز 🔹️پروفسور احسان صادقی هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه 🔹️دکتر امیر پورفرزاد هیات علمی دانشگاه گیلان 🔹️دکتر هما بهمدی هیات علمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی 🔹️دکتر فروغ محترمی هیات علمی دانشگاه ارومیه 🔹️دکتر مریم محمدی هیات علمی دانشگاه کردستان 💰هزینه شرکت در همایش: ۱۰۰ هزار تومان 📩جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر: 🆔️@Union_admin2 📞09218134539 📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران @IAFSSAU

✅ #کانونهای_فرهنگی 🔴فراخوان جذب دانشجوی متخصص و علاقمند به فعالیت در کانون‌ های فرهنگی، هنری و اجتماعی دانشگاه کردستان

مزایای فعالیت در کانون‌های فرهنگی هنری و اجتماعی: ▪️تقویت رزومه ی شخصی به همراه اعطای گواهی عضویت در شورای مرکزی کانون دارای امتیاز ویژه در عضویت بنیاد نخبگان و آزمون های استخدامی ▪️بهره‌مندی از امتیاز فعالیت فرهنگی در آیین‌نامه دانشجوی نمونه ▪️فعالیت فرهنگی در سطح دانشگاه و استان در قالب کانون‌ ▪️شرکت در شوراهای دانشجویی ▪️امکان شرکت رایگان اعضای شورای مرکزی و فعال کانونها در کارگاه ها و دوره های آموزشی، مهارتی و توانمندسازی فرهنگی ▪️امکان شرکت رایگان در اردوهای دانشجویی ▪️امکان بهره‌مندی از حمایت‌های ویژه در طرح و نوآوری‌های فرهنگی و دانشجویی

علاقمندان به فعالیت در کانون های فرهنگی، اجتماعی و هنری دانشگاه کردستان جهت کسب اطلاعات بیشتر به مسئول امور کانونها در ساختمان معاونت فرهنگی و اجتماعی دانشگاه مراجعه نمایند. اطلاعات تکمیلی از طریق حساب کاربری تلگرام به آدرس @uokadmin ✅🔗 @UOKTWEET

🔰اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران برگزار می‌کند؛ 💠سلسله جلسات چالش (جلسه پنجم) فرآورده‌های غذایی صنعتی یا سنتی؟ بررسی علل تمایل به مصرف فرآورده‌های غذایی سنتی و چالش‌های پیش‌رو 🎙با سخنرانی دکتر سیدحمید نوربخش (مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا) ✅ با اعطای گواهی دوزبانه 🗓 زمان برگزاری: ۱۴ اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۳ | ساعت ۱۹ 📩جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر: 🆔️@AK_404 📞09391556616 📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران @IAFSSAU