Ehsaneh Beigi

کیک کرنبری و ماکادمیا موادلازم: تخم مرغ: ۱۵۰ گرم شکر سفید: ۱۶۰ گرم وانیل رویال: ۵ گرم پوست پرتقال(رنده شده): ۱ گرم ماست خامه ای: ۱۰۰ گرم روغن مایع: ۱۰۰ گرم آرد: ۲۳۰ گرم بیکینگ پودر: ۵ گرم نمک: ۱ گرم ماکادمیا(تست و ریز شده): ۴۰ گرم کرنبری(خشک و ریز شده): ۱۰۰ گرم آب پرتقال: ۶۰ گرم طرزتهیه: آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و کرنبری را با هم مخلوط و اجازه دهید ۳۰ دقیقه بماند. فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد(حرارت پایین با فن) روشن کنید. قالب میان تهی مناسب را انتخاب و چرب نمایید. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را به کمک همزن برقی مخلوط نمایید تا تغییر رنگ و حجم دهد. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و الک نمایید. به تناوب از مخلوط مواد خشک، ماست و روغن به باقی مواد بیافزایید. کرنبری و ماکادمیا را نیز اضافه نمایید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از اطمینان از پخت، قالب را از فر خارج و اجازه دهید بخار اولیه آن خارج شود، کیک را از قالب خارج و در صورت دلخواه رویش را پودر شکر الک و میل نمایید. . . ۱۵/خرداد/۱۴۰۲ . . #کیک_کرنبری_ماکادمیا . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

ثبت نام کلاس حلواسازی مدرن و سنتی تعداد جلسات: ۴ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران (هزینه شرکت در آزمون، مالیات و صدور مدرک بنا به تعرفه سازمان محاسبه می شود) دوشنبه و چهارشنبه ها ۹ الی ۱۴ برخی از موارد آموزشی: 🟡 ترحلوا تبریزی 🟡 پوسته تارتلت 🟡 حلوا وانیل 🟡 حلوا سیب 🟡 بیسکوییت پایه 🟡 حلوا فصل 🟡 حلوا پسته 🟡 حلوا شیرازی 🟡 حلوا مجلسی تهرانی 🟡 حلوا چای . *به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

ثبت نام ترم جدید: نام دوره: شیرینی پزی مقدماتی تعداد جلسات: ۴ جلسه بصورت فشرده روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی شهریه: ۷ میلیون تومان مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران شروع کلاس: در حال ثبت نام هستیم و زمانیکه به حدنصاب برسد شروع خواهد شد یکشنبه و سه‌شنبه ها ۹ الی ۱۴ سرفصل کلاس شیرینی مقدماتی بهار ۱۴۰۲: 🟡 خانواده کیک توت فرنگی فرانسوی (ژنواز، کنفی، مارزیپان، کرم موسلین) 🟡 شیرینی دانمارکی (خمیر پایه، کرم وانیل) 🟡 کیک پایه 🟡 مدلن فرانسوی 🟡 کیک میوه‌ای 🟡 شیرینی خشک 🟡پای 🟡 چیزکیک 🟡 کیک عصرانه 🟡 کاپ کیک/مافن 🟡 براونیز . . به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کلاس تخصصی دسر این کلاس در دو روز (پست سر هم) تشکیل میشود تاریخ: ۳۰ و ۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ شهریه: ۴.۹۵۰ (چهارمیلیون و نهصد و پنجاه هزار تومان) پیش نیاز: آشنایی با مقدمات شیرینی پزی مدرک: دیپلم دسرساز سرفصل: تارت کارامل گردو تارت سیب دارچین چاکلت بادام پاریس(پری) برست فندق اپرا بادام شارلوت تیرامیسو ساعت(پایان کلاس حدودی است): ۹ الی ۱۸ پذیرایی: نهار، میان وعده برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره های آموزشگاه در تماس باشید: 02122886458 09194906141 @EhsanehBeigi

کلاس تخصصی دسر این کلاس در دو روز (پست سر هم) تشکیل میشود تاریخ: ۳۰ و ۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ شهریه: ۴.۹۵۰ (چهارمیلیون و نهصد و پنجاه هزار تومان) پیش نیاز: آشنایی با مقدمات شیرینی پزی مدرک: دیپلم دسرساز سرفصل: تارت کارامل گردو تارت سیب دارچین چاکلت بادام پاریس(پری) برست فندق اپرا بادام ساعت(پایان کلاس حدودی است): ۹ الی ۱۸ پذیرایی: نهار، میان وعده برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره های آموزشگاه در تماس باشید: 02122886458 09194906141 @EhsanehBeigi

کلاس تخصصی دسر این کلاس در دو روز (پست سر هم) تشکیل میشود تاریخ: ۳۰ و ۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ شهریه: ۴.۹۵۰ (چهارمیلیون و نهصد و پنجاه هزار تومان) پیش نیاز: آشنایی با مقدمات شیرینی پزی مدرک: دیپلم دسرساز سرفصل: تارت کارامل گردو تارت سیب دارچین چاکلت بادام پاریس(پری) برست فندق اپرا بادام ساعت(پایان کلاس حدودی است): ۹ الی ۱۸ پذیرایی: نهار، میان وعده برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره های آموزشگاه در تماس باشید: 02122886458 09194906141 @EhsanehBeigi

کلاس تخصصی دسر این کلاس در دو روز (پست سر هم) تشکیل میشود تاریخ: ۳۰ و ۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ شهریه: ۴.۹۵۰ (چهارمیلیون و نهصد و پنجاه هزار تومان) پیش نیاز: آشنایی با مقدمات شیرینی پزی مدرک: دیپلم دسرساز سرفصل: تارت کارامل گردو تارت سیب دارچین چاکلت بادام پاریس(پری) برست فندق اپرا بادام ساعت(پایان کلاس حدودی است): ۹ الی ۱۸ پذیرایی: نهار، میان وعده برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره های آموزشگاه در تماس باشید: 02122886458 09194906141 @EhsanehBeigi

ثبت نام ترم جدید: نام دوره: شیرینی پزی مقدماتی تعداد جلسات: ۴ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی شهریه: ۷ میلیون تومان مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران شروع کلاس: در حال ثبت نام هستیم و زمانیکه به حدنصاب برسد شروع خواهد شد یکشنبه ها ها ۹ الی ۱۴ سرفصل کلاس شیرینی مقدماتی بهار ۱۴۰۲: 🟡 خانواده کیک توت فرنگی فرانسوی (ژنواز، کنفی، مارزیپان، کرم موسلین) 🟡 شیرینی دانمارکی (خمیر پایه، کرم وانیل) 🟡 کیک پایه 🟡 مدلن فرانسوی 🟡 کیک میوه‌ای 🟡 شیرینی خشک 🟡پای 🟡 چیزکیک 🟡 کیک عصرانه 🟡 کاپ کیک/مافن 🟡 براونیز . . به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کارگاه تک جلسه سیبِ جان 🟠پای سیب یکی از پرطرفدارترین شیرینی های جهان است که در میان ما ایرانیان هم طرفداران بسیاری دارد . 🟠به بهانه این خوراک خوشمزه کارگاهی اختصاصی طراحی شد به نام سیبِ جان . 🟠سیبِ جان فقط کارگاه پای سیب نیست. و شما در آن با انواع خمیرهای پایه و اصول پایه پخت انواع پای و تارت آشنا میشوید. 🟠در سیب جان شما با انواع پای ها و تارت های ایران و جهان آشنا خواهید شد و به کشور های مختلفی که این طعم ها را میسازند سفر خواهید کرد و لذت چشیدن طعم های جدید را تجربه خواهید کرد. 🟠در این ورکشاپ یک روزه، هر آنچه در مورد این خوراک خوشمزه است را آموزش می دهم. امیدوار هستم شما را در این ورکشاپ یک روزه فوق العاده ببینم. . ۱۵ اردی‌بهشت ۱۴۰۲ . ۹ الی ۱۷ . شهریه: ۲.۵۰۰ (دو میلیون و پانصد هزار تومان) . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

کارگاه تک جلسه شیرینی خشک مدرن *سرفصل های آموزشی: شیرینی زعفرانی مدرن شیرینی گردویی مدرن شیرینی بادامی مدرن شیرینی کارامل مدرن شیرینی شکلاتی مدرن شیرینی پسته ای مدرن شیرینی نارگیلی مدرن شیرینی کنجدی مدرن شیرینی قهوه مدرن شیرینی میوه ای مدرن و هدیه ویژه شیرینی هل مدرن . *شهریه دوره: ۲.۵۰۰ هزار تومان . ساعت: ۹ الی ۱۷ *دوره به‌صورت ورکشاپ برگزار می‌شود.. *با احترام ظرفیت دوره محدود است و اولویت با کسانی است که زودتر ثبت نام کنند.. . *از طریق تلگرام، واتسپ، دایرکت اینستگرم و شماره های آموزشگاه می‌توانید با ما در ارتباط باشید.. . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141 ** تاریخ برگزاری: ۱۰ اردی‌بهشت ۱۴۰۲

کارگاه تک جلسه شیرینی خشک مدرن . . *سرفصل های آموزشی: شیرینی زعفرانی مدرن شیرینی گردویی مدرن شیرینی بادامی مدرن شیرینی کارامل مدرن شیرینی شکلاتی مدرن شیرینی پسته ای مدرن شیرینی نارگیلی مدرن شیرینی کنجدی مدرن شیرینی قهوه مدرن شیرینی میوه ای مدرن و هدیه ویژه شیرینی هل مدرن . *شهریه دوره: ۲.۵۰۰ هزار تومان *شهریه برای هنرجویان آموزشگاه: ۲.۲۵۰ هزار تومان . . ساعت: ۹ الی ۱۷ *دوره به‌صورت ورکشاپ برگزار می‌شود.. *با احترام ظرفیت دوره محدود است و اولویت با کسانی است که زودتر ثبت نام کنند.. . . *از طریق تلگرام، واتسپ، دایرکت اینستگرم و شماره های آموزشگاه می‌توانید با ما در ارتباط باشید.. . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141 ** تاریخ برگزاری: ۱۰ اردی‌بهشت ۱۴۰۲

ثبت نام ترم جدید: نام دوره: شیرینی پزی مقدماتی تعداد جلسات: ۶ جلسه روش برگزاری: ورکشاپ و نیمه خصوصی شهریه: ۷ میلیون تومان مدرک: بین المللی صادر از سازمان فنی و حرفه ای ایران شروع کلاس: در حال ثبت نام هستیم و زمانیکه به حدنصاب برسد شروع خواهد شد پنج شنبه ها ۹ الی ۱۴ سرفصل کلاس شیرینی مقدماتی بهار ۱۴۰۲: 🟡 خانواده کیک توت فرنگی فرانسوی (ژنواز، کنفی، مارزیپان، کرم موسلین) 🟡 شیرینی دانمارکی (خمیر پایه، کرم وانیل) 🟡 کیک پایه 🟡 مدلن فرانسوی 🟡 کیک میوه‌ای 🟡 شیرینی خشک 🟡پای 🟡 چیزکیک 🟡 کیک عصرانه 🟡 کاپ کیک/مافن 🟡 براونیز . . به منظور به روزرسانی در هر ترم ممکن است تغییر جزئی در سرفصل ها باشد . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141 ** شروع برگزاری ترم: ۷ اردی‌بهشت ۱۴۰۲

شیرینی بادام و بهارنارنج (شیرینی بدون فر) موادلازم: پودربیسکوییت ساده: ۱۰۰ گرم پودر بادام: ۱۰۰ گرم شکلات سفید: ۱۲۵ گرم شیرعسلی: ۱۰۰ گرم بهارنارنج(خشک و پودرشده): ۲ گرم طرزتهیه: شکلات را روی حرارت غیرمستقیم ذوب نمایید. شیرعسلی را افزوده و یکدست نمایید. پودربادام، بهارنارنج و بیسکوییت را اضافه و مواد را درون قالب ریخته و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. قالب را از یخچال خارج و شیرینی را درآورده و میل نمایید. . . ۲۹/فروردین/۱۴۰۲ . . #شیرینی_بادام_بهارنارنج . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

وانیل مایع کَره‌ای قیمت: ۸۰ هزار تومان وزن: ۸ گرم @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

وانیل شکری بوربن قیمت: ۱۰۰ هزار تومان وزن: ۸ گرم @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

وانیل رویال 🔅شارژ به تعداد محدود قیمت: ۵۰۰ هزار تومان وزن: ۵۰ گرم @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

وانیل رویال 🔅شارژ به تعداد محدود قیمت: ۵۰۰ هزار تومان وزن: ۵۰ گرم @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

وانیل شکری بوربن قیمت: ۱۰۰ هزار تومان وزن: ۸ گرم @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

شیرینی فندق دارچینی موادلازم: کره: ۱۲۵ گرم پودرشکر: ۶۰ گرم زرده تخم مرغ: ۲۰ گرم آرد: ۱۸۰ گرم بیکینگ پودر: ۱ گرم نشاسته ذرت: ۲۰ گرم نمک: ۰.۵ گرم پودردارچین: ۱ تا ۲ گرم پودرفندق: ۳۰ گرم طرزتهیه: کره را به همراه پودرشکر به کمک همزن برقی مخلوط نمایید. زرده تخم مرغ را همراه پودردارچین بیافزایید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کرده و به باقی مواد اضافه کنید. پودرفندق را هم افزوده و مواد را به شمل خمیر مناسبی درآورید. خمیر را مابین ورق پخت و پز به ضخامت ۴ میلی متر باز و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد(حرارت بالا و پایین با فن) روشن کنید. خمیر را به دلخواه برش و روی سینی فر قرار دهید. به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه اجازه پخت دهید. . . ۱۳/فروردین/۱۴۰۲ . . #شیرینی_فندق_دارچینی . . @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141