СДЕЛАЙ ЧАЙ | МАГАЗИН ЧАЯ | ЧАЙНАЯ

Пятничный чай В пятницу в чайной есть особая атмосфера. Люди приходят немного уставшие. Иногда молчат первые пять минут, а потом появляется чай... Первый пролив. Второй. Третий. И постепенно разговор становится мягче, легче и на лице чаще появляется улыбка. Иногда кажется, что чай работает как кнопка "сброс". Неделя остаётся где-то позади. А впереди остаётся только стол, чайник и тихий вечер. Если рабочая неделя была длинной можно зайти на чай. Пятница для этого подходит идеально. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Почему люди иногда уходят из магазина с тремя чаями вместо одного Это происходит регулярно. Человек приходит за одним конкретным чаем. Мы открываем банку. Он нюхает лист. Потом мы предлагаем сравнить с другим. Потом ещё одним. Через несколько минут на столе уже стоит маленькая коллекция. Зелёный. Красный. Какой-нибудь спокойный улун.

У людей возникает правильная мысль, о которой мы говорим постоянно: "Пусть дома будет выбор".

Потому что иногда хочется бодрости, иногда тепла, а иногда просто заварить что-то ароматное вечером. Так у многих людей дома постепенно появляется чайная полка. Небольшая, но очень уютная. Если вдруг чувствуете, что такой полки пока нет - то вы знаете, где вам посоветуют и предложат нужное для вас и вашей семьи. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Самое тихое место Петроградки Иногда люди поднимаются к нам в чайную и первое что говорят: "У вас здесь неожиданно тихо и уютно". Вокруг обычный город. Машины. Стройка через окно. Люди суетятся на улице. Но в нашей чайной мансарде всё звучит немного иначе. Лёгкая музыка. Слышно как льётся вода в чайник. Как звенит посуда. Как открывается банка с чаем. Через десять минут разговоры становятся тише. Через двадцать кто-то уже просто смотрит в окно и наслаждается лучами солнца.

Чай умеет делать странную вещь. Он не выключает город. Он просто убирает лишний шум из головы.

Если рабочая неделя начала накапливаться иногда помогает просто один чайник хорошего чая. Чайная над магазином. По винтовой лестнице вверх. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Один неожиданный эффект хорошего чая Многие люди приходят к нам в магазин за чаем с очень практичной задачей. Нужен чай, чтобы пить дома. Но происходит интересная вещь. Через пару недель человек возвращается и говорит: "Странно, но я заметил, что стал пить чай медленнее, вдумчивее и осознанее". Раньше чай был фоном. Налил кружку и пошёл по делам. А хороший лист почему-то заставляет остановиться. Посмотреть на цвет настоя. Понюхать крышку чайника. Сделать ещё один пролив. И вдруг оказывается, что заваривание чая — это маленькая пауза внутри дня, может быть даде какая-то медитация. Иногда именно из таких мелочей и собирается спокойствие. Если дома закончился чай для таких пауз можно зайти к нам в магазин и выбрать новый. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Алина! Вам сегодня везёт! Хотя нет, вам повезло в субботу, когда мы записывали это видео, но раз мы это выкладываем сегодня, значит вам повезло и тогда и сейчас 🥳 Приходите за своим призом и мы желаем вам везения всю неделю, хотя почему неделю? Будьте везучей всю жизнь❗️ Единственное правило для получения приза - быть подписанным на этот канал. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Когда идём утром на работу в чайную, чаще всего встречаем два типа людей на Петроградке. Первых легко узнать. Они идут быстро. С телефоном у уха. С кофе в бумажном стакане. Вторых заметить сложнее. Они идут медленнее. Иногда останавливаются у старых домов. Иногда смотрят на окна. И почти всегда держат в руках не кофе, а время. Мы любим всех, кто к нам заходит, но наблюдать интереснее за такими. Поднимаются по винтовой лестнице. Сначала немного оглядываются. Потом осознанно выбирают чай. Берут гайвань или чайник, как-будто представляя, какой чай получится. И через несколько минут как-будто город снизу для них начинает звучать тише. Иногда кажется, что чайная - это для них просто маленькая пауза внутри дня. Если вы работаете рядом и чувствуете, что голове нужен перерыв иногда достаточно просто подняться по винтовой лестнице и сделать чай. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 👥  Группа VK

Рылись в галерее и нашли фото до того, как мы заехали в это помещение. Мы очень стараемся сделать наше пространство уютным и постоянно что меняем. В ближайшее время сделаем полки с книгами, чтобы вы всегда могли почитать у нас хорошую книгу за стаканчиком ароматного чая. Сегодня всё ещё выходной - кайфуйте, в том числе и у нас в чайной. Путь к отдыху вы знаете - поднимайтесь наверх по винтовой лестнице и сделайте чай. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

🌟 Напоминаем, что каждую субботу и воскресенье у нас проходит «Ярмарка выходного дня». ⏺В эти дни можно приобрести любой товар со скидкой до 50%❗️ А также каждую субботу розыгрыш по чекам за неделю! Кто у нас хоть что-то купил и оставил свой чек - разминайте свою фортуну, возможно вам повезёт. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00 - 21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥 Группа VK

Почему люди иногда боятся заходить в чайную Иногда человек стоит у входа несколько секунд и мы это видим. Он смотрит на магазин. Потом на лестницу. Потом снова на витрину. Чаще всего причина очень простая. Кажется, что чай - это что-то сложное. Нужно знать сорта. Понимать посуду. Уметь правильно заваривать. На самом деле всё гораздо проще. Вы заходите, смотрите на чай и берёте тот, который откликается. Можно выбрать гайвань или взять чайник. Если что-то непонятно - мы подскажем. А дальше вы просто завариваете чай так, как хочется именно вам. Без экзаменов. Без правильных и неправильных способов. Через 10 минут обычно становится понятно что чай - это не система правил. Это просто ароматный лист, горячая вода и немного внимания. Если давно хотели попробовать но всё время откладывали - можно начать с сегодняшнего дня. Чайная над магазином чая. По винтовой лестнице вверх. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00-21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Чайная мансарда «Сделай чай», место где время замедляется Вы знаете это чувство, когда город вокруг шумит, а вы будто застыли в своем маленьком мире? В нашей чайной такое случается каждый раз. Панорамное окно впускает свет, который мягко играет на стенах, а легкая музыка будто шепчет: «не торопись». Удобные ретро-кресла специально выбраны для долгих разговоров с самим собой или с интересными людьми. Шторы мягко фильтруют свет, создавая уютные чайные уголки. Каждый глоток чая становится медитацией: аромат чая, тепло чашки в руках, шепот города внизу. Это место для тех, кто хочет поймать мгновение тишины посреди города. И знаете, самое удивительное: кажется, что в этой чайной вся суета остается снаружи. Вы приходите и сразу спокойно. Она для тех, кто ищет свой уголок спокойствия с чаем и светом. Поднимись по винтовой лестнице и сделай чай. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М, 09.00-21.00 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Чайник vs гайвань Два инструмента. Два характера. Один и тот же чай — но два разных мира. Есть вечный чайный вопрос: что лучше чайник или гайвань? Правильный ответ обычно не нравится новичкам, потому что не хотят покупать - лучше оба. Просто для разных задач. Начнём с чайника. Чайник это стабильность. Он сглаживает углы, собирает вкус, делает настой более округлым и цельным. Именно поэтому чайники так любят в общепите и чайных, гость получает понятный, насыщенный, комфортный вкус. Хороший глиняный чайник вообще работает как музыкальный усилитель, он подчеркивает тело чая, делает вкус плотнее и глубже. Особенно это заметно на улунах и пуэрах, конечно важно, чтоьы чайники были для конкретных видов чая. Теперь гайвань. Гайвань это не про стабильность. Это про исследование. В гайвани чай раскрывается как сериал, серия за серией. Первый пролив - аромат. Второй - тело. Третий - сладость. Четвёртый вдруг показывает цветы или сухофрукты, которых раньше не было и т.д. Поэтому профессиональные дегустаторы почти всегда начинают именно с гайвани. Она честная. Она ничего не прячет. Сначала пробуют лист в гайвани, смотрят как он ведёт себя в проливах, где его пик вкуса. А потом уже подбирают чайник, который подчеркнёт лучшие стороны чая. И вот интересная штука. Если взять один и тот же чай и заварить его сначала в гайвани, а потом в чайнике - иногда кажется, что это два разных сорта, ну не глобально конечно, но всё же. Гайвань показывает структуру. Чайник характер. Поэтому если дома есть только один инструмент - не переживайте. Но если появится второй, то начнётся настоящее чайное приключение. Потому что хороший чай это не только лист. Это ещё и то, как вы с ним разговариваете через посуду. В нашем магазине есть много разных гайваней и чайников. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

8 марта можно подарить цветы, а можно... А можно подарить человеку опыт, новые эмоции и наслаждение. Приведите её в чайную. Дайте ей выбрать посуду. Пусть сама заварит то, что откликается. Или мы для вас проведём мастер-класс по чаю, посуде, способами заваривания или на любую чайную тему. Стоить это будет 5000 рублей, 1,5 часа + дальнейшее чаепитие, чай естественно входит в стоимость. Можем сделать парочку фоток вам. ❗️8 марта мы можем провести максимум 3 таких мк. Это лучше любого стандартного подарка. Чай - это внимание. А внимание всегда ценится больше. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Наши проекты Мы часто показываем вам чай и посуду для дома. Но есть ещё одна часть нашей работы. Мы помогаем заведениям выстраивать полноценное чайное направление. От ассортимента до обучения команды. От логики продающей чайной карты до брендированной посуды. Это не реклама. Это часть нашей философии и жизни, мы занимаемся этим 15 лет. Чай в заведении должен быть таким же достойным, как у вас дома. И да, если вы управляете заведением - напишите нам. На следующей неделе расскажем вам о нашем проекте не связанным с чаем.

Неделя начинается с вкусного и бодрящего чая Петроградка делится на два типа людей. Одни пьют кофе, чтобы проснуться. Другие заваривают чай, чтобы включиться. Есть, правда, ещё колдыри и торчки, но о них не будем 🙂 Если вы во второй категории - вы нас поймёте. У нас сейчас очень ароматный зелёный чай, плотный и согревающий красный, бодрящий шу пуэр, который не трясёт вас, а работает мягко и глубоко. Можно выбрать любой и поиграть с посудой самому. Никто не торопит. Никто не мешает. Иногда эффективная неделя начинается не с планирования, а с чайника. Заходите в чайную, она над магазином. По винтовой лестнице вверх. Жители Петроградки должны угощаться хорошим чаем. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Владелец говорит Я в чае 15 лет. Прошёл путь от фанатичного увлечения до производства посуды и работы с заведениями по всей стране. Но самое важное - я всё ещё люблю момент, когда человек впервые находит «свой» чай. "Сделай чай" — это не просто магазин и не просто чайная. Это пространство, где можно замедлиться и почувствовать вкус. Спасибо тем, кто приходит, поддерживает и выбирает нас. Без вас не было бы этого места. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

🌿 Весна начинается не с календаря Весна в Петербурге начинается не 1 марта. Она начинается в тот день, когда ты впервые открываешь окно и не мёрзнешь. Когда свет задерживается чуть дольше. Когда хочется не крепкого «выжить», а лёгкого «жить». Мы это чувствуем каждый год. Весна - это более светлые чаи. Больше зелёных, белых, светлых улунов. Меньше тяжёлых зимних настроений. Если вы живёте на Петроградке, зайдите на чай. Просто отметить, что зима закончилась. Можно ничего не покупать. Можно просто посидеть и заварить что-то новое. Весна должна начинаться красиво. Чайная над магазином чая. По винтовой лестнице вверх. Петроградка, выходим из спячки. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Почему важно пить хороший чай дома Дом это база. Если дома вы пьёте пакетик с ароматизаторами, а в заведении ждёте вау-эффекта, магии не будет. Культура начинается с личного выбора. Пейте хороший чай дома. Учитесь чувствовать вкус. Пробуйте разную посуду и способы заваривания. А если вы управляете заведением - сделайте так, чтобы ваши гости тоже пили достойный чай. И да, за хорошим чаем для дома вы знаете куда идти. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Чайная Петроградки Есть районы, где хочется есть, пить кофе на бегу. А есть Петроградка. Здесь хочется остановиться. Сесть у окна. Смотреть на старые дома. Наша чайная именно про это, только смотреть на строящийся дом 🙂, но это, кстати, очень залипательно. Не китайский антураж. Не экзотика ради экзотики. А свет, шторы, ретро кресла и ощущение «для своих». Четыре стола. Никакой суеты. И чай, который можно заварить самому. Если вы живёте или работаете рядом - это ваше место. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Рецепт недели Красный чай с липовым цветом и мятой Иногда хочется не плотности и землистости, мягкого тепла и прозрачной сладости. Берём хороший красный чай, 5-7 г. Тот, у которого есть естественная карамельная глубина и лёгкая фруктовая нота. Добавляем: - щепотку липового цвета - 1-2 небольших листа мяты Важно не переборщить - мята здесь не главная. Она только освежает и подчёркивает сладость липы. Вода 90–95 градусов. Настаивать 2–3 минуты или заваривать проливами. Что получается: мягкий, тёплый, слегка медовый вкус, лёгкая цветочная сладость свежий прохладный штрих в послевкусии. Идеальный вариант для вечера после работы. И для тех, кто хочет чего-то уютного, но не тяжёлого. Сохрани рецепт. Или приходи собрать всё для него к нам в «Сделай чай», всё есть. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK

Почему у нас можно трогать посуду В большинстве мест посуда стоит красиво где-то и персонал сам выбирает из чего мы будемпить чай. Трогать её как будто нельзя. У нас можно. Можно взять гайвань, можно выбрать чайник, подобрать пиалы к ним, можно попробовать заварить так, как хочется именно тебе. Никто не будет стоять над душой и поправлять. Мы покажем где что лежит. Объясним базу если надо. А дальше ты сам. Чай это не про «правильно». Это про контакт. Если ты любишь выбирать пробовать, ошибаться и находить своё - тебе к нам. Петроградка, мансарда, винтовая лестница. Тихо. Светло. Хороший чай. 📍СПб, Адмирала Лазарева, 22М 🖥 Sdelai-chai.ru 📞 +79533685566 💬 Телеграм канал ❓ Чайная энциклопедия 📸 Нельзяграм 👥  Группа VK