سفارشات کیک یکتا(بردسکن)

خشک_کردن_میوه: برای خشک کردن سیب و موز اونها رو حلقه حلقه میکنیم.بعد برای جلوگیری از سیاه شدنشون دستمونو به ابلیمو اغشته میکنیم و به دو طرف سیب و موز میکشیم. برای خشک کردن نارنگی و پرتقال بعد از اینکه حلقه حلقه کردیم برای جلوگیری از تلخ شدنشون بعد از خشک شدن اونها رو داخل شربت میزنیم. طرز تهیه شربت: اب یک لیوان شکر یک لیوان گلاب و زعفران کمی در صورت تمایل ابلیمو یه قاشق اب و شکر و ابلیمو و زعفران را روی حرارت گذاشته تا شکر حل بشه و قوام بیاد بعد گلاب رو هم اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم. حتما شربت باید قوام داشته باشه. ابلیمو رو برای جلوگیری از شکرک زدن شربت اضافه میکنیم. بعد از اینکه سرد شد حلقه های پرتقال رو داخل شربت میزنیم و برمیداریم. خشک کردن کیوی.خرمالو و هلو احتیاج به اضافه کردن موادی ندارن. بعد از اینکه همه میوه ها رو حلقه حلقه کردیم داخل سینی استیل یه پارچه نخی پهن میکنیم میوه ها رو داخلش میچینیم روی بخاری.شوفاژ و یا روبه روی افتاب میگذاریم تا خشک بشن. اگه روی بخاری باشه اول بخاری کمی زیاد باشه تا اب میوه کشیده بشه و بعد با حرارت کم تا خشک بشه.اگه حرارت بخاری زیاد باشه میوه ها سیاه میشن.📢📢📢📢📢فقط من از روی تجربه ی خودم میگم که شیره یا همون شربت رو همون اول برس کنیم روی میوه بهتره نه بعد از خشک کردن میوه😉😉

#دیگچه_مشهدی🍮 📝مواد لازم: برنج نیم دانه 1 پیمانه آب 2 پیمانه شیر پر چرب 2 لیتر (8 و نیم پیمانه) گلاب 1/2 پیمانه شکر 1 و 1/2 پیمانه کره 50 گرم هل 1 قاشق چایخوری زعفران دم کره دلخواه 🍭طرز تهیه:🍭 1- برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. سپس با دو پیمانه آب بپزید تا زمانی که آبش کاملاً کشیده شود. 2- نیمی از شیر را اضافه کنید. بگذارید جذب برنج شود. سپس شیر باقیمانده را هم اضافه کنید. شعله را کم کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. 3- وقتی دیگچه کمی غلیظ شد، شکر، هل، گلاب و زعفران را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکر حل شود. 4- کره را اضافه کنید و هم بزنید تا در مخلوط ذوب شود. 5- وقتی دیگچه کاملاً غلیظ شد آن را به مدت 20 دقیقه مثل برنج دم کنید. سپس داخل سینی بریزید و بگذارید چند ساعت بماند و خنک شود. حال دیگچه مشهدی را تزیین کنید و برش بزنید. نوش جان!👌😌

چند مدل کیک جهت ایده