🏳️🌈𓆩𓆩پسر بزرگه‌ٔ بتمن𓆪𓆪🏳️⚧️
الذهاب إلى القناة على Telegram
فقط یه پسرِ غرق شده تو شیدایی خفیف!🍻 🏳⚧🏳🌈 To the unknown: @DrownedBoy_bot
إظهار المزيدلم يتم تحديد البلدالفئة غير محددة
227
المشتركون
لا توجد بيانات24 ساعات
-27 أيام
-3930 أيام
أرشيف المشاركات
بچه‌ها اینجا چیزای عجیب‌غریب که می‌ذارم رو لیست می‌کنم پیداشون کنید🙏🏻
مثلا کسی که کوکی و شیرینی پخته باشه می‌دونه همزن لازم نیست، یا نباید کف دستش خیلی با خمیر تماس پیدا کنه ولی من چندبار تاکید کردم توی متن!
همیشه سعی می‌کنم وقتی دستور می‌نویسم، یه طوری باشه صفر تا صد و با جزئیات باشه که برای کسی که حتی تاحالا نپخته هم بدرد بخوره. واسه همین خیلی طولانی می‌شه!
بچه‌ها من واقعا خیلیییی کیک و شیرینی درست کردم، مخصوصا هرسال شیرینی‌های عید خودمون و مادرجونم رو، و کاملا فرد حرفه‌ای هستم.
ولی واقعا طرح شطرنجی خیلی سخت بود در آوردنش...
اصلا چون سخت بود برای بقیش رنگ‌ها رو ترکیب کردم.
حتی توی فر خمیرش وا رفت و دوباره کاتر زدم تا مرتب بشه.
اگه درست کردید و جاییش سخت بود یا خراب شد ناراحت نشید😭😭😭
خیلی سخت بود واقعا.
بچه‌ها این شیرینی بیشتر حالت کره‌ای و بیسکوئیتیه. مثل کوکی نیست که بافت بیرونش سفت بشه و داخلش نرم بمونه.
مواد لازم: کره‌ٔ نرم شده: ۲۰۰ گرم آرد: ۲۷۵ گرم پودر قند: ۱۰۰ گرم نمک: نوک قاشق چای‌خوری وانیل: یک قاشق چای‌خوری پودر کاکائو الک شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: کره حتما باید به دمای محیط رسیده باشه(یا می‌تونید وقتی هنوز کمی سفت و سردتره استفاده کنید ولی اجازه ندید آب بشه. آرد و پودکاکائو رو حتما قبل از استفاده الک کنید. کره رو با پودرقند و وانیل مخلوط کنید، آرد و نمک رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. نیازی به همزن برقی نیست. به همزن دستی مخلوط کنید و بعد از اینکه آرد رو اضافه کردید با نوک انگشت‌ها خمیر رو ورز بدید تا یک دست بشه. *حتما توجه کنید با نوک انگشت‌ها مواد رو ورز بدید وگرنه بخاطر گرمای کف دست، خمیر روغن می‌ندازه و خوب نمی‌شه. بعد از این که خمیر کمی منسجم‌تر شد، به ۲ قسمت تقسیمش کنید و پودرکاکائو رو بهش اضافه کنید؛ یا اگر خواستید تمام خمیر کاکائویی باشه، ۴ قاشق‌غذاخوری بهش پودرکاکائو اضافه کنید. بعد از اینکه خمیر آماده شد، حتما ۱ تا ۲ ساعت توی یخچال اجازه بدید استراحت کنه، بعد بازش کنید، قالب بزنید، و توی سینی بچینید. *پیشنهاد می‌کنم بعد از قالب زدن، اگه می‌تونید دوباره بذاریدش توی یخچال حدود نیم‌ساعت تا خنک بمونه. دمای فر ۱۸۰ درجه باشه و از یک ربع قبل روشن شده باشه، به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه بدید شیرینی‌ها بپزه.
طرح شطرنجی: برای طرح شطرنجی، قبل از اضافه کردن پودرکاکائو، خمیرتون رو به هر تعداد رنگی که مایلید داشته باشید تقسیم کنید. می‌تونه همون دوتا باشه، یا بیشتر. من برای قهوه‌ای‌تیره، پودرکاکائوی بیشتری زدم؛ برای قهوه‌ای روشن، میزان پودرکاکائو رو کمتر کردم؛ برای آبی هم از رنگ خوراکی استفاده کردم؛ و رنگ سفید هم همون رنگ وانیلی خمیره. بعد از اینکه خمیرها استراحت کرد، همهٔ خمیرها رو پهن کنید تا به قطر نیم‌سانت برسن و به جای کاتر زدن، به صورت نواری برش‌های نیم‌‌سانتی بزنید. بعد ردیف اول رنگ‌هایی که می‌خواید داشته باشید رو به ترتیب کنار هم بذارید؛ ردیف دوم رو روی ردیف اول بچینید و فقط جای رنگ‌ها رو عوض کنید. این کار رو ادامه بدید تا طول و عرض کار هم‌تعداد هم بشه. طرحاش کاملا به سلیقۀ خودتون بستگی داره. 🤎🤍🩶🩵 🩵🤍🩵 🤍🩶🩵🤎 🤍🩵🤍 🩶🩵🤎🤍 🩵🤍🩵 🩵🤎🤍🩶 *فقط دقت کنید که چون نواری هست، به شکل یه مکعب مستطیل در میاد آخرش. بعد از اینکه به ترتیب مورد نظرتون چیدید، یه پلاستیک پنگوئن رو قیچی بزنید و دورش بپیچید، کمی هر ۴ طرفش رو فشار بدید تا همهٔ نوار ها بهم بچسبن، و بعد بذارید توی یخچال تا استراحت کنه. *حتما برای این مدل اجازه بدید استراحت کنه توی یخچال تا خنک بمونه وگرنه گرمای دست و بیرون موندن طولانی تو این مرحله باعث می‌شه خمیر شل بشه و خوب در نیاد. بعد از یکساعت، می‌تونید به قطر یک‌سانت خمیر رو برش بزنید و توی سینی بچینید یا اگر مایل بودید، بعد از برش زدن، کاتر بزنید تا به طرح دلخواهتون دربیاد.
