ХИТОЗАН и ХИТИН. И ПОЧЕМУ СВЕРЧКИ?
Попробуем разобраться... Информация противоречивая.
Чем полезен ХИТОЗАН?
Хитозан способствует улучшению перистальтики пищеварительного тракта. Соединяясь с влагой в кишечнике, действует как мощный сорбент и выводит из организма токсические вещества, препятствует усвоению жира. Способствует снижению уровня холестерина в крови, укреплению иммунитета, является средством для профилактики ожирения, атеросклероза.
Как работает хитозан?
Хитозан зарекомендовал себя как уникальный энтеросорбент, связывающий и выводящий из организма жиры и токсины. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина в крови.
Механизм действия связан с тем, что хитозан в комплексе с желудочным соком в пищеварительном тракте образует гель, действующий как впитывающая губка, что предотвращает всасывание жира и токсинов в кровь.
Способствует снижению уровня холестерина в крови, укреплению иммунитета, является средством для профилактики ожирения, атеросклероза.
Перспективно использование хитозана - неядовитого и неаллергенного природного биополимера, биосовместимого с организмом человека. К неоспоримым достоинствам хитозана относится его совершенная безопасность для человека и окружающей среды. В природных условиях он распадается полностью, то есть является экологически чистым продуктом.
Как получают хитозан?
Для медицины ХИТОЗАН ПОЛУЧАЮТ ИЗ ХИТИНА путем измельчения природного хитинсодержащего сырья (обычно панциря камчатского краба и ракообразных, диатомовые водоросли, пчелиный подмор и др): декальцинированием 1-5%-ным раствором соляной кислоты и депротеинизацией 1-5%-ным раствором гидроксида натрия: а также промывкой и деацетилированием 46-47%-ным раствором гидроксида натрия.
ХИТИН стоит рядом с целлюлозой как наиболее важный биополисахарид, который в первую очередь может быть извлечен из панцирей ракообразных. Однако количество новых областей применения хитина и его производных увеличивается, и растет спрос на новые источники хитина. Таким образом, предпринимаются попытки извлечь хитин из домашнего сверчка.
Еда из насекомых чем вредна?
По мнению автора статьи из австралийского издания Spectator Джоэла Агиуса, еда из насекомых может быть вредна по следующим причинам:
✅
Насекомые — естественные переносчики паразитов. Сверчки и тараканы могут переносить волосатиков (nematomorpha), вызывающих болезни.
https://t.me/natmed108/1162
Сверчки могут переносить таких паразитов, как сальмонелла, кишечная палочка, вызывающих как заболевания, так и смертельные случаи. Благодаря проведённым исследованиям выявлено, что 30% фермерских насекомых, изученных в ходе исследования содержат паразитов, вредных для человека. Они особенно вредны для кишечника и лёгких.
✅
Насекомые содержат хитин, являющийся полимером.
Накопление
хитина в организме, неизбежное при активном потреблении насекомых, вредно: хитин скапливается в легких или кишечнике, активирует иммунные клетки, может вызвать рак, привести к воспалительным и респираторным заболеваниям.
Человеческий организм не приспособлен для переработки хитина, отсюда и вредные последствия его употребления в пищу. Также употребление ХИТИНА приводит к истощению витаминов в организме человека.
Добавление в продукты питания белковых смесей из насекомых может привести к «взрыву иммунологической толерантности» и вызвать всплеск аутоимунных и онкологических заболеваний среди россиян.
Это обусловлено тем, что организм жителей средней полосы генетически не приспособлен к перевариванию и усвоению белковых молекул, получаемых из насекомых — иммунитет будет воспринимать их как чужеродные вещества.
Литература:
https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.ed7e4aee-6624f383-1275fa70-74722d776562/https/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29182521/?__ya_mt_enable_static_translations=1
Сверчкоая ферма в Новосибирске. Интервью:
https://nsk.dk.ru/news/237195296 
