Дело в сидре

ПРОМОКОД НА КУРС АЛЕКСАНДРА КУРГАНОВА "ПОГРУЖЕНИЕ В СИДР" Если вы ждали знака, вот он - СИДР10 https://t.me/klub_sidra/2904

Собрала в мини-видос, как начали сезон наши любимые гаражники (северо-западные и не только). Пока они работали, ваша попкорная слуга прошла курс Кирилла Сидорова (cider.media) по домашнему сидроделию для начинающих. Я довольна! Очень рекомендую, если вы недавно делаете сидр или только присматриваетесь. Да и если просто интересуетесь (как я), тоже будет хорошо и полезно. Курс короткий, максимально понятный. Можно пройти за полдня и успеть сделать свой первый сидр уже в этом сезоне! Ну а промокод ciderdeal дает скидку тыщу рублей, это более 15 процентов. То есть платите 4990 вместо 5990. Курс тут: https://cider.media/cidermaker Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Дорогие друзья, может быть среди вас есть те, кто хотел прикоснуться к таинству рождения сидра и не знал, как это сделать? 💫 У вас есть крутейший шанс! 🤩 Мы ищем в команду волонтёров/помощников на переработку яблок! Если ты смелый, ловкий, умелый джунгли яблоки тебя зовут! 🍏 Будет нелегко, мокро и не очень тепло, работать нужно много, но, точно будет весело и познавательно! Ну и сидр никто не отменял, в конце концов! 😉 Пиши, звони, условия обсудим индивидуально! Подключится можно в любой момент и на любой срок - было бы желание! 🔥 P.S. распространи среди друзей! Если не ты, то они точно захотят! 🤗

Сегодня пробовали сидры из Крыма от сидродела Ильи Данненберга. Я думала, что единственная сидродельня в Крыму - это Якорь. Таки оказалось, что Илья варит делает для них сидры. Так что те, кто пробовал сидры от Якоря, примерно поймут стилистику. Было интересно пополнить вкусоароматическую библиотеку. Ну и, конечно, пообщаться с сидроделом. Илья искренне уверен, что самый лучший сидр получается из южных яблок, и не боится заявлять об этом в гнезде северо-западных сидронавтов. Респект! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Видео для привлечения внимания! Роскошный подарок от Валерии и Владимира из Москвы (они были в двух наших сидровых турах). А внимание ваше я привлекаю, чтобы покорнейше попросить бустануть мой канал. А то у всех сторис, а я как лох. Ссылка: https://t.me/boost/ciderdeal

Вчера прошла уже третья дегустация гаражников, и вы только посмотрите, какие все были красивые и модные! Спасибо за участие сидроделам (Longdog, Royal Redneck, Новый Монрепо и дебютантам Евгению и Константину) за участие! Спасибо всем гостям, отдельно порадовал приход гаражников с прошлых дегустаций. Огромное спасибо Валерию Шишкалову из Gravity Project, который блестяще справился с ролью приглашенного эксперта. Также благодарю любимый Белый Налив за заботу! Встречи будут проходить раз в квартал, так что в следующий раз соберемся в декабре-январе. (оставшиеся фото - в комментах) Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

В новом видео мы с Денисом (Пинта чая, Записки алкоголика) вместе исследуем сочетания еды и сидра. В качестве рекомендаций – материалы с сайта cider.media и с курса Александра Курганова «Погружение в сидр» (кстати, скоро новый поток) Но есть нюанс – мы пробуем заменять блюда из рекомендаций на более доступные и недорогие аналоги. Что из это вышло (а вышло весело) – смотрите в видео! Спасибо бару Ciderpunk (и отдельно Ярославу) за предоставление места для съемок. В видео фигурируют следующие сидры: 🍎Nuovo от La folie de Sukhodol 🍏Make Cider Great Again от сидродельни Леврана 🍎Барон де Баррик от Ля Фуар дэ Нижний Новгород 🍏Кивинг от «Соколиных садов» Заранее спасибо за ваши лайки и комментарии! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

О, а давайте мериться посещенными сидродельнями! Я начну: 🍏Токсовская сидрерия 🍎Сидродельня Олега Андреева 🍏Solville 🍎Cidre'Rhino 🍏Сидродельня Леонида Леврана 🍎Сидроверы 🍏Poma 🍎La folie de Sukhodol 🍏Быков сидр 🍎Край Земли 🍏Ёжик 🍎Фабрика сидра 🍏Plague Brew 🍎Сила притяжения 🍏Балтика (там делают сидр!) Итого 15 штук. Думала, если честно, что их будет больше. Это потому, что где-то я была по 3-4 раза! У кого больше? И насколько? На фото: самая моя первая экскурсия, январь 2025 года. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Побывала на фестивале урожая в Solville. Уже то ли пятая, то ли шестая моя поездка на эту сидродельню! Вкусно ела и пила, осматривала питомник, дегустировала яблоки, искала позднюю малину, болтала со знакомыми, закупилась сидром с собой и даже выиграла приз в викторине! Прекрасное окончание прекрасного сидрового лета. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Новая сидровая точка на карте Петербурга! В двух шагах от метро Новочеркасская (Заневский, 13) открылся магазин с забавным названием "Нотки скотного двора". Отдельно отмечу интерьер - множество деталей, которые хочется рассматривать. Одна настенная роспись дорогого стоит! Магазин уже работает - заходите за бутылочкой-другой. И подписывайтесь! А ваша попкорная слуга уже задумала провести там пару-тройку мероприятий. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

КОКТЕЙЛИ НА СИДРЕ Летом (а у нас пока оно) хорошо пить не только освежающий сидр, но и вкусные коктейли. В новом видео мы с Катей Стрельцовой делаем и пробуем коктейли на сидре - да не простые, а по рецептам разных хороших людей. Черничная хуба буба, соленые огурцы, ихняя самарская земля и балтика девятка на подростковых вечеринках - это и многое другое мы обсудили в новом выпуске! В ролях: Heart of hop от Токсовской сидрерии Полусладкий с айвой от Solville Ботаник от Быков сидр Черника и мята от D-ciders За съемочную площадку спасибо винотеке Joia (у которой мы, правда, не спрашивали разрешения снимать😆). Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

Зашла заценить Северные сады. Докладываю - красиво, модно, просторно, атмосферно, современно и вкусно! Маст визит! А ещё народу прям много, особенно для четверга. Ну дай Бог, чтобы так было всегда, и даже лучше. Ребята, процветания вам! Держу кулачки. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

ОТКРЫТА ЗАПИСЬ НА ДЕГУСТАЦИЮ ГАРАЖНИКОВ Веселые ребята на фото приглашают вас на очередную дегустацию гаражных сидроделов Северо-Запада! 3 сентября встречаемся в «Белом наливе» в 19.30. Список участников: Юлия Панкратова, Royal Redneck Cider: 🍏Моносортовой сидр «Poligraff. Antonovka’25» 🍎Охмеленный сидр «Hope of cider #3. Enigma» (год урожая 2024) 🍏Сайзер «Meadcider’s story#2» (год урожая 2024) Александр Шелков, Новый Монрепо: 🍎Сухой тихий сидр (год урожая 2023) 🍏Полусухой сидр по методу Шампенуа (год урожая 2023) 🍎Полусладкий сидр по методу Шампенуа (год урожая 2023) Евгения Краузе и Константин Ищенко (сидродельня без названия из Лехтуси, недалеко от Токсово): 🍏Полусухой сидр (год урожая 2024) Сергей Шибаев и Анастасия Елисеенко, нано-сидродельня Longdog (призер конкурса Cidra!): 🍎Сидр «Дикобраз» (брют, метод классик). Год урожая 2025. 🍏Петнат «EasyBreezzy» (PetNat), Год урожая 2025. 🍎«Rose» (метод классик, брют, игристый) с добавлением сока аронии. Год урожая 2025. Традиционно на мероприятии будет присутствовать «взрослый» сидродел, который даст обратную связь по сортам. На этот раз это будет Валерий Шишкалов из Gravity Project, бывший гаражник, который занимается сидрами уже более 15 лет. Стоимость – 1200 р, запись через @cidertap_bot. Бар «Белый налив» предоставит скидку 10% на все меню в день мероприятия. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

СУЕТА ВОКРУГ ДИВАНА В первый день Лешуги на круглом столе Вадим Дегтярук (Ля Фуар дэ Нижний Новгород) пожаловался, что у него украли диван со стенда и призвал преступников вернуть похищенное. Подробности детективной истории («…и не в лотерею, а в карты. И не выиграл, а проиграл») – в новом видео! Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max

🍏 «Лешуга-2026» прогремела на весь Псков! 🍏 Друзья, главный гастрофестиваль этого лета завершился, и мы до сих пор под впечатлением! С 14 по 16 августа Финский парк (парк Куопио) превратился в настоящий яблочный рай. И, кажется, яблоку там действительно было негде упасть! 🍎 По официальным данным, «Лешуга» собрала 30 000 гостей, а по некоторым оценкам — и все 31 000! Три дня в парке были настоящие аншлаги. 🍎 Что попробовали? Гости дегустировали напитки от 29 сидроделен со всей страны и пробовали авторские блюда из яблок от местных кулинаров. В рамках фестиваля также прошли лекции с сидроделами и дегустации. 🎤 Кто выступал? Музыкальная программа была огонь! На сцене гремели «Живели» (СПб), «Хвоя» (Пенза), «Поклад» (Москва), Shambala (Псков), «Самоварочки» (СПб), а также CAILLEACH, «Ягода» и многие другие. 🧑‍🍳 Чем еще запомнился фестиваль? Помимо музыки и еды, гостей ждала насыщенная деловая программа с участием сидроделов и спикеров, гастро-шоу, футбольный матч сидроделы против сидролюбов, Сидровый забег и, конечно, вручение Кубка сидра. (Мануфактура Коллеги получили серебро за сидр с ревенем) «Лешуга» (диалектное название дикой лесной яблони) уже третий раз проходит в Пскове и с каждым годом становится все масштабнее. Судя по всему, в следующем году парк придется расширять! Еще хочется добавить что я много раз за последние пару лет слышал про фестиваль от блоггеров из индустрии Виктории, Светланы, Елены, Анны но я до последнего не понимал, что 🙄 где-то далеко в Пскове можно провести мероприятие такого масштаба. За три дня фестиваля мы с командой сняли в районе 20 выпусков для канала Тема в сидре, как я назвал это заготовки на зиму. Обзоры производств Леврана, Сидроверы, Заповедник. Мини интервью Мануфактура Олега Андреевак Трубачеевкаd Cidre'Rhino Рома Дикий сад Juiceferx Агрызковос Чулковский сидр Solville La Foire de Нижний Новгород Быков сидр Если вдруг кого то упустил простите, более 1 терабайта данных это не просто! Кто был на фестивале — делитесь впечатлениями в комментариях! ❤️

На днях меня приняли за человека, который делает сидр - настолько эффектно я сыпала вопросами на дегустации. Штош, я решила углубить свои знания, пройдя курс по сидроделию для начинающих. Его автор - Кирилл Сидоров, гаражник и журналист, автор портала Cider.Media. В отличие от меня, он отлично разбирается в производственных и химических процессах и очень понятно о них пишет. Я же хочу подтянуть матчасть. Надеюсь в беседах про Ph, Brix и ферменты ПМЕ понимать, о чем речь (а не просто делать умный вид) Как пройду курс, отпишусь о результатах. Новый канал про сидр - подписывайтесь Дело в сидре в IG Дело в сидре на YouTube Дело в сидре в Max