👩‍🍳دنیای آشپزی و سلامت👩‍🍳

#بورانی_اسفناج_با_گردو 😋 🔸می توانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود. فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. ♦️جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و  نعنا داغ استفاده می کنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید. 🍽️ @cookingworldo 🍽️

😍 دستور پخت این پیتزای خوشمزه مواد لازم: نان یا خمیر پیتزا، که من بصورت آماده از مغازه نانوایی نان فانتزی گرفتم. قارچ به تعداد کافی پنیر پیتزا حدود 350 گرم سس کچاپ مقداری کالباس خشک مرغ به مقدار لازم پودر سیر اول از همه روی نان پیتزا کمی سس کچاپ بریزید و یک سوم پنیر پیتزایی رنده شده را روی آن بریزید. سپس مرغ پخته شده و ریز ریز شده را با کالباس ریز ریز شده مخلوط کرده و روی نان پهن میکنیم.. بعد از آن دوباره مقداری سس کچاپ و پودر سیر و اگر دوست دارید سس تند روی آن بریزید. در این مرحله پنیر پیتزای باقیمانده را به طور کامل روی پیتزا میریزیم تا کامل سطح روی آن را بپوشاند. و سپس با چند تا برش قارچ روی آن را تزیین میکنیم. حالا درجه حرارت فر را روی 250 درجه تنظیم کرده و پیتزا را در ظرفی که کف آن از قبل چرب شده گذاشته و در فر قرار میدهیم. تا زمانی که سطح پیتزا به رنگ طلایی دربياد. خیلی خب... پیتزای شما آماده ست. نوش جان کنید 😋😋 🍖🍗 @cookingworldo 🍗🍖

#کباب_تابه‌ای آکچاآبات 🥙 😋 ▫️نیم کیلو گوشت چرخ کرده‌ ▫️۲ قاشق غذاخوری کر‌ه ‌ ▫️ ۳، ۴ حبه سیر رنده شده‌ ▫️ ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری‌ ▫️ مقداری نمک و فلفل سیاه‌‌ 🔸مواد با همدیگر مخلوط کنید و خوب ورز دهید و بگذارید چند ساعت در یخچال استراحت کند.‌ استراحت دادن نقش بسیار مهمی در قوام و طعم این کتلت دارد.‌‌ بعد از آماده شدن مواد، آن را با کف دست شکل داده و در تابه گریل سرخ کنید. اگر در کنار کتلت، پیاز، گوجه و فلفل هم داشته باشید خیلی لذیذتر می شود.‌ می‌توانید در تابه معمولی هم پشت و روی این کباب را سرخ کنید و سرو نمایید 🧆 @cookingworldo 🧆

#کوکی_با_پودر_کیک یه دستور راحت براتون آوردم با پودر کیک آماده کوکی درست کنید! میتونید به این کوکی ها تنوع بدید و با طعم های مختلف و مغزی های متفاوت کوکی های متنوعی درست کنید. ✅مواد لازم: یک بسته پودر کیک 500 گرمی دو عدد تخم مرغ درشت روغن مایع 1/3 پیمانه شکلات چیپسی یا مغز گردو یا کشمش 3/4 پیمانه ✅طرز تهیه: پودر کیک را با تخم مرغ ها و روغن مایع مخلوط کنید و در صورت تمایل شکلات یا مغز گردو به آن اضافه کنید. خمیر باید طوری باشد که بتوان از آن گلوله هایی درست کرد نه زیاد سفت نه زیاد شل باشد.خمیر را 20 دقیقه تا نیم ساعت در یخچال قرار دهید. استراحت خمیر در یخچال الزامی است و از وا رفتن کوکی در فر جلوگیری میکند. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را از یخچال خارج کنید و گلوله هایی یک اندازه از خمیر درست کرده با فاصله در سینی فر بچینید. کوکی ها را هشت تا ده دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه بپزید زمان پخت بستگی به فر شما دارد پس بعد از 8 دقیقه چک کنید زمانی که زیر و دور کوکی ها در حال طلایی شدن بود از فر خارج کنید. 🍪 @cookingworldo 🍪

#ترامیسو مواد لازم: ۲۵۰ میلی لیتر پنیر خامه ای ۱۰۰ میلی لیتر پودینگ فوری. یک قاشق چایخوری وانیل نصف فنجان شیر ۲۵۰ میلی لیتر خامه سفید بیسکویت ۲ فنجان قهوه سرد یک چهارم فنجان پودر کاکائو تیره دستور تهیه: پنیر خامه ای رو بزنید تا مثل خامه صاف بشه. پودینگ و شیر رو هم بزنید و قبل از اضافه کردنش به پنیر خامه ای بذارید کمی استراحت کنه.. تا دوباره صاف شود. کف قالب یا ظرف موردنظر ، خامه رو به آرامی پخش کنید. بیسکویت ها را یکی یکی در قهوه فرو کنید و آنها را در کف ظرف بذارید. حالا پودر کاکائو رو روی لایه ی اول بیسکویت بپاشید و نصف مخلوط مواد پنیر را روی آن بریزید. با یک لایه ی دیگه بیسکویت رو تکرار کنید ، و اونو با بقیه مواد پنیر بپوشونید و روش پودر کاکائو بپاشید. حداقل ۴ ساعت در یخچال بذارید. امیدوارم خوشتون بیاد 😍😍😍 🥮 @cookingworldo 🥮

دونات مجلسی صبحانه مواد لازم: ۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم ۲ قاشق غذاخوری شکر مخمر ۷ گرم ۱/۲قاشق چایخوری نمک ۱ عدد تخم مرغ ۴۰۰ گرم آرد ۴۰ گرم کره روغن شکر 🍩🍪🍩🍪🍩 دستور تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند. خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و به شکل یک کره درآورید. هر کدام از قسمتها را پهن کنید و مثل ویدیو یک دونات درست کنید. بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند. در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. روی آنها شکر بپاشید و نوش جان کنید.🥰🥰🥰 🍩 @cookingworldo 🍩

باقالی قاتوق باقالی‌قاتوق 👌👌👌 خورشت گیلانی بسیااااااار لذیذ و خوشمزه. برای ۴ نفر: کره: ۵۰ گرم سیر: ۵ حبه لوبیا کشاورزی(لوبیا رشتی) : ۴۰۰ گرم شوید: ۵ قاشق‌غذاخوری آب: تا جایی که روی مواد رو بگیره نمک + فلفل زردچوبه: ۱ قاشق چایی‌خوری تخم مرغ: ۱ عدد اگه دوست داشتید ۲ تا تخم‌مرغ بزنید، یا شوید بیشتر بزنید، روغن مایع یا جامد بزنید، اما دقت کنید که لوبیا رو ۷-۸ دقیقه تفت بدید (اما آروم هم بزنید که خورد نشه) بعد از اضافه کردن آب، خورشت باید ۴۵ الی ۶۰ دقیقه بپزه تا جا بیفته. ۲ دقیقه قبل از سرو خورشت، تخم مرغ رو اضافه کنید. برای تخم مرغ ۲ دقیقه‌ کافی هست. این خورشت رو به صورت سنتی در گمج (یه مدل قابلمه) درست میکنن که سفالی هست. این خورشت به عنوان پیش غذا هم سرو میشه. 🍳 @cookingworldo 🍳

ته‌انداز (یا ته‌چین) عطری تقدیم به همه شما... . رون یا سینه مرغ زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری برگ بو: ۱ عدد نمک: ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون (یا معمولی): ۴ قاشق غذا‌خوری زعفران (زردچوبه هم میشه) . هر طرف مرغ رو ۵ دقیقه سرخ کنید و برنج شسته شده و نمک و روغن و آب رو بریزید. به ازای هر پیمانه برنج، ۱/۵ پیمانه آب. . آب که تبخیر شد حرارت کم کنید تا دم بکشه. . سس پیاز: پیاز: ۲ تا سیر: ۴ حبه سرخ کنید و هر وقت احساس کردید خشکه، فن نواب رو بزنید (با آب کم) ۷ دقیقه بعد فلفل‌سیاه، زیره و نمک و بزن، ۱۰ دقیقه بعدش رب رو بزن. یک ظرف آب بذارید پیشتون هر وقت خشک شد، فن نواب. انقدر ادامه بدید تا مثل مال من بشه. . ته‌انداز هم بعد از ۷۰-۸۰ دقیقه آماده‌س. نوش جونتون. ‌🍘 @cookingworldo 🍘

#کشک بادمجون مواد لازم : بادمجان سرخ شده یا کبابی پیاز داغ فراوون سیرداغ نعناداغ گردوی آسیاب شده کشک بادمجونارو کبابی یا سرخ کرده بعد پیازداغ درست میکنم و سیرو نعنا توش میریزم و تفت میدم بعد بادمجونارو له کرده همه موادومخلوط کرده وبهش گردو وکشک اضافه کرده ی کوچولو باز تفت میدیم ودر ظرف مورد نظر میکشیم وباکشک وگردو وپیاز وسیرو نعناداغ تزئین میکنیم 🍃🌸🍃 🍆 @cookingworldo 🍆