Пищеблог

Короче, Дагестан. Основная цель поездки была - восхождение на гору Базардюзю, но и без еды тоже не обошлось - она там прекрасна. Aksakal Coffee - пожалуй, одна из лучших кофеен в России, где я был. Кофе супер, разнообразная дагестанская еда в изобилии и все максимально вкусная. Tonik Bar - казалось бы место с алкоголем, но нет, тут он не в почете, зато подают классные безалкогольные сеты из шотов. Довольно занимательно и вкусно. Donuts Day - пончиковая класса люкс с балдежным интерьеров и вкусным кофе. Papakha Coffee - кофейня Хабиба. Ценник для Дагестана высокий, но никого не смущает, народу битком. Интерьер красивый и зерно из Кофемании радует. Дом 15 - уютное место во дворе в центре города с качественной едой из смокера и местными специалитетами. Отдельно попросите попробовать Кванхидатлинскую соль - она фантастическая. Нюхать не обязательно. Кофейня Noon в Дербенте. Находится в здании красивейшей современной библиотеки. Кофе кайф и еда в порядке.

Отдельно отмечу азиатские продукты. 1. Острый соус с хрустящим чили. Идеальный вариант для любителей острой еды, еще и текстура классная. В лагманную лапшу отлично залетит. 2. Паста Пананг Карри - для любителей карри, этот вариант родом из Тайланда. В меру сладкий, в меру острый, в меру пряный. Как будто бы всем угодить можно, а с теплым рисом жасмин идеальная пара! 3. Корейский соус Пулькоги. Назван в честь одноименного блюда. Делали на его основе соус для удона и ребра в нем мариновали - все хорошо было.

Здарова, обжоры! Давно в Метро не был, тут в последнее время не сильно интересный выбор, но кое чего нашлось: 1. Сыр Durr от Эконивы. Да, российский, но по вкусу довольно приятный, что-то близкое к Грана Падано, но ценой всего в 1500 за кг, считаю это достойный вариант. 2. Мой любимый сыр Фета. На греческий салат идеально. Такой например в московской Еве используют. Выводы делайте сами. 3. Еще один вкусный швейцарский сыр за вменяемые деньги. 4. Про это масло уже писал однажды, но готов еще раз повторить - масло кайф и по вкусу и по аромату. 5-6. Вкусная вода. Одна итальянская, другая из Абхазии. Вторая конечно роднее, и бутылка красивая, почти как Antipodes и по вкусу не уступает. 7. Котлеты из растительного мяса. По вкусу довольно хорошие, да, на говядину не походит, но это и не так важно, главное же, чтоб вкусно было. 8. Лапша лагманная. Идеальный вариант и для тех, кто любит лагман во всех его проявлениях и для тех, кто любит удон. Текстура кайф, а с хорошим соусом просто песня!

Многие хвалят Umami, я тоже не останусь в стороне. Том Ям добротный, донер и мини-шаурма тоже в порядке. Идеальный вариант для трапезы после веселых выходных, а можно и на обед залететь. Butter Chicken Masala только не досталось мне, следующий визит будет за ним🐽

Так выглядит счастье🐽

7. Еще один вариант для ленивых кулинаров. Пармезан там итальянский, не белорусский, а это совсем другое дело. 8. Сыр Бавария - идеальный вариант для любителей бри и горгонзолы, а тут сразу 2 в 1.

На Михайловский я вчера заходил не только за пловом, но и продукты для вас поглядеть. Начну с лавки Гурман, это, пожалуй, мое любимое место, после узбекской кафешки. 1. Трюфельный соус. Добротный. Трюфеля 8%, а обычно бывает максимум 2%, так что довольно насыщенно. Для соусов отличный вариант. 2. Сыр Брюнуст - родом из Норвегии. Выглядит как сливочное масло, смешанное с карамелью. По вкусу нежно, слегка сладко. Отличный вариант для завтра. В каше вообще песня! 3. Сыр Молитерно с Трюфелем. Обожаю овечий сыр, а этот еще и с трюфелем и легкой остринкой. Сплошная роскошь. 4. Сыр Пекорино Романо. Его думаю знают больше. Тоже из овечьего молока и это база для многими любимой пасты качо э пеппе. 5. Качественный, красивый хамон. Тут слова излишни. Останется только вино хорошее к нему подобрать. 6. Колбаса Фуэт из Утки с Трюфелем. Ароматно. Плотно по вкусу. Как один отличный вариант для закуски под вино.

Узбекский кафетерий на Михайловском рынке все так же прекрасен. Плов чоткий, самса с тыквой вообще моя отдельная любовь, ну а лепешки произведение искусства, не иначе.

Ну что, Реалисты! Пожалуй, лучшее место за последнее время. Приятный интерьер, спокойный, стулья удобные, свет приятный. Ребята, к слову, тоже приятные работают. Воду вовремя подливают, приборы добавляют, тарелки уносят, вопросов лишних не задают. Что касается еды - крок мадам с трюфельным айоли кайф! И по текстуре, и по вкусу, и по температуре. Яйцо чуть пережарили, но общую картину не испортило. Тост а-ля Бенедикт с тамбовским окороком и печеными овощами - по вкусу довольно приятно, по температуре только промазали сильно, был бы горячий я б сильнее прибалдел. Орзотто с яйцом пашот - но скорей всего это перлотто или барлотто на край конец, потому что там была перловка, а не паста орзо. А может оно и к лучшему, хорошее решение, перловка по текстуре мне нравится, с яйцом, томатами и пармезановым муссом вышло очень даже! Сырники со сметаной и вишней - в целом ничего особенного, если любите сырники, то берите, восхищения думаю не будет, но и расстройства тоже, пищевого в том числе🐽

Отличное комбо для ленивых из Перекрестка. Выходит чуть больше 300р, а кайфа сколько🐽