SevenHells

هم می‌زنیم و می‌ذاریم یخچال. 🙏

مرحلهٔ بعد، ماسکارپونه و درصدی از قهوه 🧌 حجم پنیر خود سکتهٔ قلبی‌عه. 🙏

مرحلهٔ دوم، ماسکارپونه و یه درصدی از اون قهوه. یادم رفت قبل قهوه عکس بگیرم 🫠

مرحلهٔ اول، قهوهٔ دلپذیر. من توی قهوه‌م یه طعم‌دهنده هم می‌زنم که سیکرته 😎 عکس تار است چون حباب‌ها داشتند می‌چرخیدند 🙏

خب، ظرف نبود دور و بر و از برنامه عقب افتادم. نصف تیرامیسو رو قرار شد امروز بریم. همون‌لحظه عکسا رو نذاشتم ولی خب تازه کارم تموم شده. 😔🙏

می‌تونید یکم دیگه بخوابید. با کمبود ظرف مواجه شدم اندکی بعد خدمتتان می‌رسم.

بیدار شید تنبل‌ها. غذام رو بخورم باید بیاید سر کلاس 😒 فعلا ظرف همزنم رو خشک کردم و گذاشتم فریزر. تا همینجاش رو داشته باشید. 🧌

هفتهٔ آینده، کیک تیرامیسو می‌پزم با اسفنج ژنواز. :) همچون لیدی‌فینگر، این کیک هم بدون جوش‌شیرین و بکینگ‌پودر پف می‌کنه. برای همین وقتی می‌خورید ترش نمی‌کنید و رودل هم نمی‌کنید. هورا. ☺️

فردا مهمان عسل‌طلای جیگربلا دارم. 😌 پس بامداد امروز، قرار من و شما برا تیرامیسو 🧌 ظرفام ره شستم. غذامم الان می‌ذارم. باید یه کاری تحویل بدم که سه‌چهار ساعت وقت می‌بره. لیدی‌فینگرها رو می‌ذارم بیرون تا اون موقع بیات می‌شن. الان خامه‌م هم یخ‌زده‌ست. تا اون موقع اونم به دما می‌رسه و می‌تانم فرمش بدم و دیگه صبح شولولولولولولولولولو، تیرامیسو داریم. 😌 تا شبم می‌بنده و آمادهٔ سرو می‌شه. ☺️ با ما همراه باشید 🧌

باید یکی‌دو روز بیات بشن تا بعدش تبدیل به تیرامیسو بشن. بنابراین الان رفتن توی زیپ‌کیپ و منتقل شدن به یخچال. تا بامدادی دیگر با شیرینی‌پزی، خدانگهدار. 🙏🧌

قالب دوم 🙂‍↕️

حالا که غذاها جمع شد، ناظر کیفی‌مون از اتاق اومد بیرون. شاید بگید اگه ناظر کیفی‌عه چرا در طول پروسه بیرون نیست؟ چون ناظر کیفی پشمالوعه و اختیار موهاشو نداره 🙏

بیدار شدم به نفعتونه کلی ازم تعریف کرده باشید و واکنش نشون داده باشید 🔪

دور اول آماده شد و قالب دوم رو هم زدم 😔🙏 چقدر غریبم این ساعت صبح. هیچ‌کس نیست. 😭

لیدی‌فینگرهای قیف‌شده در قالب، آمادهٔ فر. 🧌 روشون پودر قند پاشیدم و زدمشون برن.

آرد رو تو سه مرحله ریختم. اینجا ترسناک‌ترین قسمتشه چون اگه سفیده‌ها خوب فرم نگرفته باشن همهٔ زحمتا به باد می‌ره. موقع هم‌زدن آرد متوجه می‌شین که حجم سفیده‌ها کم می‌شه. اشکالی هم نداره. مهم اینه که اونقدری خوب هم خورده باشه که حتی وقتی حجمشون کم شد هم لیدی‌فینگر‌ها باز پف کنن.

یه دستش کردم.

زرده‌ها رو ریختم تو سفیده‌ها

الان فر رو هم روشن کردم 🙏 چقدر شیرینی‌پزی هیجان‌انگیزه. نه؟ یهو سفیده بوگندو این شکلی شد. الله اکبر.