Ehsaneh Beigi

#تخم‌_مرغ 👈در افسانه های قدیمی گفته شده که دنیا از تخمی شبیه به تخم مرغ به وجود آمده است. تخمی در فضای بی‌کران هیچ وجود داشته که با ضربه‌ای آرام از هیچ شکسته و این جهان را به وجود آورده است. 📅 پنج شنبه 13 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

کارگاه غیرحضوری #باتر_کریم_کاستارد 🔶باتر کریم کاستارد یکی از انواع خانواده باتر کریم هاست که بافتی سبک و خوشمزه دارد و به عنوان رویه و مغزی انواع کیک ها می توان استفاده کرد. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/tzrf8 📅 چهارشنبه 12 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#آموزش #سوپ_ورمیشل 🔰مواد لازم: مرغ: ۱۵۰ گرم هویج : ۲۰۰ گرم سیب زمینی : ۲۰۰ گرم سیر: ۱۵ گرم پیاز : ۱۰۰ گرم رشته سوپی (ورمیشل): ۸۰ گرم استاک(مرغ یا گوشت) :یک لیتر رب گوجه فرنگی: ۱۵ گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیمو : به مقدار لازم 🔰طرز تهیه : 👈پیاز، سیر، مرغ و هویج خرد شده را با کمی کره تفت داده و استاک را به قابلمه ای افزوده و.... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/xs4go 📅سه شنبه 11 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#زیتون 🔶این گیاه خوشمزه در جهان به عنوان گیاهی از مدیترانه شناخته می‌شود. 👈هردوت، تاریخ‌دان یونانی، زیتون را خوراک اغنیا توصیف کرده است. در جنگ تروا برای توصیف آنکه این جنگ‌ چه قدر خرج داشته گفته‌اند که بدن جنگجویان تماما با روغن زیتون پوشیده شده بود‌. 📅 سه شنبه 11 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مناسبتی #ماکارون 👈اصلیت ماکارون به ایتالیا باز می‌گردد. اولین بار در قرن هشتم یا نهم درست شده و رسپی‌ آن از آن موقع تا الان زیاد فرق نکرده است. این کوکی نارگیلی با عطر و بوی بی‌نظیر در مراسمات مذهبی سرو می‌شد. 📅دوشنبه ۱۰ خرداد 1400

#کارگاه_غیرحضوری #مینی_کیک_باقلوایی: کیک‌ لقمه‌ای که به واسطه داشتن مغزهای مختلف و شربت زعفرانی عطر و طعم خوش باقلوا را دارد. پیشنهاد می‌کنم برای اعیاد و سفره‌های مذهبی از آن استفاده کنید. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/82qwr 📅یکشنبه 9 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مافن_مرغ 🔰مواد لازم : مرغ: 200 گرم پنیر گودا: 200 گرم آرد: 250 گرم نمک: ۵ گرم بیکینگ پودر: ۸ گرم فلفل قرمز: ۲ گرم کره: 100 گرم تخم مرغ: ۱۲۰ گرم شیر: ۲۵۰ گرم پنیرخامه ای: 200 گرم شوید یا تره: ۵ گرم پیازچه: ۱۰ گرم پنیر موزارلا: مقداری 🔰طرز تهیه : 🔶فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. مرغ را نگینی خرد کرده و در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. آرد، نمک، بیکینگ پودر، فلفل قرمز را با هم مخلوط و در ظرف گودی الک کنید و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/5o2id 📅شنبه 8 خرداد 1400

#بیف_برگر 🍔بیف برگر تنها یک برگر میان دو نام ساندویچی نیست. سس‌ها و تاپینگ های مختلف را فراموش نکنید. می‌توانید پنیر، گاهو، گوجه، خیارشور، پیاز و هزاران تاپینگ دیگر روی گوشت استفاده کنید. دنیای سس‌ها هم بی‌پایان است و می‌توانید از هر سسی که دوست دارید لذت ببرید. 📅شنبه 8 خرداد 1400

#پاپسیکل_انگور: 👈اگر فکر می‌کنید پاپسیکل همان کیک بستنی مانند است که بسیار زیبا تزئین شده باید بگویم که اشتباه می‌کنید. پاپسیکل نوعی بستنی یخی است که در طعم‌های مختلف در بازار موجود است. 📅 پنجشنبه 6 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#چیزکیک_بلوبری: . 👈چیزکیک بلوبری اغلب جزو چیزکیک‌های یخچالی با طعم میوه است. درست کردن چیزکیک های یخچالی بسیار ساده است اما دستورهای متنوعی برای آن وجود دارد. 📅چهارشنبه 5 خرداد 1400

#کیک_یزدی: برخلاف اسم این کیک نوع تهرانی این کیک در تهران هم طبخ می‌شود، در نتیجه کیک یزدی دو مدل دارد کیک یزدی ای که در یزد درست می‌شود که مسطح است و با دستورالعمل متفاوت و نوع تهرانی آن که گنبدی شکل است و با دستورالعمل متفاوت. این دستور نوع تهرانی آن است. 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/1bum2 چهارشنبه 5 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#دسر_خرما 🔰مواد لازم: ماست خامه ای: ۲۱۰ گرم پودر ژلاتین: ۱۰ گرم آب: ۴۰ گرم شیره خرما: ۶۵ گرم خامه شكلاتى: ۵۰ گرم خرما (بدون پوست و هسته): ۱۴۰ گرم کره (ذوب شده): ۱۵ گرم هل سبز (پودر شده): ۵ گرم بادام(پودرشده): ۳۰ گرم 🔰طرز تهیه : 👈پودر ژلاتین را با آب سرد روی حرارت بخار آب قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود (روش بن ماری). ماست و خامه را به همراه شیره خرما در سُس پَن ريخته و روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد و... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . 🖇https://zaya.io/0004o سه شنبه ۴ خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پودینگ_وانیل: 👈دسر سرد و شیرین بهترین گزینه برای این روزهای گرم است. جالب است بدانید که پودینگ‌های اولیه اصلا دسر نبوده‌اند و با بیس گوشت و به صورت گرم سرو می‌شدند. 📅سه شنبه ۴ خرداد ۱۴۰۰

#مناسبتی 🔸#اسکارگو: 👈به حلزون در زبان فرانسه اسکارگو می‌گویند. اسکارگو نوعی خوراک کران قیمت حلزون است که به فرانسه تعلق دارد. حلزون‌ها هر چه بزرگتر باشند مرغوب تر و گران‌ تر هستند. 📅دوشنبه 3 خرداد 1400

#شیرینی_پیروک: 👈پیروک به هر نوع خمیری که درونش خوردنی باشد(شور یا شیرین) گفته می شود. یکی از شیرینی‌های قدیمی ارمنی‌ و البته روس‌ها پیروک است. 🔰دستور پیروک یا کیک مارمالاد ارمنی بسیار زیاد است به طوری که هر خانواده دستور منحصر به خودش را دارد. به دو صورت تارت و کیک پخته می شود، وجه مشترک هر دو استفاده از مارمالاد و تزیین رویه آن است که به صورت نوارهای مشبک شکل می دهند. پیروک مورد آموزش ما از نوع کیکی است که بسیار لطیف است. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇http://zaya.io/3biox یکشنبه 2 خرداد 1400

#مناسبتی 🔸#تفی: 👈تفی را با تافی اشتباه نگیرید. تفی نوعی از تافی است که در اصل تنها مزه‌ی شکر می‌دهد و طعم وانیل و نیشکر بعدا به آن اضافه شده است. 📅یکشنبه 2 خرداد 1400

#سوهان_عسلی 🔰مواد لازم: شكر: ٣٠٠ گرم عسل: ١٨٥ گرم آب: ١٢٥ گرم زعفران: ٢ تا ٤ گرم بادام خلال يا پرک: ٢٦٠ گرم روغن مايع: ٦٠ گرم كره: ٣٠ گرم 🔰طرز تهیه : 👈سينى فر را با كاغذ آلومينيوم بپوشانيد و در فر ١٦٠ درجه سانتى گراد قرار دهيد.( اين تكنيک براى اين منظور استفاده مى شود كه هنگاميكه سوهان روى سينى ريخته مى شود به نازک ترين حدِ لازم برسد و سريع خودش را بصورت كلفت نگيرد). آب، شكر و عسل را درون سس پَن ريخته و روى حرارت متوسط قرار دهيد تا شكر كاراملايز شود. در اين مرحله مهم است تجربه كار با شكر را داشته باشين و نكاتش را در نظر بگيريد و ... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇http://yun.ir/205em9 شنبه1 خرداد 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کیک_کرم_دار_سیب: . کیک‌های میوه‌ای همیشه جز کیک هایی هستند که طرفدارهای خاص خود را دارند، در این دستور یک کرم خوشمزه با ادویه سازگار با سیب هم چاشنی این کیک شده است. . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 . 🖇http://yun.ir/1ajkq7 . جمعه 31 اردیبهشت 1400

🔸#توت_فرنگی_و_خامه: 👈اسلایس‌های مرطوب توت‌فرنگی تازه و قرمز به همراه خامه‌ی شیرین. ترکیب ساده‌ای به نظر می‌آید اما مزه‌ای دلچسب و دلنشین دارد. 📅جمعه 31 اردیبهشت 1400

🔸#کیش_لورن: 👈کیش نوعی غذای فرانسوی بسیار محبوب است. این غذا بسیار به پای شباهت دارد. تفاوت آن با پای این است که فیلینگ آن شور و حتما شامل تخم مرغ است. 📅پنج شنبه ۳۰ اردیبهشت 1400