катись колесо

СПРИНГ-РОЛЛЫ (с чем угодно) наконец-то звезды сошлись так, что дома появились одновременно рисовая бумага и плоская рисовая вермишель (rice sticks), похожа на бун, но не бун 😁 #лайфхаки: 1. в спринг-роллах кайф — это контраст текстур и вкусов, поэтому обязательно нужно всякое свежее и хрустящее (морковь, огурец, капуста) + более плотное/мягкое и насыщенное (индейка, крабовые палочки, лосось) + вермишель + соусы 2. соусы — конешно база для азиатского вайба, поскольку я лепила из того, что было, то взяла терияки, соевый и острый майонез — и вот последний прям ОНО, у меня он остался после доставки роллов, но вообще в магазах есть дофига этого чипотле-шрирача-мазика 🤤 (зож как обычно выходит из чата) 3. в принципе, если нет рисовой бумаги или лень париться с заворачиванием, можно все то же самое сделать в виде салата (но я обожаю крутить эти штуки, они ваще волшебные)) зы. как вертеть — показывала тут: https://t.me/katis_koleso/203?single

СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ на СТЕЙК он конечно не тянет (маленький кочан), но свежая цветная капуста в духовке с грилем — это просто мишленовский топ 🤤 и очень просто — сбрызнуть оливковым маслом, соль-перец-сухой чеснок-орегано-базилик-паприка-куркума, 20-30 минут в духовке (у меня взяло типа 40, тк коварный духовой шкафчик)

да, ребят, я только сейчас сообразила, что много кто подписался в последнее время, а я даже не сделала никакого разъяснительного велком-объявления, птмчт на данный момент я максимальное депрессо руссиано 😅 исправляюсь! 0. ужасно рада, что люди приходят и читают, вообще огнище! ❤️ 1. примерно до 30 лет мне было неинтересно готовить за исключением исключительных случаев, и я нихуяшеньки не умела ВООБЩЕ 2. поэтому большинство рецептов в этом канале — это то, что я взяла и приготовила с первого раза, потому что захотелось 3. для меня готовка — это не обязаловка, а фан, в последнее время зачастую — веселый челлендж, потому что денег не так много, чтобы позволить себе яндекс лавку, а кусна жрац все равно очень хочется) 4. Капитан Очевидность в эфире чуть более чаще, чем всегда, не потому что я с умным видом #изобретаюколесо, а птмчт а) мне самой реально удобно, когда все яйца лежат в одной корзине и я могу найти нужный рецепт (однажды сделаю пост-оглавление с ссылками, чес слово); б) я знаю, что есть люди помимо меня, которые каждый раз такие "окей, гугл, как варить макароны??" — потому что ну нет ничего очевидного и прочей соли на глаз 😁 не претендую на звание кулинарного блогера, а вот если вы не умеете варить рис, то вы прям мои чюваки, я сама каждый раз от этого в ужасе))) 5. одинаково люблю ностальгическую еду из совка и 90х и всякие изысканные выебоны, поэтому контент неровный) такие дела! вроде за весь базар пояснила))

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ очередная внезапная пушка 🤤 ставлю на то, что тут сработали прекрасные развесные сливки 42%, но можно брать любые) 1. лук режем четвертькольцами, морковь трем на крупной тёрке, у печени отрезаем все лишнее и режем на части 2. на сковороде разогреваем растительное и 20 г сл масла, 5 мин на среднем огне припускаем лук до золотистого цвета, кладем морковь, убавляем огонь, накрываем крышкой, оставляем еще на 5 мин 3. выкладываем печень, увеличиваем огонь, жарим, помешивая, 5 мин 4. вливаем (в случае 42% — кладем)) сливки, добавляем соль-перец-специи (сухой чеснок, базилик, орегано, имбирь), убавляем огонь, оставляем на 10 мин под крышкой, периодически проверяя, кагдила. даем немного остыть 5. выкладываем в чашу блендера, добавляем 20 г сл масла, взбиваем до абсолютно однородной массы 6. перекладываем паштет в герметичный контейнер, растапливаем оставшиеся 30 г сл масла, поливаем сверху для лучшей сохранности, убираем в холодильник на 2-3 часа 7. БЕЛИССИМО, МУЖ СЪЕЛ УРЧА ❤️

РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ админ давеча спасал умирающие шаббатние баклажаны 😁👌 1. баклажаны по желанию чистим, режем на кубики, заливаем водой, солим (2 ст л на литр воды) и оставляем на полчаса 2. на сковороде разогреваем масло и кидаем в него куркуму, кориандр, имбирь, паприку и прочий базар-вокзал, прижариваем в этом деле лук, морковь и сладкий перец (5-7 мин) сливаем воду с баклажанов и кидаем их в ту же сковороду (или в сотейник), туда же помидоры, мешаем, тушим под крышкой минут 15 3. добавляем соль, перец, мелко нарубленный чеснок, по желанию — терияки и/или сахар, доготавливаем до мягкости овощей 🍆🍅🥕

коллеги рекомендуют ❤️

#ИКудаПойти #ИКудаПрисоединиться 🖐 Привет присоединяющимся, есть вариант: 🙋‍♀️ Телеграм канал Москва- Иерусалим и проект ИКуда? Хайфа Иерусалим Тель-Авив ❤️ горячо поддерживаем новые «неочевидные» тг каналы в русскоязычном телеграме Израиля! https://t.me/forshmakgeshmak - жена рава, «еврейская женщина в поисках смысла» https://t.me/eizesuslik - Варя антрополог, исследует алии https://t.me/kogdastandup - агрегатор русскоязычных стендапов и концертов в Израиле https://t.me/katis_koleso - бывший редактор журнала Гламур готовит дома в Израиле https://t.me/zachav - Дима про Израиль хорошим стилем и тёплыми словами https://t.me/mamadpolsci - Сева Бедерсон, политолог, олим и начинающий стендапист https://t.me/hallofmemess - мемы о Холокосте! Автор - канал о Шоа в целом https://t.me/hava_mogila - две умных и весёлых барышни встречаются и ездят гулять по Израилю и Европе, шутят и мемчат https://t.me/life_in_israel - 13-летняя Саша рассказывает про переезд в Израиль https://t.me/truezion - нерегулярный, но очень смешной стендапист Дима Киселев http://t.me/weird_elephant - всратые слоны!!! 🖤 🐚 #ИКудаМеста 👋 ИКудаХайфа? Мы знаем ответ

БЛИННЫЙ ТОРТ чуть более увесистая валентинка))) блины: все пропорции увеличила вдвое крем: 400 г рикотты + пара ст ложек сметаны + 180 г сахарной пудры + 150 г сливочного масла + ст ложка молока (с маскарпоне должен быть вообще шик) клубника, цветная посыпка и кокосовая стружка — из любви к искусству (и к местным кондитерским отделам в магазинах)