О чём молчит Максим

Собрался тут в "Волковскую", что на "Хлебозаводе" на месте Rusty и смотри, как интересно – заведение торгует волковским, а цены остались как на Plague. Удобно, конечно

Ожидался мем, а вышел анонс. Бар (и паб) 4 Brewers Pub крайне внезапно объявил на завтра, 26 февраля, присутствие в зале людей из пивоварни Mitra с их пивом в формате дегустации/презентации. Очень рекомендую, пивы вкусные, презентации, гхм, озорные. Кто знает - тот знает, кто не знает - надо узнавать. Начало в 20:00, бесплатно, регистрация.

Ещё гложет мысль – если люди займут всю стойку вдоль ленты, то остальным придется тянуться к вожделенным корочкам через них или предусмотрен некий механизм. Жаль, никогда не узнаю

Седые старцы вещают, что когда-то заведение "ЭллиУнесло" (дэнг!) было не таким, как сейчас. На кранах стояли сплошь Monkish и 3 Fonteinen, по ленте ползли сказочные деликатесы, а публика была красивой и дорого пахла. Что ж, многое с той поры изменилось, пошли, расскажу и покажу. Оформлено всё здорово. Не красиво, а именно здорово, видно, что было важно и интересно сделать именно так, с полупровокационными граффити и цитатами из "Волшебника Изумрудного города" на стенах и конвейером, по которому едут закуски, в стиле кайтен суши. Вместо классической доски или экрана - разноцветные листочки с названиями пив, под каждую группу стилей свой цвет. Задор, фантазия и бурление мысли в обнимку с энтузиазмом, круто же. А дальше начинается что-то, что можно принять за розыгрыш. Пранк. Половина кранов занята "Томским пивом", вторая половина "Глетчером". Вкрапления Duble и Plan B незначительны. Nut Butter написано с орфографической ошибкой, сидр от "Горьковской" написан без неё и непонятно, что хуже. Холодильника нет, вообще нет и не было никогда. Жди, сейчас выйдет человек с камерой и можно будет начать смеяться. Не выйдет. После того, как ты посмотришь на кайтеновую ленту, становится понятно, что мы имеем дело с концепцией. Едут по ней сухарики сметана-зелень и ребра-барбекю, кольца кальмара, арахис и фисташки. Достигается, то есть, гармоничный фуд пэйринг. В меню стандартный фритюр и и мясо из смокера. Я взял бургер со смокерной свиньёй и, судя по вкусу, в этот раз её готовили на пару - такую невыразительную свинину по-другому не получить. Зато полезно. Подавать рекомендую с брокколи, будет хит. Хочется на матерном. Табличка на столе не влезла в собственную подставку, воткнули боком, сойдёт. Официант в пустом зале не сразу вспомнил, кому бургер. Булочки для бургера не смогли нормально разогреть и они были чуть теплее снега за окном. "Томское" с сухариками. "Посмотрите, что они сделали с моим мальчиком", да. Хотя, возможно, седые люди преувеличивают, и там всегда так было. Тогда, безусловно, хорошо.

Ждал хотя бы одного анонса хотя бы одного мероприятия, но ни одного мероприятия так и не было проанонсировано. Поэтому без анонса анонсов, а мем, навеянный недавними событиями

Про День рождения бара "Спица" (хабыщ!) многого не расскажешь - там не о чем особо. Но о чём есть - о том, конечно, расскажу. Ремарка - не знаю, от чего это зависело, но я впервые видел такую плотную ротацию гостей. Компании приходили на час-два, выпивали и покидали помещение, освобождая место новым компаниям. Ротационный День рождения. Биргику было где развернуться - Velka Morava ж в огромных количествах. И, ты не поверишь, но имперцев с барливайнами на кранах было существенно меньше, чем просто питьевого пива. Смело, конечно, и это даже не ирония сейчас. Топчики тоже наливали, в умеренный прайс. Остался крайне доволен. Вечеринка получилась совершенно не биргичья, от чего я, признаться, несколько отвык и теперь никак не могу сформулировать свои от неё ощущения. Ни понравилось, ни не понравилось, а что-то такое, среднее, вроде как и неплохо время провёл, а вроде как можно было и пропустить. Не моё, 3.5.

Прости, это максимально ужасно, но обойти вниманием никак не мог. Обещаю больше так не делать. С очередной пятницей тебя, впереди длинные выходные, так что можно позволить себе некоторый дебош. Исключительно, конечно, осознанный.

Ты просил(-а) рассказывать про презентации, поэтому вот сейчас расскажу тебе о презентации/дегустации мидерии MeadNight, прошедшей намедни в пабе 4 Brewers Pub. Но, конечно, я б и так рассказал, ты же знаешь. Год назад MeadNight уже презентовались в этом же баре и запомнились вкусными. Однако, тогда восприятие было улучшено коктейлями от Валерия, автора канала beer100gram и мастера коктейльно-настоешных дел, поэтому объективность тогдашних моих оценок под вопросом. Тем интереснее было сравнить. Раньше трава была зеленее или что, но, скрепя сердце, вынужден признать, что понравился только один мёд из четырёх презентованных, Red Bee, неотличимо похожий на напиток Red Bull. Остальные были очень сладкими, некоторые до приторности, их приходилось запивать мёдом другой известной медодельни. А презентация была классная, владелец медодельни хорошо и искренне рассказывал, видео на фоне было доброе, мы прониклись и аплодировали в особенно удачных местах. А когда всё кончилось, попили ещё медов от "Медоноска" и "Степи и ветра". Получилось увлекательное сравнение с раздачей эпитетов "богически" и "ну вообще нет" - все напитки очень разные в принципе, одни с другими не спутать ни за что. Здорово было то, что каждый мёд имел право на жизнь для одних людей и вообще не должен был существовать по мнению других. А значит, что? Что все они хороши по-своему, просто конкретно меды от MeadNight - не для меня.

Следующий логичный шаг после шоколадно-томатного гозе (я был там, Гендальф!). Кстати, апдейт по событиям подъехал, на четверг плотно теперь, выбирай.

На последнем фото пресловутый пакет с банками. Ну кайф же

С сидрами Леонида Леврана (Леврана – это именительный падеж) отношения у меня изначально не сложились. Первая презентация, прошедшая год назад, оставила впечатления скорее отрицательные. На прошлой неделе поэтому сходил аж на две, уж очень эти сидры хвалить стали. Сейчас расскажу, что там было. Вообще, презентаций было целых три подряд, в "Тропе", "Имею право!" и Craft Republic, но куда уж на три, помилуй. Был на двух последних. Без Леврана, но с Тихоном и Игорем и оно и к лучшему, Леонид очень погружен в процесс и его лекция лично мне показалась сухой и затянутой. А тут сразу сидра всем и быстро по фактам, кому что интересно – потом дораспросили. Хвалили, скажу тебе, не зря. Сидры на обеих презах были разные и все, как минимум, интересные, а пара – "Праздничный" и новый айс без названия – попали мне аккурат в сердечко. Очень круто видеть почти в прямом эфире, как сидродельня развивается, работает над качеством старых сортов и придумывает новые. И вкусно, и увлекательно. Хорошие были презентации. В "Репаблике", правда, были привычно девиантные "утки" с пакетом из "Пятерочки", полным пустых банок, ну да, надеюсь, рано или поздно они соберут всё, что хотели, и эволюционируют во что-то более светлое. В остальном прошло всё крайне ровно, весело и познавательно. И – в этот раз – вкусно. Видимо, на "Лешугу" всё же ехать.

В воскресенье с лентой эвентов не вышло по причине их полнейшего отсутствия, так что будет по понедельникам, иначе никак. В хронологическом. 1. В среду, 18 февраля, в любезном моему сердцу пабе 4 Brewers Pub будет презентовать себя волгоградская медодельня MeadNight. Год назад они уже делали презу, было хорошо, советую и сам пойду. Начало в 19:00, бесплатно, нужна регистрация. 2. В ту же среду, 18 февраля, в небезызвестном баре Share House можно приобщиться - за денег - к настойкам и коктейлям от pop-up бара GrishkaBar. Вечеринка приурочена к китайскому новому году, ожидай соответствующего. Бесплатно, без регистрации. 3. Вечер четверга, 19 февраля, ты, возможно, захочешь провести в пабе Craft Republic в компании медов от медоварни (донт шут! они сами так себя называют) Gurin Craft. Сырный мёд начнут пробовать с 19:00. Бесплатно, без регистрации. 4. Завершение недели отличное, в субботу, 21 февраля, бар "Спица" будет праздновать девятилетие себя. Всё по канону - специальный тап-лист, мерч, музыка. Балкон у них и так есть всегда, он дивно хорош. Если хочется пошуметь под эксклюзивные ништяки - тебе туда надо. Бесплатно, без регистрации. Хорошие движения на этой неделе, очень подходящие под погоду. Если что-то ещё знаешь - пиши, пожалуйста. Ну, и я буду добавлять, если что появится вдруг. UPD. 5. На четверг добавилась ещё одна активность, в "Имею Право!" на Пражской своё пиво привезёт пивоварня Black Cat. Будут и дегустация, и некоторый захват кранов на случай, если тебе не хватит. Бесплатно, без регистрации. 6. В четверг, 19 февраля, тебе не позавидуешь, ещё один движ открылся. В баре "Кирпич" на Кожевнической 18 состоится лекция "Ламбики и гозе". Четыре гёза на пробу, ни один из них не содержит помидор. Платно, 1050 рублей, регистрация.

Ты когда-нибудь слышал(-а), как смеётся кошка? Александровская Royal Omar (здесь репортаж) испекла русский имперский стаут с двухгодичной выдержкой в дубовой бочке и на дубовой же щепе. Лимитка, сто бутылок, сургуч, царская печать. Теперь слышал(-а), а я пошёл его в "тапочек" заводить, следующий не скоро ждать теперь.

Обещал тебе апдейт эвентов к 14 февраля и вот он, свежеиспеченный. 1. Новость-молния! Пивоварня Major Brewery закатывает лекцию-дегустацию, посвященную себе, уже вот прям сегодня вечером. Вести будет Лена Осокина, бренд-менеджер пивоварни и ведущая канала "Special K Club: Крафт, книги, кофе и бультерьер" (тут). Отличное событие, если бы не поздний анонс, я бы непременно. Бесплатно, регистрация. 2. Лучшее отмечание дня дарения предметов в форме сердца будет в пабе 4 Brewers Pub (жах!). На 14 февраля у команды целая программа с забегом бегового клуба, коктейлями от Grishka bar, беспроигрышной лотереей и лучшим херувимом (и барменом!) в роли конферансье и арт-объекта. Причинение любви и нанесение добра ожидается всестороннее, крайне рекомендую. Бесплатно, вход свободный. Удивительно, но это всё, одни спешл меню с редкими диджеями повсюду, но, уверен, с получением чизкейка в форме сердца ты справишься завтра самостоятельно. Любви тебе! И весны ещё, очень, как по мне, пора.

Хотел вместо "Бёрнинга" вставить бутылку 3 Fonteinen, но "Бёрнинг" видится смешнее. Вообще, мало что с ними этом плане может соперничать

Весь бар фоткать не стал – там сидел бармен и кушал суши из лоточка. Как-то стало неловко немного

Упоминал как-то Right Hops на Киевской (хруп!) в негативном контексте, так и что, погнали смотреть, что там за контекст и с чем его едят. И чем запивают. Этот корнер сети захватил уголок на фудкорте "Европейского" в загоне для кухни, более статусной, чем "Теремок" и "Бургер Кинг". Попивая крафтач по соседству с Soul in the Bowl и заведением "Беш Манты" сразу чувствуешь себя чуть более премиальным пассажиром, конечно, но вот незадача - яркий свет, светлые стены и корявое зонирование отправляют нас в зал ожидания вокзала и там и оставляют. Неуютно. Зато к пиву вопросов нет. Что по кранам, что по холодильникам выбор отличный, русского крафта обильно, привозных диковинок тоже не на один холодильник - Delirium-ов, например, четыре разных только. Меды, сидры - всё на месте. Нравится такое. По еде понятно всё, фудкорт, любой желаемый бешбармак под твою сессионочку. Делали мы делали ар-деко, а получилось пространство с совершенно непищевыми ассоциациями - то ли зал ожидания, то ли конференц холл. Софиты бьют в спину, хочется поскорее начать доклад или чтобы объявили мой поезд. Недалеко плачет ребёнок, а мимо походкой сосредоточенного пьяницы идёт человек, несущий на подносе три ведра фо-бо сразу. Глаза его излучают смесь надежды и отчаяния. Пойдём уже, что ли, доклад начнём. Или на поезд там. Отсюда, короче, пойдём.

Спасибо пивоварам, которые не устают радовать нас своими экспериментами, зачастую это не только интересно, но и вкусно

Ты просил анонсов презентаций на неделе - их есть у меня. Накопал совсем чуть-чуть, но чем богат. 1. Леонид Леврана развил бурную активность по продвижению своих сидров и зовёт их пить 10 февраля в "Тропу", 11 - в "Имею Право" на Академической, а 12 - в Craft Republic. Надо налетать, тем более, что, по отзывам, продукт сильно похорошел. Я планирую. Бесплатно, без регистрации. 2. В "Крокус Экспо" с 9 по 12 февраля проходит выставка продуктов питания и немного пивов с сидрами "Продэкспо 2026". Крафтового корнера в этом году нет, но некоторый пив всё же пробился - Chibis, Panzer, Brewmen и, естественно, пивгиганты. Леврана тот же там же будет. Кто хотел пожать руку несравненной Елене Валерьевне Тюкиной - она там будет в среду, 11 числа, на стенде Real Brew. Бесплатно, нужна регистрация. 3. C 12 по 14 февраля в Quattro Space на Мясницкой (14 - в зале Т1 на Большой Никитской) пройдет Moscow Cider Days 2026. Она заточена под профессионалов отрасли, если ты таковой - и так знаешь, если нет, то дегустационный день будет 12 февраля, в остальные там деловые люди будут делать дела. Леврана, скорее всего, будет и там. 8000 рублей, по билетам, зато дегустацию будет вести Вика "Сидорошная", буквально постом выше тоже про неё. 4. Если ты вдруг 12 февраля будешь во Владимире, который город, иди в "4 Пивовара", туда приедет Одна Тонна слэш Bugtown. У них вкусновое, да и рассказывают тоже хорошо. Очень советую. Бесплатно, нужна регистрация. Почти уверен, что что-то пропустил, напиши, пожалуйста, если чего знаешь. И да, надо в воскресенье такое писать, конечно, исправлюсь (но это не точно). Ещё есть сильное подозрение, что анонсы эвентов к нашему любимому дню одного католического святого будут выкатывать позже, если что будет - напишу. UPD. В комментариях для тебя, если тебе сидр люб, ещё пара интересных движений от Вики (спасибо!)

Хотелось бы сказать, что я специально подгадал момент и пошёл на дегустацию сидров, организованную Викой, ведущей канала "Сидорошная" (хлоп!), чтобы поздравить её канал с трёхлетием, но нет, всё сильно проще. Вика не первый раз проводит такие эвенты, стало интересно и я уже бодро шлёпаю к точке проведения. Садись, расскажу, как прошло. Мероприятие проходило в сидрерии "Тропа" (бенц!), которую я люблю нежной любовью и хожу туда раз в два года. Уютная институция с небольшим, но уверенным выбором сидров и такой же кухней. Про него подробнее потом расскажу. Пито было 15 сидров под небольшие закуски, бывшие в таком количестве, что к концу вечера я уверенно наелся - отдельное спасибо за это! Сидры были разными, сидры были интересными, но главным для меня там стали люди - такого количества умных слов о сидрах подряд я ещё не слышал. Сидел как солдат в окопе, надо мной летали слова "ремюаж", "дегоржаж" и "мацерация", прекрасные, как звёзды на ночном небе и примерно такие же непонятные. Восторг чистой воды. Все 15 сидров выдержать не смог и уехал после четырнадцатого, но компенсировал это взятым на баре "Заповедником", поэтому технически всё так. Понравилось очень. Для меня встреча получилась небольшим гайдом по сидрам с наглядными иллюстрациями и то, что в процессе я познакомился с прекрасными людьми, только добавило вечеру очарования. И про трёхлетие "Сидорошной" не забыл. Так вот всё и сложилось. Удачно.