مدیکال بیوشیمی

🍾 خوردن روغن زیتون قبل از غذا، قند خون را کمتر بالا می‌برد؟ - پژوهشگران در آزمایشی روی موش‌ها دریافتند که مصرف روغن زیتون ۱۵ دقیقه پیش از خوردن قند، می‌تواند از بالا رفتن سریع قند خون جلوگیری کند. موش‌هایی که پیش از دریافت قند روغن زیتون خورده بودند، در دقایق ۱۵ و ۳۰ قند خون پایین‌تری نسبت به بقیه داشتند. البته این تفاوت تا دقیقه ۶۰ کمتر شد و هنوز مشخص نیست این نتیجه در انسان هم تکرار شود. - بررسی‌ها نشان داد روغن زیتون باعث می‌شود معده غذا را آهسته‌تر به روده بفرستد. همچنین، فعالیت هورمون‌هایی که در تنظیم قند خون نقش دارند تغییر کرد. پژوهشگران دریافتند عصب واگ، که میان مغز و اندام‌های داخلی ارتباط برقرار می‌کند، در این فرایند نقش دارد. - با این‌ حال، چون آزمایش روی موش‌ها انجام شده، هنوز نمی‌توان گفت خوردن روغن زیتون پیش از غذا همین اثر را در انسان هم دارد. مقاله کامل رسانه تخصصی بیوشیمی👇 تلگرام | اینستاگرام | بله | روبیکا | ادمین پشتیبانی