Vasyaz
Микро-блог Василия Захарова (vazah.ru) для любителей внутрянки интересных проектов и телеграма: инсайды, новинки, мысли предпринимателя по теме, околобарные проекты. Чат: t.me/vasyazchat. Владелец – @NeBarmen.
إظهار المزيد2 559
المشتركون
+124 ساعات
+17 أيام
-930 أيام
توزيع وقت النشر
جاري تحميل البيانات...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
تحليل النشر
| المشاركات | المشاهدات | الأسهم | ديناميات المشاهدات |
01 #посмотрелзавас слепую дегустацию пива. Вроде как обещали эпичное противостояние массмаркета и крафта, но я не усмотрел ни мега откровений, ни Волковской пивоварни.
То ли я недостаточно хорош (нааерняка) в разных стилях (а потому мне интересен был только лагер/пилснер да IPA), то ли я вспомнил как мы с Евграфом поставили Брюдог на предпоследнее (кажется) место... В общем, особо не впечатлился, но может вам будет интересно.
3 Волковских Ипы из 6. | 692 | 5 | Loading... |
02 Мне повезло родиться человеком, у которого была (и ещё есть) бабушка в деревне, поэтому в отличие от многих я знаю каким должен быть настоящий квас.
К сожалению, большинство людей восторгающихся (или просто пьющих) Очаково и прочие продукты с названием "Квас" настоящего продукта (видимо) никогда и не пробовали – коммерческие квасы не имеют ВООЩЕ ничего общего с тем, что действительно является квасом.
Между тем что-то ОЧЕНЬ похожее на настоящий (!) квас можно купить во Вкусвилле (слева) или, от того же (кажется) производителя, но в два раза дешевле – в других магазинах (типа Пятёрочки).
Рекомендую горожанам при случае попробовать настоящий продукт или, по крайней мере, ОЧЕНЬ на него похожий.
Больше на рынке (пока, по крайней мере) настоящего кваса не обнаружено. Почему так – для меня такая же загадка, как и та, почему никто не делает солёные или малосолёные огурцы, а везде продаётся маринованное говно (которое иногда, впрочем, можно есть). | 852 | 12 | Loading... |
03 Пивной вахтовик в Африке - это лучший лонгрид про работу, алкоголь, пиво, туризм и весь этот сумасшедший коктейль.
Писать подводку к нему сложно - несмотря на общую канву (запуск пивного розлива в Африке с нуля) в этом интервью есть вообще всё - Денис Пузырëв как всегда красавчик.
Отчаянно #рекомендую. Очень. | 949 | 8 | Loading... |
04 Для приготовлении действительно грязного мартини просто не мойте руки после того, как почесали задницу. | 914 | 10 | Loading... |
05 «Каждое утро в Африке просыпается газель. Она должна бежать быстрее льва, иначе погибнет. Каждое утро в Африке просыпается и лев. Он должен бежать быстрее газели, иначе умрет от голода. Не важно, кто ты – газель или лев. Когда встает солнце, надо бежать" (c)
Вот скажите мне, друзья, вам нужна мотивация? | 984 | 3 | Loading... |
06 Сироп в Маргарите. Мнения? | 1 046 | 0 | Loading... |
07 Для людей из индустрии (и связанных с ивентами) делюсь статьёй для БарХаб Магазин о том как готовится к выставкам и вообще. Я, например, рисую стенд в тридэ вплоть до размещения на нём товаров + расписываю подробнейше что поедет на выставку. Опыт организации мероприятий за десятки миллионов научил меня с лёгкостью проводить то, что стоит сотни тысяч. Это полезный навык. | 1 075 | 1 | Loading... |
08 Как будто бы барное движение оживает и от войны и от ковида - прямо сейчас проходят аж пять конкурсов для барменов (вот тут Яна кратко написала про каждый, кому интересно), ток закончились Вайн Клаб Шоу и Бареко, плюс ожидаются и ещё интересных мероприятий.
Плохо штоль? Хорошо! | 1 091 | 4 | Loading... |
09 Ну скромно достаточно на Бареко, скромно. | 1 094 | 1 | Loading... |
10 Ровер-бармен
Век живи, век учись. 15 лет в индустрии, но впервые слышу слово ровер-бармен. Это (по словам Кости Плесовских) - типа коктейльного сомелье. Не работает за стойкой, но ходит в зале. Я думал, это флор-бартендер. Скажем, в моëм любимом Ламберджеке парни посменно работаю то за баром, а то типа официантами. Посоветовать напиток там, все дела. Но и принести его за стол.
В общем. #посмотрелзавас выпуск подкаста Roomers (впервые слышу, кстати) с Константином. За что люблю Костю - любое "шоу" с ним - становится лëгким и харизматичным. Поэтому конкретно данный выпуск я рекомендую людям НЕ из индустрии. Вам будет интересно (для внутрянки там ничего нового - но, как понимаю, не в этом и цель выпуска как раз) - беседа идёт промеж прожжëнного бармена, ОБЫЧНОГО человека/гостя и барфлая (имбайбера, если хотите). Вот на стыке и рождается истина про индустрию.
Легко, интересно, #рекомендую. | 1 172 | 12 | Loading... |
11 Ровер-бармен
Век живи, век учись. 15 лет в индустрии, но впервые слышу слово ровер-бармен. Это (по словам Кости Плесовских) - типа коктейльного сомелье. Не работает за стойкой, но ходит в зале. Я думал, это флор-бартендер. Скажем, в моëм любимом Ламберджеке парни посменно работаю то за баром, а то типа официантами. Посоветовать напиток там, все дела. Но и принести его за стол.
В общем. #посмотрелзавас выпуск подкаста Roomers (впервые слышу, кстати) с Константином. За что люблю Костю - любое "шоу" с ним - становится лëгким и харизматичным. Поэтому конкретно данный выпуск я рекомендую людям НЕ из индустрии. Вам будет интересно (для внутрянки там ничего нового - но, как понимаю, не в этом и цель выпуска как раз) - беседа идёт промеж прожжëнного бармена, ОБЫЧНОГО человека/гостя и барфлая (имбайбера, если хотите). Вот на стыке и рождается истина про индустрию.
Легко, интересно, #рекомендую | 1 | 0 | Loading... |
12 Ставлю рубль, что это полная шляпа. | 1 089 | 0 | Loading... |
13 В последнее время часто хочется вернуться в ютуб. Но полноценно на это нет Евграфа времени. Как быть? | 1 293 | 1 | Loading... |
14 #послушалзавас новый выпуск нового подкаста (да, опять) Enjoy your meal с Даниилом Золотухиным, управляющим El Copitas бара и вот что имею сказать.
Как человек из индустрии, я, как и многие, многое знаю о Кроликах и подкаст прослушал на скорости 1,5 по дороге на работу "для порядка" (новый проект, первый сезон, все дела), особо ничего не ожидая (мол, чего я там не знаю).
И вот с одной стороны всё так и оказалось, а с другой - было неожиданно (для меня) интересно и очень живо, и я даже узнал что-то новое. Так что следящим за проектами ребят и молодым барменам - точно рекомендую выпуск к прослушиванию - там и краткая история Копитасов, и про управление, и про мотивацию, и про кадры, и про всякие маленькие инсайды типа психолога в штате (ну почти). | 1 350 | 7 | Loading... |
15 Кажется, я нашёл виновника приостановки груза:
"Calabrese Bullet Shaker 40cl UB"!!!1111 | 1 276 | 1 | Loading... |
16 Что делать, если цены на продукты растут? Как рассчитать КБЖУ блюд? Как мотивировать команду ресторана выполнять план продаж?
Ответы на все вопросы, которые волнуют рестораторов — в канале «Котёл».
Ребята регулярно общаются с ресторанными экспертами и владельцами успешных фуд-проектов и делятся советами и инсайтами.
✔️Запуск прибыльных проектов и успех уже открытых заведений
✔️Законы, налоги, бухгалтерия
✔️Пищевая безопасность: СанПин, проектирование
✔️Бизнес-процессы в фуд-проектах: оптимизация, маркетинг, кухня, склад, персонал
✔️Учёт и финансы
✔️Новости, тренды и мировой опыт
Подписывайся!
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН 7726734798 | 1 173 | 0 | Loading... |
17 Ну, почалося! Всем терпения.
На самом деле, мы подобное проходили уже не раз после начала войны. Надеюсь, вопросы у контролирующих органов не поменялись... Тогда - денёк работы и формальности будут соблюдены.
По крайней мере - с нашей стороны... | 1 247 | 2 | Loading... |
18 Media files | 1 218 | 2 | Loading... |
19 Media files | 168 | 0 | Loading... |
20 Ну, наконец-то новости! Хотя бы такие! ) | 1 334 | 0 | Loading... |
21 Посмотрел за вас новое интервью с основателем White Rabbit Family Борисом Зарьковым.
Никаких откровений и инсайт(д)ов за гранью общих разговоров про "фитнес заряжает на весь день" и "в Европе огромные налоги и у нас лучше и проще" - нет: слегка заебавшийся Борис выдаёт базу про маркетинг еды, вкуса и построения бренда, про сегментацию и менталитет (тут и там) и все те вещи, которые углублëнному в индустрию человеку и так известны.
Тем не менее интервью я послушал целиком и могу отчасти рекомендовать сделать это не сильно погружëнным во внутренние людям, ищущим мотивацию или любителям "заряжающих" бесед с топами в своей области.
3,5 белых кролика из пяти. | 1 330 | 13 | Loading... |
22 Макконахи с супругою раздают стиля в рекламе своей текилы Pantalones («Панталоны», как не сложно догадаться).
Тем временем следующие недели я перехожу на, внезапно, текилу, ибо у меня в домашнем баре появилось несколько очень добрых и интересных продукта.
По этому поводу чатланам предлагается от рекомендовать ваши любимые смешанные напитки на текиле и/или указать любимые пропорции Маргариты. | 1 343 | 12 | Loading... |
23 Есть новости ⚡️ C 1 июня нужно отчитываться о продаже бутылочного пива в «Честный знак». Передачу сведений о списании в ЕГАИС в день продаж никто не отменял 😅
Как не запутаться в отчетности и не насобирать штрафов?
📌 21 мая в 15:00 мск приглашаем на вебинар «Бутылочное пиво: всё что нужно знать к 1 июня»
На вебинаре расскажем:
🔹все нюансы списания бутылочного пива;
🔹как передавать в «Честный знак» информацию без ошибок;
🔹как не разорваться между «Честным знаком» и ЕГАИС.
🎁 За регистрацию подарим гайд по выводу товара из оборота в «Честном знаке»
Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками.
👉🏻 Регистрация на вебинар по ссылке
Заняты? Оставьте контакты по ссылке, – вам пришлют запись! | 1 388 | 7 | Loading... |
24 Срочно в номер стартап!!!111 Замеры переизобрели пирожки. | 1 502 | 30 | Loading... |
25 Дизайн-проект интерьера от студии «Вира-АртСтрой»
Идеальный интерьер — это единство впечатления, гармония стиля и качества. Первым шагом на пути к интерьеру мечты является создание дизайн-проекта.
Компания «Вира-АртСтрой» уже 27 лет на рынке Москвы. За эти годы мы успешно создали более 3 000 тысяч дизайн-проектов в Москве. Каждый - уникален, для конкретного заказчика.
Наши специалисты помогут Вам создать уникальный и функциональный дизайн:
- Подготовят эскизный проект в 3D формате
- Подготовят рабочий проект с учётом особенностей помещения
- Сформируют чертежи и планы
- Составят спецификацию всех необходимых материалов, чтобы Вы могли спокойно приступать к ремонту
А ещё мы осуществляем и реализацию дизайн-проектов под ключ.
В этом случае — дизайн-проект для Вас в подарок!
Узнать больше
#реклама
eremont.ru
О рекламодателе | 1 003 | 0 | Loading... |
26 С домашними барами всё ясно - у многих есть и не мало у кого оч крутые. На даче тоже многие отрываются, но что насчёт баревича на участке? Есть у кого-то что-то стационарное или переносное? Не как отдельное строение или вторым этажом в бане (например), а именно вот под небом? Покажите, поделитесь!
Оч хочу соорудить у себя на даче нечто барообразное и, что самое главное, - КОМПАКТНОЕ И ПЕРЕДВИЖНОЕ. Что б не только катать по участку в зависимости от того, где хочется тусить у бани или у костра), но и вывести бар, например, к реке (у меня до неё от калитки метров 50)!!
По этому поводу давно собираю в пинтересте, как это модно сейчас выражаться, референсы и вот только сейчас наткнулся на то, что прям максимально откликается и, похоже, можно, сузив, прокатить через калитку... Что думаете?..
В общем, делитесь у кого чо на даче как обустроено под открытым небом. Интересно жеж. | 1 352 | 5 | Loading... |
27 Просто #Красивое | 1 533 | 7 | Loading... |
28 Справедливости ради - сейчас уже в самом молодом поколении всё больше людей, которые идут в индустрию осознанно. Это хорошо. | 1 577 | 3 | Loading... |
29 А я ещё помню времена, когда одно равнялось другому... Казантип там, все дела. Ю ноу. | 1 468 | 13 | Loading... |
30 Вчера гуглил Диффордс гайд по Маргарите и просто подпрозрел от количества материала, которое выдаёт в поиске всего один сайт - сотня, может больше. И посетовал, что, мол, мы хер знает когда к такому придём, а пока имеем по Маргарите, условный иншейкер, едим ТВ, с дюжину полупрофильных сайтов и тонну говна.
Потому и поддерживаю Околобара. И потому же оч рад, что хотя бы вино немного форсится - вот и РБК открыл (как и обещали) спецпроект по вину.
Уже хорошо, плохо штоль.
P.S. Эмоционально, с матерными кружочками и за бокалом коктейля, делюсь такими вещами в закрытом канале. Там сразу аутентично. | 1 402 | 0 | Loading... |
31 Успел!! | 1 545 | 9 | Loading... |
32 Только об одном молю тебя я, господи. Дай успеть в пятëрку до 11. | 1 509 | 3 | Loading... |
33 Если вы ещё не выбрали киношку на вечер - вот вам увлекательнейший сюжет, достойный документальной (и не очень) экранизации. Эпичный лонгрид про то, как глава Росалкогольрегулирования г-н Чуянов спиздил вообще всё, что мог поистине возглавил сферу.
Истинно русская (и не только, конечно) история, размах которой поражает воображение не только суммами попила на акцизах и около, но и своей безнаказанностью.
#Рекомендую отчаянно | 1 701 | 8 | Loading... |
34 Узнал тут не так давно, что пробковый сбор - не просто незаконен, так ещё и распивать своё запрещено, если у заведения нет лицухи.
Типа пришли вы в кафе, в котором ток пивас или вообще ничего, принесли с собой, заплатили пробковый сбор и прибухиваете. Так вот это запрещено.
Пруф. Атата. | 1 547 | 12 | Loading... |
35 Хочешь сделать рекламу в интернете лучше?
Директ — окно в мир рекламы для рекламодателей.
👍 Ежедневно наши клиенты создают до сотен тысяч новых объявлений.
💰 Мы помогаем бизнесу находить новых клиентов и продавать свои товары и услуги.
Если ты:
⚡ пишешь на Kotlin/Java, имеешь представление о C++
🎓 знаешь классические алгоритмы и структуры данных
📊 имеешь опыт работы с реляционными и нереляционными базами данных и понимание, как они устроены
Приходи к нам делать рекламу лучше!
PS: эта реклама создана через Яндекс Директ
Узнать больше
#реклама
yandex.ru
О рекламодателе | 725 | 0 | Loading... |
36 Я, кстати, дипломированный инженер, еси чо. | 1 999 | 36 | Loading... |
37 Посмотрел за вас сравнение самопального и оригинального Шартрëза.
Ожидаемо - разница есть и не малая, но, говорят, вышло всё равно очень добротно. Но и ОЧЕНЬ геморойно по составу, так что пока, походу, всё же самая простая замена для Ласт Ворда - это Стрега или Женепи.
P.S. Тем временем я продолжаю поиски зелëного Шартрëза в Европе. Екатерина вот обещала помочь найти, а Тати - переправить, да, девочки? ;) | 1 997 | 3 | Loading... |
38 Майские прошли штатно. | 1 892 | 1 | Loading... |
#посмотрелзавас слепую дегустацию пива. Вроде как обещали эпичное противостояние массмаркета и крафта, но я не усмотрел ни мега откровений, ни Волковской пивоварни.
То ли я недостаточно хорош (нааерняка) в разных стилях (а потому мне интересен был только лагер/пилснер да IPA), то ли я вспомнил как мы с Евграфом поставили Брюдог на предпоследнее (кажется) место... В общем, особо не впечатлился, но может вам будет интересно.
3 Волковских Ипы из 6.
Дегустаторы выбирают лучшие пильзнер, IPA, NEIPA и балтийский портер. Честная слепая дегустация. 18+
Дегустация. Бренды без маркетинга. Журнал RealBrew, подкаст «Два пива, пжлст!», Telegram-канал СОвСU и модератор русскоязычного сегмента Untappd Павел Логвинов организовали и провели слепую дегустацию для двенадцати мощнейших чекинаторов страны – лидеров по числу чекинов в Untappd. Выбирали лучшее пиво в четырёх категориях: пильзнер, West Coast IPA, New England IPA и балтийский портер. Публикуем отчётное видео. Навигация: 00:00 Подготовка 03:23 Первая сессия: Пильзнер 07:49 Вторая сессия: West Coast IPA / American IPA 11:11 Третья сессия: New England IPA / Hazy IPA / Juicy IPA 14:18 Четвёртая сессия: Балтийский портер Благодарим за поддержку: компанию «Каллисто Вижн». Callisto Vision – компания, предлагающая инновационные решения для маркировки продукции. В пивоваренной среде они наиболее известны по внедрению нанесения DataMatrix-кодов прямо на ярлычок алюминиевой банки. Реклама ERID: 2SDnjcHrozR
https://www.callistovision.ru/&erid=2SDnjcHrozRпожалуй, лучший магазин пива «Русбир» (интернет-витрина
https://rusbeershop.ru,бот для лояльных покупателей –
https://t.me/rusbeer_bot,1000 бонусов за регистрацию, 1 бонус = 1 рублю, потратить можно уже на первый заказ) и ресторан «Ян Примус»
https://yanprimus.ru/Подробный отчёт читайте в журнале RealBrew –
https://www.realbrew.ru/«Два пива, пжлст!» @dvapiva
https://t.me/dvapivaСОвСU
https://t.me/COBCUКамеры: Дмитрий Тарасов, Бари Янкин Монтаж: Иван Гусаров Звук: Сергей Костюченко Графика: Михаил Теребиленко Дизайн: Полина Аверина Продюсер: Кирилл Ивковский Музыка: Ben Fox
👍 4🫡 1
Мне повезло родиться человеком, у которого была (и ещё есть) бабушка в деревне, поэтому в отличие от многих я знаю каким должен быть настоящий квас.
К сожалению, большинство людей восторгающихся (или просто пьющих) Очаково и прочие продукты с названием "Квас" настоящего продукта (видимо) никогда и не пробовали – коммерческие квасы не имеют ВООЩЕ ничего общего с тем, что действительно является квасом.
Между тем что-то ОЧЕНЬ похожее на настоящий (!) квас можно купить во Вкусвилле (слева) или, от того же (кажется) производителя, но в два раза дешевле – в других магазинах (типа Пятёрочки).
Рекомендую горожанам при случае попробовать настоящий продукт или, по крайней мере, ОЧЕНЬ на него похожий.
Больше на рынке (пока, по крайней мере) настоящего кваса не обнаружено. Почему так – для меня такая же загадка, как и та, почему никто не делает солёные или малосолёные огурцы, а везде продаётся маринованное говно (которое иногда, впрочем, можно есть).
👍 22🔥 3👌 2
Photo unavailableShow in Telegram
Пивной вахтовик в Африке - это лучший лонгрид про работу, алкоголь, пиво, туризм и весь этот сумасшедший коктейль.
Писать подводку к нему сложно - несмотря на общую канву (запуск пивного розлива в Африке с нуля) в этом интервью есть вообще всё - Денис Пузырëв как всегда красавчик.
Отчаянно #рекомендую. Очень.
👍 7🤝 2
Repost from N/a
Photo unavailableShow in Telegram
Для приготовлении действительно грязного мартини просто не мойте руки после того, как почесали задницу.
🤣 30🍾 3😁 1🤮 1
«Каждое утро в Африке просыпается газель. Она должна бежать быстрее льва, иначе погибнет. Каждое утро в Африке просыпается и лев. Он должен бежать быстрее газели, иначе умрет от голода. Не важно, кто ты – газель или лев. Когда встает солнце, надо бежать" (c)
Вот скажите мне, друзья, вам нужна мотивация?
Для людей из индустрии (и связанных с ивентами) делюсь статьёй для БарХаб Магазин о том как готовится к выставкам и вообще. Я, например, рисую стенд в тридэ вплоть до размещения на нём товаров + расписываю подробнейше что поедет на выставку. Опыт организации мероприятий за десятки миллионов научил меня с лёгкостью проводить то, что стоит сотни тысяч. Это полезный навык.
Как спланировать проведение выставки
автор: Василий Захаров Владелец магазина барного инвентаря и посуды Custom Bar, Главный редактор СМИ о напитках и культуре пития ОколоБара
👍 10❤ 1🔥 1
Как будто бы барное движение оживает и от войны и от ковида - прямо сейчас проходят аж пять конкурсов для барменов (вот тут Яна кратко написала про каждый, кому интересно), ток закончились Вайн Клаб Шоу и Бареко, плюс ожидаются и ещё интересных мероприятий.
Плохо штоль? Хорошо!
Ты ж бармен!
❗️КОНКУРСЫ ❗️ UPDATE & NEW Спешу сообщить о пополнении в конкурсных рядах. Бонусом нежное напоминание о компитишанах, на которые всё ещё можно успеть отправить свою заявку. 🔴до 24 мая успей участвовать в отборочном этапе гонки барбеков Fernet - Branca Barback Games 🔴до 27 мая принимаются заявки на Bar Hub Competition 🔴до 31 мая Миссия от Inshaker и Black Ram Bourbon Finish о добрых традициях 🔴до 12 июня Отправляй заявку на Friends Cocktail Cup 2024 🔴до 30 июня бары могут принять участие в Фестивале ромовой классики (с призовым фондом 1 200 000 рублей)
👍 3🔥 3
Ровер-бармен
Век живи, век учись. 15 лет в индустрии, но впервые слышу слово ровер-бармен. Это (по словам Кости Плесовских) - типа коктейльного сомелье. Не работает за стойкой, но ходит в зале. Я думал, это флор-бартендер. Скажем, в моëм любимом Ламберджеке парни посменно работаю то за баром, а то типа официантами. Посоветовать напиток там, все дела. Но и принести его за стол.
В общем. #посмотрелзавас выпуск подкаста Roomers (впервые слышу, кстати) с Константином. За что люблю Костю - любое "шоу" с ним - становится лëгким и харизматичным. Поэтому конкретно данный выпуск я рекомендую людям НЕ из индустрии. Вам будет интересно (для внутрянки там ничего нового - но, как понимаю, не в этом и цель выпуска как раз) - беседа идёт промеж прожжëнного бармена, ОБЫЧНОГО человека/гостя и барфлая (имбайбера, если хотите). Вот на стыке и рождается истина про индустрию.
Легко, интересно, #рекомендую.
Константин Плесовских | Барная Индустрия | Безалкогольные бары | Коньяк в тренде ? | ROOMERS TALK
Говорим с Константином Плесовских о барной индустрии и трендах в миксологии. Почему всем надоел джин и что пить дальше ? Официальный вебсайт:
https://roomers.ruTelegram канал:
https://t.me/roomersVK:
https://vk.com/roomers.bynexxt00:00 Начало 00:37 Попал в бар по воле случая? 01:58 Мекка в мире барной индустрии? 04:43 Что есть в РФ, чего нет в других странах? 05:26 Мода на коктейли – откуда она: маркетинг алкогольных компаний? 07:13 Коктейли на вине 08:39 Безалкогольные бары – новый тренд 12:44 Заготовленные коктейли заранее 15:40 Гигиена при подаче коктейля. 18:15 Разбираются ли люди в коктейлях? 22:02 Домашние джины и тоники 24:35 Привычки в коктейлях 27:46 Тренды в барной индустрии – кто их задает? 31:10 Коричневые спирты возвращаются. 33:29 Коньяк – новый тренд 40:25 Тизер второй серии
👍 12❤ 3