Рассылка рецептов

Рецепт торта "Павлова" от Ольги @olga_lovecake можно скачать тут

Сборники 20+ рецептов, куда входят Фрезье, Тарты, Меренговый рулет, зефиры разных вкусов от Зефирки вы можете скачать тут

МК Cake to go "БАУНТИ 🥥🌴" с шоколадным бисквитом и кокосовой начинкой на белом шоколаде от @vitalija_cake можно скачать тут

Видео-МК Клубничный бенто торт с песочно-ванильными коржами от Виталии @vitalija_cake вы можете скачать по этой ссылке

Мк по пряничному замочку с ключиком от @ambercake можно скачать тут

Как правильно оформлять карточки товаров, чтобы были заказы от @aromakulinary

Птичье молоко от @sasha_savitskayas Рецепт Ингредиенты: сливочное масло 82% 180гр, сгущенка 100гр, сахар 300гр, вода 150гр, агар 11гр, белок яйца 2шт. Приготовление: готовим в трех мисках. 1) Масляный крем – для этого масло и сгущенку комнатной температуры смешиваем и взбиваем до однородного крема пару минут 2) Сахарный сироп – сахар, воду и агар смешиваем в кастрюле с толстым дном и варим 5-7 минут после закипания, до тянущейся нити (температура 110-114 градусов), важно не передержать сироп, так как вы можете его пережечь (будет видно даже по цвету и очень сильно испортит вкус) 3) В деже миксера взбиваем белок яйца до мягких пиков Крем можно приготовить заранее, чтобы на него не отвлекаться. Миксер лучше поставить рядом с плитой, чтобы постоянно помешивать сироп и одновременно взбивать белок. Белок нужно начать взбивать через 1-2 минуты после закипания, чтобы готовый белок надолго не оставлять, а также не перевзбить его. Мягкие пики – когда уже масса увеличилась и побелела, видно рисунок, но масса еще текучая. Готовый сироп вливать тонкой струйкой в взбивающийся белок, после того как соединили составляющие взбиваем еще пару минут. В конце добоавляем масляный крем, быстро перемешиваем и переливаем в заранее подготовленную форму. У меня квадратная форма 18*18, застелила ее пищевой пленкой и на выходе получила 25 конфет. Для покрытия конфет можно использовать: измельченные сублимированные фрукты и ягоды, какао, темперированный шоколад, измельченные орехи, вафлю, кокос. Чтобы разнообразить сам вкус конфет, можно: • Вместо обычной сгущенки добавить вареную, получатся карамельные конфеты • К масляному крему добавить 100гр растопленного шоколада и 1ч.л. какао, получатся шоколадные конфеты • Различные фруктовые пюре (лучше добавлять в сироп и варить с ним) • Ореховые пасты (фисташковая или фундучная)

КЛУБНИЧНАЯ ТАРТАЛЕТКА от @vkyyysno_to_kak ТЕСТО ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК На 8-10 основ d8 см Ингредиенты: 270 г пшеничной муки 25 г миндальной муки 140 г сливочного масла 100 г сахара 50 г яйца 2 г соли Приготовление: Лопаткой взбить охлажденное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо. Перемешать лопаткой. Ввести просеянную пшеничную и миндальную муку. Перемешать. В кухонной машине тесто за минуту формируется в шар. Руками или миксером с нужной насадкой на этот процесс уйдёт дольше времени, но результат будет одинаков. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм между двумя листами пекарской бумаги. Не убирая верхнего листа бумаги, переложить тесто на противень и отправить в морозильную камеру на 15 мин или в холодильник на 1 час. По истечении указанного времени, достать тесто и вырезать формой донышки тарталеток. При помощи ножа и линейки отрезать ровные полоски для стенок тарталеток. Укладывать тесто, прижимая полоски к стенкам кулинарных колец. Убрать излишки теста при помощи ножа. Выпекать при температуре 180С в течение 15 минут. Когда тарталетки остынут, извлечь их из кулинарных колец. 1. КЛУБНИЧНЫЙ СОУС ▪️Клубника - 200 г ▪️Сахар - 50 г ▪️Крахмал - 8 г К клубнике добавить сахар и поставить вариться на средний огонь. Когда клубника пустит сок, не убирая из плиты,пропюрировать её блендером. Далее необходимо добавить кукурузный крахмал и, помешивая, довести до кипения. Остудить. 2. ЗАВАРНОЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ ▪️Молоко - 200 мл ▪️Желток яичный - 2 шт ▪️Сахар - 70 г ▪️Крахмал кукурузный - 8 г ▪️Ваниль - 1 стручок Желтки, сахар, кукурузный крахмал добавить в молоко и перемешать до однородности венчиком. Добавить ваниль и поставить на плиту. Постоянно помешивая, довести крем до кипения. Затянуть пленкой, так, чтобы она входила в контакт с кремом, и остудить до комнатной температуры. Первый слой - клубничный соус. Аккуратно распределить соус, используя чайную ложку или кондитерский мешок. Второй слой - заварной ванильный крем. Третий слой - свежая клубника, покрытая нейтральный желатиновой глазурью. Необходимое количество свежей клубники для декора 8 тарталеток - 150г ❗️Для всех участников рассылки действует СКИДКА на новый МК @vkyyysno_to_kak «ТАРТАЛЕТКИ»🔥 Всего 990₽ за весь МК с подробными видеорецептами, обратной связью и сертификатом! (тариф СТАНДАРТ) 990₽ вместо 2990₽ 🔥+ 🎁 Получится у всех и с первого раза🤩 Только до 25.06 по промокоду «АРТ». ❗️С программой МК ТАРТАЛЕТКИ можно ознакомиться в закрепленных публикациях в телеграмм-канале Виктории @vkyyysno_to_kak .