طبیبِ جان

. 📝 این دوره را میتوانید به صورت اقساط ثبت نام کنید. شرایط ثبت نام به صورت اقساطی را از مسئول ثبت نام جویا شوید

. قبلاًسال(۱۴۰۰) یک دوره آموزشی طبع و مزاج غذاها داشتیم. به نظرم یکبار دیگر این دوره رو برگزار کنیم البته به صورت کامل تر و جامع تر😊 .

━━━━━━━◼️.•○﷽○•.◼️━━ 💥مجموعه تخصصی جواهر الحیاة برگزار می کند: دوره بسیار کاربردی"طبع و مزاج غذاها" ۱* 📚تعداد جلسات؛ 6 جلسه ✔️مدرس دوره: استاد سید روح الله حسینی 🔰برخی سر فصل های این دوره: ▪️اثرات تغذیه بر جسم و روح انسان ▪️جایگاه معدنیات، نباتات در چرخه تغذیه ▪️ساختار مواد غذایی بر اساس سیر نفوس ▪️عوامل موثر در تعیین طبع مفردات و مواد غذایی... ▪️اهمیت درجه بندی مفردات 🔖شروع دوره: نیمه اول شهریور ماه 📝آیدی ثبتنام : 🆔 💎مجموعه تخصصی جواهرالحیاة💎 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ━━━━━━.•◼️◾️◼️•.━━

🍱 ان شاء الله حتما لیستی از غذاهای ایرانی که به صرفه و اقتصادی هست میگذاریم #اصلاح_تغذیه .

🔸 ➕ فقط کله‌جوش! 😄 یک خاطره بامزه و به‌یادماندنی دارم از اولین برخوردم با این غذا. ➖ فکر کنم سال ۹۲ یا ۹۳ بود که برای اولین بار اسم "کله‌جوش" به گوشم خورد. آن روزها در یک روستا به عنوان مبلغ ثابت یک‌ساله مستقر بودم. در همان روزهای ابتدایی، برای ناهار مهمان یکی از اهالی شدم. با احترام پرسیدند: "حاج‌آقا، ناهار چی میل دارید؟" من هم ساده و صمیمی پاسخ دادم: "زحمت نکشید، هر چی دم دست هست، حتی نون و پیاز هم باشه، قبوله!" 😄 با لبخند گفتند: "نه حاج‌آقا، برای شما کله‌جوش درست می‌کنیم." پرسیدم: "این دیگه چی هست؟" گفتند: "یه چیزی شبیه آبگوشت!" من هم از روی سادگی گفتم: "لطفاً بدون گوشت باشه، ما گوشت رو ماهی یک‌بار می‌خوریم؛ برای سیر و سلوک‌مون مناسب‌تره." 😎😅 رفتیم منزلشان و بعد از اندکی انتظار، یک کاسه بزرگ و پر جلوم گذاشتند که روش با نعناع داغ و روغن حسابی پوشیده شده بود. قاشق برداشتم و با قاشق چرخی داخل کاسه زدم؛ دیدم فقط آب است! با خودم گفتم شاید گوشت و مواد اصلی را جدا میارند. کمی نان خشک آوردن و گفتند: "حاج‌آقا، بفرمایید!" 😐 من هم برای حفظ ظاهر، شروع به خواندن دعا کردم که مثلا دعای قبل از شروع غذاست تا شاید در این فاصله گوشت هم از راه برسه. دعا را تا جایی که امکان داشت کش دادم، اما هیچ خبری نشد انگار یکی می‌گفت جوشن کبیر هم بخونی فایده نداره. میزبان مشغول تلیت کردن نان در کاسه شد و من هم مجبور شدم چند قاشق بخورم. طعم کشک و نعناع غالب بود... راستش طعمش به دلم ننشست، اما به احترام سفره و میزبان، نیمی از کاسه را خوردم و با لبخند گفتم: "حقیقتش من ظهرها غذای سبک می‌خورم، برای معده‌ام بهتره."😇 از آن روز به بعد، کله‌جوش به عنوان یک خاطره ماندگار و البته کمی عجیب، در ذهنم حک شد! 😊 #غذای_ایرانی 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

این چندتا بزرگوار که نظراتشون رو گذاشتم تو کانال، راست حسینی بگن که در طول یک ماه چندتا از این غذاها که معرفی کردند تو لیست غذایی خانواده شون هست؟!😊 .

#ارسالی_کاربران 👆لیست غذاهای ایرانی این غذاها نشان از فرهنگ غنی ایرانی و اهمیت دادن به سلامتی و توجه به مزاج و منطقه و... بوده است. نه فقط شکم پرکن! #آشپزی_ایرانی .

. 🔺ارسالی کاربران ✅ بادمجان به شکل امروزی حاصل اصطلاحات ژنتیکی هست که اواخر دوره قاجار و اوایل پهلوی مرسوم شد ( طبق مطالعاتی که قبلاً داشتم) پس این بادمجان غذای اصیل ایرانی نیست. شاید به شکل های دیگر بوده... #غذای_ایرانی #فرهنگ_ایرانی

. ♨️ شش مورد غذای وارداتی دوران پهلوی رو گفتم اما فکر کنم حدود ۳۰ نوع غذای وارداتی در دوره #پهلوی داشتیم، یعنی بنده فقط سی نوع کلی رو می‌دونم. شاید بیشتر هم باشه متاسفانه شروع فرنگ پرستی از قاجاریه استارت جدی در سطح ملی خورد...! و در دوران پهلوی به اوج خودش رسید. به نظر شما فرنگ پرستی در غذا و خورد و خوراک الان در چه وضعیتی هست؟!🤔 .

🍱 پس از دوره قاجاریه، تأثیرات غرب و فرنگ بر فرهنگ غذایی ایران مشهود شد و برخی غذاهای جدید وارد سبد غذایی ایرانیان گردید. 👈 این غذاها شامل: 1. کتلت: یک غذای سرخ‌کردنی با ترکیب گوشت چرخ‌کرده و سیب‌زمینی که از اروپا وارد شد و به سرعت در ایران محبوب شد. 2. سالاد الویه: یک سالاد روسی که با سیب‌زمینی، مرغ، خیارشور و سس مایونز تهیه می‌شود و در دوران پهلوی رایج شد. 3. بیف‌استراگانف: یک غذای روسی با گوشت گاو، خامه و قارچ که در دوره پهلوی به ایران وارد شد. 4. پیتزا: منشأ ایتالیایی دارد و از اواسط قرن بیستم وارد ایران شد، و به سرعت در رستوران‌ها و فست‌فودها محبوب گردید. 5. اسپاگتی: یکی از انواع پاستاهای ایتالیایی که در دوران پهلوی وارد شد و به عنوان یک غذای محبوب در ایران شناخته شد. 6. ساندویچ: انواع ساندویچ‌ها با نان باگت و محتویات مختلف مانند سوسیس و کالباس از اروپا وارد شدند و به بخشی از غذاهای سریع ایرانیان تبدیل شدند. این غذاها نمایانگر ورود و تاثیرپذیری فرهنگ غذایی ایران از غذاهای غربی پس از قاجاریه هستند. #غذای_ایرانی #تهاجم_فرهنگی 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

. 🔺میتونید اسم ده تا غذای اصیل ایرانی رو بگید؟ فقط غذاهایی که در دوره قاجاریه به لطف فرنگ پرستی از طریق غرب و استعمار وارد شد رو نگید! 🆔 ارسال نظرات: @Rahnama_javaher .

🔰 هشت عادت غذایی اشتباه سر سفره های ایرانی ۱. مصرف گوجه‌فرنگی با کباب: کباب یک غذای کامل با طبع گرم و تر است که به تقویت بدن کمک می‌کند. اما گوجه‌فرنگی با طبع سرد و خشک، فوائد کباب را کاهش داده و با ایجاد سردی و سنگینی در معده، هضم را دشوار می‌کند. ۲. مصرف نوشیدنی‌های گازدار با غذا: نوشابه‌های گازدار باعث نفخ، اختلال در هضم و افزایش بلغم می‌شوند. ۳. مصرف برنج با مرغ و زرشک: این ترکیب غذایی به دلیل طبع سرد مواد مصرفی، می‌تواند باعث افزایش بلغم و ایجاد احساس سنگینی شود. استفاده از مصلحات گرم مانند زعفران و زیره توصیه می‌شود. ۴. مصرف ماست با ماهی: هر دو طبع سرد دارند و مصرف هم‌زمان آنها منجر به سردی شدید، سوء هاضمه و مشکلات گوارشی می‌شود. این ترکیب در طب سنتی منع شده است. ۵. مصرف قرمه‌سبزی: سبزی‌های پخته‌شده در قرمه‌سبزی می‌توانند خلط سنگین و ناصالح تولید کنند، که منجر به سنگینی معده و مشکلات گوارشی می‌شود. ۶. مصرف لبنیات با غذاهای گوشتی: مصرف لبنیات، مانند ماست، به همراه گوشت می‌تواند فرآیند هضم را مختل کرده و به تولید اخلاط ناسالم و سردی بدن منجر شود. ۷. مصرف عدس‌پلو بدون مصلح: عدس‌پلو طبع سرد دارد و اگر بدون مصلحات مانند زیره یا دارچین مصرف شود، ممکن است به سردی معده، نفخ و یبوست منجر گردد. ۸. مصرف سرکه یا ترشی با حلیم: سرکه و ترشی‌ها با طبع سرد و قابض خود، فرآیند هضم غذاهای نشاسته‌ای مانند حلیم را مختل کرده و باعث بلغم و سنگینی معده می‌شوند. #اصلاح_تغذیه 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 @Javaher_alhayat

. 👈پیش نیاز شرکت در این دوره: ۱. مزاج شناسی عمومی ۲. آشنایی با درمان غلبه های مزاجی ۳. آشنایی مختصر با آزمایش خون شرکت در این دوره برای تمامی کسانی که در حرفه طبابت و پزشکی مشغول هستند مناسب میباشد. ⚠️ ظرفیت این دوره فقط ۱۰۰ نفر می باشد 🆔 برای ثبت نام به این آیدی پیام بدهید: @shadab110

. 🔰 این دوره باب جدیدی در علم طب اصیل اسلامی به روی شما باز میکند و دانش طبی شما را پویا و سرزنده و به روز نگه می دارد عزیزان از قافله علمی جانمانند😊 .

. دعا بفرمایید که ان شاء الله از بهترین دوره های مجموعه ما باشد... هزینه شرکت در این دوره کمی بالا هست😊 چون ارائه مطالب و دسته بندی آنها بسیار مشکل هست و پیچیده. اما تمام سعی ما بر این است که مطالب را قابل فهم و روان تقدیم کنیم و بعد از این دوره کسانی که شرکت کردند میتونند درآمدزایی داشته باشند یعنی بابت تفسیر تخصصی آزمایش خون بر اساس غلبه های مزاجی میتوانند هزینه خوبی دریافت کنند. همچنین ان شاء الله قرار هست در پایان دوره به صورت رایگان یک آزمایش خون از هر شرکت کننده را به صورت رایگان تحلیل مزاجی خواهیم کرد. این دوره هم تئوری است و هم عملی که قسمت عملی آن شامل همین تحلیل رایگان آزمایش خون شرکت کنندگان دوره است. #آزمایش_خون #مزاج_شناسی_تخصصی