👩‍🍳МАМА, НЯМ-НЯМ👩‍🍳

Тыквенные кекcы c яблoкoм

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ Опара: ☺️дрожжи сухие – 7 г. ☺️ сахар – 1 ч. л. ☺️ мука – 1 ст. л. ☺️ теплое молоко – 200 мл. Тесто: ☺️ мука – 400 г. ☺️ соль – 1/2 ч. л. ☺️ сахар – 2 ст. л. ☺️ сливочное масло – 50 г. ☺️ яйцо – 1 шт. Начинка: ☺️ творог 5% – 250 г. ☺️ ванильный сахар – по вкусу ☺️ соль – щепотка ☺️ сахар – 2 ст. л. ☺️ сливочное масло – 40 г. ☺️ изюм – 80 г. ☺️ сметана – 2 ст. л. ☺️ яйцо – 1 шт. 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сначала ставим опару, для этого в тёплое молоко добавляем сахар, муку и дрожжи. И даём постоять 15 минут. 2. В отдельной чаше соединяем муку, соль, сахар, растопленное масло, яйцо, добавляем опару, и замешиваем тесто. 3. Накрываем пленкой и ставим на теплое место на 1час. 4. Через час тесто делим на одинаковые кусочки, выкладываем их на противень и даём им подойти. 5. В это время готовим начинку. В чаше соединяем творог, ванильный сахар, соль, растопленное масло, изюм, и сметану, яйцо. 6. Когда шарики увеличатся в обьеме, делаем по середине углубление и распределяем творожную начинку. 7. Смазываем яйцом по желанию и отправляем выпекается в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. #от3лет #завтрак #полдник

ОВОЩИ В СЫРНОМ СОУСЕ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️ цветная капуста – 100 г. ☺️ морковь – 1 шт. ☺️ мороженный горошек – 50 г. ☺️ кабачок – 100 г. Сырный соус: ☺️ сливочное масло – 25 г. ☺️ мука – 2 ст. л. ☺️ молоко – 250 мл. ☺️ сыр – 50 г. 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовьте на пару цветную капусту и морковь в течение 6 минут, затем добавьте горошек и кабачки и готовьте еще 4 минуты. 2. Для соуса растопите масло и размешайте в нем муку так, чтобы не было комочков. Влейте, помешивая, молоко и, продолжая помешивать, варите на медленном огне, пока не получите густой белый соус. Дайте ему закипеть и 1 минуту держите на медленном огне, не переставая помешивать. Снимите кастрюльку с огня и всыпьте сыр. Мешайте, пока он не расплавится. 3. Соедините овощи с соусом и сделайте из них пюре, разомните вилкой или нарежьте на кусочки. #от2года #обед #ужин

МАННИК С ТВОРОГОМ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️ творог – 250 г. ☺️ манная крупа – 180 г. ☺️ сахар – 160-180 г. ☺️ разрыхлитель – 1 ч. л. ☺️ яйцо – 3 шт. ☺️ сметана – 100 г. ☺️ цедра от лимона – 1 шт. ☺️ ванильный сахар – 10 г. ☺️ пакет готовой глазури 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца с сахаром взбить, далее добавить манную крупу, разрыхлитель, творог, ванильный сахар и сметану. 2. Тщательно все взбить погружным блендером до состояния однородной массы. 3. Цедру одного лимона добавить и оставить на 20-30 минут для набухания крупы. 4. Творожную массу вылить в форму, смазанную маслом. 5. Выпекать в духовке около 40-45 минут при 180 градусов. 6. Как блюдо будет готово, полить белой глазурью и украсить цедрой лимона. #от3лет #полдник

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД (БУТЕРБРОД) #подачаблюд

ХОТ-ДОГИ С ТУНЦОМ 🌭 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️ Пучок листьев салата. ☺️ Тертый сыр (2 столовые ложки). ☺️ Маленькие помидорки (2-3 шт). ☺️ Тунец 100гр. ☺️ Половинка тертой моркови. ☺️ 2 булочки (как на картинке). ☺️ Майонез для заправки. ☺️ 1 столовая ложка консервированной кукурузы. 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разогреть духовку. 2. В миске смешать тунец порезанный на небольшие кусочки, майонез и кукурузу. 3. Булочки положите на противень. 4. Положите получившуюся смесь в булочки. Сверху посыпьте сыром. 5. Поставьте выпекаться на 5 минут. 6. Достаньте хот-доги и украсьте помидорами, морковью и листьями салата. #от3лет #полдник

ПЕЧЕНЬЕ "КРУЖОЧКИ" 🍪 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️100 гр. сливочного масла. ☺️100 гр. сахарной пудры. ☺️1 яйцо. ☺️250-300 гр. муки ☺️1 чайная ложка ванильного экстракта. Глазурь: ☺️400 гр. сахарной пудры. ☺️4 столовые ложки воды. ☺️3 капли пищевого красителя (можно обойтись и без него). 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Включить плиту, чтобы она разогрелась. Вытащить из холодильника сливочное масло и подождать когда оно подтает (станет мягким), после этого его необходимо размять, после чего добавить сахар. 2. Яйцо добавляем в ванильный экстракт, перемешиваем. 3. Смесь, перемешивая, вливаем в муку. Полученное тесто раскатываем. Толщина не должна превышать 1 см в ширину. 4. Специальными формочками или стаканом выдавливаем кружочки. Кладем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекаем около 10 минут, пока печенье не станет золотистым цветом. 5. Достаем печенье из духовку, оставляем остывать на 5 минут. ГЛАЗУРЬ: 1. Сахарную пудру мешаем с водой, перемешиваем. Не должны оставаться комочки. 2. Добавляем в смесь пищевой краситель. 3. С помощью ножа наносим глазурь на печенье. Оставляем наши печеньки еще на некоторое время для того, чтобы глазурь затвердела. #печенье #полдник #от3лет

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ С ПОДЛИВОЙ В ДУХОВКЕ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️ фарш – 700 г. ☺️ греча – 1 ст. ☺️ яйцо – 1 шт. ☺️ лук – 1-2 шт. ☺️ чеснок – 3 зубчика ☺️ мука – для обвалки ☺️ соль, перец – по вкусу ☺️ сливки 20% – 300 мл. ☺️ томатная паста – 3 ст. л. 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Гречку переберите, промойте, залейте водой, варите до готовности. 2. Лук и чеснок очистите, измельчите, обжарьте на растительном масле до прозрачности. 3. Смешайте мясной фарш с луком и чесноком, добавьте гречку, яйцо, посолите, поперчите. 4. Из получившегося фарша сформуйте тефтели, обваляйте каждую в муке и выложите в форму, смазанную растительным маслом. 5. Форму поместите в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 20 минут. 6. Для подливы перемешайте сливки с томатом, посолите, разогрейте, добавьте паприку, базилик, сушеный укроп, перец горошек, лавровый лист. 7. Подрумянившиеся тефтели залейте подливой, накройте фольгой и поместите снова в духовку на 30 минут. #от1года #обед #ужин

ЯГОДНЫЙ СМУЗИ С ОВСЯНКОЙ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️ овсяные хлопья – 1 ст. ☺️ натуральный йогурт – 1 ст. ☺️ ягоды – 1 ст. ☺️ кленовый сироп – 1 ст. л. ☺️ банан – 1 шт. 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В чашу блендера выложить ягоды, крупно нарезанный банан, всыпать овсяные хлопья, влить йогурт и кленовый сироп. 2. Взбивать смесь до однородности. 3. Дать готовому смузи немного постоять – овсяные хлопья разбухнут и консистенция напитка будет более мягкой. #от1года #полдник #завтрак

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ 🍦 📋ИНГРЕДИЕНТЫ ☺️ бананы, 2 шт ☺️арахисовая паста без сахара, 3 стол.ложки ☺️финики, 6 шт ⠀ 🧑‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Финики промыть, вынуть косточки 2. Пюрировать блендером бананы, арахисовую пасту и финики, до однородности 3. Выложить массу в формы (можно использовать специальные для мороженого, а можно, к примеру, силиконовые формы для выпечки, смотрите видео в карусели) 3. Украсить по желанию (шоколадная стружка, какао, кокосовая стружка, орешки - все подойдёт, что больше любите) 4. Убрать до застывания в морозилку 5. Перед тем, как вынуть мороженое из формы, подержите его при комнатной температуре минутку - так оно легко выйдет из формы). ⠀ Автор рецепта lyubu shka #от3лет #десерт #полдник