آموزشکده آنلاین زحمتی

کیک خیس تیرامیسو بچه ها این کیک فوق العاده س 👌👌😋 اگه کرم پنیری نزنی و به جای قهوه نسکافه بزنی میشه کیک خیس نسکافه نکات کیک ؛ ✅حتما شکر و تخم مرغ حسابی هم بخوره که حجیم بشه چون این مرحله برای بافت کیک خیلی مهمه ✅ هنگام اضافه کردن آرد مواد حتما از کف به رو بکشید چون مایعات کف ظرف میمونه و اگه خوب هم نخوره مخلوط نمیشه برای کیک : تخم مرغ ۵ عدد شکر ۲۲۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری روغن ۱۰۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم نسکافه گلد دو قاشق غذاخوری آبجوش دو قاشق غذاخوری آرد ۲۵۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سایز قالب ۲۵ سانت فر ۱۸۰ درجه ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید برای سس؛ شیر ۲۰۰ گرم اسپرسو یک شات نسکافه یک قاشق مرباخوری شکر ۶۰ گرم روغن مایع ۲۰ گرم برای کرم پنیری؛ ۲۰۰ گرم خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پنیر خامه ای یک قاشق غذاخوری پودر قند یک قاشق غذاخوری نسکافه نسکافه رو با مقدار خیلی خیلی کم آب حل کنید بعد همه مواد گفته شده رو با هم ترکیب و با همزن بزنید حتما خامه کاملا فرم گرفته باشه . ماسوره استفاده شده میتونه ماسوره شماره ۱۲۵ یا ۱۲۶ یا ۱۲۷ باشه. هر سه یک شکل هستند فقط سایزشون فرق داره

کیک خیس تیرامیسو آموزش بزودی …

نکات ؛ ✅ تخم مرغ ها و شکر رو حتما حسابی با همزن حجم بدید برای بافت کیکهاتون خیلی مهمه کیک لیمویی ارد ۱۶۰ گرم ( یک پیمانه سر پر ) تخم مرغ ۲ عدد درشت وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری شکر ۱۱۰ ( نصف پیمانه) شیر ۹۰ گرم ( نصف پیمانه سرخالی) تخم خرفه یک قاشق غذاخوری( میتونید حذف کنید) روغن مایع ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه ) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری آب لیمو دو قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو یک قاشق چایخوری اسانس لیمو در صورت دلخواه ۳ قطره تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجیم بشه ، بعد شیر، روغن ، رنده پوست لیمو ، ابلیمو و در صورت داخواه اسانس لیمو‌ رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید . در اخر ارد و بکینگ پودر الک کرده به همراه تخم خرفه به مواد اضافه و به ارامی مخلوط کنید و در قالب بیست سانت ریخته تا بپزد . فر ۱۸۰ درجه مدت پخت حدود ۴۰ دقیقه

چیز‌کیک لیمو این چیزکیک عالیه یه طعم ملایم از لیمو با یه پایه کیک خفن از پایه کیک میتونید به عنوان کیک عصرانه هم استفاده کنید خیلی خوشمزه هست . کیک داخل قالب ۲۰ سانت پخته شده برای مایه پنیری : خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم ژله لیمو یک بسته آبجوش یک لیوان پودر قند نصف لیوان

#چیز_کیک_لیمو یه چیز کیک راحت و خوشمزه 😍😋

#کیک_تایلندی #کلیپ_اموزشی کپی بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد ❌ @amozesh_online2 @hayi_71

#کیک_تایلندی اخ اخ بیا ببین چه کیکی برات آوردم . یعنی محشره ها حتما امتحانش کن 🤤 نکات ؛ اندازه قالب ۲۰ × ۳۰ میتونید از قالب ۲۳ در ۲۳ هم استفاده کنید. این کیک خیلی خوش بافته میتونید برای پایه کیکهای خامه ای هم استفاده کنید ‌ میتونید گیلاس یا آلبالو رو حذف کنید اما دستور اصلی ش داره و نتیجه خوشمزه تره . من از آلبالو استفاده کردم و شما تو فصل های دیگه میتونید از کمپوت گیلاس استفاده کنید . بچه ها به نظر من خلال بادام تست شده رو اصلا از مواد تزیینی حذف نکنید خیلی خوشمزه ش میکنه . برای تزیین از ماسوره چمن استفاده کردم . @amozesh_online2 تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲۰۰گرم آرد ۱۵۰ گرم پودر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱/۴ پیمانه بگینک پودر یک قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری آلبالو هسته گرفته یک لیوان یا گیلاس یا کمپوت گیلاس خلال پسته برای تزیین مقداری خلال بادام تست شده برای تزیین مقداری زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید . سفیده ها رو با همزن کمی بزنید تا کمی فرم بگیره بعد یک سوم شکر دستور رو به سفیده ها اضافه کنید و اونقد بزنید تا کاملا فرم بگیره . زرده های تخم مرغ رو با شکر و وانیل بزنید تا کاملا پفکی و رنگش روشن بشه . بعد روغن مایع ، نارگیل و کاکائو رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا کاملا مواد یکدست بشه . حالا سفیده های فرم گرفته رو کم کم به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید . آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و کم کم به مواد اضافه و فولد کنید. به ارومی هم بزنید تا پف مواد نخوابه . کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو کاغذ روغنی بندازید و نصف مواد رو بریزید داخل قالب، روی مواد گیلاس یا آلبالو بچینید و مابقی مواد رو روی مواد قبلی بریزید . قالب رو توی فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بزارید تا بپزه . بعد از سرد شدن کیک رو از قالب جدا کنید و کیک رو از وسط دو نیم کنید . با شربت آلبالو کیک رو مرطوب کنید، روی یک لایه کیک خامه فرم گرفته بزنید و لایه بعدی رو ، روش قرار بدید . بعد کیک رو به صورت مربع های نسبتا بزرگ برش بدید و هر مربع رو از وسط به شکل مثلث دو نیم کنید. روی هر مثلث رو با خامه فرم گرفته سفید و شکلاتی تزیین کنید و روی شیرینب خلال پسته و بادام تست شده بریزید. @amozesh_online2

#کیک_تایلندی آموزش این شیرینی فوق العاده خوشمزه در کانال 👇👇😉 @amozesh_online2 @amozesh_online2

دوستان گلم از نرم افزارهای داخلی من فقط تو ایتا فعالیت دارم عضو باشید که اگه مجدد نت بین الملل قطع شد بتونید از آموزشهای رایگان استفاده کنید 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/3883794462Ce30a35d12f

کیک هویج گردو از کیکهای بسیار پرطرفدار و همه پسنده ، اینم از اون کیکهاست که عالیه ولی قبلش نکات رو بخون ✅ من این کیک رو تو قالب ۲۳ سانت پختم که سه برش کیک داشته باشم ، شما میتونید تو قالب ۲۵ درست کنید و فقط دو قسمت کنید ✅ گردویی که به کیک میزنید اصلا درشت نباشه چون باعث میشه برش تمیزی از کیک نگیرید ، میتونید کم تر یا حذفش کنید ✅ تخم مرغ ها درشت باشه وزن هر تخم مرغ با پوست تقریبا ۶۵ گرم ✅ هویج تازه استفاده کنید تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲۱۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری هویج رنده شده: ۱۵۰ گرم گردوی خورد شده ۵۰ تا ۸۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم ارد ۲۷۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پر دارچین یک قاشق غذاخوری قالب ۲۳ سانت زمان پخت حدود ۶۰ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه برای فیلینگ گذاری ؛ ۵۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه کارامل در صورت دلخواه ( کرمفیل هم میشه ) اگه پنیر رو حذف کردید به همون اندازه خامه اضافه کنید