Готовим Детям

Домашняя творожная запеканка Состав продукта: 600гр. 9% творога 250мл. молока 100гр. сахара 50гр. крахмала 2 яйца 1ч. ложка ванилина Сливочное масло Приготовление: Отделяем белки от желтков. Растираем желтки с творогом, добавляем к ним молоко и хорошенько перемешиваем. Следом добавляем ванилин, крахмал и сахарный песок, перемешиваем до однородной массы. Взбиваем белки в пену и добавляем их к творожной массе, перемешиваем. Смазываем сливочным маслом форму для запекания и выкладываем в нее творожную массу, разравниваем. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Ставим в духовку и запекаем около часа до золотистой корочки. Приятного аппетита! Всеми с детства любимая творожная запеканка. Вкус, знакомый всем со школы и детского сада. Теперь вы сможете легко ее приготовить сами. 

Картофельные блинчики с сыром Ингредиенты: отварной картофель – 500 г яйцо – 1 шт. сыр твёрдый – 100 г мука – 2 ст.л. соль – по вкусу свежий или мороженный укроп- 2 ст. л. Способ приготовления: Картoфель отвариваем и разминаем его в пюре или берём уже отварной холодный и хорошо разминаем до однородной массы. Когда картофельное пюре остынет, добавляем яйцо и натёртый на мелкой тёрке сыр – хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку, соль, нарезанный укроп и замешиваем тесто. Доску присыпаем мукой, выкладываем небольшой комок теста, катаем из него колбаску, придавливаем (высота блинчика около 8-10 мм) и разрезаем на произвольные фигурки – треугольники, квадраты и т.д. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем блинчики на небольшом огне с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Подаём блинчики с сыром со сметаной и свежими овощами. Из полученных фигурок можно составить ребёнку интересную композицию на тарелке. Лично мой карапуз был очень рад домику из блинчиков! Приятного аппетита! 

Фундучно-вафельные конфеты Ингредиенты: 150 гр. молочного шоколада 150 гр. темного шоколада 50 мл. 33% сливок 30 гр. сливочного масла 100 гр. фундука 50 гр. сухих вафель без начинки 150 гр. темного шоколада для глазирования. Приготовление: 1. Беру вафли и режу их на кусочки,не в пыль. 2. Потом фундук. 3. Рублю его средне, не в крошку. 4. Затем топлю молочный шоколад в микроволновке 1.15 минуты при мощности 1000 Ватт. 5. Все это смешиваю. 6. Выкладываю на пергамент в коробку с бортиками. Ставлю в холодильник застыть на час- другой. 7. Принимаюсь за ганаш. Грею сливки в микроволновке,добавляю темный шоколад и масло. 8. Все это тщательно перемешиваю. 9. Заливаю заранее приготовленную фундучно-вафельную основу. Опять в холодильник застывать часа на 2. 10. Застывшую вкуснотищу режу горячим ножом на кусочки. 11. Топлю темный шоколад 1.15 минуты в микроволновке при мощности 1000 Ватт. 12. Глазирую темным шоколадом. И снова в холодильник застывать. 13. После застывания можно начинать наслаждаться :) 

Манник Манник — очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может. Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится. Ингредиенты: 1 стакан манки 120г сметаны (15-20%) 1 стакан сахара 3 яйца 1 чайная ложка разрыхлителя 1 стакан муки Приготовление: Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой. Если спичка сухая, то манник готов. Приятного аппетита! 

Двухэтажная творожная запеканка 1 слой: 750 г творога 2 яйца 2 ст. ложки манки* 2-3 ст. ложки вяленой клюквы/вишни/изюма (у меня клюква, вишня и черника) 2-3 ст. ложки сахара (для любителей сладкого можно побольше) 1 ч. ложка ванильного сахара цедра 1 лимона *Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо (слова автора) 2 слой: 300 г сметаны 1 яйцо 1 ст. ложка сахара 1. Смешать все продукты для 1-го слоя, выложить ровным слоем в форму (я застелила дно и бока формы бумагой) и выпекать при температуре 170 минут 25-30 до плотности по краям (серединка еще мягкая). 2. Смешать все продукты для 2-го слоя, вылить ровным слоем на 1-ый и выпекать до загустения заливки (по рецепту минут 10, у меня подольше). 3. Аккуратно достать запеканку и можно с наслаждением начинать процесс ее поедания (в теплом виде или остывшем, по вкусу). 

Запеканка на скорую руку Приготовление: Выкладывать слоями: слой баклажан, слой сырых спагетти, слой лука, слой куриного фарша ( из грудок), специи, слой сырых спагетти. Приготовить заливку: ●3 яйца ●200г сметаны ●250мл молока ●100г. сыра, ●Залить и посыпать побольше тертого сыра, запекать 1 час при 200С.