Поколение кофе. Новости компании

Кофе.

☕️#кофе

Первая партия готова! Впереди еще одна остановка и домой !

Мы в Китае, часть 3! Уже третью неделю длится рабочая поездка Руслана - нашего главного технолога - обжарщика и мастер-тренира. За это время в двух провинциях параллельно идет работа по разработке уникальных позиций (зерно, профиль обжарки, вкусовые показатели концентрата) растворимого кофе. Конечно, это не тот кофе который все привыкли видеть на полках супермаркета в красных и стеклянных банках, с мерзким химическим послевкусием ;) Это достаточно новый продукт на рынке. Качественный кофе в основе, интересные лоты и обработки. Выварены по определенной технологии и прошедшие ряд процессов по консервации и дебактеризации. Замораживают под давлением. Температура в камерах доходит до -85С. В чем особенность? Это его экстрактивные свойства - он растворяется мгновенно. В горячей, холодной воде, любом молоке, коктейле и тд. При этом вкус напитка остается на очень высоком уровне! Нам осталось буквально несколько недель до возвращения Руслана и уже на нашем фестивале в Питере мы презентуем первые результаты.

13-14 июля Второй ежегодный Кофейный фестиваль ФЛОУ ФЕСТ Лето, Питер, Гости, Кофе! Более 12000 почитателей, авторские чемпионаты, новинки индустрии и конечно настоящий Питерский Вайб! Торопись - билетов на поезд уже практически не осталось;) https://www.instagram.com/flowfest.coffee?igsh=MW1hMWl3YTRlczkwaA==

Основной проблемой в еще большем товарообороте и более лучших условий для покупателей и обжарщиков кофе в России остается на данный момент платежная система! Большинство компаний в Бразилии пользуются услугами американских банков - и будем справедливы Россия пока не в 10ке стран по потреблению кофе - 80% оборота уходит все же в Европу и Америку!

🇷🇺 🇧🇷 37% — рост товарооборота между Россией и Бразилией Нефть в обмен на сою. 1,24 млрд долларов — объём взаимного товарооборота между Россией и Бразилией в мае. Рост в годовом выражении составил 37%, по отношению к предыдущему месяцу — 18%, — констатируют эксперты 1,09 млрд долларов — стоимость российского экспорта в Бразилию в мае текущего года, увеличившегося в годовом выражении на 43%. Главные экспортные позиции: — 701,0 млн долларов — нефтепродукты — 304,4 млн долларов — удобрения —   65,9 млн долларов — железо и сталь В 1,9 раза выросли объемы поставок российских нефтепродуктов. Россия остаётся их главным поставщиком в Бразилию с долей рынка в 55%, увеличившейся с 26% в мае прошлого года 150 млн долларов — объём поставок из Бразилии в Россию в мае, увеличившийся в годом выражении на 4,5%. Главные товарные позиции: — 64 млн долларов — соевые бобы — 40 млн долларов — мясо — 26 млн долларов — кофе @inflation_shock

Ежемесячный отчет. Поколение кофе. Май 2024 Чистая прибыль по итогу месяца составила более 1,9 млн рублей. Примечателен рост показателей на точке ЖК Мята - на данный момент мы имеем фиксированный показатель доходности на вложенный капитал более 40%. В будущих постах разберем показатели по всей сети более в глубокой метрике. Сейчас в работе у команды 3и новых открытия и запуск цеха сырников. ;)

О рынке!

🔹🔹🔹 ☕️3 главных тренда на рынке кофеен и пекарен в 2024 году Кофейни, кондитерские и пекарни — наиболее динамично развивающиеся форматы общепита: за последние три года появилось 1600+ новых точек, темп прироста составил 9,9%. Такой успех объясняется спросом среди населения на недорогое питание вне дома, вниманием предпринимателей к быстроокупаемым ресторанным проектам и развитием кофейной культуры в России. Что происходит на этом рынке? Интерес к формату проявляет fashion-ретейл LIME и Lamoda планируют открывать в магазинах зоны кафе, а Sela в марте 2024 года уже открыла Vigge cafe во флагманском магазине в ТРЦ «Метрополис» в Москве. Развивается вендинговое направление Кафе-пекарня Хлебник намерена увеличить сеть микромаркетов с текущих 22 до 150 к концу 2025 за счет продажи франшизы. Усиливается конкуренция с FMCG-ретейлерами ВкусВилл планирует совместно с DO.BRO Coffee запустить кофейню «Вместе», а «Магнит» хочет довести число пекарен при магазинах у дома до 2,6 тыс. до конца 2024 года. Источник: РБК #REsearch @resource6s