Хитрости Хозяйки

​​Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка Ингредиенты на 10 порций: - 1 стакан молока (теплого) - 2 столовые ложки сахара - 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г) - 500 г муки - 200 г сливочного масла (или маргарина) - 2 яйца Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком. Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку. Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку. Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным. Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает. Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.

​КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ Пирог делается просто, но он очень вкусный! 500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания. Растопить пол пачки маргарина (125 г.) и залить им капусту. Для теста взбить до однородной массы: 3 яйца 5 ст.л. сметаны (20-25% жирности) 3 ст.л. майонеза 6 ст.л. муки 1 ч.л. соли 2 ч.л. разрыхлителя Форму с капустой залейте тестом и поставьте в разогретую до 200 Сдуховку на 30 минут. Запекайте до золотистого цвета. Приятного аппетита!

🪶🦜🪶🦜 🦜💛💚🪶     🦜 🪶 💓Актуальный список самых популярных и востребованных 𝐓𝐞𝐥𝐞𝐠𝐫𝐚𝐦 каналов, которые понадобятся этим летом  Успеете подписаться на все?😉🌹 🌹➝Йога 🦋➝ Правильное детское питание 🌸➝ Цветы, растения 🔮➝ Мир эзотерики 🛒➝ с Ali алиэкспресс | аliexpress 🆎➝ Дошколятам и школьникам 💌➝ Мотивация для тебя ✅➝ Молния - aliexpress ❤️➝ Вегетарианские блюда 🔥➝ Мысли меняющие реальность ☯️➝ Секреты психолога 🌺➝ Развивашки 🥑➝ Пп рецепты 161 🌹➝ Красивые пожелания 🤓➝ Фриссон от еды и юмора 💪➝ Gif лайфхаки на все случаи 🅾️➝ Худеем до костей 🌟➝ Дошколята 🧠➝ Острые углы психологии 🎨➝ Рисование для всех 🍋➝ Ешь и худей 🍊➝ Пп рецепты с кбжу 🍔➝ Gif рецепты быстро и вкусно ♥️➝ Меню гурмана 🆎➝ Японская кухня

​Секреты борща: хитрости для красивого цвета и вкуса Хитрость №1. Все знают, что свеклу важно отдельно для "зажарки" готовить. Но ее не нужно зажаривать в прямом смысле слова. Зажарка - она для супа. Борщ - он любит, чтобы свеклу тушили, а не жарили: иначе станет сухой и бурой. Тушим в малом количестве воды - ровно столько, чтобы свекла медленно и лениво томилась. Под крышкой, именно под крышкой - это важно. А еще - лучше свеклу нарезать соломкой. На терке натереть быстрее, а часто и сердцу милее - но у борща иное мнение: когда соломкой свекла нарублена, она сохраняет лучше рубиновый цвет. Ведь натертая отдает больше сока, и у него больше шансов стать коричнево-бурым. Итого: томим свеклу отдельно, в сковородке, едва покрытую водой. Можно с щепоткой сахара. Томим недолго, до умеренной мягкости. А еще - идеальна для борща маринованная свекла. Та самая, которую "впрок" заготавливаем, как "борщевую заправку". Именно она дает невероятно красивый цвет - и никогда не теряет его. Хитрость №2. Свекле нужен томат. Или не только. Чтобы свекла не потемнела, ей нужна кислота. Поэтому добавим немного томата - столовую ложку: пусть вместе тушатся. Жесткой свекла не будет от кислоты, хоть она и препятствует размягчению овощей - ведь мы добавляем томат не сразу. Хитрость №3. Чтобы морковь поделилась и янтарным цветом (а он нужен в палитре цвета борща), вкусом и ароматом - ее тоже не стоит интенсивно жарить. Морковку с луком стоит просто припустить - обжарить в большом количестве растительного масла. А лучше - не просто масла. Очень хорошо жарить на сале - именно на сале (т.е., на смальце). А лучше всего - добавить кусочек сливочного масла. Невероятно, но факт: сливочное масло "извлекает" цвет - и "зажарка" становится янтарной. а вот к свекле это лучше не применять: рубиновый цвет мы получим, но он быстро потемнеет. Хитрость №4. Когда добавлять свеклу и морковь. В конце. Именно в конце приготовления, чтобы они долго не варились, не разваривались. И в этом месте - очень большая ошибка. Кислота, которую мы будем добавлять для сохранения цвета (хоть томатная кисловатая паста, хоть уксус, лимонный сок, хоть маринад огуречный (томатов) или брусника) - все это нужно добавить До, а не после добавления свеклы. Свекла должна Уже попасть в подкисленную среду, чтобы не стать коричнево-бурой. А мы - мы добавляем кислоту После. И недоумеваем, почему "хитрости" не работают. Хитрость №5. Почему после добавления капусты в конце невероятно красивый рубиновый мой борщ становится просто красненьким. Или чуть коричневым. Особенно, когда постоит готовый :) А вот у свекрови - у нее борщ рубиновый всегда. Оказывается, она добавляет капусту Перед добавлением зажарки. Не после - а перед :) И она не успевает стать мягкой, не теряет хруст. Я не верила, но - проверила и убедилась :) Итого: капусту лучше закладывать До добавления свеклы. Ведь мы свеклу-то в конце добавляем. и варим недолго, всего 5 минут. А вот если любим совсем хрустящую капусту, если даем ей закипеть и выключаем - стоит поэкспериментировать: за 5 минут хруст не потеряет. Хитрость №6. А если кто любит очень-очень хрустящую - тогда стоит пойти на самую секретную хитрость. - Ломтик сырой свеклы. Он исправит все огрехи и отсутствие хитрости. Ломтик сырой свеклы размером с половину картофелины опускаем в кипящий борщ, даем провариться до 10 минут. И он даст очень много рубинового цвета:)

Мечтаешь о красивом теле, но не знаешь с чего начать? 🌹Красота, здоровье и молодость - это гармония, которую может обрести каждый. 💪 Вместе мы сосредоточимся не только на достижении фигуры мечты, но и на её сохранении. ✅Я поделюсь секретом как оставаться здоровыми, активными и полными энергии. Подписывайся на канал https://t.me/yourbodybest сегодня и позволь себе расцвести в полную силу!

​Пряный медовик с начинкой из вареной сгущенки Для теста: 3 стакана муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соды 1 банка сгущенки 1 стакан молока 1 стакана меда 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка гвоздики (пряность индийская) 1 1/2 чайной ложки растворимого кофе Для начинки: 300-400 гр. вареной сгущенки (по вкусу) Для подливки: 200 гр. горького шоколада 200 гр. молочного шоколада 1. Хорошо перемешать муку, разрыхлитель и соду. Отложить. 2. В другой посуде хорошенько перемешать сгущенку, молоко, мёд, корицу, гвоздику и растворимый кофе. Добавить к сухим перемешанным ингредиентам (муке, разрыхлителю и соде) и взбить миксером до получения однородной массы. 3. Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки (примерно 30 см диаметром) и выпекать при температуре 180 С до готовности. Дать тортику остыть. Разрезать торт на два коржа. Выложить начинку. 4. Приготовить шоколадную подливку, растопив 400 гр. шоколада на водяной бане или в микроволновке и полив им торт. Медовик убрать в холодильник на пару часов, пока шоколадная подливка не застынет. Приятного аппетита!

Сервировка стола 👍

​Вкусная и оригинальная закуска из сельди Селедка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из нее огромное множество. Но вот этот рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу. Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально. Итак, нам потребуются: 1 малосольная сельдь 1 небольшой огурец 100 гр. мягкого сливочного сыра Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки. Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца. Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов для того, чтобы он схватился и легко резался. Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!